ภาชนะสำหรับเก็บผักใบเขียว

สีเขียวสดควรอยู่บนโต๊ะของเราตลอดทั้งปีดังนั้นฉันอยากรู้วิธียืดอายุการเก็บเพราะมันเหี่ยวเฉาเร็ว มีตู้คอนเทนเนอร์พิเศษสำหรับเก็บผักลดราคาถึงแม้ว่าคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง ในบทความนี้คุณจะพบข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการรักษาวิตามินในผักใบเขียวและรักษาลักษณะที่สวยงามและสดใหม่

ไปที่เนื้อหา↑

ทำไมต้องเป็นผักใบเขียวในอาหาร?

ทำไมเราต้องกินสมุนไพรสดบ่อยเท่าที่จะทำได้? บางคนคิดว่าหน้าที่ทั้งหมดของมันคือการตกแต่งสลัดสำหรับวันหยุด แต่เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียวผักกาดหอมใบโหระพาผักโขมขึ้นฉ่ายและอื่น ๆ เป็นเพียงคลังเก็บของวิตามินแร่ธาตุและน้ำมันหอมระเหย พวกเขาให้ความแข็งแรงอิ่มตัวเราด้วยสารที่มีประโยชน์ฟื้นฟูและยังช่วยต่อสู้น้ำหนักส่วนเกิน

ที่สำคัญ! กาลครั้งหนึ่งนาน ๆ ครั้งในพื้นที่สีเขียวอันกว้างใหญ่ของเราพวกเขาใช้เพียงหัวหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสีน้ำตาลและตำแย และตอนนี้เรามีสมุนไพรปรุงรสที่เป็นที่นิยมในประเทศอื่น ๆ : ออริกาโน, โหระพาและโหระพาจากอิตาลีมาจอแรมและโรสแมรี่จากฝรั่งเศส, ผักชีจากประเทศในเอเชียและอื่น ๆ

ในช่วงฤดูร้อนการได้รับเครื่องเทศเหล่านี้เป็นเรื่องง่าย พวกเขาสามารถปลูกในประเทศหรือซื้อในตลาดราคาถูก เมื่อมีความเขียวขจีจำนวนมากและมีค่าใช้จ่ายเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าจะยืดอายุการเก็บของมันออกไป เหี่ยวเฉา - โยนมันออก - ซื้อหรือหยิบอันใหม่ในสวน แต่จากฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูใบไม้ผลิราคาแม้แต่ผักชีฝรั่งธรรมดาที่มีผักชีฝรั่งลอยสู่สวรรค์ไม่ต้องพูดถึงออริกาโนหรือผักขมบางชนิด

สีเขียวควรมีอยู่ในอาหารประจำวันถ้าเราต้องการที่จะอยู่หนุ่มและมีสุขภาพดีเป็นเวลานาน ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับการรักษาความสดของกรีนให้นานขึ้นนั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอยกเว้นในหน้าร้อน ด้านล่างในข้อความคุณจะพบข้อมูลที่มีประโยชน์มากมายและเรียนรู้วิธีเตรียมหญ้าสำหรับการจัดเก็บวิธีการเก็บและระยะเวลา

ไปที่เนื้อหา↑

สามารถเก็บผักได้นานเท่าใด

ใบสีเขียวมีใบที่พัฒนาแล้วดี แต่มีเนื้อเยื่อบาง ๆ นั่นคือมันฉ่ำอย่างแน่นอนจนกระทั่งช่วงเวลาที่มันถูกตัด จากนั้นมันก็จะสูญเสียความชุ่มชื้นและเหี่ยวแห้งไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าซื้อผัก“ สักวันหนึ่งภายหลัง” มิฉะนั้นจะไม่รักษาความสดใหม่ไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่เหมาะสม หลังจากตัดจากสวนหรือซื้อให้ใช้มาตรการทันที - กินทันทีหรือเตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บ ระยะเวลาการเก็บรักษาจะแตกต่างกัน - ขึ้นอยู่กับสถานที่จัดเก็บ (ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง)

ที่สำคัญ! เพียงแค่ใส่พวงผักชีฝรั่งในแก้วน้ำไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุด ความอบอุ่นและแสงแดดไม่เพียง แต่จะนำไปสู่การเหี่ยวแห้งอย่างรวดเร็ว แต่ยังทำลายวิตามินซีทั้งหมดซึ่งสมุนไพรดังกล่าวมีชื่อเสียง

