Hindi malusog ang aluminyo
Hindi gaanong oras ang lumipas mula noong pinapahalagahan ang aluminyo sa isang par na may ginto. Noong nakaraan, ang metal na ito ay ang materyal na kung saan ginawa ang alahas. Ngunit matapos malaman ang mga lihim ng pagkuha nito mula sa luad, tumigil sila sa labis na pangangailangan nito, at ang mga pinggan ay ginawa mula dito, na pinahahalagahan ng maraming mga maybahay. Ang mga madaling kawali at kaldero ay madaling hugasan, naglilingkod sila nang mahabang panahon, at ang pagluluto sa kanila ay nangangailangan ng mas kaunting oras kaysa, halimbawa, sa mga kaldero ng cast iron. Ngunit sa pamamagitan ng mga eksperimentong pang-agham, napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga kagamitan na gawa sa aluminyo ay hindi gaanong ligtas para sa kalusugan ng tao. Anong aluminyo ang nakakapinsala sa kalusugan - tatalakayin natin sa artikulong ito.
sa mga nilalaman ↑Kusina sa kusina
Ang katanyagan ng aluminyo bilang metal mula sa kung saan ang mga kagamitan sa kusina ay ginawa nagsimula sa kalagitnaan ng ika-20 siglo at hindi pa nawala ang posisyon nito. Ang mga pinggan mula dito ay magaan at matibay, na pinagkalooban ng mahusay na pag-uugali ng init at mga pag-aari ng pagpapatakbo, magkaroon ng isang aesthetic na hitsura at mura. Ang demand para sa mga kagamitan sa kusina na gawa sa aluminyo ay hindi bumabagsak, at ang pagtaas ng produksyon nito ay nadaragdagan lamang.
Isaalang-alang ang mga katangian ng aluminyo: ito ay isang ilaw, malakas at ductile metal na may mataas na elektrikal at thermal conductivity, kaagnasan pagtutol, at tibay.
Mahalaga! Ang pangunahing bentahe ng metal na ito ay ang pagbuo sa ibabaw ng isang manipis, ngunit sa parehong oras ang malakas na film ng oxide, na tumutal sa pagkasira ng mga pinggan at pinataas ang buhay nito.
Ang pagkain na niluto sa naturang pinggan ay nagpapanatili ng aroma at panlasa nito, salamat sa proteksiyon na layer, ay hindi nakikipag-ugnay sa metal mismo sa panahon ng paggamot sa init. Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan sa naturang mga pinggan.
Mga kalamangan:
- Napakahusay na thermal conductivity. Nagbibigay ng uniporme at mabilis na pagpainit ng pagkain. Ito ay mainam para sa paggawa ng mga cereal at kumukulong gatas.
- Banayad na timbang, na ginagawang magaan ang pinggan, na napakahalaga kapag inilalagay ito sa kusina.
- Mababang presyo. Gumagawa ng naturang mga kagamitan sa kusina na mas popular. Kaya, halimbawa, ang isang gastos sa kawali ng cast-iron frying, tulad ng isang buong hanay ng mga pinggan mula sa metal na ito.
Mga Kakulangan:
- Ang kawalan ng kakayahang mag-imbak ng tapos na pagkain sa naturang mga lalagyan nang mahabang panahon, dahil ang reaksyon ng metal na may mga organikong acid ay nagsisimula, na humahantong sa oksihenasyon. Bilang isang resulta, ang aluminyo ay maaaring makaipon sa mga tapos na mga produkto at tumagos sa katawan ng tao.
- Maaaring masunog ang pagkain.
- Hindi ito maaaring magamit para sa paghahanda ng acidic at maanghang pinggan.
- Madaling kapitan ng pinsala sa mekanikal.
- Madali sa mga kemikal.
sa mga nilalaman ↑Mahalaga! Sa mga gamit sa kusina mula sa materyal na ito ay naghatid sa iyo ng mahabang panahon at hindi naging sanhi ng maraming problema, gamitin ang aming mga tip, kung paano linisin ang mga pinggan ng aluminyo.
Mapanganib sa kusina sa kusina
Napatunayan ng mga siyentipiko na ang aluminyo ay nakakapinsala sa kalusugan, at nang naaayon - ang mga pinggan na gawa dito, din.
Bakit nakakapinsala?
- Sa pakikipag-ugnay sa pagkain, ang isang malambot na metal sa antas ng molekular ay bumabagsak at tumagos sa pagkain nang walang labis na kahirapan. Nangyayari ito sa pagluluto na may mataas na nilalaman ng acid. Bilang isang resulta, ang ingested metal na pagkain ay pumapasok sa katawan ng tao at maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason sa pagkain.
- Ang mga metal asing-gamot ay maaaring maipon sa mga tisyu ng katawan at mga panloob na organo, na maaaring maging sanhi ng pagbuo ng kanser.
Ang kalusugan ng aluminyo ay tila halata.Ngunit huwag magmadali upang itapon ang mga pinggan na gawa sa naturang metal. Sa isang maikling panahon, ang pagkain ay hindi sumipsip ng isang mapanganib na dosis ng aluminyo. Ang katawan ay madaling mapupuksa ito nang natural. Ang isang lutong ulam sa isang aluminyo na pan, na kakainin kaagad, ay walang panganib sa kalusugan ng tao.
Mahalaga! Ang sitwasyon ay nagbabago nang radyo kung ang produkto ay inihanda o nakaimbak sa mga nasabing pinggan nang higit sa 8-12 na oras. Sa kasong ito, nangyayari ang mga nakakalason na compound. Upang makamit ang mapanganib na katangian ng aluminyo sa katawan ng tao, kinakailangan ang isang malaking oras.
Way out sa sitwasyon
Ang isang malaking bilang ng mga tagagawa ay lutasin ang problema sa ganitong paraan: pinoproseso nila ang metal na ito upang kapag sa pakikipag-ugnay sa pagkain, walang mga reaksyon sa kemikal na nagaganap. Ang lahat ng mga cutlery ay pinahiran ng isang espesyal na patong na pumipigil sa oksihenasyon ng mga produkto.
Mga tuntunin ng paggamit:
- Mayroong sapat na espesyal na patong para sa isang pares ng mga taon, at pagkatapos nito kailangan mo lamang bumili ng mga bagong pinggan.
- Kung ang mga gasgas, chips o iba pang mga pinsala ay matatagpuan sa ibabaw ng kusina, huwag nang gamitin ito.
- Agad na ilipat ang pagkain mula sa mga nasabing pinggan sa isa pa, tulad ng ceramic o baso.
sa mga nilalaman ↑Mahalaga! Tiyak, sa iyong arsenal mayroong mga pinggan mula sa iba't ibang mga materyales, na kailangan ding alagaan nang naaayon. Ang sumusunod sa aming mga tip ay makakatulong sa iyo sa:
Sangkap ng stock
Sa artikulong ito, sinuri namin kung paano nakakapinsala ang aluminyo sa kalusugan, pati na rin ang pangunahing mga pakinabang at kawalan ng mga pinggan na gawa sa metal na ito. Gamit ang wastong paggamit at pagsunod sa mga alituntunin ng pangangalaga, maglilingkod ito sa iyo sa maraming taon.
