วิธีการเลือกน้ำผึ้ง

การไปตลาดหรือไปที่ร้านเพื่อรับผลิตภัณฑ์ผึ้งที่มีประโยชน์คุณต้องรู้วิธีการเลือกน้ำผึ้งเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะเผชิญหน้ากับของปลอมในตอนนี้ ผู้เลี้ยงผึ้งที่ไร้หลักการแทรกแซงกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีสารเติมแต่งหลากหลายชนิดเพื่อเพิ่มปริมาณดั้งเดิม และบ่อยครั้งที่คุณสามารถหาน้ำผึ้งที่ร้อนและละลายซ้ำแล้วซ้ำอีก 2-3 ปีก่อนหรือผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นไม่ได้มาจากน้ำหวาน แต่มาจากน้ำเชื่อม และหากผู้มีความรู้แน่ใจว่าพบการปลอมแปลงผู้บริโภคจำนวนมากจะได้รับคำพูดของผู้ขาย บทความนี้จะบอกวิธีการเลือกน้ำผึ้งที่เหมาะสมและซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีสุขภาพดีจริงๆ

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการเลือกน้ำผึ้ง - เกณฑ์การคัดเลือกขั้นพื้นฐาน

หากครั้งแรกที่เห็นของปลอมและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีลักษณะเหมือนกันจากนั้นเมื่อตรวจสอบในรายละเอียดมากขึ้นคุณก็ยังสามารถพบความแตกต่างที่สำคัญได้ สิ่งที่ฉันควรมองหาเมื่อซื้อ พิจารณาปัจจัยหลักที่คุณสามารถตัดสินสินค้าปลอมแปลง

ที่สำคัญ! น้ำผึ้งคุณภาพสูงที่สุกแล้วจะไหลจากช้อนด้วยด้ายต่อเนื่องที่มีความหนืดไปที่ธนาคารด้วยสไลด์ ขนาดบรรจุ 1 ลิตรจะดึงอย่างน้อย 1.5 กิโลกรัม

ลักษณะรสชาติ

ของหวานอำพันธรรมชาติมีรสฝาดทาร์ตมีความหนืดและมีรสหวานเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับชนิดของรสชาติอาจมีสี:

• หลากหลาย Acacia - รสคาราเมล
• บัควีทเป็นยาสมานที่หอม
• ลินเด้น - อ่อนโยน
• ดอกทานตะวัน - สดใสและขมเล็กน้อย

แต่ถึงแม้จะมีความหลากหลายของรสชาติผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีความเป็นกรด

ที่สำคัญ! น้ำหวานที่ใช้น้ำตาลหรือของปลอมจะมีลักษณะคล้ายกับน้ำเชื่อมปกติและไม่ทิ้งคุณสมบัติการเผาไหม้ของผลิตภัณฑ์คุณภาพ

กลิ่นหอม

ก่อนที่จะเลือกน้ำผึ้งเพื่อซื้อในตลาดหรือในร้านคุณควรได้กลิ่นแน่นอน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีกลิ่นเฉพาะที่แตกต่างแม้ในสภาวะที่มีความหนา ในขณะที่น้ำเชื่อมมีกลิ่นเปรี้ยวหรือแทบไม่มีกลิ่น

ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์

น้ำผึ้งผึ้งสดมีความสอดคล้องของเหลว

ที่สำคัญ! น้ำผึ้งแท้ไม่มีฟอง โฟมที่อยู่บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์แสดงว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะหรือหมัก

หลังจากผ่านไปสองสามเดือนความมั่นคงก็เปลี่ยนไปน้ำผึ้งเริ่มข้นและกระบวนการตกผลึกจะเริ่มขึ้น นี่เป็นกระบวนการทางธรรมชาติสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ดังนั้นหากในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวน้ำผึ้งมีการขายในรูปของเหลวก็หมายความว่ามันเจือจางด้วยสิ่งเจือปนบางชนิด

ที่สำคัญ! เพื่อระบุว่าเป็นของหวานจากผึ้งธรรมชาติให้ถูระหว่างนิ้วของคุณ มันควรจะถูและดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังได้ง่ายและสม่ำเสมอ รูปแบบปลอมอุดตันและมีความรู้สึกที่นิ้วก้อน

สีของผลิตภัณฑ์

วิธีการเลือกน้ำผึ้งสี? อาการนี้เป็นสิ่งที่ยากที่สุดในการตรวจสอบของปลอม น้ำตาลน้ำผึ้งมักจะมีสีอ่อนเกินไปใกล้กับสีขาวในนั้นคุณมักจะสังเกตเห็นความขุ่นและตะกอนเล็กน้อยที่ด้านล่าง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นค่อนข้างโปร่งใสและเป็นเนื้อเดียวกันเสมอ

แม้รู้สัญญาณเหล่านี้ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคนมักจะซื้อของปลอม ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ซื้อขวดเล็กก่อนเสมอ ดังนั้นคุณสามารถทดสอบสินค้าที่บ้านและระบุการปรากฏตัวของสิ่งสกปรกบางอย่างหรือยืนยันความเป็นธรรมชาติของมัน

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการระบุสิ่งสกปรกในน้ำผึ้งที่บ้าน?

