ไอศครีมสำหรับบ้าน
ในวัยเด็กทุกคนชอบไอศกรีม แต่ตอนนี้มันเป็นปัญหาใหญ่ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีจริงๆ ยิ่งไปกว่านั้นด้วยการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ระบบการผลิตและสูตรอาหารแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหารสชาติที่คุ้นเคยจากวัยเด็ก มีทางเดียวเท่านั้นคือการตั้งโรงงานไอศกรีมของคุณเองที่บ้าน ทุกวันนี้มันง่าย - พอที่จะมีเครื่องทำไอศกรีม สำหรับบ้านคุณสามารถเลือกอุปกรณ์ดังกล่าวได้อย่างง่ายดายหากคุณอ่านข้อมูลในบทความนี้
ไปที่เนื้อหา↑หลักการทำงาน
ไอศกรีมสำหรับใช้ในบ้าน - อุปกรณ์ขนาดเล็กซึ่งรวมถึงภาชนะสำหรับอาหารและวงสำหรับผสมส่วนผสม อุปกรณ์ทำงานบนหลักการคล้ายกับเครื่องผสมไฟฟ้า หลังจากเปิดเครื่องคนนั้นจะยุ่งกับส่วนผสมจนกว่ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน ขอบคุณมันน้ำไม่หยุด ดังที่คุณได้เห็นไม่มีความยากลำบากในการทำความเข้าใจวิธีการทำงานของเครื่องทำไอศกรีม
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! ในเครื่องทำไอศครีมคุณไม่เพียง แต่เตรียมความพร้อม แต่ยังใช้เพื่อเก็บก้อนน้ำแข็งเตรียมเชอร์เบทแช่แข็งโยเกิร์ตค็อกเทลและน้ำแข็งผลไม้
ประเภทของผู้ผลิตไอศกรีม
เช่นเดียวกับเครื่องใช้ที่ทันสมัยผู้ผลิตไอศกรีมมีหลายประเภท
เชิงกล
ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารที่คุณโปรดปรานเครื่องทำไอศกรีมจะถูกทำให้เย็นในตู้เย็น จะใช้เวลาสิบสองชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารคุณจะต้องหมุนข้อเหวี่ยงทุกสองนาทีเป็นเวลาสี่สิบนาที แม้ว่าคุณจะต้องทำงานหนัก แต่รสชาติก็คุ้มค่า
ไฟฟ้ากึ่งอัตโนมัติ
รุ่นดังกล่าวมีการติดตั้งชามแบบถอดได้ซึ่งจะต้องถูกทำให้เย็นในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อยสิบชั่วโมงก่อนการปรุงอาหาร ก่อนแต่ละส่วนใหม่คุณจะต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้
เกือบทุกคนสามารถซื้อร้านขายไอศกรีมเช่นกลับบ้านได้
ที่สำคัญ! โมเดลดังกล่าวยังมีข้อเสีย:
- สามารถจัดเตรียมการเสิร์ฟได้เพียงครั้งเดียวหลังจากนั้นล้างชามและทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง
- เธอจะอยู่ที่นั่นตลอดเวลาดังนั้นการเลือกขนาดของชามคิดเกี่ยวกับสถานที่เก็บทันที
รถยนต์ไฟฟ้า
เครื่องทำไอศกรีมอัตโนมัติสำหรับใช้ในบ้านเป็นตู้แช่แข็งขนาดเล็ก อุปกรณ์แต่ละชิ้นมีฟังก์ชั่นการระบายความร้อนพิเศษเนื่องจากอุณหภูมิที่ต้องการมักจะรักษาไว้ สำหรับการปรุงอาหารเพียงแค่เติมส่วนผสมและกดปุ่มเปิดปิด
เครื่องทำไอศกรีมประเภทนี้สะดวกมากเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างพร้อมกัน คิดทันทีที่คุณวางเครื่อง คุณอาจพบว่าข้อมูลการติดตั้งมีประโยชน์ ซ็อกเก็ตผ้ากันเปื้อนในห้องครัว.
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! ข้อเสียคือราคาสูงและการใช้พลังงานไฟฟ้า
วิธีการเลือกผู้ผลิตไอศครีมสำหรับบ้าน?
