Công nghệ sản xuất DIY của tandoor từ gạch

Lò nung lâu đời nhất trên trái đất là một tandoor gạch. Với bàn tay của riêng bạn, lắp ráp một thiết kế như vậy trên một cốt truyện cá nhân không khó, nếu bạn làm theo các hướng dẫn từng bước. Nhưng ngay cả ở giai đoạn chuẩn bị, cũng đáng để hiểu thiết bị và nguyên lý hoạt động của lò. Cũng cần bản vẽ và sơ đồ. Bạn có thể tự làm chúng hoặc tải hình ảnh đã hoàn thành trên Internet.

Thiết bị và nguyên tắc hoạt động

Theo truyền thống, tandoor của Armenia hoặc Uzbekistan được làm trên cơ sở đất sét. Một chiếc tàu lớn được đúc từ nó dưới dạng một cái bình có các cạnh tròn ở cổ. Ngày nay, bếp lò như vậy được trình bày dưới hai hình thức:

• văn phòng phẩm;
• xách tay.

Trong sản xuất của họ, gạch với vữa đất sét được sử dụng ngày nay. Cấu trúc văn phòng phẩm có thể là hố (đất) hoặc trên mặt đất. Một số thợ thủ công làm bếp nướng trên bánh xe. Họ dễ dàng di chuyển xung quanh sân.

Thiết bị của cấu trúc lò như sau:

1. Ở dưới cùng của bếp là một quạt gió cung cấp lực kéo. Đối với nhiên liệu, bạn có thể sử dụng bất kỳ gỗ, than. Nếu muốn, bạn có thể kết nối một xi lanh khí. Ở phần trên có một lỗ trong đó nhiên liệu được đặt, và các sản phẩm để nấu ăn cũng được đặt.
2. Các thùng chứa đất sét được gạch, và vật liệu cách nhiệt được đặt giữa chúng. Tốt nhất là sử dụng cát, đất sét hoặc muối cho việc này. Chúng giữ nhiệt lâu hơn nhiều.

Nguyên tắc hoạt động cũng đơn giản. Nhiệt được giải phóng trong quá trình đốt cháy bắt đầu tích tụ và làm nóng các thành của tàu đến nhiệt độ 250-400 độ. Điều này làm cho nó có thể nấu các món ăn trực tiếp trên tường. Một thiết bị bếp như vậy có thể làm việc đến bốn giờ mà không cần đặt thêm củi. Trong trường hợp này, điều kiện nhiệt độ không thay đổi.

Các tính năng thiết kế không cho phép nhiệt đi ra ngoài. Tất cả nhiệt được phân phối đều trên các thùng chứa, vì vậy các món ăn nấu rất ngon. Ví dụ, một món nướng sẽ thơm và ngon hơn so với thịt nướng tiêu chuẩn. Để thuận tiện, bếp có thể được trang bị vỉ nướng đặc biệt, trên đó các sản phẩm sẽ được xếp chồng lên nhau trong tương lai.

Trong số các thiếu sót, có thể phân biệt rằng tất cả các vật liệu được xử lý dưới dạng tro và than được lấy qua lỗ trên, do đó, bếp thường phải được làm sạch. Đây là cách một tandoor gạch làm tại nhà trông và hoạt động ở phương Đông.

Trong thị trường hiện đại, các mô hình khác nhau được trình bày. Có bếp nhỏ, lãnh nguyên điện, nhưng lắp đặt chúng trong nước không hoàn toàn hợp lý. Do đó, nhiều người cố gắng tự làm một chiếc chảo rang như vậy.

Giai đoạn chuẩn bị

Công việc được thực hiện trong một số giai đoạn. Tốt nhất là làm bếp vào mùa ấm. Điều này là do thực tế là giải pháp mất chức năng và cấu trúc của nó ở nhiệt độ dưới 0.

Thiết kế và bản vẽ

Giai đoạn đầu tiên bắt đầu với việc tạo ra một dự án và sản xuất một bản vẽ gạch tandoor. Đối với người mới bắt đầu, nó đáng để chọn nơi hoàn hảo. Nó phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• đất không nên bị úng nước;
• trọng tâm phải ở một khoảng cách tốt từ một tòa nhà dân cư và các tòa nhà khác;
• lò nướng không nên được nâng lên.

Khi một địa điểm phù hợp đã được chọn, nó sẽ được làm sạch và sau đó san bằng cẩn thận. Ngoài ra, ở giai đoạn chuẩn bị, cần xác định loại thiết kế.Có bếp dọc và ngang.

