Pirolitik fırın temizliği - nedir?

Fransız hamur işleri ve et, fırında pişirilebilecek pek çok şey gibi harika. Ancak sorun şu ki - pişirildikten sonra fırının duvarlarında yağ damlası kalıyor. Ünite zamanında temizlenmelidir ve bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Pirolitik fırın temizliği - nedir? Bu makalede tartışılacaktır.

içeriğe ↑

Piroliz, hidroliz, kataliz

Fırının duvarlarının kumla ya da aşındırıcı macunla parçalandığı zamanlar geçti ve umarız, geri dönülmez şekilde. Ancak kaynak yağını duvarlardan ve kapıdan çıkarmak için etkili bir yol olmasa bile, ev hanımları kirletici maddeyi yumuşatabilecek ve böylece işi kolaylaştırabilecek çeşitli maddeler kullandılar.

Aslında, hidroliz temizliği gerçekleştirdiler - bir miktar ev ilacı olan bir fırın tepsisine su döktüler, fırını ısıtdılar ve daha sonra kiri elle çıkardılar. Temizleme sisteminin bulunmadığı bir fırın, sadece dolabın içindeki büyük anneannede bulunabilir.

Şimdi yanmış yağ ve diğer kirleticilerle başa çıkmanın birkaç yolu var:

• piroliz;
• hidrolizi;
• kataliz.

Önemli! Mekanik temizlik, duvarlara ve zemine yapışmış olanları tamamen çıkarmak mümkün olmadığında yardımcı bir yöntemdir.

İsimdeki farkı anlıyoruz

Hangi fırının çalıştığını anlamak hiç de zor değil.

• “Piroliz” kelimesi Yunan “bayram” - “sıcak” ve “lysus” - “çürümeden” gelmektedir. Yani, fırının temizliği pirolitik - ne olduğu oldukça açık. Bu temizlikle, aşırı maddeler yüksek sıcaklığın etkisi altında ayrışır.
• Aynı eski dilden çeviri sırasında "hidro" kelimesi sırasıyla "su" anlamına gelir - pisliğin giderilmesi suyun etkisiyle ortaya çıkar.
• Kataliz, özel katkılarla hızlandırılmış kimyasal bir reaksiyondur.

içeriğe ↑

Pirolitik temizleme

Bu temizleme sistemi en pahalı fırınlarla donatılmıştır. Pirolitik yöntem birçok avantaja sahiptir:

• fırın, katılımınız olmadan temizlenir;
• deterjan gerekmez;
• Tüm kirleticiler, tatlı ve süt ürünleri de dahil olmak üzere eşit derecede iyi giderilir;
• mekanik etki hariçtir - yüksek sıcaklığın etkisiyle, tüm parçalarda yağ bozulur;
• böyle bir sistem çok uzun sürer;
• tüm elemanlar tüm fırın kadar servis eder.

Pirolizin Dezavantajları

Bu, pirolitik arıtmanın mükemmelliğin kendisi olduğunu söylemek değildir. Kesinlikle eksileri var:

• piroliz, sadece elektrikli fırınlarda kullanılır; gazlı fırınlar için böyle bir yöntem henüz icat edilmemiştir;
• sistemi manuel olarak başlatmalısınız;
• çok fazla elektrik tüketir - 4 - 7 kW;
• bazen fırın tepsilerinin ayrı olarak yıkanması gerekir;
• kaliteli bir başlık gerekir;
• mutfak mobilyaları ısıya dayanıklı malzemelerden yapılmış olmalıdır;
• Böyle bir fırın oldukça pahalıdır.

Önemli! Piroliz yüksek voltaj gerektirdiğinden, bir fırın satın almadan önce, evdeki kablo tesisatının ek bir ciddi yüke dayanabildiğinden emin olun.

Ek koşullar:

• Fırınlama tabakalarına gelince, en son modellerde ısıya dayanıklı malzemelerden yapılmışlardır, bu yüzden onları çıkarmak ve bulaşık makinesinde yıkamak gerekmez.
• Temiz havaya dikkat edin.Yağlar çok yoğun bir şekilde parçalanır ve buna göre çok hoş olmayan bir aroma mutfağı doldurur ve hemen ondan kurtulmak daha iyidir. Bu nedenle, iyi bir davlumbaz gereklidir.
• Sobanın yanındaki mobilyalara özellikle dikkat edin. Piroliz sırasındaki sıcaklık 500 ° 'ye yükselir ve bu, ünite yüksek kalitede ısı yalıtımı olsa bile, odadaki mikroiklimatı etkileyemez. Mobilya, ısıdan korkmayan malzemeden yapılmış olmalıdır.
• Pirolitik temizlemeli fırınlar otomatik korumaya sahiptir ve ünite yakınındaki sıcaklık izin verilen seviyenin üzerine çıkarsa kabin kesilir. Ancak bu temizlemeye katkıda bulunmaz.
• Pirolitik temizleme, yüksek kaliteli bir fırının ilave bir soğutma sistemi ile donatılmış olmasına ve kapının lamine ısıya dayanıklı camına sahip olmasına rağmen dikkat gerektirir. Her neyse, yanma riski harika. Kolları da çok sıcak.