แน่นอนว่าสีเขียวในครัวนั้นเป็นที่น่าพอใจ แต่เมื่อมันเติบโตในหม้อบนขอบหน้าต่าง

ในตู้เย็นสามารถเก็บผักได้โดยไม่กระทบต่อผลประโยชน์ภายใน 1-2 สัปดาห์ บางครั้งมันยังคงอยู่นานขึ้น แต่แล้วปริมาณวิตามินก็ลดลง:

• เป็นที่พึงประสงค์ในการเก็บวิตามินพวงที่อุณหภูมิ 0 ถึง +10 องศา สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการนี้คือชั้นวางด้านล่างของตู้เย็น
• ในช่องแช่แข็งภายใต้เงื่อนไขที่ถูกต้องการรักษาสีเขียวสามารถยืดออกได้หนึ่งเดือนโดยมากที่สุดสองรายการ มันไม่เสียค่าใช้จ่ายอีกต่อไปเพราะอีกครั้งมันจะสูญเสียความชุ่มชื่นและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ การเก็บรักษาผักอย่างเหมาะสมในส่วนบนของช่องแช่แข็งหรือที่ประตู

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีเตรียมกรีนสำหรับการจัดเก็บ?

หลังจากนำผักชีพวงหอมผักกาดหอมหรือหญ้าสดอื่น ๆ กลับมาดำเนินการที่บ้านทันทีไม่ต้องเลื่อน "สำหรับภายหลัง" มิฉะนั้นผักจะจางหายไปอย่างรวดเร็ว:

1. ก่อนอื่นจัดเรียงและกำจัดใบที่เสียหายและเหี่ยวหญ้าและขยะอื่น ๆ โดยไม่ตั้งใจ
2. ตัดแต่งรากและลำต้นยาวเพื่อให้พวงกลายเป็นความยาวเท่ากัน
3. จากนั้นตัดสินใจว่าคุณจะล้างมัน หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ล้างมันให้เช็ดใบด้วยผ้าแห้งหรือผ้าสะอาดและคุณสามารถเก็บผักในที่เก็บได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะล้างมันทันทีก่อนใช้งาน

ที่สำคัญ! ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่ากรีนที่ไม่ได้ซักจะถูกเก็บไว้ได้ดีขึ้นเรื่อย ๆ

4. หากคุณตัดสินใจที่จะวางกรีนสำหรับการจัดเก็บที่สะอาดแล้วล้างออกในชามหรืออ่างลึก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางใบมีดตัดและกรีนลงในชามน้ำเย็นกดฝาหรือจานเพื่อให้ใบทั้งหมดลงไปในน้ำ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงจากนั้นเอาออกล้างออกด้วยน้ำสะอาดแปรงเบา ๆ ที่มีความชื้นส่วนเกินและวางบนผ้าขนหนูกระดาษจนแห้งสนิท

ที่สำคัญ! ภายใต้ก๊อกน้ำสิ่งสกปรกและทรายทั้งหมดจะไม่ถูกชะล้างออกไปหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ หัวหอมแห้งผักโขมและขึ้นฉ่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

5. ตอนนี้ตัดสินใจในรูปแบบที่คุณจะเก็บผักของคุณ หากมีภาชนะพิเศษสำหรับเก็บผักด้วยพวงให้เทลงที่ก้นน้ำแล้วใส่ผักชีฝรั่งผักชีหรือหญ้าอื่น ๆ

ที่สำคัญ! หลายคนชอบที่จะเก็บผักใบเขียวไว้ จากนั้นมันจะบรรจุในภาชนะขนาดเล็กใช้พื้นที่ในตู้เย็นน้อยลงและสามารถโยนลงในอาหารสำเร็จรูปได้ทันที

ทีนี้ลองมาดูกันว่าอะไรที่สะดวกและเชื่อถือได้ในการเก็บผลิตภัณฑ์วิตามินของเรา

ไปที่เนื้อหา↑

ตู้คอนเทนเนอร์สำหรับเก็บผักในตู้เย็น

พนักงานต้อนรับแต่ละคนเก็บอาหารไว้ในตู้เย็นในภาชนะเฉพาะที่เลือกไว้สำหรับตัวเอง พิจารณาตัวเลือกสำหรับวิธีการจัดเก็บหญ้าที่ดีต่อสุขภาพ

ถุงพลาสติก

ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่า - ฉันเอามาใส่ในแพ็คเกจแล้วก็เสร็จแล้ว แต่ไม่ง่ายอย่างที่คิดตอนแรก ในถุงพลาสติกพวงผักชีฝรั่งหรืออย่างอื่นจะจางลงทำให้ดำและเน่าอย่างรวดเร็วในเวลาน้อยกว่าหนึ่งสัปดาห์

หากนอกเหนือจากแพคเกจแล้วคุณไม่มีสิ่งใดที่เหมาะสมแล้วให้ใช้หนึ่งในตัวเลือกการจัดเก็บข้อมูลที่เสนอด้วยวิธีนี้:

1. ใส่พวงของแมกไม้เขียวขจีไว้ในกระเป๋าปล่อยให้อากาศเข้ามาแล้วมัดมันเพื่อให้โครงสร้างทั้งหมดคล้ายกับบอลลูน ตอนนี้พบว่ามันอยู่บนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็น
2. วิธีที่สองในการจัดเก็บด้วยถุงพลาสติกคือใส่ผักที่ไม่ได้ล้างแล้วนำมาผูกไว้ด้วยการทำรูระบายอากาศบนผนังของถุง

ขวดแก้ว

หลายคนไม่ต้องการใช้จ่ายเงินในภาชนะบรรจุพิเศษสำหรับเก็บผักเก็บในขวดแก้ว นี่เป็นวิธีที่ง่ายมาก:

• สีเขียวที่ถูกล้างและตากแห้งหรือไม่ได้ล้างจะถูกวางไว้ภายในขวด
• ปิดฝาให้แน่นและวางตู้เย็นไว้บนชั้นวาง

ที่สำคัญ! หญ้าที่มีประโยชน์จะปลอดภัยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง

Greenery Storage Containers

ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีภาชนะพิเศษสำเร็จรูปสำหรับเก็บผักคุณไม่สามารถสร้างมันเองได้ง่ายๆในเวลาไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ขวดพลาสติกที่เหมือนกันสองขวดที่มีความจุ 1.5-2 ลิตรและกรรไกร

ขั้นตอน:

1. ตัดขวดแรกใกล้กับด้านบนเพื่อทำแก้วทรงสูง
2. ขวดที่สอง - ในทางตรงกันข้ามใกล้ด้านล่างตามลำดับ - จะได้รับแก้วต่ำที่มีขอบแคบ
3. ตัดขอบและตัดเลนซ์
4. นี่คือภาชนะของคุณสำหรับเก็บผัก: ส่วนหนึ่งจะเป็นแก้วและอีกฝา
5. เมื่อคุณวางแผนที่จะเก็บผักในนั้นเทหนึ่งในสามของน้ำเย็นลงในภาชนะสำหรับเก็บผักและลดลำแสงลง ปิดฝาและวางบนชั้นวางของตู้เย็น

ที่สำคัญ! สีเขียวสดในช่วงสองสามสัปดาห์ที่คุณจะได้รับค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด

หากคุณไม่ชอบ "สินค้าทำเอง" แต่ชอบที่จะใช้เครื่องใช้ในครัวที่เตรียมไว้แล้วให้หาภาชนะพลาสติกสำเร็จรูปสำหรับเก็บผักในตู้เย็น คิดทุกอย่างที่นี่ - เขาหายใจรักษาระดับความชื้นที่ต้องการและปากน้ำพิเศษ สีเขียวไม่ยับและยังได้รับการปกป้องจากแบคทีเรียและเชื้อรา

ยังไม่มีผู้ผลิตอุปกรณ์นี้จำนวนมาก จากการตรวจสอบแล้วคุณสามารถค้นหาแบรนด์ดังต่อไปนี้

Tescoma

Tescoma ผู้ผลิตเช็กเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องครัวที่มีคุณภาพและเป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่นภาชนะสำหรับการอนุรักษ์สมุนไพรและผักใบเขียว“ Sense” (รับประกัน 3 ปี) มันทำจากพลาสติกใสที่ทนทานและเป็นขวดที่มีฝาปิด

วิธีใช้:

1. คุณเติมน้ำตามจำนวนที่ต้องการ
2. วางพวงของการประมวลผลในแนวตั้งของกรีน
3. ปิดฝาและวางภาชนะด้านในตู้เย็น

ที่สำคัญ! ในภาชนะเช่นนั้นมันจะทนนานสองสัปดาห์หรือนานกว่าโดยไม่ต้องสูญเสียวิตามินและรูปลักษณ์ จริงตัดสินโดยความคิดเห็นของลูกค้ามีข้อเสียของอุปกรณ์นี้:

• ประการแรกฝาไม่ได้รับการแก้ไขจึงมีความเสี่ยงที่จะวางภาชนะบนพื้นถ้าคุณคว้าด้านบนของมัน
• ประการที่สอง - หัวหอมสีเขียวมักจะไม่พอดีกับภายในทั้งหมดดังนั้นจึงจำเป็นต้องตัดแต่งหรือโค้งงอ

Cuisipro

นอกจากนี้ บริษัท สัญชาติแคนาดา Cuisipro ยังมีชื่อเสียงด้านเครื่องใช้ในครัว กลุ่มผลิตภัณฑ์จัดเก็บข้อมูลของเธอประกอบด้วยกระถางสีเขียวสมุนไพรสดสุดเก๋หลากสี นี่คือภาชนะที่สะดวกกับระบบชลประทานและตัวบ่งชี้ระดับน้ำในรูปแบบของดอกไม้เล็ก ๆ ช่วยให้คุณรักษาความสดของผักได้นานถึงสองสัปดาห์

ที่สำคัญ! ผู้ผลิตให้การรับประกัน 5 ปีสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขา ภาชนะทั้งหมดสำหรับการเก็บผักใบเขียวสามารถล้างในเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย

prepara

ผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับการจัดเก็บผักเป็น บริษัท อเมริกัน Prepara ภาชนะบรรจุมีขนาดเล็ก (3 ชิ้นต่อชุด) มีขนาดกลางและขนาดใหญ่ ที่ด้านล่างมีแท้งค์น้ำที่มีรางน้ำปิดโดยจุก

วิธีใช้:

1. กรีนจะถูกวางในแนวตั้งเกิดขึ้นในน้ำ
2. มันถูกปกคลุมด้วยฝาพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ

ที่สำคัญ! ภายในภาชนะนี้สามารถเก็บผักได้นานถึงสามสัปดาห์

จุดสำคัญ:

• เพื่อที่คุณจะได้ไม่ลืมว่าเวลาที่กรีนอยู่ในภาชนะบรรจุนั้นควรซื้อตัวจับเวลาพิเศษ แนบไปกับภาชนะและแก้ไขวันที่สีเขียวที่คั่นหน้า ตอนนี้คุณจะรู้ว่ามันสดแค่ไหน
• หากคุณกำลังจะเก็บผักในรูปแบบที่ตัดแล้วภาชนะพลาสติกสี่เหลี่ยมธรรมดาที่มีฝาปิดเหมาะสำหรับสิ่งนี้
• ความปลอดภัยที่ดีที่สุดจะได้รับการรับรองจากภาชนะสูญญากาศ

ไปที่เนื้อหา↑

เก็บผักในช่องแช่แข็ง

ในช่องแช่แข็งไม่สามารถเก็บผักได้เป็นเวลาสองสัปดาห์เช่นเดียวกับบนตู้เย็น แต่สำหรับสองสามเดือน แน่นอนว่าในลักษณะที่ปรากฏเธอจะสูญเสียความสดใหม่ แต่รสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์จะยังคงอยู่

วิธีการวางสมุนไพรสำหรับการจัดเก็บภายในช่องแช่แข็ง:

• คุณสามารถเก็บผักในรูปแบบที่ไม่ได้ซัก จากนั้นคุณก็แยกออกแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้งจากสิ่งสกปรกใส่ไว้ในภาชนะ คุณสามารถห่อมัดด้วยผ้ากระดาษและใส่ในถุง