Điều quan trọng là chuẩn bị một bản vẽ trong đó tất cả các kích thước và thông số sẽ được chỉ định. Sau đó, theo các dữ liệu này, các công cụ và vật liệu cần thiết nên được mua. Theo họ, bạn có thể xác định chi phí gần đúng sẽ phải bỏ ra để xây dựng.

Ở giai đoạn tiếp theo, các tài liệu cần thiết được thu thập. Để xây dựng một tandoor từ gạch, bạn sẽ cần những điều sau đây:

• gạch chịu lửa, chamotte tốt hơn: số lượng của nó phụ thuộc vào kích thước của cấu trúc;
• đất sét nung, đá nghiền, xi măng;
• thanh kim loại hoặc vỉ nướng đặc biệt;
• ống amiăng: nó sẽ đóng vai trò của một người thổi;
• phôi gỗ: trên chúng trong tương lai sẽ được đặt gạch;
• cấp độ xây dựng;
• bay

Tất cả các công cụ phải luôn luôn có sẵn, vì vậy, tốt nhất là bạn nên thiết lập một bảng gần đó và đặt mọi thứ lên đó. Nếu không, bạn phải liên tục chạy xung quanh trang web để tìm kiếm những thứ cần thiết, và điều này tốn rất nhiều thời gian và công sức.

Nền tảng đổ

Để cho sự ổn định cấu trúc, bạn cần phải điền vào nền tảng. Nếu trái đất quá đất sét, tốt hơn là tăng cường nó và tạo ra một phiên bản cột. Một tấm đá nguyên khối là đủ cho đất cát.

Công nghệ đúc được thực hiện từng bước:

1. Đầu tiên bạn cần đào một cái hố. Đường kính của nó phải lớn hơn 10-15 cm so với bếp lò. Đối với độ sâu, nó cần phải được thực hiện có tính đến độ dày của đệm cát và vữa. Thông thường nó là 10-15 cm.
2. Sau đó, bạn cần cẩn thận san phẳng đáy, đổ cát với một lớp 10 cm, sau đó cẩn thận nén chặt nó. Cần phải đặt vỉ nướng gia cố lên nó, và đổ vữa bê tông lên trên cấu trúc. Để có độ tin cậy cao hơn, có thể đặt một lớp sỏi trước mặt lưới, nhưng nó cũng sẽ cần phải được làm ẩm.
3. Hơn nữa, để nâng nhẹ nền móng lên trên bề mặt đất, cần phải làm ván khuôn. Nó phải là 10 cm so với mặt đất. Trong trường hợp này, gạch sẽ không bị rửa.

Cuối cùng, bạn nên san bằng bề mặt, kiểm tra với cấp độ tòa nhà. Không nên có sự khác biệt.

Các giải pháp có thể được chuẩn bị độc lập. Để làm điều này, bạn cần:

• cát - 3 phần;
• sỏi mịn - 1/3 phần (phân số không được quá 1 cm);
• xi măng - 1/3 phần;
• thùng hoặc chậu để nhào.

Kết quả phải là một hỗn hợp đồng nhất với kem chua dày. Giải pháp sẽ là đủ sau ba ngày. Nhưng để lớp nền khô hoàn toàn, bạn sẽ phải chờ từ 7 đến 10 ngày.

Nếu công việc được thực hiện vào mùa hè ở nhiệt độ cao, cần phải làm ẩm bề mặt định kỳ. Bạn có thể tưới nó bằng nước từ vòi. Điều này được thực hiện để nó không tạo thành các vết nứt và chip.

Tab nền tảng

Bây giờ bạn có thể tiến hành trực tiếp đến việc xây dựng bếp lò tandoor. Bắt đầu quá trình với việc làm cơ sở. Đối với anh ta, cần phải chuẩn bị gạch Fireclay. Các tính năng chính của vật liệu này là:

• chịu được điều kiện nhiệt độ cao;
• không hấp thụ độ ẩm;
• do cấu trúc dày đặc không sợ tải cao.

Nhờ những phẩm chất này, nó được coi là vật liệu tốt nhất để xây dựng bếp ngoài trời và nhà. Trước khi tiến hành đặt, một lớp chống thấm phải được đặt trên bề mặt móng. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng một ruberoid đơn giản.

Tiếp theo, bạn cần phải làm một cơ sở, nên được thực hiện dưới dạng một vòng tròn. Để làm điều này, trước, sử dụng mô hình, vẽ ranh giới của vòng tròn này. Các vật liệu nên được đặt theo thứ tự thông thường, và cuối cùng đã cắt gạch ở đúng nơi. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng bánh xe cắt. Kết quả là, từ khối xây vuông, cần phải có một đế hoàn toàn đều và tròn cho bếp.

