Endüksiyon ocakları için pişirme kapları

İndüksiyon ocakları herkes için iyidir - hem güvenli, etkili hem de kullanımı kolaydır, güzel bir tasarıma sahiptir, bir “ama” olmasa bile parlak, hatta ocak, indüksiyon ocakları için özel pişirme kapları gerekir. Aksi takdirde, üzerinde pişirme işe yaramaz. İndüksiyonlu ocaklarda pişirme kabı nedir? Nasıl doğru seçilir? Neye dikkat etmeye değer? Bu makale özel yemek seçmenin tüm inceliklerini konu almaktadır.

Önemli! Daha önce kullanılan kaplar hala iyi durumda olsa bile, indüksiyon ocakları için özel pişirme kapları satın almak zorunludur. Bu, bu tür ocakların en önemli dezavantajlarından biridir.

içeriğe ↑

Endüksiyon ocakları için hangi pişirme kapları uygundur?

İndüksiyon ocağı, elektrikli ve gaz sobalarında bu parametreyi önemli ölçüde aşan son derece yüksek bir verimlilik katsayısına sahiptir. Buna dayanarak, yemek yapmak çok daha az zaman alır. Önceden indüksiyon yüzeyinin sahibi olduysanız veya sadece yapmayı planlıyorsanız, indüksiyon ocakları için hangi pişirme gereçlerinin kullanılabileceğini bilmeniz gerekir.

Önemli! Ocağın çalışma prensibi, bulaşıkların dibi ile ocağın indüksiyon bobininin etkileşimidir. Basit bir ifadeyle, tavanın tabanı manyetik (ferromanyetik) olmalıdır.

Tencere bölümü, indüksiyon panelleri için çok çeşitli mutfak aletleri sunar. Şekil ve dekorda çeşitli malzemelerden yapılmışlardır. Tencere ve tava imalatçıları hem birleşik hem de tamamen endüksiyon malzemesinden aletler sunmaktadır.

Önemli! Bu tür ocaklara yönelik mutfak eşyaları satışında liderler aşağıdaki ünlü markalardır:

• Fisslerin;
• TEFAL;
• Tescoma;
• Berghoff.

içeriğe ↑

Bir indüksiyon paneli için hangi tencere gereklidir? Anahtar seçim kriterleri

Oldukça standart olmayan bir çalışma prensibine sahip olan ocak, mutfak eşyaları için özel gereksinimlerini ortaya koyuyor. Bu nedenle, hostes güzel çömleklerin yardımıyla mutfakta rahatlık yaratmaya ne kadar çaba sarfetse de, her şeyden önce, görünümleriyle değil, diğer çok önemli kriterlerle onları seçmek gerekir. Onları daha fazla tartışacağız.

Önemli! Birçok forum, indüksiyonlu bir ocak için pişirme kabı belirleme yöntemini tarif eder - pişirme kabına bir mıknatıs getirmek için. Batıyorsa, incelemeler bu öğeyi güvenle satın alabileceğinizi söylüyor. Ancak birçok tüketici tarafından bu yöntemin yeterince güvenilir olmadığı kanıtlanmıştır. Bu nedenle, doğru seçimde tam güven için, geminin altındaki işaretleri dikkatlice okuyun.

Ne aranacak:

• Endüksiyon ocakları için kazanın tabanının kalınlığı 2 ila 6 mm arasında olmalıdır. Bu, böyle bir ocakta yemek pişirmek için ideal bir kalınlıktır. Böylece tava ısı nedeniyle deforme olmaz ve ürünler duvarlara yapışır.
• Kullanılan mutfak eşyalarının çapı 12 cm'den az olmamalıdır İmalatçılar, tava veya diğer kapların bu çapının en etkili olacağına dikkat edin.

Önemli! Çapı 12 cm'den az olan tabakların üzerine konulması durumunda, endüksiyon brülörü açılmayabilir, bu nedenle, bir Türk'te demlenmiş kahve içmeyi sevenler, ısıya dayanıklı saplı bir disk şeklinde özel bir adaptör almak zorunda kalacaklar.

• Mutfak aletleri, tencere, tava ve diğer ekipmanları seçerken en önemli şey - ferromanyetik bir tabana sahip olmaları gerekir.
• İsteğinize göre yemeklerin şeklini ve tasarımını seçin.
• Cihazların uygun manyetik özelliklerinin belirlenmesi çok basittir, çünkü çoğu üretici tabana ve aynı zamanda bulaşıkların ambalajına ilgili işaretler koyar.

Önemli! İndüksiyonlu pişirme kabının başka bir önemli faktörü vardır: gaz ve elektrikli ocaklar dahil olmak üzere herhangi bir pişirme yüzeyinde kullanılabilir.

• İndüksiyon ekipmanının yapıldığı malzeme de önemli bir rol oynar. Seramik, emaye, dökme demir, bakır, alüminyum ve paslanmaz çelikten yapılmış cihazlar büyük talep görüyor. Geniş şekil, renk ve ebat yelpazesi, en zorlu müşteriyi bile seçme imkanı sunar.