มีวิธีการที่ดีหลายวิธีที่คุณสามารถประเมินการปรากฏตัวของสารเติมแต่งที่พบบ่อยที่สุดในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ผึ้ง

วิธีการตรวจจับแป้งในอาหารอันโอชะผึ้ง?

ประสบการณ์การเรียนที่เรียบง่ายจะช่วยในการตรวจสอบสิ่งเจือปนที่ไม่จำเป็นในองค์ประกอบ - แป้ง ใส่ไอโอดีนไม่กี่หยดในขวดผลิตภัณฑ์ หากมีแป้งอยู่ในผลิตภัณฑ์จากนั้นรอยเปื้อนสีน้ำเงินจะปรากฏบนพื้นผิวของน้ำผึ้ง

เปิดเผยน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ผึ้ง

จุ่มขนมปังลงในส่วนผสมของอำพันและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาสิบนาทีคุณสามารถตรวจสอบว่ามีการเติมน้ำตาลในการเลี้ยงผึ้งหรือไม่ เมื่อนำขนมปังออกมาให้ประเมินสภาพของมัน:

1. ถ้ามันแข็งแสดงว่าเป็นน้ำผึ้งคุณภาพสูง
2. ถ้านิ่ม - หมายถึงผลิตภัณฑ์มีน้ำเชื่อมน้ำตาลจำนวนมาก

เรากำหนดสถานะของน้ำในน้ำผึ้ง

น้ำจะพิสูจน์ตัวเองอย่างแน่นอนถ้าคุณหยดขนมผึ้งที่ซื้อมาบนกระดาษ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะยังคงตกบนกระดาษและผลิตภัณฑ์ปลอมจะเริ่มรั่วหรือเกิดคราบของเหลว

วิธีการตรวจสอบชอล์กในอาหารอันโอชะผึ้ง?

มันไม่น่าแปลกใจ แต่คนเลี้ยงผึ้งไร้ศีลธรรมมักจะเติมผงชอล์กลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นี่คือการดำเนินการครั้งแรกเพื่อให้มันหนาแน่นและหนาแน่นมากขึ้น ในการระบุสิ่งเจือปนเช่นนั้นจำเป็นต้องหยดเอสเซนส์น้ำส้มสายชูลงในช้อนด้วยการบำบัด หากปฏิกิริยาทางเคมีเกิดขึ้นกับฟ่อแสดงว่ามีชอล์กอยู่ในผลิตภัณฑ์

ที่สำคัญ! อีกวิธีในการตรวจสอบคุณภาพของอาหารผึ้งคือการใส่ลวดสีแดงลงในขวดผสมอำพัน หากหลังจากลบออกแล้วจะมีร่องรอยอยู่ข้างหน้าคุณเป็นของปลอม น้ำผึ้งที่มีคุณภาพไม่เคยเกาะติดกับโลหะร้อน

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการเลือกน้ำผึ้ง - ประเด็นสำคัญอีกเล็กน้อย

เพื่อสรุปสิ่งที่ได้พูดไปแล้วและพูดอีกสองสามข้อที่คุณต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อเลือกน้ำผึ้งที่เหมาะสม:

• ควรซื้อของหวานจากอำพันในร้านค้าที่เชื่อถือได้และจากผู้เลี้ยงผึ้งที่คุ้นเคยซึ่งมีข้อสงสัยอยู่แล้ว
• ฝาและบรรจุภัณฑ์ของสินค้าจะต้องไม่บวมและรั่วซึม
• เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์แสดงวันที่และสถานที่เก็บน้ำผึ้งใบรับรอง ISO 22000: 2005 ซึ่งระบุถึงความปลอดภัยของอาหารรวมถึงการปฏิบัติตาม GOST

ที่สำคัญ! หากตัวย่อ“ TU” ระบุไว้บนฉลากจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว อ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวังน้ำตาลไม่ควรเข้าไปที่นั่น

• อย่าซื้อน้ำผึ้งที่มีการปนเปื้อนหรือแม้แต่ของเหลวเล็กน้อยบนพื้นผิว สิ่งนี้อาจบ่งบอกถึงการจัดเก็บสินค้าปลอมหรือไม่เหมาะสม
• อย่าลืมสูดดมและลองใช้ผลิตภัณฑ์
• ปฏิเสธที่จะซื้อส่วนผสมที่มีเส้นเลือดดำหรือฟอง ของหวานแบบนี้กินไม่ได้
• หากชั้นของน้ำผึ้งมีสีแตกต่างกันเล็กน้อยแสดงว่าเป็นกระบวนการทางธรรมชาติและผลิตภัณฑ์นั้นเหมาะสำหรับการใช้งาน
• กินได้และสินค้าที่มีจุดสีขาวเล็ก ๆ ซึ่งก็บ่งบอกถึงการเปิดตัวของน้ำตาลกลูโคส
• ขนมผึ้งไม่ควรมีราคาต่ำเกินไป

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการเลี้ยงผึ้งได้รับการรู้จักกันมานาน แต่เป็นการรักษาเฉพาะในกรณีของการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูงอย่างแท้จริง เมื่อรู้ว่ามีสิ่งเจือปนอยู่ในน้ำผึ้งและเกณฑ์การเลือกของหวานที่ถูกต้องคุณสามารถหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ 100% จากขวดจำนวนมากที่มีจำหน่ายในร้านและในตลาด