Công trình xây dựng

Quá trình có trách nhiệm và phức tạp nhất trong việc sản xuất một thiết bị lò là lắp dựng các bức tường. Khi làm việc, bạn phải tuân thủ công nghệ sau:

1. Đầu tiên, tạo một mẫu từ khoảng trống gỗ đã chuẩn bị. Với nó, nó sẽ có thể điều chỉnh chính xác chu vi của cấu trúc. Masonry bắt đầu tại căn cứ. Các viên gạch nằm ở cuối trong một vị trí thẳng đứng.
2. Công trình được buộc chặt bằng dung dịch bao gồm đất sét chamotte, chất làm dẻo, cũng như cát thạch anh. Các thành phần buộc phải được đặt đủ số lượng, cách duy nhất để đảm bảo kết nối bình thường.
3. Sau hàng đầu tiên, một không gian nhỏ nên được để lại. Sẽ có một người thổi. Do đó, cần phải chèn một đoạn ống amiăng vào khoảng trống này. Một van đặc biệt được chèn vào nó, với sự giúp đỡ của nó sẽ có thể điều chỉnh dự thảo.
4. Bốn hàng là đủ để gấp một bếp lò cao 1,2 m, nếu gạch được đặt trong khối xây thẳng đứng. Sau mỗi lần nâng mới, cần phải siết chặt cấu trúc thành một vòng. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất với một dây kim loại. Các mẹo trong trường hợp này được ẩn trong các đường nối.
5. Khi đặt hàng cuối cùng, chúng hoạt động hơi khác một chút. Gạch phải được đặt dưới một độ dốc nhẹ đến lỗ. Do đó cổ được hình thành. Tốt nhất là cắt nhẹ gạch bằng máy mài trước đây.

Bây giờ nó vẫn còn chờ cho đến khi lò nướng hoàn toàn khô. Theo quy định, điều này mất ít hơn một tuần. Sau đó, sẽ có thể tiến hành giai đoạn tiếp theo.

Trang trí ngoại thất

Công việc hoàn thiện liên quan đến việc phủ cấu trúc gạch bằng vữa đất sét từ bên trong. Bên ngoài, bếp được đặt bằng đá tự nhiên. Đất sét phải được đặt với một lớp 10 cm. Sau đó, mọi thứ nên được san bằng sao cho bề mặt bằng nhau. Các cạnh trên phải được thực hiện dưới dạng một con lăn.

Sau khi bạn cần để nó một lúc, để thành phần hoàn toàn khô ráo. Để tránh bị ướt hoặc khô, trước tiên, nên che phủ tandoor bằng bọc nhựa, và sau đó bằng vật liệu tối.

Đối với công việc hoàn thiện bên ngoài, ở đây bạn có thể sử dụng nhiều biến thể. Thông thường, một hộp gạch đỏ vuông được xây dựng xung quanh bếp. Nó cũng sẽ giữ nhiệt. Không gian giữa chúng được lấp đầy bằng vữa đất sét.

Mái của bếp bị thiếu. Điều này là do thực tế là khi nhiên liệu bị đốt cháy, lửa có thể nổi lên trên cổ. Về vấn đề này, đáng suy nghĩ về nắp trước. Nó cũng có thể được thực hiện bằng tay của chính bạn từ bất kỳ phương tiện nào trong tay. Điều kiện chính là nó được làm bằng kim loại. Nắp sẽ không chỉ góp phần phân phối nhiệt bên trong thích hợp, mà còn bảo vệ món ăn khỏi các mảnh vụn khác nhau xâm nhập vào nó.

Lò nung

Trước khi bắt đầu quá trình nướng, cần phải chuẩn bị tandoor cho công việc, cụ thể là, để thực hiện việc bắn. Thủ tục đầu tiên được thực hiện với một ít gỗ cọ. Điều này được thực hiện để cuối cùng làm khô dung dịch.

Đối với hai quy trình sau, đáng để lấy nhiên liệu tốt hơn và tăng thời gian vận hành và nhiệt độ. Sau đó, bếp có thể được vận hành đầy đủ. Do-it-mình sản xuất tandoor được hoàn thành.

Kiểm tra rằng các bức tường đã sẵn sàng để nấu ăn rất đơn giản.. Bạn chỉ cần vẽ một cây gậy trên chúng. Nếu bồ hóng biến mất, sau đó bạn có thể bắt đầu nấu ăn. Thủ tục này không thể được thực hiện với một bếp điện. Ngoài ra, không được rót nước nóng qua nồi chiên bằng nước lạnh. Điều này sẽ gây ra các vết nứt xuất hiện trên cấu trúc.