Induction kalan para sa kusina

Ang induction oven para sa kusina ngayon ay nasa malaking demand at mga gamit sa sambahayan ng seryeng ito ay naroroon sa halos bawat dalubhasang tindahan. Sa artikulong ito, isasaalang-alang namin nang detalyado ang mga pangunahing tampok ng naturang kagamitan at ang mga prinsipyo ng pagpapatakbo nito. Susubukan din naming matukoy kung nagkakahalaga ba ng pagbabago ng isang ordinaryong kalan sa kusina sa isang analogue ng induction, at kung ang huli ay hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao.

sa mga nilalaman ↑

Mga Tampok na Mga Tampok ng Induction Cooker

Ang mga induction stoves para sa kusina ay isa sa mga uri ng mga de-koryenteng kagamitan sa sambahayan na nagpapainit ng mga kagamitan sa metal, ngunit ang ibabaw ng trabaho ay hindi nag-init hanggang sa pula. Ang pamamaraan ng pag-init ay isinasagawa sa pamamagitan ng paggamit ng mga arddy sa eddy ng induction, na nabuo dahil sa paglikha ng isang mataas na dalas na magnetic field. Ang antas ng dalas ay karaniwang umaabot sa isang antas ng 20 hanggang 100 kHz.

Mahalaga! Ang teknolohiyang induction ay matagal nang ginagamit sa industriya ng metalurhiko, dahil sa tulong nito posible upang makamit ang maximum na kahusayan sa smelting ng iba't ibang uri ng mga metal. Para sa paggamit ng domestic, napagpasyahan nilang gawing moderno ang mga stove ng induction, at mula noon ang ganitong uri ng kagamitan ay napakahusay na hinihingi sa mga modernong hostess.

Upang maunawaan kung ano ang ibig sabihin ng isang induction cooker, dapat mong maunawaan ang pangunahing prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang kasangkapan sa sambahayan:

1. Ang pangunahing papel sa proseso ng paggawa ng init ay nilalaro ng pagkakaroon ng isang pangunahing, na nabuo ng isang kalan at mga espesyal na kagamitan.

Mahalaga! Para sa pagluluto sa tulad ng isang kalan, na malayo sa anumang kusina ay maaaring magamit. Pinakamabuting bumili ng isang hanay ng mga kaldero at kawali, sa ilalim ng kung saan ay gawa sa isang haluang metal na ferromagnetic. Napag-usapan namin ang lahat ng mga nuances nang detalyado sa aming espesyal na post"Cookware para sa mga induction cooker".

2. Bilang isang resulta ng pagpasa ng mga frequency ng electromagnetic field sa pamamagitan ng ferromagnetic na ibabaw, nabuo ang isang thermal na bahagi, na nagsisiguro na kumukulo ng likido sa loob ng iyong pinggan.

Mahalaga! Ang isang natatanging tampok ng induction cooker mula sa iba pang mga de-koryenteng kagamitan sa sambahayan ay ang makitid na pokus ng paglantad ng init. Salamat sa kadahilanang ito na ang tubig sa mga pinggan ay pakuluan, ngunit ang hob mismo ay nananatiling malamig. Dapat ding tandaan na agad na matapos ang pag-alis ng kawali mula sa kalan, ang magnetic field break at ang pagkilos nito ay tumigil.

Ang unang tagapagluto ng induction para sa kusina ay lumitaw sa merkado ng kasangkapan sa sambahayan pabalik noong 80s ng huling siglo. Gayunpaman, ang mga maybahay ay lubos na maingat sa mga pagbabago sa larangan ng pagluluto, at samakatuwid ang mga nasabing kagamitan ay hindi natanggap ang inaasahang demand at pagkilala mula sa mga mamimili. Ngayon, maraming mga tao ang nakakaalam kung ano ang ibig sabihin ng isang induction hob, at samakatuwid ang mga pagsusuri tungkol sa mga gamit sa sambahayan ng ganitong uri ay kadalasang positibo.

Mahalaga! Kung seryoso kang nakikibahagi sa pagpili ng mga kasangkapan para sa kusina, ngunit hindi ka pa nagpasya sa pagpipilian, inirerekumenda namin ang paggamit ng impormasyon mula sa aming pangkalahatang-ideya ng hob.

sa mga nilalaman ↑

Ang pangunahing katangian ng mga hurno sa induction

Ang mga induction stoves para sa kusina ay may isang bilang ng mga positibong katangian na nakikilala sa kanila mula sa mga kasangkapan sa gas at electric sambahayan:

1. Makabuluhang pag-iimpok sa oras ng pagluluto. Ito ay dahil sa ang katunayan na hindi mo na kailangang hintayin na magpainit ang hotplate. Ang pagpainit ng kalan ay nagsisimula kaagad pagkatapos ng pagsasama at pakikipag-ugnay sa pinggan, at ang thermal energy ay pinakawalan alinsunod sa isang naibigay na tagapagpahiwatig ng kuryente.
2. Ang kagamitang ito ay may napakataas na kahusayan, na higit sa lahat dahil sa kawalan ng pagtagas ng thermal energy na lumipas ang mga pinggan na na-install mo sa ibabaw ng pagluluto.
3. Karamihan sa mga tagapagluto ng induction ay may built-in na automation, na nagsisiguro lamang sa proseso ng pag-init kung ang naaangkop na cookware ay naka-install sa ibabaw nito. Kung maglagay ka ng isang lalagyan ng plastik sa ibabaw ng tulad ng isang kalan, hindi ito i-on. Ang mga kagamitan sa gas at elektrikal na sambahayan ay walang ganitong uri ng built-in na intelligence.
4. Gamit ang mga plate na ito, makakapagtipid ka ng enerhiya, dahil awtomatikong naka-off kung ang mga espesyal na inangkop na mga kagamitan ay tinanggal mula sa ibabaw.
5. Nagbibigay ang mga Induction cooker ng pagpainit ng pagkain na nilalaman sa mga pinggan, ngunit hindi nakakaapekto sa pangkalahatang temperatura sa silid.
6. Salamat sa sensor ng temperatura ng tulad ng isang aparato, maaaring maingat na ma-obserbahan ng hostess ang temperatura ng rehimen na kinakailangan para sa pagluluto. Dahil sa tampok na ito, ang posibilidad ng paghahanda ng iba't ibang mga pinggan sa pagluluto ay lubos na nadagdagan.
7. Ang kadalian ng pagpapanatili ay tinitiyak ng kadalian ng paglilinis ng isang baso na makinis na ibabaw mula sa mga kontaminado ng iba't ibang uri at pinagmulan.
8. Makabuluhang nabawasan ang panganib ng mga paso, kahit na may direktang pakikipag-ugnay sa katawan na may ibabaw ng hurno.

Sa gayon, maaari nating tapusin na ang mga induction cooker para sa domestic use ay hindi lamang isang kaakit-akit na hitsura, kundi pati na rin napaka praktikal mula sa punto ng pang-araw-araw na paggamit.

Mga Kakulangan

Gayunpaman, tulad ng anumang pamamaraan, ang aparatong ito ay may mga drawbacks:

1. Ang pangangailangan na gumamit ng mga espesyal na pinggan na perpektong magsasagawa ng isang electromagnetic field sa pamamagitan ng kanilang sarili. Ang mga tagubilin para sa pugon sa induction ay karaniwang nagpapahiwatig ng mga materyales mula sa kung saan dapat gawin ang mga pinggan. Tiyak na para sa pagluluto sa isang hob induction, ang mga produktong gawa sa thermal glass o aluminyo ay hindi angkop para sa iyo.

Mahalaga! Sa pang-araw-araw na buhay, maaari mong suriin kung ito o ang uri ng cookware ay angkop sa isang maginoo na pang-akit. Dalhin ang kabit sa ilalim ng daluyan at kung ito ay hinila, pagkatapos ay isang kawali o kawali ang angkop. Kung hindi man, kailangan mong bumili ng mga bagong pinggan.

2. Ang matagal na paggamit ng induction hob ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa iyong kalusugan. Ngunit naaangkop ito, malamang, sa mga propesyonal na chef at mga taong may pacemaker. Para sa iba pang mga kategorya ng mga gumagamit, ang isang maliit na bilang ng mga eddy currents ay hindi nagpalagay ng anumang panganib.

Mahalaga! Ang wastong pangangalaga sa hob ay makakatulong sa pagpapanatili ng isang kaakit-akit na hitsura. Malalaman mo ang pinaka kapaki-pakinabang na mga tip para sa pagpili ng mga produkto ng paglilinis, paglilinis ng mga nuances at iba pang mga kapaki-pakinabang na impormasyon sa aming artikulo."Pag-aalaga para sa indikasyon hob".

sa mga nilalaman ↑

Mga pamantayan sa pagpili ng pangunahing

Pagdating sa isang tindahan ng kasangkapan sa sambahayan, makikita mo ang isang iba't ibang uri ng mga modelo, na, tulad ng mga katapat na electric o gas, ay maaaring maging sa mga sumusunod na klase:

• solong burner - dinisenyo para sa pag-install ng isang daluyan;
• multi-upuan - nagsasangkot ng pagkakaroon ng maraming mga mainit na plato at maaaring magbigay ng sabay-sabay na paghahanda ng ilang mga pinggan sa pagluluto.

Mayroon ding pagkakaiba sa mga tagapagluto ng induction ayon sa uri ng hob:

• na may isang flat hob;
• na may isang malukot na hugis ng burner - dinisenyo para sa mga pinggan na may isang spherical na hugis ng ilalim;
• mga kusinilya na may pinagsamang hob.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Sa artikulong ito sinabi namin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga pakinabang at kawalan ng induction cooker para sa kusina at inaasahan namin na ang impormasyon na aming ibibigay ay makakatulong sa iyo na gumawa ng tamang pagpipilian kapag pumipili ng mga gamit sa bahay.