Thú vị công thức bánh pancake

Pancakes - đây là một loại bao bì rất ngon và dễ dàng để chuẩn bị cho tất cả các loại nhân. Bằng cách thay đổi thành phần của thử nghiệm, hình dạng và độ dày, bạn có thể tạo ra nhiều ý nghĩa mới trong khuôn khổ của chỉ một lô thực phẩm. Ví dụ, một chiếc bánh kếp được nhúng trong nước sốt kem chua với trứng cá muối đỏ có thể có hương vị hoàn toàn khác so với cùng một sản phẩm, cuộn lại với một phong bì hoặc cuộn và nhồi, ví dụ, berry hoặc thịt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức làm bánh pancake thú vị để đa dạng hóa bàn ăn của bạn.

đến nội dung ↑

Bánh kếp trong chai

Thông thường rất khó để điều chỉnh cho một chiếc bánh dài, nhưng bánh kếp trong chai là một ý tưởng rất thú vị mà chắc chắn sẽ bén rễ trong nhà bếp của nhiều bà nội trợ. Điều này rất thiết thực, vì bạn có thể đặt cơ sở thành phẩm vào tủ lạnh và nướng các hạt tròn ngon chỉ khi cần thiết. Nghĩa là, bạn không phải chiên tất cả bột cùng một lúc, mặc dù bạn có thể, tất nhiên, giữ một hỗn hợp như vậy trong vài ngày.

Thành phần

• Sữa - 600 ml.
• Bột - 10 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 3 muỗng canh.

Công thức:

1. Lấy một chai 1,5 lít rửa kỹ từ bất kỳ đồ uống có ga.
2. Chèn một phễu vào chai và thêm bột.
3. Sau đó thêm muối và đường.
4. Đổ trứng và dầu thực vật.
5. Cuối cùng, đổ sữa và đóng chai thật chặt.
6. Lắc đều chai, do đó trộn hỗn hợp.
7. Đặt chảo chiên lên lửa, làm nóng nó và thêm một vài giọt dầu thực vật.
8. Đổ bột vào chảo chiên trực tiếp từ chai theo từng phần nhỏ và chiên phô mai tròn ở hai bên.

Đó là tất cả, bánh kếp từ chai đã sẵn sàng, nó chỉ còn lại để thêm vào và cuộn chúng theo ý muốn - bạn có thể cuộn, phong bì hoặc bằng bất kỳ cách nào khác.

đến nội dung ↑

Openwork bánh kếp

Một trong những lựa chọn để làm bánh kếp là openwork. Họ bật ra rất ngon, tinh tế và mỏng. Ngoài ra, chúng rất đẹp - tất cả nằm trong các lỗ.

Thành phần

• Sữa - 1 cốc.
• Kefir - 0,5 lít.
• Trứng gà tươi - 1-2 miếng.
• Bột - 1,5 chén.
• Đường - 1 muỗng canh. tôi
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật để nướng.

Phương pháp nấu ăn:

• Chuẩn bị tất cả các thành phần trên.
• Đổ kefir vào nồi và đun nóng một chút để nó ấm, nhưng không nóng.
• Thêm trứng (hoặc 2), muối, đường, soda, trộn mọi thứ thật kỹ.
• Thêm bột - độ đặc của hỗn hợp nên giống như kem chua dày. Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ để không có những cục nhỏ.
• Đun sôi sữa, đổ vào khối với một dòng mỏng, khuấy đều mọi lúc.

Quan trọng! Nếu bạn nghĩ bột quá mỏng, hãy thêm một ít bột.

• Thêm 1-2 muỗng canh dầu thực vật và trộn.

Quan trọng! Nếu có thể, nướng kruglyash trong một cái chảo gang.

đến nội dung ↑

Bánh kếp mỏng

Bánh rất mỏng, tinh tế và ngon mà không có men. Các sản phẩm này được chuẩn bị rất nhanh - mỗi lần 1 phút, chiên mỗi bên, hoặc thậm chí ít hơn. Công thức bột bánh pancake thú vị này thành công đến nỗi nó không có gì để thay đổi.

Thành phần

• Sữa ấm - 0,5 lít.
• Tinh bột khoai tây - 4 muỗng canh.
• Bột - 4 muỗng canh.
• Trứng gà - 4 miếng.
• Muối cho vừa ăn.
• Đường cho vừa ăn.
• Vanillin - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn tất cả các thành phần khô kỹ.
2. Thêm trứng, rót dần sữa ấm.
3. Nhào bột.
4. Đổ dầu vào, để nó nghỉ ngơi trong khoảng 20 phút và bạn có thể bắt đầu nướng.

Quan trọng! Trước mỗi bộ hỗn hợp vào nồi, nên trộn đều, vì tinh bột lắng xuống đáy.

