เลือกเตาไฟฟ้าแบบใดหรือแบบเหนี่ยวนำ
ทางเลือกที่ทันสมัยของเครื่องใช้ในครัวเรือนมีความหลากหลายซึ่งเมื่อถึงเวลาที่ต้องปรับปรุงเครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีอยู่หรือเพียงแค่ต้องการซื้อเครื่องใหม่ผู้บริโภคเกือบทุกรายจะหยุดนิ่ง วันนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับเตาที่จะเลือกไฟฟ้าหรือการเหนี่ยวนำ การวิเคราะห์เปรียบเทียบข้างต้นจะช่วยให้คุณกำหนดตัวเลือกที่เหมาะสม
ไปที่เนื้อหา↑เตาแม่เหล็กไฟฟ้า - คุณสมบัติ
เตาเหนี่ยวนำเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ประโยชน์จากกระแสเหนี่ยวนำไหลวน กระแสเหนี่ยวนำให้เกิดสนามแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีช่วงความถี่ 20-100 kHz
แผ่นเหล่านี้มีความแตกต่างกันไปตามคุณสมบัติการออกแบบ:
- โต๊ะหรือพกพาเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดที่ติดตั้งเครื่องเขียนเครื่องเดียว
- ที่ฝัง
- แบบจำลองรวม ในกรณีนี้ส่วนหนึ่งของหัวเผาเป็นกระแสไฟฟ้าธรรมดาส่วนหนึ่ง - ทำงานจากกระแสไฟฟ้าเหนี่ยวนำ
ก่อนที่จะตัดสินใจว่าแผงไหนดีกว่า - อุปนัยหรือไฟฟ้าพิจารณาหลักการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ที่สำคัญ! เตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีความพิถีพิถันเป็นอย่างมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องใช้อาหารพิเศษ ลองดูหนึ่งในบทความของเราที่ควรซื้อ เครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า.
ฟังก์ชั่นแผงเหนี่ยวนำอย่างไร
ก่อนที่จะซื้ออุปกรณ์คุณจำเป็นต้องรู้ในแง่ทั่วไปว่ามันทำงานอย่างไรและอะไรคืออุปนัยในเตา โครงสร้างทั่วไปของเตามีดังนี้:
- พื้นผิวเซรามิกแก้ว
- คอยล์ที่ทำให้เกิดกระแสวน
- ฉนวนกันความร้อน
- หน่วยควบคุม
- เครื่องแปลงความถี่
ขดลวดเหนี่ยวนำตั้งอยู่ใต้พื้นผิวของอุปกรณ์ กระแสไฟฟ้าไหลผ่านมัน หลักการทำงานของอุปกรณ์มีลักษณะคล้ายกับหม้อแปลง ขดลวดปฐมภูมิคือขดลวดรองเป็นกระทะหรือกระทะวางบนเตา ด้วยเหตุนี้ตัวเผาจึงไม่ร้อนขึ้น เฉพาะจานตามลำดับของผลิตภัณฑ์ที่วางไว้ในนั้นจะได้รับความร้อน ในเวลาเดียวกันมันเป็นสิ่งจำเป็นที่เครื่องใช้ในครัวตอบสนองความต้องการบางอย่าง
ที่สำคัญ! เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องใช้ในการปรุงอาหารประเภทอื่นเตาไฟฟ้าเหนี่ยวนำมีความเร็วสูงสุดในการทำอาหาร ตัวอย่างเช่นหากใช้เวลา 10 นาทีในการต้มน้ำหนึ่งลิตรบนเตาไฟฟ้าให้ใช้เวลาเพียง 2 นาทีในการเหนี่ยวนำ
ข้อดีและข้อเสีย
เปรียบเทียบลักษณะสำคัญของเตาเหนี่ยวนำกับสายพันธุ์อื่นที่เป็นที่นิยม ก่อนอื่นเราลองมาดูกันว่าอะไรคือผลกำไรที่มากกว่า - อุปนัยหรือเตาไฟฟ้า?
