การทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบ - มันคืออะไร?
อาหารสมัยใหม่ยากที่จะจินตนาการโดยไม่มีเตาอบ เพื่อเอาใจญาติที่มีพาย, พิซซ่า, เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศส, เป็ดกับแอปเปิ้ลและอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพหลายพันรายการเป็นความสุขสำหรับแม่บ้านทุกคน อย่างไรก็ตามเป็นเวลานานความสุขของการปรุงอาหารถูกบดบังด้วยความจริงที่ว่าเตาอบต้องล้างบ่อย ๆ และนี่เป็นเรื่องที่ลำบากและไม่เป็นที่พอใจ แต่แนวคิดการออกแบบไม่ได้หลับและวิศวกรก็เสนอวิธีการทำความสะอาดที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากหรือเสียเวลา หนึ่งในวิธีการเหล่านี้จะกล่าวถึงในบทความนี้ การทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบ - มันคืออะไรและวิธีการนี้แตกต่างจากวิธีอื่นอย่างไร?
ไปที่เนื้อหา↑วิธีทำความสะอาดมีอะไรบ้าง?
วิธีทำความสะอาดด้วยมือนั้นคุ้นเคยกับทุกคนที่เคยมีเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊สเก่า ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่น - มีการนำผ้าเช็ดจานและแป้งเปียกมาและพนักงานต้อนรับก็ฉีกผนังพื้นและเพดานของเตาอบอันมีค่าของเธอเท่าที่มีเวลาและพลังงานเพียงพอ ข้อเสียของวิธีนี้ชัดเจน:
- มีเวลาเหลือมาก
- ใช้ความพยายามอย่างมาก
- มันเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุความสมบูรณ์แบบ - ยังมีจุดของไขมัน
ในเตาอบที่ทันสมัยมีการทำความสะอาดสามวิธี:
- ไพโรไลซิ;
- การย่อยสลาย;
- ปฏิกิริยาทางเคมี
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! หากคุณมักจะวางแผนอาหารที่แตกต่างกันในเตาอบมันทำให้รู้สึกถึงการหาข้อมูลเกี่ยวกับ:
- การพาความร้อนในเตาอบคืออะไร?
- มันทำงานยังไง เตาไมโครเวฟ?
ไพโรไลซิ
การทำความสะอาดเตาไพโรไลซินั้นถือว่ามีประสิทธิภาพมาก ด้วยวิธีนี้เศษอาหารไขมันและสิ่งอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารก็ทำให้เกิดแผลไหม้ ดังนั้นชื่อ -“ pyro” หมายถึง“ ไฟ”
ข้อดีที่ชัดเจน:
- ทำความสะอาดเต็ม
- ทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นกลายเป็นเถ้าถ่าน
- ดังนั้นหลังจากไพโรไลซิสคุณไม่จำเป็นต้องล้างอะไรเลย
- ไม่จำเป็นต้องถอดชิ้นส่วนเตาอบก่อนที่จะทำความสะอาดรวมถึงการดึงถาดออกมา
- หากคุณซื้อเตาอบที่มีระบบไพโรไลติกคุณสามารถมั่นใจได้ว่าทำจากวัสดุคุณภาพสูง
ข้อเสียของไพโรไลซิ:
- เตาอบใช้พลังงานจำนวนมากระหว่างการทำความสะอาดตัวเอง
- ต้องการอุปกรณ์เพิ่มเติม - สายไฟที่สามารถทนแรงดันไฟฟ้าสูงได้
- ไม่สามารถควบคุมกระบวนการได้ - ประตูถูกปิดกั้นในขณะนี้และเตาอบจะร้อนถึงอุณหภูมิสูงสุด
- คุณต้องเริ่มระบบทำความสะอาดด้วยตนเอง
- ราคาสูง - เป็นเตาอบที่แพงที่สุด
- หากคุณยังไม่ได้ทำความสะอาดเตาอบเป็นเวลานานให้เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างการไพโรไลซิสกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จะหายไป
- ไพโรไลซิอาจส่งผลเสียต่อเฟอร์นิเจอร์ในครัวและการหุ้มผนังซึ่งเป็นภาระที่อุณหภูมิสูงมาก
- หมวกเป็นที่พึงปรารถนามาก
บางรุ่นเตาอบมีองค์ประกอบที่ถอดออกได้ที่ทำจากวัสดุที่ทนความร้อนดังนั้นในบางกรณีถาดและย่างจะต้องถูกลบออกจากเตาอบและทำความสะอาดด้วยมือ
ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงอย่าง Bosch เสนอเตาอบระดับ pyrolytic ให้ลูกค้า ระบบดังกล่าวสามารถลดการใช้พลังงานได้อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากสามารถทำความสะอาดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำกว่าได้
ที่สำคัญ! ระบบไพโรไลติกสามารถติดตั้งในเตาอบไฟฟ้า (ส่วนใหญ่มักจะติดตั้งในตัว) มันอันตรายมากที่จะใช้ระบบนี้ในอุปกรณ์แก๊ส
การย่อยสลายทำความสะอาด
คำว่า "ไฮโดร" หมายถึง "น้ำ" ดังนั้นวิธีการทำความสะอาดเตาอบนี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำ เตาอบดังกล่าวมีราคาถูกกว่าระบบทำความสะอาดแบบไพโรไลซิส นอกจากนี้การทำความสะอาดจะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำกว่าดังนั้นวิธีการทำความสะอาดนี้จึงมีความอ่อนโยนมากกว่า
ที่สำคัญ! การตรวจสอบของเราจะช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดในการปรับแต่งโมเดลที่คุณกำลังดู “ ไอคอนบนเตาอบมีความหมายอย่างไร”.
การทำความสะอาดเตาอบไอน้ำ - คืออะไร
น้ำบางส่วนถูกเทลงในกระทะ เพิ่มผงซักฟอก ทั้งหมดนี้ใส่ในเตาอบซึ่งเปิดที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 90 ° C (และอาจต่ำกว่า) และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง ไอน้ำปรากฏในเตาอบซึ่งมีตัวทำความสะอาด ไอน้ำทำหน้าที่เกี่ยวกับสิ่งที่คลุมผนังเตาอบ - เศษไขมันเศษอาหาร ฯลฯ สิ่งสกปรกนิ่มลงหลังจากนั้นจะถูกลบออกด้วยเศษผ้าปกติ
ข้อดีของเตาอบทำความสะอาดไฮโดรไลติก:
- เหล่านี้เป็นเตาอบราคาถูก
- ในระหว่างการทำความสะอาดเตาอบ“ กิน” ไม่มีไฟฟ้ามากไปกว่าเสมอ
- ไม่มีผลกระทบด้านลบต่อเฟอร์นิเจอร์และเครื่องใช้ไฟฟ้าในตัว - อุณหภูมิจะคงที่มากที่สุดสำหรับเตาอบ
ข้อเสีย:
- พูดอย่างเคร่งครัดการย่อยสลายไม่ได้เป็นระบบทำความสะอาดตัวเองเตาอบจะยังคงต้องล้าง
- หากไขมันแห้งระบบจะไม่ทำงาน
- ก่อนที่จะทำความสะอาดเตาอบให้ปิดและปล่อยให้เย็น
ที่สำคัญ! ในระหว่างการทำความสะอาดด้วยไฮโดรไลซิสจะต้องวางกระทะที่มีน้ำและน้ำยาทำความสะอาดไว้ในชั้นวางที่ต่ำที่สุด
การทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบ
การเร่งปฏิกิริยาดังต่อไปนี้จากหลักสูตรเคมีโรงเรียนหมายถึง "การเร่ง" การฟอกตัวเร่งปฏิกิริยาคือการกำจัดอาหารและไขมันตกค้างภายใต้อิทธิพลของสารอื่น ๆ ที่เร่งกระบวนการสลายตัวและทำให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ตัวเร่งปฏิกิริยาคือทองแดงซีเรียมไดออกไซด์แมงกานีสโคบอลต์
พื้นผิวด้านในของอุปกรณ์ถูกปกคลุมด้วยองค์ประกอบพิเศษซึ่งเมื่ออุณหภูมิเพิ่มขึ้นจะเริ่มสลายไขมัน ไขมันแตกตัวเป็นน้ำและคาร์บอน หลังจากการปรุงอาหารทั้งหมดนี้จะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ด้วยฟองน้ำปกติ
การเคลือบผนังเป็นพิเศษ หากคุณดูเธอให้แน่ใจว่าเธอมืดและค่อนข้างไม่สม่ำเสมอ ในการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดคุณจะสังเกตเห็นรูขุมขนที่เต็มไปด้วยตัวเร่งปฏิกิริยา
จากนั้นปฏิกิริยาทางเคมีก็จะเริ่มขึ้น เตาอบร้อนขึ้นไขมันออกซิไดซ์และสลายตัว ระบบทำความสะอาดตัวเองที่เร็วที่สุดทำงานที่อุณหภูมิ 200-250 ° C นั่นคือไม่จำเป็นต้องปิดอุปกรณ์ก่อนที่จะทำความสะอาดปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นทันทีในขณะทำอาหาร กระบวนการทำความสะอาดตัวเองเริ่มต้นที่อุณหภูมิต่ำกว่าประมาณ 150 ° C
ที่สำคัญ! การซื้ออุปกรณ์ที่มีราคาแพงเช่นนี้ไม่ควรทำเฉพาะบนพื้นฐานของระบบทำความสะอาดที่ดีที่สุด นี่เป็นเรื่องของความสะดวกสบายส่วนตัวสำหรับผู้ใช้ซึ่งขึ้นอยู่กับเวลาในการทำความสะอาด แต่สิ่งที่เป็นจุดทางเทคนิคที่สำคัญพื้นฐานเรียนรู้จากบทความของเรา “ จะเลือกเตาอบไฟฟ้าได้อย่างไร”.
เกียรติ
การฟอกตัวเร่งปฏิกิริยามีข้อดีที่ชัดเจน
- นี่คือการทำความสะอาดตัวเองจริงๆนั่นคือคุณเพียงแค่ต้องลบผลลัพธ์
- ไม่มีการใช้พลังงานเพิ่มเติม
- ตัวเร่งปฏิกิริยามีการติดตั้งทั้งในรุ่นไฟฟ้าและแก๊ส
ที่สำคัญ! เมื่อทำงานกับเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนขึ้นอยู่กับผู้ผลิตเนื่องจากคุณภาพของส่วนประกอบฟังก์ชั่นการยศาสตร์ความทนทานของพื้นผิวและการออกแบบ - ทั้งหมดนี้ต้องใช้ประสบการณ์และความรู้ มันจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าเครื่องหมายการค้าใดดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับการแต่งเป็นพิเศษ คะแนนของเตาอบไฟฟ้าในตัวที่ดีที่สุด.
ข้อบกพร่อง
อย่างไรก็ตามความสมบูรณ์แบบนี้มีข้อเสียบางประการ:
- การทำความสะอาดเครื่องฟอกไอเสียเชิงเร่งปฏิกิริยามีประสิทธิภาพน้อยกว่าไพโรไลซิส:
- การกระทำบางอย่างจะต้องทำด้วยตนเอง;
- ไม่ทำความสะอาดส่วนที่ไม่ใช้ตัวเร่งปฏิกิริยา
- ระบบนี้จะต้องใช้อย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นมันจะไม่ได้ผล
- จานจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงเป็นระยะ - โดยเฉลี่ยทุกๆห้าปี
คุณสามารถเปลี่ยนแผ่นได้ด้วยตัวคุณเองนี่ไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะ และในรุ่นที่ทันสมัยบางรุ่นแผงเร่งปฏิกิริยาครอบคลุมอุปกรณ์ตกแต่งภายในทั้งหมดยกเว้นประตู
วางจำหน่ายแล้วคุณจะพบแผงที่มีการเคลือบสองด้าน แน่นอนว่าพวกมันค่อนข้างแพงกว่าปกติ แต่ก็ใช้งานได้นานกว่า - เมื่อทำการทำให้ตัวเร่งปฏิกิริยาเป็นกลางด้านหนึ่งแผงสามารถพลิกกลับได้
ที่สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมรวมถึงน้ำตาลจะช่วยลดประสิทธิภาพ - การเคลือบผิวนั้นเป็นกลาง
เลือกระบบทำความสะอาดแบบใด
ไม่มีคำตอบเดียวสำหรับคำถามที่ดีที่สุดคือการทำความสะอาดเตาอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณปรุงในนั้นและความถี่ที่คุณใช้:
- หากคุณเปิดเตาอบน้อยกว่าสัปดาห์ละครั้งระบบใดก็ได้ที่เหมาะกับคุณ
- ผู้ที่ใช้อุปกรณ์ดังกล่าวเกือบทุกวันมันเป็นการลงทุนที่ดีกว่าและซื้อด้วยระบบทำความสะอาดแบบไพโรไลติก
- ยังคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณปรุงบ่อยที่สุด สำหรับเนื้อสัตว์ภายใต้มายองเนส, เป็ด, เนื้อสัตว์และแคสเซอรอลปลาการทำความสะอาดตัวเร่งปฏิกิริยาของเตาอบนั้นดีมาก
- แต่ถ้าคนที่คุณรักมีอะไรมากกว่ารักพายกับแยมและขนมหวานอื่น ๆ - คุณถูกทรมานด้วยการทำความสะอาดเตาอบแม้ว่ามันจะถูกปกคลุมด้วยแผ่นเร่งปฏิกิริยา แผ่นเคลือบด้วยฟิล์มกาวที่ปิดกั้นตัวเร่งปฏิกิริยา สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นถ้าคุณปรุงเค้กแบบเปิดด้วยคอทเทจชีส - เคซีนจะขึ้นไปบนผนังซึ่งไม่อนุญาตให้ตัวเร่งปฏิกิริยาทำงาน
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! อย่าลืมว่าอุปกรณ์ใด ๆ ต้องมีการติดตั้งที่เหมาะสม มิฉะนั้นจะทำงานได้ไม่เกินระยะเวลาที่ผู้ผลิตประกาศเท่านั้น แต่อาจไม่ปลอดภัยสำหรับผู้ใช้ หากคุณเข้าใจระบบทำความสะอาดที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองและเกณฑ์อื่น ๆ ในการเลือกเตาอบแล้วลองดูรุ่นที่เหมาะกับพวกเขาได้เวลาที่จะสับสนกับปัญหาการติดตั้ง ในขั้นตอนนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการอ่านบทความของเรา:
โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะทำงานเหล่านี้อย่างอิสระเนื่องจากขาดประสบการณ์ แต่คุณต้องมีความคิดเกี่ยวกับความถูกต้องของการนำไปใช้อย่างน้อยที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าอาจารย์ทำทุกอย่างอย่างมีความรับผิดชอบและมีความรับผิดชอบ
วิดีโอสต็อก
ตอนนี้คุณมีความเข้าใจอย่างสมบูรณ์เกี่ยวกับตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับระบบการทำความสะอาดมันจะง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะตัดสินใจว่าระบบไหนดีกว่า และถ้านี่คือการทำความสะอาดเครื่องฟอกไอเสียคุณจะพึงพอใจกับข้อได้เปรียบทั้งหมด
