Paano patalasin ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne?

Ang isang gilingan ng karne ay isa sa mga pinakamahusay na imbensyon para sa paggamit sa bahay. I-twist niya ang karne at iba pang mga produkto. Marami ang isinasaalang-alang na ito ay isang napaka-kailangan na item, at samakatuwid ito ay lalong hindi kanais-nais kapag ang pamutol sa gilingan ng karne ay taksil na mapurol habang nagluluto. Sa kasong ito, kinakailangan upang malutas ang problema kung paano patalasin ang mga kutsilyo para sa isang gilingan ng karne.

sa mga nilalaman ↑

Bakit mapurol ang kutsilyo ng karne ng karne?

Sa paglipas ng panahon, kahit na ang pinakamataas na kalidad ng mekanismo ay maaaring masamang. Ang problemang ito ay hindi lumibot at ang pamutol sa gilingan ng karne. Nangyayari ito dahil sa katotohanan na sa lugar kung saan ang rehas ay pinindot laban sa kutsilyo, nabuo ang isang maliit na depresyon. Sa ilang mga kaso, ang pamutol mismo ay maaaring maging mapurol kung ang kalidad ng talim ay mahirap.

Mahalaga! Napakahalaga ng distansya sa pagitan ng lambat at kutsilyo. Pagkatapos ng lahat, mas maliit ito, mas mahusay na ang karne ay gupitin at mas madali ang gumiling ang gilingan ng karne.

Sa paglipas ng panahon, ang distansya ay nagdaragdag dahil sa pagsusuot, at ang mga sumusunod na kadahilanan ay maaaring mag-ambag sa:

• Kapag ang paggiling ng karne, ang mga piraso ng mga buto at mga ugat ay gumiling metal tulad ng isang nakasasakit.
• Ang mesh at mekanismo ay gawa sa metal na krudo, sa paglipas ng panahon ay may posibilidad silang mag-oxidize at kalawang, at mawawala din ang kanilang pagiging matalim.

Ang mga matalim na blades para sa isang gilingan ng karne ay hindi isang kumplikadong proseso. Gumamit ng isa sa mga pamamaraan sa ibaba upang makumpleto ang operasyon.

sa mga nilalaman ↑

Saan magsisimula?

Upang gilingin ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne sa bahay nang tama, mas mahusay na ayusin ang prosesong ito nang tama. Maaari mong gawin ito tulad ng mga sumusunod.

Bago ang anumang paraan ng patulis, maayos na ihanda ang pamutol. Ito ay kinakailangan upang mapagbuti ang kalidad ng kanilang trabaho, pati na rin upang matiyak na ang tool ng patas ay hindi agad lumala.

Bago ang proseso:

1. Lubricate ang mga blades na may ordinaryong langis ng mirasol.
2. Hayaang matuyo ang talim ng 5 minuto.
3. Lubricate ang matalas na tool na may langis ng mirasol at payagan na matuyo.

Mahalaga! Ang pamamaraan sa itaas ay protektahan ang mga blades mula sa pagbuo ng mga fragment kung ang talim ay hindi paikutin nang tama sa panahon ng operasyon.

sa mga nilalaman ↑

Paano patalasin ang isang kutsilyo sa bahay?

Maaari mong patalasin ang isang kutsilyo ng gilingan ng karne sa maraming paraan. Isasaalang-alang namin ang mga ito nang mas detalyado upang maaari mong piliin ang pinaka maginhawa at angkop para sa iyo.

Paraan number 1. Ang paghasa sa isang espesyal na makina

Gumamit ng isang espesyal na makina na idinisenyo para sa mga patalim na blades para sa isang gilingan ng karne. Ang mekanismong ito ay kahawig ng isang ordinaryong disc sa hitsura at may isang maayos na nakasasakit na ibabaw.

Bigyan ang pamutol sa naturang makina tulad ng sumusunod:

1. Bago matalas, mag-apply ng isang espesyal na i-paste na idinisenyo para sa hangaring ito. Ang komposisyon ng tulad ng isang i-paste - ang pinakamaliit na nakasasakit na mga particle.
2. Hayaang tuyo ang i-paste. Pagkatapos nito, ang disk ay magiging magaspang at handa nang magtrabaho.
3. I-on ang makina - ang bilog ay magsisimulang iikot.
4. Kunin ang kutsilyo at marahang pindutin ang talim laban sa talim.

Mahalaga! Biglang sa ilang mga yugto na may mga pahinga. Ang metal ay dapat magkaroon ng oras upang palamig at hindi masyadong overheat.

Ang mga kawalan ng pamamaraang ito:

• Ang paghihirap sa pag-iwas sa kawalan ng mga kasanayan. Ang sinumang hindi nagtrabaho sa mga blades ng gilingan ng karne ay hindi magagawang igiling ang mga ito sa makina sa tamang anggulo.
• Hindi ligtas
• Ang disenyo ng makina ay nagkakahalaga ng maraming pera at hindi ito gaanong simple upang bilhin ito sa isang regular na tindahan.

Mahalaga! Ang paggiling sa makina ay pinakamahusay na naiwan sa isang espesyalista.

Paraan bilang 2. Paggamit ng isang gilingan ng bato

Ang pamamaraang ito ay maaaring magamit sa dalawang paraan: ang una ay upang ilipat ang bato, at ang pangalawa ay ang pamutol ng karne ng karne.Ang parehong mga pagpipilian ay lubos na epektibo at nagbibigay-daan sa iyo upang husay na patalasin ang mga kutsilyo para sa isang gilingan ng karne sa bahay.

Ang pamamaraan ng pag-ikot ng bato ay isang mas radikal na pamamaraan, na ginagawang posible upang patalasin kahit isang napaka-hangal na mekanismo. Para sa pamamaraang ito, gumamit ng isang bato na may isang laki ng butil na butil.

Mahalaga! Makakamit ang paghasa dahil sa alitan sa ibabaw. Maaari mong gamitin ang bato para sa pamamaraang ito ng parehong sukat ng kutsilyo.

Magpatuloy bilang mga sumusunod:

1. Ilagay sa isang kuting sa isang kamay upang hindi masaktan.
2. Dalhin ang pamutol sa kamay na ito.
3. Kunin ang bato sa kabilang banda.
4. Pindutin nang malakas ang bato laban sa kutsilyo at lumipat sa isang bilog.

Mahalaga! Para sa kahusayan, i-fasten ang sulo upang hindi mo ito hawakan ng iyong sarili at pagkatapos ay gilingin ito ng isang bato.

5. Pagkatapos ng paggiling, payagan ang metal na lumamig nang bahagya.
6. Banlawan ang mekanismo sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig upang alisin ang anumang mga residu ng metal.

Mahalaga! Sa pamamaraang ito, ang pag-urong ng kardinal ay nangyayari bilang isang resulta ng malakas na pagdikit ng mga materyales.

Ang pamamaraan ng pag-ikot ng sulo ay nagbibigay ng sumusunod na pamamaraan:

1. Maghanda ng isang whetstone na may isang ibabaw na lugar na 2-3 beses ang diameter ng kutsilyo. Ang maliit na bahagi ng bato ay dapat na napakaliit, kung hindi man ang proseso ng paggiling ay mahaba, at ang gawain ay hindi sapat na kalidad.
2. Ilagay ang pamutol sa gitna ng gilingan - ang mga blades ay dapat magkasya nang snugly laban sa ibabaw.
3. Ang pagpindot sa mekanismo gamit ang iyong daliri sa gitna, gumawa ng mga pabilog na paggalaw gamit ang isang kutsilyo.
4. Unti-unting madagdagan ang bilis ng pag-ikot sa pamamagitan ng pagpindot sa talim nang may lakas.
5. Suriin ang pagkakapareho ng mga blades sa pana-panahon. Pagkatapos lamang silang lahat ay pantay na homogenous, nang walang nicks at paga, tapusin ang paggiling.
6. Matapos ang pamamaraan, payagan ang kutsilyo na palamig at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Mahalaga! Ang pamamaraan ng patulis na ito ay angkop para sa mga blades na hindi masyadong mapurol, at sa isang napaka-advanced na kaso wala itong silbi.

Paraan bilang 3. Pagtaas ng liha

Upang gilingin ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne sa ganitong paraan, kailangan mong gumamit ng papel de liha. Piliin ang kapal, depende sa kapal ng kutsilyo. Ang isang mas makapal na metal ay nangangailangan ng isang mas malaking bahagi ng butil, maliit, manipis - mahusay na gumiling sa mahina na papel.

Upang patalasin ang isang kutsilyo:

1. Kumuha ng kutsilyo sa isang kamay at papel de liha sa iba pa.
2. Pahiran ang bawat talim na halili sa papel.
3. Ilipat na parang maingat mong pinupunasan ang ibabaw gamit ang papel.
4. Matapos ang pamamaraan, payagan ang kutsilyo na palamig at banlawan ito sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig.
5. Punasan ang kutsilyo nang lubusan at tuyo.

Mahalaga! Ang pagpapahid ng kutsilyo ng isang gilingan ng karne ay hindi nagtatapos sa paggiling lamang ng mga blades. Ang isang mahalagang papel ay ginampanan ng grill sa proseso ng pagputol ng karne. Ang grill ay hasa sa parehong paraan tulad ng kutsilyo: sa mga pabilog na galaw.

sa mga nilalaman ↑

Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig:

• Kung ang mga pamamaraan sa itaas ay masyadong kumplikado para sa iyo, at kailangan mong patalasin ang kutsilyo, pagkatapos ay subukan sa halip na kudkuran, ilagay sa isang gilingan ng karne ang isang plastik o bilog na kahoy na may papel de liha na naka-paste sa ibabaw nito. Mag-scroll sa hawakan at ang mga talim ay magiging matalim pagkatapos ng 20-30 rebolusyon.
• Kung ang gumaganang ibabaw ay naubos ang mapagkukunan nito at walang paraan ng paggiling ay nakatulong, bumili ng isang bagong mekanismo.
• Hindi naniniwala sa mga tagagawa na nagsusulat tungkol sa mga kutsilyo ng pag-ihi sa sarili. Ang mga kutsilyo na hindi namumula ay hindi lamang umiiral. Ang mga propesyonal na kagamitan ay gumagamit ng palabas, matalim na mga mekanismo. Naghahatid sila ng isang order ng magnitude na mas mahaba, ngunit hindi makatuwiran na gamitin ang mga ito sa bahay.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Siyempre, marami ang nagtataka kung bakit giling ang isang kutsilyo na nakakadumi ng karne, kung madali kang bumili ng bago, matalim. Ngunit ang sitwasyon ay maaaring pilitin ka upang makahanap ng isang madepektong paggawa ng mekanismo sa gabi, kung ikaw ay mapilit na gumiling ng karne upang maghanda ng masarap na pinggan at hihinto ang lahat, at hindi ka makakapunta sa tindahan sa paghahanap ng isang bagong mekanismo. Gumugol ng 10 minuto at gamitin ang aming mga rekomendasyon - bilang isang resulta, nagse-save ka ng pera at kalooban sa pamamagitan ng paghahanda ng iyong paboritong ulam na may isang na-update na maanghang na mekanismo.