đến nội dung ↑

Bánh xèo

Kruglyashi theo công thức này để nấu bánh xèo ngon là mỏng, tinh tế, ngon và rất mềm.

Thành phần

• Bột - 700 g.
• Sữa (sữa chua, sữa nướng lên men, kefir hoặc váng sữa) - 1 lít.
• Đường - 4 - 6 muỗng canh.
• Nước - 1 lít.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.

Quan trọng! Cần lưu ý ngay rằng có rất nhiều bánh ngon, vì vậy bạn có thể giảm một nửa an toàn định mức thực phẩm lần đầu tiên.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đun sôi nước và rắc đường và muối vào nó. Khuấy mọi thứ thật kỹ.
2. Lấy container ra khỏi đám cháy và đặt sang một bên. Không đậy nắp - đợi cho đến khi hơi nước bốc lên.
3. Trong khi đó, rây bột vào bát và đổ chỉ tiêu sữa vào đó. Nhào bột dày bằng máy trộn có vòi phun đặc biệt.
4. Đổ phần sữa còn lại, trộn đều lại (khối lượng phải giống như kem chua đặc).
5. Hơn nữa - một dòng rất mỏng, khuấy đều mọi lúc, đổ nước nóng. Khuấy rất tốt.
6. Đánh trứng bằng máy trộn trong bọt tốt.
7. Đổ trứng đã đánh vào hỗn hợp và trộn đều mọi thứ.
8. Đổ dầu thực vật và trộn lại kỹ. Lấy hộp đựng ra khỏi đĩa nướng chính sang một bên trong vòng 10 - 15 phút để có thể nghỉ ngơi.
9. Bôi trơn chảo bằng dầu thực vật, làm nóng nó và bắt đầu đổ hỗn hợp bằng muôi. Nướng cả hai mặt.

Quan trọng! Kruglyashi làm sẵn có thể được bôi mỡ bằng bơ, nhưng điều này là không cần thiết - người yêu thích nhiều hơn.

đến nội dung ↑

Bánh kếp nhung

Bạn cũng có thể nấu bánh xèo ngon theo công thức này. Những sản phẩm như vậy mỏng và tinh tế như nhung.

Thành phần

• Sữa - 3 ly.
• Bột - 1,5 chén.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Muối là một nhúm.
• Trứng gà - 3 miếng.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đánh trứng thành bọt ổn định.
2. Đổ vào ly sữa, đường, muối.
3. Dần dần đưa bột vào hỗn hợp, trộn đều mọi thứ cho đến khi các cục biến mất.
4. Thêm sữa còn lại, trộn và thêm dầu thực vật.
5. Đánh bại toàn bộ khối, nướng trong một cái chảo nóng.
6. Mỡ thành phẩm với bơ (tùy chọn).

đến nội dung ↑

Bánh men theo GOST

Các sản phẩm tuyệt vời phù hợp với GOST sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho cả nhân mặn và ngọt.

Thành phần

• Bột - 330 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Đường - 20 g.
• Bơ - 25 g.
• Nấm men khô - 7 g.
• Sữa - 550 g.
• Muối - 7 g.

Phương pháp nấu ăn:

• Đầu tiên, chuẩn bị men: làm nóng sữa một chút, đổ 100 g và hòa tan men trong đó. Để nó như thế này trong khoảng 10 phút.

Quan trọng! Nếu bạn sử dụng men tươi, thì bạn sẽ cần 20 g.

• Hòa tan muối và đường trong 450 gram sữa còn lại, sau đó giới thiệu sữa với men và trộn kỹ.
• Đun chảy bơ và cũng đổ vào đế để nướng, khuấy đều. Đối với những mục đích này, bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
• Do đó, bạn nên có một khối bột mịn, tương tự như kem đặc.
• Đặt hỗn hợp ở nơi ấm áp trong 3-4 giờ - trong thời gian này, khối lượng cần được trộn một vài lần.
• Sau thời gian quy định, tiến hành nướng bánh ở cả hai mặt trong chảo nóng với dầu thực vật.

Quan trọng! Hãy nhớ rằng những chiếc bánh như vậy không nên quá mỏng - độ dày xấp xỉ của chúng là khoảng 3 mm.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Pancakes - đây là một thực phẩm rất ngon, mà trong quá trình chuẩn bị không đòi hỏi chi phí và thời gian đặc biệt - tất cả các thành phần rất đơn giản và giá cả phải chăng. Hơn nữa, nó là một gói bọc tuyệt vời, tuyệt vời cho bất kỳ loại nào - cả ngọt và mặn.Chúng tôi chỉ giới thiệu cho bạn một vài công thức thú vị cho bột bánh kếp, nhưng trên thực tế, có nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ - bằng cách thử nghiệm, bạn có thể tạo ra thứ gì đó của riêng mình.