เราพบว่าผู้ผลิตไอศกรีมทำงานอย่างไรตอนนี้มันยังคงเลือกได้ถูกต้อง รุ่นต่าง ๆ มีความแตกต่างเกี่ยวกับข้อกำหนดทางเทคนิคและการออกแบบ
ความแตกต่างของการออกแบบ:
- ร่างกายและชามทำจากวัสดุที่แตกต่าง: พลาสติกหรือสแตนเลส ความแข็งแรงของอุปกรณ์และค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับปัจจัยนี้ รุ่นสแตนเลสแม้จะมีราคาแพงกว่า แต่ก็ยังเป็นที่นิยมในแง่ของความสะอาดถูกสุขอนามัยความปลอดภัยความแข็งแรงและความทนทาน
- ชามอาจมีระดับเสียงที่แตกต่าง - จาก 0.5 ถึง 2 ลิตร สิ่งนี้มีผลต่อปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่จะส่งผล
ที่สำคัญ! หากอุปกรณ์นั้นเป็นอุปกรณ์กึ่งอัตโนมัติมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่ความจุสูง อย่างไรก็ตามบางครั้งชามที่มีความสูงเกินยี่สิบเซ็นติเมตรนั้นสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ซึ่งเป็นข้อเสียเปรียบหลัก
คุณสมบัติทางเทคนิค
คุณสมบัติทางเทคนิคหลักของเครื่องทำไอศกรีมคือพลัง:
- ตัวเลือกกึ่งอัตโนมัติมีกำลังไฟ 4-35 วัตต์ มันก็เพียงพอที่จะหมุนวง
- รุ่นอัตโนมัติพร้อมคอมเพรสเซอร์มีกำลังไฟ 150-200 วัตต์
ที่สำคัญ! บางรุ่นสามารถใช้แบตเตอรี่ได้ซึ่งสะดวกเพราะผู้ผลิตไอศกรีมสามารถใช้งานได้แม้ในช่องแช่แข็ง
อุปกรณ์เพิ่มเติม
บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตเสริมแพ็คเกจพื้นฐานด้วยอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ทุกประเภท:
- ถ้วยแบ่ง
- จับเวลา;
- ช่องที่คุณสามารถจัดเก็บสายไฟได้อย่างเรียบร้อย
- ชามที่สองสำหรับการปรุงอาหาร
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! ก่อนที่จะตัดสินใจว่าเครื่องทำไอศกรีมแบบใดที่บ้านของคุณจะเหมาะสมกว่าในกรณีของคุณลองนึกถึงคุณสมบัติที่สำคัญของเครื่อง วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่จ่ายเงินมากเกินไปสำหรับตัวเลือกที่คุณจะไม่ใช้จริง ๆ
คำแนะนำทั่วไป:
- หลังจากเลือกสูตรคุณต้องตีส่วนผสมให้เย็นในตู้เย็น
- ส่วนผสมในชามจะต้องเพิ่มปริมาณครึ่งหนึ่ง มวลจะถูกผสมและอิ่มตัวด้วยอากาศผลก็คือมันจะเพิ่มเป็นสองเท่า
- หากคุณต้องเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้คุณต้องปรุงในระหว่างการเตรียมไอศครีม
- เมื่อตั้งค่าโหมดการทำงานของอุปกรณ์คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด
- เมื่อถึงเวลาขนถ่ายไอศกรีมคุณสามารถใช้ช้อนที่ทำจากพลาสติกหรือไม้
ไปที่เนื้อหา↑ที่สำคัญ! ใช้สูตรอาหารที่เราคัดสรรมาเพื่อเป็นรสชาติที่หลากหลายเพื่อเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ไอศกรีมในเครื่องทำไอศกรีมที่บ้าน.
ภาพรวมโมเดล
ดังนั้นผู้ผลิตไอศครีมที่ดีที่สุดคืออะไร? วิธีการเลือกตามลักษณะทางเทคนิคฟังก์ชั่นและประเภท - เราพบว่ามันยังคงอยู่ในบางรุ่น
DEX DCIM - 10
โมเดลที่เรียบง่ายและประหยัดนี้มีความคิดเห็นในเชิงบวกมากมาย ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการทำไอศกรีมครีมคลาสสิกเท่านั้น
คุณสมบัติ:
- ปริมาตรของชามคือ 1.2 ลิตรกำลัง - 9.5 วัตต์
- ฐานของชามประกอบด้วยผนังคู่อลูมิเนียมซึ่งมีสารทำความเย็นพิเศษ ก่อนปรุงอาหารชามจะถูกทำให้เย็นในช่องแช่แข็ง
- ฝาทำจากวัสดุโปร่งใสซึ่งสะดวกในการสังเกตส่วนผสม
ที่สำคัญ! อุปกรณ์เปิดใช้ก่อนที่จะเทส่วนผสมมิฉะนั้นชามจะเย็นทันที
Binatone ICM - 50
ผู้ผลิตไอศครีมขนาดกะทัดรัดนี้มีการออกแบบที่ไม่ต้องสงสัยว่าจะดึงดูดเด็ก ๆ และพนักงานหญิงจะชอบฟังก์ชั่น:
- อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการเตรียมไอศกรีมหลากหลายชนิด, น้ำแข็งผลไม้และโยเกิร์ตแช่แข็ง
- ปริมาตรของชามคือ 1 ลิตรกำลัง - 12 วัตต์
