Làm thế nào để làm sạch nấm hàu?

Nấm là một sản phẩm rất lành mạnh và ngon. Thực phẩm đa dạng nhất được chế biến từ chúng - nước sốt, súp, salad, món chính. Phổ biến nhất trong việc ăn nấm hàu được xem xét. Chúng được thu thập trong rừng từ thân cây, và cũng được trồng tại nhà trên mùn cưa hoặc vỏ hạt hướng dương. Trước khi nấu, nấm nên được rửa sạch. Nhưng chúng có cần được chế biến và làm thế nào để làm sạch nấm hàu tươi trước khi nấu và chiên? - Đây là một câu hỏi mà nhiều bà nội trợ được hỏi. Tất nhiên, để món ăn thành phẩm ngon, các sản phẩm phải được chế biến sẵn, các phần không ăn được phải được loại bỏ. Chúng tôi sẽ giải quyết mọi thứ chi tiết hơn trong bài viết này.

Quan trọng! Loại nấm này đã trở nên phổ biến do thực tế là chúng không thể bị nhiễm độc dưới bất kỳ hình thức nào, vì chúng không chứa các chất độc hại. Do đó, ngay cả khi sản phẩm nấu chín bị ẩm, nó sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

đến nội dung ↑

Làm thế nào để làm sạch nấm hàu?

Nếu một lượng lớn bụi bẩn và mảnh vụn chưa tích tụ trên nấm, chúng vẫn sẽ phải được rửa sạch. Dưới đầu nấm, một số lượng lớn vi khuẩn tích tụ, ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người.

Nếu bạn thu thập chúng hoặc mua một số lượng lớn, thì bạn cần làm sạch nấm sò như sau:

1. Đổ đầy nấm vào nước lạnh.
2. Chúng tôi để chúng trong trạng thái này trong nửa giờ.
3. Trộn bằng tay, chọn các mảnh vụn lớn.
4. Chúng tôi rửa nấm dưới vòi nước chảy.

Quan trọng! Nếu bạn quyết định nấu một lượng nhỏ nấm, thì chúng cần được rửa theo từng phần. Đặt nấm sò vào một cái chao, rửa sạch chúng bằng nước lạnh. Cách này sẽ cứu sản phẩm của bạn khỏi rác, bụi.

Quá trình chế biến nấm không chỉ rửa bằng nước, mà còn cắt bỏ những phần không ăn được, hư hỏng. Khu vực khô được cắt bằng dao, và nơi cắt được lau bằng vải khô.

Quan trọng! Giặt khô phải được thực hiện theo thứ tự yêu cầu. Đặc biệt nếu bạn có kế hoạch đóng băng nấm hàu.

Hướng dẫn từng bước để làm sạch nấm sò

Vì loại nấm này chỉ mọc trên thân cây, trên những gốc cây già, nguy cơ ô nhiễm thấp. Nhưng tuy nhiên, nó là giá trị chơi an toàn và làm thế nào để làm sạch nấm sò.

Quan trọng! Chúng có thể được ngâm, muối, chiên, thêm vào các món thịt hoặc rau.

Hãy xem xét một vài bước đơn giản để làm sạch nấm sò:

1. Để chế biến, bạn sẽ cần một cái rây hoặc chao, bọt xốp và dao.
2. Chúng tôi lau chân và mũ của nấm bằng miếng bọt biển, nhẹ nhàng quét sạch những mảnh vụn nhỏ và bụi.
3. Cắt phần dưới của thân cây bị ô nhiễm và cắt bỏ những vùng khô và hư hỏng.
4. Rửa sạch nấm dưới dòng nước lạnh, sau khi đặt chúng vào lưới lọc hoặc chao.
5. Lau khô nấm trên khăn giấy.

Quan trọng! Tất cả các thao tác phải được thực hiện rất cẩn thận, vì nấm sò là một sản phẩm khá dễ vỡ. Ở một cử động sắc bén nhất, bạn có thể làm hỏng nắp nấm.

Theo thuật toán hành động đơn giản này, bạn có thể chuẩn bị nấm để nấu ăn.

đến nội dung ↑

Mẹo chế biến nấm hàu cuối cùng (chính)

Chúng tôi sẽ đối phó với một số khuyến nghị để làm sạch nấm từ nấm có kinh nghiệm:

1. Đun sôi - cho nấm vào chảo với nước lạnh và đun sôi, hơi muối. Sau khi đun sôi, chúng được giữ trong trạng thái này trong 15-30 phút. Sau đó, các sản phẩm rau được ném vào một cái chao và rửa bằng nước lạnh.
2. Đun sôi - đặt nấm vào thùng chứa nước và đun sôi càng sớm càng tốt. Ngay khi nước bắt đầu sôi, lập tức tắt lửa và để nguội, không cần lấy nấm ra. Sau khi làm mát, các sản phẩm được đặt trong túi vải để sấy khô.
3. Blanching - nấm được đặt trong một cái rây và đổ với nước sôi. Sau - đặt chúng vào nước sôi trong vài giây hoặc giữ hơi nước. Sau khi xử lý nhiệt như vậy, nấm trở nên bền hơn và không bị gãy. Thực hiện thao tác này là điển hình cho nấm ngâm.

Quan trọng! Khi luộc và luộc, trong mọi trường hợp bạn không nên ép nấm, vì sau đó rất nhiều chất có giá trị bị mất.

đến nội dung ↑

Ưu và nhược điểm của nấm hàu

Loại nấm này chứa rất nhiều chất hữu ích cho cơ thể con người. Đó là lý do tại sao họ rất thường xuyên ăn.

Hãy xem xét những ưu điểm chính của sản phẩm này:

• Chúng có hàm lượng calo rất thấp. Nhưng nếu tiêu thụ với số lượng lớn, họ có thể thỏa mãn cơn đói.
• Chúng chứa các khoáng chất như kali, sắt, canxi và iốt.
• Góp phần phân hủy chất béo.
• Phong phú với vitamin: C, D2, B, E và PP. Nhờ có chúng, sản phẩm rất giống với thịt.
• Họ loại bỏ các chất phóng xạ ra khỏi cơ thể.
• Giảm cholesterol.

Quan trọng! Do việc sử dụng sản phẩm này trong thực phẩm, sự phát triển của E. coli trong cơ thể con người bị ngăn chặn. Cũng làm tăng sức đề kháng của cơ thể con người với bức xạ.

Khi chuẩn bị một sản phẩm như vậy, chắc chắn nên xử lý nó, vì nó có chứa chitin, một người không thể tiêu hóa được. Để loại bỏ chitin, nấm cần được thái nhỏ và chiên kỹ.

Quan trọng! Một trong những nhược điểm quan trọng nhất được coi là mùi nấm không rõ rệt. Hơn nữa, loại sản phẩm rau này không ổn định để nhiễm các bệnh do virus. Ngoài ra, chúng khá khó vận chuyển, vì cơ thể đậu quả rất mỏng manh và không ổn định.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Trong bài viết này, chúng tôi đã nói với bạn về tất cả các cách để làm sạch nấm sò và chuẩn bị sử dụng. Chúng tôi hy vọng rằng bây giờ bạn không gặp bất kỳ khó khăn nào với việc chuẩn bị nấm và các món ăn của bạn đã có được một dư vị và mùi thơm dễ chịu mới.