การทำงานของอุปกรณ์เหล่านี้แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ:
- ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้ร้อนในหม้อหุงเหนี่ยวนำโดยไม่ต้องถ่ายเทความร้อนจากเครื่องเผาถึงหม้อหรือกระทะ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากสนามแม่เหล็กซึ่งปรากฎจากปฏิกิริยาของกระแสไฟฟ้าความถี่สูงและขดลวด
- ทีนี้ลองหาว่าเตาอะไรดีกว่ากัน - ไฟฟ้าหรืออุปนัย ในแผงไฟฟ้าตัวเผาจะถูกทำให้ร้อนก่อนจากนั้นจึงลงไปด้านล่างของจานแล้ว - อาหารเนื่องจากเวลาปรุงอาหารเพิ่มขึ้น
ลองเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสียของเพลตประเภทต่างๆ
ที่สำคัญ! เมื่อซื้อเตาอย่าลืมเตรียมและติดตั้งเต้าเสียบคุณจะพบว่าร้านไหนดีที่สุดในการเลือกและวิธีติดตั้งโดยอ่านบทความถัดไปของเรา“ซ็อกเก็ตเตา».
ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:
- พื้นผิวร้อนขึ้นไม่เกิน 60 องศา
- จานไม่ร้อนขึ้นมาก
- เวลาทำความเย็น - 5-6 นาที
- เตาทำงานในขณะที่อากาศไม่ร้อนขึ้น
- ความแปรปรวนที่ยอดเยี่ยมของพลังงานความร้อน (50 W - 3.5 kW)
- หัวเผาไม่ทำงานหากปิดน้อยกว่า 70% ของจาน
- ไม่ทำงานหากกระทะไม่เต็ม
- การใช้พลังงานอย่างประหยัด
- ความสามารถในการเปลี่ยนอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว
- การบล็อกแผงในกรณีที่เลือกโหมดผิดพลาด
- ประสิทธิภาพ 90%
ข้อเสีย:
- ความเปราะบางเพิ่มขึ้นซึ่งต้องใช้ความระมัดระวังในระหว่างการติดตั้ง
- จำเป็นต้องติดตั้งห่างจากเครื่องใช้ในครัวเรือน (ตู้เย็นเครื่องล้างจาน)
- ผลกระทบของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้ากับวัตถุต่าง ๆ (ไดรฟ์แบบถอดได้บัตรพลาสติก)
- ข้อกำหนดพิเศษสำหรับการเลือกอาหาร (ฐานแม่เหล็ก)
- เสียงดังในกระบวนการ
- ราคาสูง
ข้อดีของเซรามิกแก้ว:
- ความสามารถในการประกอบอาหารทนต่ออุณหภูมิสูง
- เศรษฐกิจ
- ความสามารถในการเปลี่ยนอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว
- ความสามารถในการควบคุมโซนร้อนจากขนาดของจาน
- สวิตช์ถูกล็อค
- ประสิทธิภาพ 50%
ข้อเสีย:
- พื้นผิวเสียหายได้ง่าย
- อุปกรณ์ทำจากทองแดงและอลูมิเนียมจะทิ้งร่องรอยไว้
- เตาร้อนมากระหว่างการใช้งานมีความเสี่ยงที่จะเกิดการไหม้
- ความจำเป็นในการตรวจสอบการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง
- การดูแลอย่างพิถีพิถันจำเป็นต้องใช้
ข้อดีของเตาไฟฟ้า:
- ต้นทุนต่ำ
- หลากหลายรุ่น
- ทำงานเงียบ
- เชื่อมต่อและใช้งานง่าย
- โมเดลที่ทันสมัยส่วนใหญ่สามารถทำงานในโหมดประหยัดพลังงาน
- ความปลอดภัยในการใช้งาน (สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณการเดินสายให้ถูกต้อง)
ที่สำคัญ! หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะซื้อเตาไฟฟ้าให้ศึกษาการจัดอันดับรุ่นที่ดีที่สุดของเตาไฟฟ้า
ข้อเสีย:
- ประสิทธิภาพต่ำ (30%)
- การใช้ไฟฟ้ามากกว่าเทคโนโลยีการเหนี่ยวนำ 1.5 เท่า
ที่สำคัญ! การเลือกเตาที่ดีกว่า - การเหนี่ยวนำหรือไฟฟ้าเราสามารถพูดได้ว่าเตาหลังสูญเสียในแง่ของประสิทธิภาพและพารามิเตอร์ความปลอดภัย ใช่แล้วดูแลเธอให้ลำบาก เช่นเดียวกับเซรามิกแก้ว