Önemli! İşlem sırasında kapı açılabilir mi? Sadece sıcaklık 300 ° C'nin altındaysa Böyle bir ısıtma ile kapı kilitlenir, istediğiniz halde açmanız imkansızdır. Fırın 200 ° C'ye soğuduğunda kilit açılır.

içeriğe ↑

Piroliz için fırın nasıl hazırlanır?

Fırının pirolitik temizliği bir miktar hazırlık gerektirir:

1. Izgaralar ve diğer çıkarılabilir parçalar ısıya dayanıklı malzemeden yapılmış değilse, bunları çıkarın.
2. Temizleme modunu açın.
3. İşlem bittiğinde, kurumayı nemli bir süngerle çıkarın.
4. Çıkarılabilir elemanları değiştirin.

Önemli! Odayı havalandırmayı veya kaputu açmayı unutmayın. En pahalı modeller, evin havalandırma sistemine boşaltılan özel bir tüpe sahiptir. Bu durumda, ek havalandırma olmadan yapabilirsiniz.

içeriğe ↑

Piroliz ne kadar sürer?

İşlemin tamamı bir buçuk ila iki saat sürer, temizliğin kendisi ise zamanın geri kalanı kadar hızlı olur - ünite soğur.

Önemli! Fırın ayda bir kez temizlenmelidir - her zaman hoş olmayan koku zayıflar.

içeriğe ↑

Katalitik arıtma

Elinizi katalitik temizleme sistemi ile fırının iç duvarı boyunca geçirirseniz, yüzeyin pürüzlü, gözeneklerle ve tüberküllerle kaplı olduğunu hissedeceksiniz.

Önemli! Yan, üst ve arka paneller özel emaye ile kaplanmıştır. Aynı bileşim, konvektör bıçaklarını da kapsar.

Emaye, kimyasal reaksiyonu hızlandıran maddeler içerir - katalizörler:

• manganez;
• bakır;
• seryum dioksit;
• kobalt.

Önemli! Bu gibi yüzeylere ulaşıldığında, yağ oksitlenir ve katalizörler bu işlemi hızlandırır. Sonuç olarak, yağ damlacıkları çok hızlı yanar ve en sıradan kurum haline gelir. Bu durumda, su serbest bırakılır.

Özel koşullar

Katalitik saflaştırma oldukça düşük bir sıcaklıkta başlar - sadece yaklaşık 150 ° C, fakat en hızlı şekilde yaklaşık 220 ° C sıcaklıkta meydana gelir.

Katalitik temizleme iyi nedir?

Katalitik paneller hem elektrikli hem de gazlı fırınlara yerleştirilir. Böyle bir fırın, pirolitik temizleme işlemine sahip olan muadilinden çok daha ucuzdur. Ek olarak:

• temizlik doğrudan pişirme sırasında gerçekleşir, bu da hostesin zamanını önemli ölçüde azaltır;
• küller normal bir ıslak havlu veya sünger kullanılarak çıkarılabilir;
• katalitik paneller yeterince uzun süre dayanır;
• paneller ayrıca satın alınabilir ve bazı modellerde kendi başlarına bırakılabilir;
• satışta çift taraflı kaplamalı paneller bulabilir, daha sonra servis ömürleri iki katına çıkarılabilir;
• temizlik pişirme sırasında gerçekleştiğinden, ek bir enerji tüketimi yoktur;
• sistem mutfak mobilyalarına zarar vermez.

Bir kelimeyle, uygun ve nispeten ucuz bir sistemdir.

Katalizin dezavantajları nelerdir?

1. Fırının iç kısmının tamamı katalitik bir bileşimle kaplanmadığından, döşeme ve kapının yanı sıra çıkarılabilir parçaların hala elle yıkanması gerekecektir.
2. Katalitik temizleme sistemi ciddi kirlilikle çok iyi baş etmemektedir - yalnızca iki veya üç kez temizlikten sonra kaybolurlar.

Önemli! Tek taraflı katalitik paneller her 4-5 yılda bir ortalama olarak değiştirilir.

içeriğe ↑

Hangi yolu seçmeli?

Soru basit değil ve herkes bağımsız olarak karar veriyor. Aşağıdaki hususları göz önünde bulundurun:

1. Hangi fırına sahipsiniz - gaz mı yoksa elektrik mi?
2. Evinizdeki kablolama, yüksek enerji tüketimine sahip ek bir elektrikli cihaza dayanacak mı?
3. Sizin için daha önemli olan - enerji veya enerji tasarrufu?
4. Ne kadar ödeme yapmayı kabul ediyorsunuz?

Önemli! Pirolizli bir model hala seçtiyseniz - fırının duvar soğutma işlevi olup olmadığını sorduğunuzdan emin olun. Bu seçenek, cihazın çalışmasını çok daha güvenli kılar.

içeriğe ↑

Stok görüntüleri

Şimdi fırının pirolitik temizlemesinin katalitik ve hidrolizden nasıl farklılaştığını açıkça anladınız. Bu makaledeki bilgilerin size açık bir soru bırakmadığını ve hangi sistemin sizin için daha kabul edilebilir olacağına karar verdiğinizi umuyoruz.