ที่สำคัญ! ด้วยการจัดเก็บดังกล่าวคุณควรล้างผักใบเขียวทันทีก่อนรับประทานอาหาร

• ขอแนะนำให้แบ่งผักชีฝรั่งและมิ้นต์ออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
• มีวิธีที่น่าสนใจอีกวิธีหนึ่งคือการแช่แข็งผักในก้อนน้ำแข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ล้างให้สะอาดในชามลึกสับละเอียดและจัดเรียงในแม่พิมพ์น้ำแข็ง จากนั้นเติมราด้วยน้ำเย็นและใส่ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้พวกเขาสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน เมื่อคุณต้องการปรุงรสสีเขียว - นำก้อนที่ต้องการและใส่ลงในจานทำอาหาร
• หัวหอมสีเขียวจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบที่ดีกว่าสับ แต่ใบโหระพาและโรสแมรี่ - เก็บในภาชนะที่ใส่หญ้าในชั้นโรยด้วยเกลือ

ไปที่เนื้อหา↑

ฟื้นฟูสีเขียวร่วงโรย

หากเครื่องเทศจางไปนิดหน่อยก็สามารถระทวย:

• เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ผักในน้ำเย็นหนึ่งแก้วซึ่งใส่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะหนึ่งช้อนชา
• สลัดและผักชีฝรั่งจะสดชื่นและหอมมากขึ้นหากคุณใช้น้ำอุ่น ก็พอที่จะล้างผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอมสามารถแช่ 15 นาทีในชามด้วยน้ำอุ่น
• แม่บ้านบางคนแนะนำให้จุ่มเครื่องปรุงสีเขียวก่อนในน้ำร้อนและในน้ำเย็น

ไปที่เนื้อหา↑

เครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์สำหรับการแปรรูปผัก

นอกเหนือจากภาชนะพลาสติกสำหรับเก็บผักในตู้เย็นและหม้อสมุนไพรผู้ผลิต Tescoma, Prepara, Cuisipro และอื่น ๆ ยังมีอุปกรณ์ที่น่าสนใจมากมายที่ช่วยในการประมวลผลของผักสะดวกและสวยงาม:

• การเอาความชื้นออกจากใบสีเขียวจะทำให้การกรีดง่ายขึ้นและทำให้แห้งเร็วขึ้น - ดูเหมือนตะกร้าที่มีกลไกการหมุน แรงเหวี่ยงในหนึ่งนาทีจะช่วยให้กรีนของคุณจากน้ำส่วนเกิน

ที่สำคัญ! ยกตัวอย่างเช่น Vin Bouquet คือการอบแห้งที่ยอดเยี่ยมและสะดวกสบายและนอกจากนั้นมันมีขนาดกะทัดรัด

• กรรไกรกรีนสามชั้น (Presto by Tescoma) เปลี่ยนงานให้เป็นความสุข ด้วยใบมีดหลายคู่คุณจะรับมือกับงานได้เร็วขึ้นหลายเท่า
• นอกจากนี้ยังมีคัตเตอร์แบบครึ่งวงกลมที่สะดวกสำหรับกรีน มันสามารถมี 2 ถึง 4 ใบ มันสะดวกสำหรับพวกเขาที่จะสับไม่เพียง แต่ใบไม้สีเขียว แต่ยังรวมถึงถั่วด้วย มันถูกเก็บไว้ในแท่นวางที่สวยงามและปลอดภัย ตัวอย่างเช่นมีดจาก Ikea หรือ Richard & Antony Joseph
• เพื่อที่จะเตรียมซอสไม่ควรสับผัก แต่บดให้ละเอียด เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะมีปูนพิเศษ (Tescoma President) ซึ่งเสริมด้วยฝาซิลิโคนเพื่อการจัดเก็บที่สะดวกของผลิตภัณฑ์ที่ได้

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

อย่างที่คุณเห็นการซื้อภาชนะสำหรับเก็บผักในตู้เย็นจะช่วยลดความยุ่งยากในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรูปลักษณ์ที่สวยงามของวิตามินหญ้า แม้จะสร้างตู้คอนเทนเนอร์ด้วยตัวเองคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ดูแลการจัดหาวิตามินล่วงหน้าให้แน่ใจว่าได้แช่แข็งผักสำหรับฤดูหนาว - ดังนั้นแม้ในฤดูหนาวคุณจะได้กลิ่นฤดูร้อนในจานของคุณ