เตาเหนี่ยวนำ - เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์
ข้อ จำกัด ที่สำคัญสำหรับผู้ซื้อที่พิจารณาทางเลือกของเตาประกอบอาหาร - อุปนัยหรือไฟฟ้า - คือนอกเหนือจากราคาที่สูงของอุปกรณ์อุปนัย, การขาดความเข้าใจในหลักการของการกระทำของมัน เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าอุปกรณ์เหนี่ยวนำสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามผู้ผลิตมั่นใจว่าสนามแม่เหล็กที่มีความถี่ต่ำมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ในเวลาเดียวกันผู้ที่ใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจไม่ควรเข้าใกล้อุปกรณ์ในระยะน้อยกว่า 0.5 เมตร
ที่สำคัญ! ศูนย์สุขภาพแห่งชาติสวิสได้ทำการศึกษาระดับความปลอดภัยของหม้อหุงเหนี่ยวนำ ในการทดลองใช้แผ่นโลหะชนิดนี้ 3 แผ่น: 2 เครื่องเขียนและอุปกรณ์พกพา 1 เครื่อง จากการศึกษาพบว่าเมื่อใช้แผ่นเปลือกโลกจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงเชิงลบในร่างกาย
ในตอนท้ายของการทดสอบผู้เชี่ยวชาญเผยแพร่คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้อุปกรณ์อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่ตัดสินใจซื้อเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:
- วางอุปกรณ์ทำอาหารในใจกลางของโซนทำอาหาร
- ใช้เครื่องครัวเท่านั้นที่ด้านล่างครอบคลุมพื้นที่ให้ความร้อนอย่างสมบูรณ์
- ใช้เครื่องครัวที่แบนและก้นเท่านั้น ไม่สามารถใช้รายการที่มีก้นโค้ง
- เมื่อซื้อเครื่องครัวให้ใส่ใจกับการมีเครื่องหมายเพื่อยืนยันความถูกต้องของการใช้กับพื้นผิวการเหนี่ยวนำ
- ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าใช้ช้อนที่ทำจากวัสดุ ferromagnetic เพื่อกวน
ที่สำคัญ! ตำนานทั่วไปอีกเรื่องหนึ่งที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับความเป็นจริงก็คืออาหารที่ปรุงในเตาเหนี่ยวนำนั้นมีกัมมันตภาพรังสี ในความเป็นจริงกระบวนการปรุงอาหารไม่สามารถเปลี่ยนองค์ประกอบระดับโมเลกุลของผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงไม่มีคำถามเกี่ยวกับกัมมันตภาพรังสีใด ๆ
จากข้อมูลข้างต้นการเลือกของผู้ประกอบการต้องได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด เราขอแนะนำให้คุณเรียกดูโมเดลที่ดีที่สุดใน คะแนนประกอบอาหาร.
ผลการวิจัย
ดังนั้นเตาประกอบไหนดีกว่า - อุปนัยหรือไฟฟ้า สรุปจากทุกอย่างที่พูดเราสามารถพูดสิ่งต่อไปนี้เกี่ยวกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า:
- อุปกรณ์มีความปลอดภัยประหยัดและมีประสิทธิภาพ ถ้าคุณใช้มันตรงตามคำแนะนำ
- การรักษาความสะอาดห้องครัวของคุณจะใช้เวลาน้อยลงเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์เผาไหม้
- ข้อเสียขั้นต่ำ
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณลดเวลาในการทำอาหารและประสิทธิภาพในการใช้หม้อหุงเป็นตัวเลือกที่ใหญ่ที่สุดในสามตัวเลือกและ 90%!
วิดีโอสต็อก
ในบทความนี้เราได้ตรวจสอบรายละเอียดคุณสมบัติทั้งหมดของการใช้เตาอบแบบต่าง ๆ โดยอาศัยที่คุณสามารถชี้แจงสถานการณ์ด้วยตัวคุณเองและตัดสินใจเลือกอุปกรณ์เครื่องครัวที่ขาดไม่ได้ ขอให้โชคดี
รายงานการพิมพ์ผิด
ข้อความที่จะส่งถึงบรรณาธิการของเรา: