Làm thế nào để trung hòa giấm?

Từ thời cổ đại cho đến ngày nay, axit axetic là một trợ giúp không thể thiếu của con người trong nấu ăn, thuốc men và trong cuộc sống hàng ngày. Thật khó để tưởng tượng nhà bếp của một bà nội trợ hiện đại mà không có một chai giấm hoặc tinh chất của sản phẩm này. Tuy nhiên, việc xử lý không đúng cách một sản phẩm nguy hiểm như vậy có thể dẫn đến hậu quả khó chịu, và hương vị hư hỏng của món ăn chỉ là hoa cải, vì vậy bạn luôn cần biết cách trung hòa giấm.

đến nội dung ↑

Quy tắc xử lý giấm

Axit axetic đã thu được từ lâu trước thời đại của chúng ta. Một số nhà nghiên cứu tuyên bố rằng để giữ gìn vẻ đẹp và duy trì tông màu, Cleopatra, được mọi người biết đến, đã uống một loại đồ uống trong đó giấm táo được pha loãng.

Nhưng giấm ngày nay khá nguy hiểm cho sức khỏe, bởi vì không phải là vô ích mà họ nói rằng Nguy hiểm đối với cuộc sống trên các chai với sản phẩm. Rất dễ bị bỏng giấm bằng cách đổ nó lên một vùng da hở, và nguy hiểm hơn là lấy sản phẩm bên trong.

Để tránh những vấn đề như vậy, bạn không được quên các quy tắc cơ bản để xử lý sản phẩm này và bạn phải bắt đầu thực hiện chúng ngay cả tại thời điểm mua, để không phải lo lắng nữa:

1. Chỉ mua một sản phẩm chất lượng. Đừng quên rằng giấm là tự nhiên và tổng hợp. Vi khuẩn axit axetic tạo ra một sản phẩm tự nhiên trong chất lỏng có chứa cồn, ví dụ, trong rượu vang mở hoặc trong nước táo lên men. Sản phẩm tổng hợp thu được vào năm 1898, và ngày nay axit axetic được sản xuất từ ​​các sản phẩm phụ của quá trình sản xuất phân bón hóa học hoặc bằng cách chưng cất khô gỗ. Ở nước ta, 90% sản phẩm được lấy từ tàn dư của gỗ, vì vậy giấm như vậy được sử dụng tốt nhất cho mục đích gia đình và hộ gia đình: để loại bỏ quy mô, rỉ sét, keo, v.v. Ví dụ, nó sẽ không hoạt động trong nấm ngâm và thực phẩm.
2. Nếu bạn mở một chai axit axetic, không bao giờ ngửi sản phẩm ở cổ, không mang chai gần mũi, để không bị bỏng đường thở. Nếu bạn muốn ngửi sản phẩm, sau đó vẫy lòng bàn tay của bạn bên cạnh cổ chai theo chiều dài của cánh tay để mùi đến với bạn.
3. Khi sử dụng axit axetic, hãy chắc chắn làm theo các khuyến nghị và tỷ lệ được chỉ định trên bao bì, không đổ lại.
4. Khi nấu, hãy tuân thủ nghiêm ngặt công thức và không bỏ qua việc trung hòa giấm, để không làm hỏng mùi vị thức ăn và không làm tăng độ chua của dạ dày.
5. Nếu bạn sử dụng axit axetic cho mục đích gia đình, thì sau khi sử dụng, hãy chắc chắn để thông gió phòng. Và để trung hòa giấm, hay đúng hơn là mùi thơm của nó, hãy sử dụng chất hấp thụ mùi, thường được sử dụng làm sản phẩm chăm sóc thú cưng, hoặc sử dụng muối hoặc soda cho mục đích này.

đến nội dung ↑

Đặc điểm của tổn thương da với axit axetic

Giấm thuộc về loại axit hữu cơ, và vết bỏng do sản phẩm dính vào da người hoặc màng nhầy thuộc về loại hóa chất.

Tất cả các vết bỏng với axit axetic được chia thành hai loại chính:

1. Bên ngoài Hậu quả của loại bỏng này, các khu vực của da hoặc niêm mạc mắt, mũi và miệng của nạn nhân bị ảnh hưởng.
2. Bỏng nội bộ. Do sự xâm nhập của axit axetic bên trong, các cơ quan nội tạng của một người bị ảnh hưởng.

Sơ cứu vết bỏng bên ngoài

Để tránh nhiều hậu quả khó chịu, bạn cần biết cách hành động khi một hóa chất hung hăng xâm nhập vào da. Để giúp bản thân và những người bị ảnh hưởng khác trung hòa giấm một cách an toàn, hãy sử dụng các nguyên tắc sau:

1. Nếu một hóa chất dính vào quần áo của bạn, hãy loại bỏ nó ngay lập tức.
2. Rửa kỹ vùng bị ảnh hưởng bằng nước lạnh.

Quan trọng! Việc xả nước phải thật phong phú và lâu dài, ít nhất 20 phút. Ngoài ra, đủ nước lạnh sẽ giảm đau.

Nếu bạn cung cấp hỗ trợ cho nạn nhân, sau đó trong khi anh ta đang rửa vùng da bị ảnh hưởng, hãy chuẩn bị dung dịch soda hoặc dung dịch xà phòng thông thường. Đây là những phương tiện để bạn có thể giải quyết vấn đề, hơn là để trung hòa giấm. Rửa sạch vết bỏng đã chuẩn bị với dung dịch.

1. Nếu giấm dính vào mắt của bạn, sau đó tiến hành theo cách tương tự, ở giữa rửa mắt bằng nước lạnh, sử dụng dung dịch soda yếu, được trộn cẩn thận.
2. Sau khi rửa kỹ, áp dụng một nén ẩm vào khu vực bị ảnh hưởng của da để trung hòa bất kỳ hóa chất tích cực còn lại.
3. Điều trị nơi bị bỏng bằng thuốc sát trùng, và áp dụng một chế phẩm đặc biệt cho vết bỏng, chẳng hạn như: Ric Ricinol hay hoặc Pant Pantolol.
4. Áp dụng băng miễn phí vào khu vực bị ảnh hưởng để nó không bóp da và không gây khó chịu và đau đớn.

Quan trọng! Nếu vết bỏng đủ nghiêm trọng, hãy đến bệnh viện ngay lập tức hoặc gọi xe cứu thương. Các chuyên gia sẽ cung cấp tất cả các hỗ trợ hiệu quả cần thiết và đưa ra các khuyến nghị cần thiết cho nạn nhân.

Sơ cứu bỏng

Một vết bỏng bên trong nguy hiểm hơn nhiều so với vết bỏng bên ngoài, và có thể gây ra hậu quả khá tai hại cho nạn nhân. Nếu ngộ độc với giấm 9%, theo quy luật, được biểu hiện bằng bỏng hóa chất của màng nhầy của dạ dày, thực quản và hầu họng, sau đó ngộ độc với tinh chất giấm 70% có thể gây tử vong.

Nếu một hóa chất tích cực xâm nhập vào đường tiêu hóa của con người, thì cần thiết:

• rửa dạ dày và ruột của bạn ngay lập tức bằng nước thường;
• mà không làm gián đoạn xả nước, bạn nên gọi ngay xe cứu thương.

Quan trọng! Sự xâm nhập của axit vào dạ dày nạn nhân có thể dẫn đến đốt cháy các bức tường bên trong của nó, vì tác dụng của axit sẽ được tăng cường bởi axit hydrochloric có trong dạ dày.

Một vết bỏng bên trong có thể dẫn đến hoại tử các mô của khoang miệng, thanh quản, dạ dày và thực quản. Đặc biệt nguy hiểm là sự xâm nhập của axit axetic vào một dạ dày trống rỗng.

Quan trọng! Trong mọi trường hợp, tôi không thể bỏ qua vết bỏng bên trong, và gọi bác sĩ về nhà là bắt buộc.

Bỏng axit nội bộ trải qua nhiều giai đoạn, cụ thể là:

1. Sốc độc và nhiễm độc.
2. Nhiễm độc máu tăng thân nhiệt, với các biểu hiện của rối loạn tâm thần nhiễm độc cấp tính.
3. Biến chứng có tính chất truyền nhiễm, biểu hiện dưới dạng viêm dạ dày, viêm tụy, cũng như viêm phổi và viêm phúc mạc.
4. Đốt cháy suy nhược và giảm tổng trọng lượng cơ thể, do vi phạm cân bằng protein và chất điện giải của cơ thể.
5. Phục hồi.

Phương pháp điều trị bỏng nội bộ

Điều trị ngộ độc axit axetic bao gồm các biện pháp nhằm loại bỏ nhanh chóng các chất gây hại từ đường tiêu hóa và điều chỉnh các rối loạn trong hệ thống nội tạng và các cơ quan xuất hiện trong bệnh bỏng. Cụ thể là:

1. Rửa dạ dày ngay lập tức bằng dạ dày bằng nước lạnh được thực hiện tại hiện trường, nó cần rất nhiều, khoảng 10-15 lít, sử dụng đầu dò dày được bôi trơn bằng parafin lỏng.

Quan trọng! Rửa dạ dày không xác định (gây nôn nhân tạo) rất nguy hiểm, vì việc lặp lại axit qua thực quản chỉ làm tăng mức độ bỏng.

2. Để ngăn chặn cú sốc đau, dung dịch atropine (2-4 ml) được dùng cho nạn nhân.
3. Để ngăn ngừa sốc ngoại độc, nên sử dụng các loại thuốc này:

• • Hậu môn;
  • Promedol;
  • Fentanyl;
  • Omnopon;
  • thuốc thuộc nhóm thuốc chống co thắt (Halidor, Papaverine).

Quan trọng! Tất cả các thủ tục sẽ có hiệu quả nhất nếu chúng bắt đầu được thực hiện không muộn hơn 6 giờ sau khi đốt.

Đối với bỏng sâu, nghiêm trọng:

• vết sẹo được hình thành mà không phát triển quá mức và không biến mất theo thời gian;
• có sự thu hẹp của thực quản, điều này không chỉ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng cuộc sống của bệnh nhân mà còn dẫn đến tàn tật.

Quan trọng! Trong trường hợp này, việc điều trị sẽ kéo dài và bao gồm toàn bộ các thủ tục, bao gồm liệu pháp kháng sinh và liệu pháp hormone. Điều trị hẹp bao quy đầu thực quản được thực hiện bằng cách sử dụng bougieurage.

Lời khuyên hữu ích:

1. Nếu axit axetic vào bên trong, hãy uống ngay một lượng lớn nước, sữa hoặc kefir - đây là những cách mà giấm có thể được trung hòa.
2. Đốt trong cổ họng có thể được giảm với dung dịch Romazulan. Mua nó tại một hiệu thuốc - đây là một chiết xuất của hoa cúc và hoa azulene.
3. Bạn có thể trung hòa giấm bằng nước và soda, sau đó rửa dạ dày bằng dung dịch kali permanganat yếu. Sau khi rửa, uống than hoạt tính và trà đen mạnh.

đến nội dung ↑

Làm thế nào để trung hòa giấm?

Phản ứng hóa học trung hòa là phản ứng giữa axit và kiềm, dẫn đến sự hình thành muối và nước. Bạn chỉ có thể quan sát phản ứng trung hòa nếu chỉ thị được thêm vào dung dịch axit, chất này sẽ thay đổi màu của dung dịch. Ngay khi bạn thêm kiềm vào dung dịch màu, màu sẽ lập tức biến mất.

Một trong những lựa chọn để trung hòa giấm là dung dịch natri hydroxit (NaOH). Để làm điều này:

1. Đổ đầy bình hóa chất đặc biệt bằng dung dịch natri hydroxit và axit axetic loãng.
2. Trong một bình chứa natri hydroxit, thêm một vài giọt chất chỉ thị, ví dụ, phenolphthalein (bạn có thể thêm chất xúc tác).
3. Sau đó thêm axit vào dung dịch kiềm, cẩn thận từng giọt một.
4. Tiếp tục thêm dung dịch axit cho đến khi tất cả natri hydroxit được chuyển thành muối.

Quan trọng! Bạn có thể quan sát quá trình chuyển đổi này bằng cách thay đổi màu của chỉ báo: màu mâm xôi của dung dịch sẽ hoàn toàn biến mất và chất lỏng sẽ trở nên trong suốt.

Một cách hiện đại để trung hòa axit

Trong trường hợp xảy ra tai nạn và tràn axit axetic, phương pháp trung hòa axit axetic hiện đại hơn được sử dụng trong các nhà máy sử dụng máy chiết rót tự động. Toàn bộ bề mặt bị nhiễm axit được xử lý bằng natri cacbonat khan.

Việc xử lý bề mặt bị ô nhiễm như vậy được thực hiện cho đến khi một miếng dán dày được hình thành, và bản thân miếng dán không bị loại bỏ. Trong các sự cố tràn axit tiếp theo trên pallet và trong trường hợp có pha lỏng, các vị trí tràn được xử lý lại bằng natri cacbonat cho đến khi xuất hiện một chất nhão liên kết với pha lỏng. Nếu axit đã lên bề mặt nằm bên ngoài chảo, điều này có thể được khắc phục bằng quá trình trung hòa với nước, cho đến khi thu được dung dịch có nồng độ 25-30%.

Quan trọng! Axit axetic có thể được trung hòa chỉ với hai chất kiềm: nó có thể là natri cacbonat hoặc natri hydroxit. Axit axetic là một hóa chất khá tích cực. Do đó, để tránh hậu quả, hãy chắc chắn tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn và các khuyến nghị của chúng tôi khi sử dụng nó. Khi làm việc với axit, hãy chắc chắn sử dụng găng tay để bảo vệ da tay của bạn và không lạm dụng nó với sự tập trung. Hãy nhớ rằng, luôn luôn dễ dàng ngăn chặn sự cố hơn là khắc phục nó sau này.

đến nội dung ↑

Lời khuyên hữu ích trong nhà

Câu hỏi làm thế nào và làm thế nào để trung hòa giấm có thể phát sinh không chỉ khi nó tiếp xúc với da, vào cơ thể hoặc khi axit quá mạnh về mặt hóa học trong sản xuất. Một vấn đề như vậy có thể xảy ra với bất kỳ bà nội trợ nào quyết định làm hài lòng những người thân yêu của mình với món borsch hoặc salad đỏ ngon, trong công thức bổ sung thành phần này được quy định. Làm gì trong tình huống như vậy? Các đầu ra có thể như sau:

Nếu bạn quan tâm đến cách trung hòa giấm trong borsch, nước hoặc đường thông thường sẽ giúp ích ở đây:

• đầu tiên là được thêm vào tổng thể tích để giảm nồng độ axit;
• sản phẩm thứ hai cũng được thêm từng chút một vào tổng trọng lượng của súp cho đến khi giảm axit.

Trong trường hợp của một món salad, nó sẽ giúp:

• rửa các thành phần, ví dụ, như là một phần của rau và thay băng sau đó, nhưng với số lượng phù hợp;
• thêm đường - số lượng có thể khác nhau, tùy thuộc vào tổng khối lượng của món ăn, tập trung vào hương vị.

Khi chuẩn bị một bữa ăn nóng hoặc các thành phần mà bạn không muốn rửa, bạn có thể trung hòa giấm:

• một trong những sản phẩm sữa - thêm kem chua hoặc kem;
• bột đường.

Quan trọng! Có thông tin trên Internet về việc sử dụng soda và gạo trong trường hợp này, nhưng:

• soda chỉ có thể làm trầm trọng thêm tình hình với liều lượng sai của các thành phần trong món ăn;
• gạo - chỉ hấp thụ muối dư thừa, nhưng không hấp thụ axit.

Do đó, lời khuyên như vậy khó có thể thực sự hiệu quả và sẽ khó loại bỏ axit.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Chúng tôi hy vọng rằng từ bài viết này, bạn đã nhận được đầy đủ thông tin về cách và cách trung hòa giấm trong các tình huống khác nhau. Sử dụng sản phẩm này một cách cẩn thận, sau đó bạn sẽ chỉ phải thưởng thức hương vị tinh tế của bát đĩa và sự sạch sẽ trong nhà, và không giải quyết các vấn đề bất thường.