Önemli! Wok tipinde yuvarlak tabanlı bir tava, indüksiyon yüzeyinde kullanım için uygun değildir. Küçük temas alanı nedeniyle, brülör açılmayabilir, aksi takdirde - enerji ekonomik olarak harcanmaz.

içeriğe ↑

Endüksiyon fırınları için seramik ürünler

Seramik tabaklar büyük talep görüyor. Malzemenin yüksek performans özellikleri ile açıklanmaktadır. Bu tür mutfak aletlerinin avantajlarını daha ayrıntılı olarak ele alalım.

avantajları:

• Seramik tabaklar yüksek sıcaklıklara, deformasyona ve ısıya dayanıklıdır.
• Bu malzemeden yapılmış tencere üzerindeki çizikler ve mekanik hasar hemen hemen görünmüyor.
• Cihazları, çevre dostu malzemeden yapıyorlar; bu da bu ürüne olan talebi arttırıyor.
• Bir tavada ya da seramikten yapılmış güveçte pişirilen yemekler daha fazla miktarda besin tutar.
• Özel kaplama sayesinde, yağ ve yağ kullanmadan pişirme şansınız olur.

Önemli! Satın almadan önce, seramik tabakların ferromanyetik bir tabana sahip olduğundan emin olun.

içeriğe ↑

İndüksiyon yüzeyi için dökme demir tencere

Bu malzemeden üretilen ürünler bu tür ocaklarda kullanım için mükemmel bir seçimdir. Ancak, bazı önemli özelliklere dikkat etmeye değer.

avantajları:

• Dayanıklı, aşınmaya dayanıklı malzeme.
• Isıtma ile deforme olmaz.
• Dökme demir tavada pişirilmiş yemekler uzun süre sıcak tutulur.

Önemli! Dökme demir indüksiyonlu ocaklar için en iyi pişirme kabı, emaye kaplamalıdır. Emaye işlem görmemiş bu malzemeden yapılmış mutfak eşyaları korozyona maruz kalır.

Dökme demir ürünlerinin dezavantajları:

• Bu malzemeden yapılan yemekler önemli bir ağırlığa sahiptir.
• Çoğu durumda, üreticiler yüzeyi pürüzlendirir, bu nedenle gıda kokuları hızlı bir şekilde dökme demirleri emer.

Önemli! İndüksiyon yüzeyinde dökme demir kaplar kullanmak için, seçilen pişirme kabının pürüzsüz bir tabana sahip olduğundan emin olun.

• Dökme demir kaplar çok kırılgandır, çarpma durumunda, kabın bir kısmı kırılabilir hatta kırılabilir.

Önemli! Şoklar ve diğer yaralanmalardan kaçınılmalıdır, aksi halde bir kıymık gıdanın içine girebilir.

içeriğe ↑

İndüksiyonlu ocaklar için emaye kaplar

Bu, muhtemelen hassas bir ocak için en iyi pişirme seçeneklerinden biridir. Ürünler üzerindeki çeşitli şekiller, tasarımlar ve resimler, en titiz müşterilerin bile tadına bakmaları için yemekleri seçmeyi mümkün kılıyor.

avantajları:

• Hasar ve deformasyona karşı dayanıklıdır. Üretiminde, çeşitli metal veya dökme demir alaşımları kullanılır.
• Ek bir koruyucu emaye tabakası, mutfak eşyalarını oksit oluşumundan korur.
• Ayrıca, emaye pişirme sırasında kimyasal bileşiklerin zehirlenmesine karşı koruma özelliğine sahiptir.

Önemli! Kaplarda ferromanyetik bir alt olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

içeriğe ↑

Bakır ürünler

Çok uzun zaman önce, bakır alaşımından yapılmış yemekler bu tür sobalarda kullanım için uygun değildi. Ancak, bildiğiniz gibi, teknoloji hala durmuyor ve üreticiler ürünlerini geliştirdiler ve bakır kap sevenler için herhangi bir yüzeyde kullanma imkânı olan gerekli her şeyi ile donattılar.

avantajları:

• Metal, sırasıyla çok yüksek bir termal iletkenlik katsayısına sahiptir - pişirme süresi önemli ölçüde azalır.
• Çevre dostu malzeme.
• Geniş ürün yelpazesi ve renk seçenekleri.
• Isıtıldığında bakırın deformasyonuna yüksek dayanım ve direnç.
• Endüksiyon ocakları için özel mutfak gereçleri serisinin varlığı.

içeriğe ↑

Paslanmaz çelik tencere

Paslanmaz çelik indüksiyon ocağı için pişirme kabının birçok avantajı vardır. Dezavantajları da doğasında olmasına rağmen.

avantajları:

• Dayanıklı ısıya dayanıklı malzeme.
• Deformasyon ve mekanik hasarlara karşı direnç.
• Özel bakım ve depolama gerektirmez.
• Paslanmaz çelik tencerede hazırlanan yemekler çok miktarda besin alıkoyuyor.

dezavantajları:

• Yemek pişirirken, yiyeceklerin daha sık karıştırılması gerekir çünkü yiyeceklerin yanma olasılığı yüksektir.
• Tencere ve tava imalatında metale nikel eklenir ve alerjiye neden olabilir.
• Paslanmaz çelik ürünler zayıf termal iletkenliğe sahiptir. Buna göre, ısıtma ve pişirme biraz daha uzun sürecektir.

içeriğe ↑

Alüminyum mutfak eşyaları

Birçoğumuz uzun süre aliminyum tava ve tencerelerde pişirilir. Teknoloji uzmanları bu cihazları indüksiyon ocaklarında aktif kullanım için geliştirmiştir. Ancak alüminyum cihazların da olumlu ve olumsuz yanları var.

avantajları:

• Mutfak aletleri için uygun fiyat.
• Düşük ağırlık tencere ve tavalar.
• Üretimdeki mutfak eşyalarının temelini güçlendirmek için metal diskler kullanılır.

dezavantajları:

• Alüminyum oldukça yumuşak bir alaşımdır ve deforme olması çok kolaydır. Sonuç olarak, yakıcıya uyum sırasıyla azalır - pişirme süresi artar.
• Çizikler ve bulaşıklara verilen mekanik hasar yeterince hızlı görünüyor.

içeriğe ↑

İndüksiyon Tencere Seti

Mutfağa yeni bir cihaz taktıktan hemen sonra, çoğu durumda eski yemeklerin ana kısmı bir endüksiyon ocağında kullanım için uygun değildir. Elbette, zamanınızı alıp bir ürün için mutfak gereçleri satın alabilirsiniz, ancak bu şekilde bu yemeği veya yemeği yemek için doğru kapasiteye sahip olmayabilir. Ayrıca, tencere ve tavaların maliyeti ayrı ayrı çok daha yüksektir.

Birçok markanın üreticisi derhal bir dizi özel yemek satın almayı teklif ediyor. Bu kitler, pişirme için gerekli çeşitli boyut ve çaptaki tüm kapları içerir.

içeriğe ↑

Endüksiyon ocakları için hangi pişirme kapları daha iyidir? - Popüler üreticilere genel bakış

Günümüzde çeşitli yüzeyler için bulaşık üreten birçok firma var. Her üretici, üretilen mallara kendi özelliğini eklemeye ve bir şekilde kalitesini arttırmaya çalışıyor. Bazılarını dikkatinize sunuyoruz.

Tefal (Fransa)

Bu üreticinin ürünleri, müşteriler arasında oldukça yüksek bir talebe sahiptir:

• Şirket, yüksek kaliteli ve orta maliyetli ürünler üretmekte ve düşük gelirli tüketiciler için ekonomik hale getirmektedir.
• Tefal, endüksiyonlu pişiriciler için özel olarak tasarlanmış ayrı bir pişirme kabı serisi üretmektedir.

Berghoff (Belçika)

En iyi pişirme kabı üreticilerinden biri olan birçok forum Berghoff firmasını işaretler:

• Bu markanın yemek çeşitleri inanılmaz bir tasarıma ve kaliteye sahip.
• Bu mutfak öğelerinin en önemli ayırt edici özelliklerinden biri, tabağın altı tabakalı özel bir kaplamanın bulunmasıdır;
• Yemeklerin bütçe çizgisi biraz basitleştirilmiş bir yapıya sahiptir. Bu durumda, üreticiler üç katmanlı bir kaplama kullanır.
• Kullanışlı yumuşak ısıya dayanıklı çıkarılabilir vantuz tutamaçları, bulaşıkları kullanmayı ve saklamayı daha kolay ve rahat hale getirir.

Fissler (Almanya)

Fissler markası premium ürünler üretmektedir:

• Ürünlerimiz kaliteli, ergonomik ve şık tasarımlı.
• Sıradan tencere tavalara ek olarak, teknoloji uzmanları çeşitli düdüklü tencereler, kızartıcılar ve çeşitli şekillerde güveçler başlattılar.

Tescoma (Çek Cumhuriyeti)

Mutfak eşyaları satışındaki bir diğer lider Tescoma'dır:

• Bu şirketin ana yönü paslanmaz çelikten yapılmış tencere, tencere üretimi, dikkat çekmektedir.
• Ürünler yüksek kalite ve benzersiz bir tasarıma sahiptir.
• Ürün için kabul edilebilir bir fiyat, çoğu ev hanımı arasında popüler olmasını sağlar.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Sonuç olarak, size şunu hatırlatmak isteriz: bu cihazı veya cihazı satın almadan önce, paketin üzerindeki etiketi okuyun veya satış departmanındaki bir uzmana danışın. Aynı zamanda, bir indüksiyon paneli için hangi pişirme kaplarının gerekli olduğuna ilişkin makalenin ipuçları, kaliteli ve uygun bir ürün seçmenize yardımcı olur, böylece daha fazla pişirme rahat ve kolaydır.