วิธีทำอาหารเห็ดนางรม

คุณรู้หรือไม่ว่าเชื้อราส่วนใหญ่สูญเสียสารที่มีประโยชน์ 50-75% เมื่อปรุงสุก เห็ดหอยนางรมเห็ดชนิดพิเศษเก็บรักษา 75-95% ของผลประโยชน์รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

เห็ดหอยนางรมสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นหนึ่งในเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีที่สุด เช่นเนยพวกเขาเป็นสากลสำหรับการทำอาหาร: พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารการอบการทอด stewing หมักเกลืออบแห้งดีในหลักสูตรแรกและครั้งที่สองเป็นไส้และในสลัด วิธีการปรุงเห็ดหอยนางรมเพื่อให้อาหารจากพวกเขากลายเป็นอร่อยและไปเพื่อประโยชน์ของสุขภาพเราจะบอกในบทความนี้

ที่สำคัญ! เห็ดเก่าจะแข็งและเสียรสชาติดังนั้นควรเลือกเห็ดเล็ก: อร่อยที่สุดมีขนาดเล็กและมีสีเทาซีด

ไปที่เนื้อหา↑

เห็ดนางรมต้มสุก

วิธีทำอาหารเห็ดนางรม การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก: ล้างเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วจุ่มในน้ำด้วยเกลือปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

ที่สำคัญ! แตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ เห็ดนางรมต้มในน้ำหลายแห่งไม่คุ้มค่ามิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียลักษณะที่น่าสนใจและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา

หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสะอาดของพวกเขาให้นำเห็ดไปแช่ในน้ำเดือดรอให้เดือดอีกครั้งให้นำออกแล้วย้ายไปที่หม้ออีกใบหนึ่ง ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปล่อยให้น้ำไหลและแห้ง

ที่สำคัญ! ไม่ควรต้มเห็ดนางรมหากคุณวางแผนที่จะทอดหรือเคี่ยวในภายหลัง

ไปที่เนื้อหา↑

ซุปเห็ดหอยนางรมกับบะหมี่

คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ยากที่จะประเมินค่าสูงไปและการปรุงอาหารมันง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

1. ตัดหัวหอมด้วยแครอทและผักชีฝรั่งต้ม
2. เพิ่มเห็ดลงไปในน้ำเมื่อผักที่เหลือเกือบพร้อมหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงผ่านความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที
3. ต้มบะหมี่แยกจากกันใส่ผัก ควรต้มให้เข้ากัน 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ
4. ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ไปที่เนื้อหา↑

เทคโนโลยีการทำอาหารเห็ดนางรมจีน

ชาวจีนมีความเห็นของตัวเองเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเห็ดนางรม ตอนนี้ทุกคนสามารถใช้สูตรที่เหมาะสมนี้ได้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เมื่อคุณเตรียมอาหารจากส่วนผสมจำนวนมาก:

1. ทอดเห็ดแยกจากกัน
2. รวมกับผักอื่น ๆ ที่อบอุ่นและให้บริการ

การยึดติดกับเทคโนโลยีนี้คุณจะประหยัดรสชาติลักษณะและประโยชน์ของเชื้อรา

ไปที่เนื้อหา↑

ขนมขบเคี้ยวเห็ดนางรม

จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น:

1. ต้มเห็ด
2. สับหัวหอมขูดแครอทอย่างหยาบ ๆ ทอดให้เข้ากัน
3. เพิ่มเห็ดนางรม ทอดต่อไปอีก 10 นาที
4. ตอนนี้จานสามารถลบออกจากความร้อน เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบ
5. อนุญาตให้เย็น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูสมุนไพรและบริการ

ที่สำคัญ! เห็ดนางรมมีคุณสมบัติที่โดดเด่นอื่น ๆ พวกเขาไม่สามารถวางยาพิษได้

ไปที่เนื้อหา↑

เห็ดนางรมดอง

การทำขนมที่ชื่นชอบของทุกคนซึ่งสามารถตกแต่งจานได้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ในการปรุงอาหารเห็ดนางรมด้วยวิธีนี้คุณจะต้อง:

• เห็ดนางรม - 1 กก.
• น้ำ - 600 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ใบกระวาน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ธนาคาร

ที่สำคัญ! ก่อนที่จะกระจายเชื้อราขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ไปที่กระบวนการ:

1. ล้างเห็ดตัดขา ตัดสำเนาขนาดใหญ่
2. ใส่ในกระทะและเติมน้ำเพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู
3. หลังจากเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูปรุงเป็นเวลา 25 นาที หากเกิดโฟมให้ถอดออก
4. ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น จัดเห็ดในไหและเติมด้วยน้ำเกลือ

ไปที่เนื้อหา↑

เกี๊ยวเห็ดนางรม

การเติมอาหารตามปกติด้วยส่วนผสมใหม่เป็นอีกทางเลือกที่ดีในการปรุงเห็ดหอยนางรม:

• ต้มเห็ดในน้ำเค็มแล้วสับให้ละเอียด
• ยังสับหัวหอมทอด
• เพิ่มเห็ดเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
• ผัดอีกสักครู่
• จัดเรียงไส้ที่เกิดขึ้นเป็นเกี๊ยว ต้มในน้ำด้วยเกลือเล็กน้อย

ที่สำคัญ! เพื่อให้โทนสีเผ็ดเพิ่มใบกระวานลงไปในน้ำ

• เสิร์ฟพร้อมครีมหรือเนย

ไปที่เนื้อหา↑

สลัดเห็ดนางรม

จากโต๊ะวันหยุดใด ๆ สลัดนี้จะถูกกวาดออกไปทันที เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
• เห็ดนางรม - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 60 กรัม
• ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสหรือน้ำมันพืช / น้ำมันมะกอก - สำหรับทำน้ำสลัด

เตรียมชามสลัดที่สวยงามและไปที่สลัดโดยตรง:

• ปรุงถั่วจนนิ่ม
• ตัดเนื้อเป็นเส้นน้ำตาลในเนยเบา ๆ
• ผัดกระเทียมกับเห็ด

ที่สำคัญ! อนุญาตให้ส่วนผสมทั้งหมดให้เย็น

• ฟางแตงกวาและผสมทุกอย่าง
• แต่งตัวสลัดด้วยน้ำมันหรือมายองเนสประดับด้วยสมุนไพร

ไปที่เนื้อหา↑

หอยนางรมเห็ดหูหนู

บางทีคุณอาจไม่ได้ลองทำเห็ดหอยนางรมด้วยวิธีนี้ คุณจะต้อง:

• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว;
• ก้อน - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่หรือเล็ก 2 หัว;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - กลีบ
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• breadcrumbs - เพื่อการคั่ว;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

มันยากที่จะเชื่อ แต่ความอร่อยนี้ถูกเตรียมไว้ในไม่กี่ขั้นตอน:

1. หั่นเห็ดและเคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเองเป็นเวลา 20 นาที
2. ผสมก้อนแช่ในนมกับเห็ดบดมวลในเครื่องบดเนื้อ
3. ผัดหัวหอมเพิ่มไปยังเนื้อสับพร้อมกับไข่, กระเทียม, เกลือและเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
4. แฟชั่น cutlets ขนมปังและsauté

ที่สำคัญ! ผักจะดีเป็นพิเศษกับเครื่องเคียง

ไปที่เนื้อหา↑

เห็ดนางรมในแป้ง

เมื่อได้ลองทำทรีตเมนต์ที่น่าทึ่งครั้งต่อไปคุณจะเริ่มคิดถึงวิธีทำอาหารเห็ดนางรมไม่นาน อุปกรณ์:

• เห็ดนางรมสด - 800 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมอาหารจานนี้:

1. แยกขาและหมวกล้างออกให้สะอาดเกลือและพริกไทย
2. รวมไข่กับแป้งเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน - คุณได้รับแป้ง
3. หลังจากจุ่มเห็ดแต่ละส่วนลงในแป้งแล้วส่งไปทอดในน้ำมันในกระทะ
4. ลักษณะของเปลือกโลกสีทองจะบอกคุณว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว

ไปที่เนื้อหา↑

พาสต้าเห็ดนางรม

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเห็ดและพาสต้าแสดงให้เห็นชัดเจนในการวางเห็ด สำหรับสูตรนี้คุณต้อง:

• เห็ดนางรม - 400 กรัม
• วางข้าวสาลี durum - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
• ผักใบเขียว - ตามรสนิยมของคุณ

ผู้ชื่นชอบอาหารจะต้องประทับใจกับประโยชน์ของสูตรนี้อย่างแน่นอน:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มและเมื่อพร้อมแล้วให้วางลงในกระชอน
2. หั่นเห็ดหอยนางรมผัดกับน้ำมันมะกอก 15 นาทีใส่กระเทียมเกลือและพริกไทย
3. รวมกับซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน
4. ใส่พาสต้าและผักในกระทะผสมอีกครั้ง
5. มันยังคงอยู่เพียงเพื่อทนทุกอย่างด้วยกันภายใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีและให้บริการ

ไปที่เนื้อหา↑

ซอสเห็ดหอยนางรม

วิธีการปรุงอาหารเห็ดหอยนางรมได้รับการอธิบายแล้ว ในการเตรียมซอสเห็ดที่อ่อนโยนที่สุดต้องใส่เห็ดหอยนางรมออก จำเป็นต้องใช้:

• เห็ดนางรม - 500 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอม - หัวเล็ก 2 อัน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ที่สำคัญ! ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของครีมซอสนี้จึงเหมาะสำหรับอาหารหลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลาผักธัญพืช

การทำอาหาร:

1. ตัดเห็ดและโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันใส่ในกระทะ
2. รอจนกว่าน้ำจะออกมา ผัดของเหลวในขณะที่กวน
3. เทน้ำมันลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาทีคนตลอดเวลา
4. เพิ่มหัวหอมสับเกลือเครื่องเทศ
5. เมื่อเห็ดเปลี่ยนเป็นสีทองให้เทครีม / ครีมและผสมกับแป้ง
6. สตูว์ประมาณ 5-10 นาทีคนตลอดเวลา
7. ในการจบให้ตีด้วยเครื่องปั่น

ไปที่เนื้อหา↑

ความลับของการเลือกและการทำเห็ดหอยนางรม:

• เมื่อซื้อควรระวัง: ตรวจสอบเห็ดอย่างครบถ้วน เป็นการดีที่มันมีสีเทาอมเทาเหมือนกัน อินสแตนซ์ที่มีจุดสีเหลืองไม่เหมาะสำหรับการทำอาหาร
• เห็ดหอยนางรมไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้นมิฉะนั้น - รสชาติจะหายไปและปริมาณขององค์ประกอบที่มีประโยชน์จะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ การล้างอย่างสะอาดจะพอเพียง ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำรวมทั้งกำจัดผิวหนังด้วย
• เพื่อให้เห็ดตัวเล็กปรุงอาหารใช้เวลา 5 นาทีในน้ำมันผ่านความร้อนสูงก็พอ
• ในระหว่างการอบด้วยความร้อนจะปล่อยของเหลวออกมาจำนวนมากดังนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำหรือไขมัน
• ปรุงเห็ดหอยนางรมอย่างรวดเร็วตัดทันทีก่อนที่จะเพิ่มลงในกระทะหรือกระทะ
• ในจานที่ใช้เวลานานในการปรุงอาหารเพิ่มพวกเขาล่าสุด
• เช่นเดียวกับเห็ดชนิดอื่น ๆ เห็ดนางรมเก็บได้สูงสุดปี
• สำหรับการจัดเก็บในตู้เย็นให้เลือกอาหารที่ทำจากแก้วหรือพลาสติก

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

ให้สูตรและเคล็ดลับเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดหอยนางรมที่เลือกไว้ที่นี่ช่วยให้คุณเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยอาหารที่น่าสนใจใหม่และรับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ที่มอบให้เราโดยธรรมชาติ มีสุขภาพแข็งแรง!