- ฝาของตู้แช่แข็งนี้มีหน้าต่างพิเศษสำหรับการเพิ่มส่วนผสมในกระบวนการ ต้องขอบคุณสิ่งนี้จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเพิ่มความหลากหลายของฟิลเลอร์
- ชุดที่สมบูรณ์จะเสริมด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อแยกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ที่สำคัญ! อายุการเก็บรักษาของไอศกรีมโฮมเมดไม่เกินหนึ่งสัปดาห์เนื่องจากมันมีส่วนผสม
Kenwood IM250:
- ไอศครีมกึ่งอัตโนมัติสำหรับบ้านของรุ่นนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยที่จับสองอันที่สะดวกบนชามลิตร
- ด้านในบุด้วยวัสดุพิเศษซึ่งไอศครีมไม่ติด
- มีการใช้พลาสติกเกรดอาหารที่ทนทานเพื่อทำเคสและฝาปิดคุณภาพของการสร้างสูง
- กำลังไฟ - 6 วัตต์
- ฝามีร่องกว้างสำหรับเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ในระหว่างกระบวนการผสม
- หากมอเตอร์มีความร้อนสูงเกินไปจะปิดเนื่องจากมีอินเตอร์ล็อคป้องกัน
Clatronic ICM3225:
- อุปกรณ์นี้ทำงานเกือบไม่มีเสียงดังรบกวนนอกจากนี้ยังมีตัวจับเวลาเชิงกลแบบหมุน
- มีถาดรองน้ำหยดบนร่างกายเพื่อรวบรวมการควบแน่นที่เกิดขึ้น
- กำลังการผลิต 1 ลิตรกำลัง - 15 วัตต์
- เพื่อป้องกันการบาดเจ็บตู้แช่แข็งติดตั้งระบบป้องกันเพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องยนต์สตาร์ทโดยเปิดฝาครอบ
เป็นผลมาจากการใช้เครื่องทำไอศกรีมคุณสามารถได้รับการทำครีมซึ่งก่อนการใช้งานสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง
ไปที่เนื้อหา↑ความลับของไอศกรีมแสนอร่อย
ไอศกรีมสำหรับบ้านสะดวกมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับของหวานแสนอร่อยนี้ เพื่อให้การทำอาหารประสบความสำเร็จเสมอคุณต้องสังเกตความลับเล็ก ๆ :
- ทำตามสูตรได้อย่างถูกต้อง ไอศกรีมขึ้นอยู่กับครีมนมน้ำตาลและสารเพิ่มความข้น ส่วนผสมสุดท้ายและส่งผลกระทบต่อการปรากฏตัวของรสชาติที่ละเอียดอ่อน thickeners โฮมเมดจะถูกแสดงด้วยไข่แดง, เจลาติน, แป้งและน้ำมะนาว
- ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันมากที่สุดจะได้รับรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อน
- เพื่อให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่มแนะนำให้เติมนมผง
- เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันจะมีการเติมแป้งลงไปเล็กน้อย
- ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนจะได้รับถ้าน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลผง
- เมื่อใช้เจลาตินมันจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าและถูกทำให้ร้อน
- เพื่อให้ได้ไอศครีมที่นุ่มนวลและโปร่งสบายมากขึ้นรัมหรือบรั่นดีจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม
- ใช้เวลาประมาณสิบสองชั่วโมงในการตั้งค่าไอศกรีมครีม ห้าชั่วโมงแรกจะมีการผสมส่วนผสมทุกชั่วโมงด้วย เครื่องผสม. เมื่อการแช่แข็งเพิ่งเริ่มต้นขอแนะนำให้ทำตามขั้นตอนนี้ทุกยี่สิบนาที
- มวลที่ต้องแช่แข็งควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีม หากครีมเหลวเกินไปไอศกรีมจะกลายเป็นน้ำแข็งและเป็นน้ำ
- น้ำเชื่อมจะถูกเติมก่อนที่จะแช่แข็งและชิ้นส่วนของผลไม้และถั่ว - ก่อนที่จะสิ้นสุดของการแช่แข็ง
- สำหรับการจัดเก็บควรใช้ภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้มีกลิ่นเหม็น
วิดีโอสต็อก
จากบทความนี้คุณได้เรียนรู้ไม่เพียง แต่ผู้ผลิตไอศกรีมเท่านั้น แต่ยังมีรูปแบบที่ดีกว่าสำหรับบ้านสิ่งที่คุณต้องให้ความสนใจเพื่อให้อุปกรณ์ใช้งานได้ยาวนานปลอดภัยและไม่มีการหยุดชะงัก
รายงานการพิมพ์ผิด
ข้อความที่จะส่งถึงบรรณาธิการของเรา: