Các món hấp cách nấu trong chảo, trong chảo

Bây giờ trong hầu hết mọi nhà đều có một thiết bị gia dụng đối phó với các nhiệm vụ phức tạp và làm cho cuộc sống của một người dễ dàng hơn nhiều. Trong nhiều nhà bếp, bạn có thể thấy sự kết hợp, máy trộn, máy trộn, nồi hơi đôi và các "người trợ giúp" khác. Ví dụ, sử dụng nồi hơi đôi, bạn có thể chuẩn bị một món ăn kiêng và không kém phần ngon miệng so với làm chúng trong chảo, vì các sản phẩm phải được xử lý nhiệt với độ ẩm cao. Thật không may, không phải tất cả các bà nội trợ trong nhà bếp đều có một thiết bị như vậy, và ngay lập tức câu hỏi được đặt ra, làm thế nào để nấu chín mà không cần nấu bằng hơi nước? Bao nhiêu để nấu gà theo cách này? Trên Internet có rất nhiều công thức cho các món ăn có thể được chuẩn bị mà không cần một thiết bị gia dụng như vậy.

đến nội dung ↑

Làm thế nào để thay thế một nồi hơi đôi?

Khi bếp được trang bị một thiết bị gia dụng hoàn chỉnh, bạn chỉ cần ném nguyên liệu vào đó, đặt chế độ nấu. Các món hấp không chỉ được yêu thích bởi người hiện đại, trước khi bà của chúng ta cũng nấu trong phòng tắm hơi, cung cấp cho gia đình họ những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Và họ đã làm mà không có bất kỳ thiết bị nấu ăn.

Hướng dẫn cách hấp tự chế:

1. Lấy một cái chảo sâu hoặc vạc với một cái bát. Các tàu phải có cùng đường kính.
2. Một nửa đổ đầy nước vào chảo, và trên cùng chúng tôi phủ bằng gạc, gấp thành nhiều lớp.
3. Chúng tôi sửa vải gạc bằng một sợi lanh.
4. Trên một miếng vải gạc, chúng tôi đặt miếng thịt hoặc bất kỳ sản phẩm nào khác và đậy nắp lại.

Quan trọng! Thay vì gạc, bạn có thể sử dụng một cái chao bằng cách đậy nắp bằng nắp chảo. Đồ tráng men được khuyến khích.

Do đó, bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào cho một cặp vợ chồng mà không cần nồi nấu chậm và nồi hơi đôi.

đến nội dung ↑

Nguyên tắc chung của nấu thịt băm hấp

Mặc dù thực tế là cốt lết hơi không có độ giòn ngon, nhưng chúng rất ngon và cũng hữu ích hơn nhiều so với món chiên. Hơn nữa, không khó để nấu chúng như trong chảo, bởi vì bạn không cần phải đứng ở bếp, liên tục lật chúng lại.

Nếu không có nồi hơi đôi, nhưng thực sự muốn nấu món ăn yêu thích của bạn cho một cặp vợ chồng:

• Sử dụng chảo thông thường với một cái rây đáy phẳng.
• Thời gian nấu phụ thuộc vào thịt được chọn, món gà nấu nhanh nhất.
• Cấm để chuẩn bị thịt viên được thực hiện độc lập tốt nhất, vì thịt viên từ thịt mua có thể rơi ra.

Quan trọng! Các sản phẩm rau được thêm vào thịt - bắp cải, cà rốt, khoai tây. Họ cung cấp cho juiciness, giúp đa dạng hóa gam. Cốt rau được chuẩn bị chỉ từ rau hoặc ngũ cốc. Đây là một lựa chọn rất tốt cho những người đang ăn kiêng ít calo.

Cấy hơi trong chảo

Để chuẩn bị thịt gà băm nhỏ hấp ngon, hãy làm theo các hướng dẫn sau:

1. Chuẩn bị ức gà, bỏ gân, băm phi lê.
2. Chuẩn bị rau: hành tây, cà rốt, vài tép tỏi. Nghiền chúng
3. Thêm rau, một vài muỗng bột, trứng sống và gia vị vào thịt gà băm nhỏ.
4. Khuấy đều cho đến khi mịn.
5. Mẫu cốt lết, đặt chúng vào chảo đun nóng sẵn, bôi dầu.
6. Đổ một ly nước, đậy nắp bằng nắp.

Quan trọng! Các món ăn nấu chín không khác nhau về hương vị và hình thức so với nấu trong nồi hơi đôi.

Củ rau hấp mà không cần nồi hơi đôi

Rau băm là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay. Chuẩn bị theo nguyên tắc giống như các món thịt.

Quan trọng! Ngon nhất là bắp cải thái lát. Chúng rất ngon và thơm. Và với sự trợ giúp của semolina, cốt lết giữ được hình dạng mong muốn và không bị rơi ra.

Để nấu các món rau hấp mà không cần thiết bị đặc biệt, bạn sẽ cần một nồi nước và một cái rây hoặc một cái chao phẳng. Công thức sẽ dành cho món ăn lành mạnh và ngon miệng này như sau:

1. Nghiền đầu bắp cải trắng.
2. Ba củ hành tây và hai củ hành tây.
3. Trộn rau.
4. Thêm một quả trứng sống, ba muỗng semolina và gia vị để nếm vào khối rau.
5. Trộn các thành phần cho đến khi mịn.
6. Chúng tôi đưa ra hình dạng cho các patties, đặt chúng vào một cái chảo đã được làm nóng trước và đổ đầy chúng vào một ly nước.
7. Che với một nắp.

Quan trọng! Quá trình chế biến các món rau mất ít thời gian hơn nhiều so với nấu thịt. Các sản phẩm rau được nấu không quá 20-25 phút.

Hấp cá

Phi lê hấp cá đỏ hoặc trắng thường được nấu chín.

Quan trọng! Cần lưu ý rằng việc chuẩn bị các sản phẩm cá sẽ mất nhiều thời gian hơn rau hoặc thịt, vì cá có nguy cơ mắc bệnh cao hơn và trong một số trường hợp là người mang các bệnh khác nhau.

Trước khi nấu, nó phải được làm sạch và rửa sạch. Chuẩn bị cá trong chảo với một lượng nước nhỏ hoặc lọc qua nồi nước sôi. Trước quá trình nấu ăn, phi lê cá được bôi với các loại gia vị yêu thích của bạn và một vài giọt dầu thực vật hoặc dầu ô liu.

Quan trọng! Cá đã sẵn sàng được phục vụ với khoai tây nghiền hoặc gạo.

đến nội dung ↑

Thủ thuật nấu ăn mà không cần nồi hơi đôi

Để làm cho thực phẩm ngon và thơm, bạn phải làm theo các khuyến nghị nhất định:

• Hình thành cốt lết với bàn tay ướt, định kỳ đặt chúng trong nước mát.
• Nếu thịt có vẻ khô, bạn có thể pha loãng với hỗn hợp rau xắt nhỏ hoặc bánh mì trắng ngâm sữa.
• Để bảo quản nước ép, thực phẩm nấu chín được bọc chặt trong giấy bạc.
• Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm một miếng bơ. Nó mang lại sự dịu dàng cho các sản phẩm.
• Hình dạng của cốt lết có thể được tổ chức không chỉ bởi semolina, mà còn bởi gạo luộc hoặc lúa mì.
• Nếu thịt quá thô, đánh đều trước khi băm nhỏ.

Thực hiện theo các hướng dẫn đơn giản này đảm bảo cho bạn cơ hội nếm thử thịt viên hoặc rau củ nấu chín ngon.

đến nội dung ↑

Biện pháp an ninh

Tất cả các thiết bị được sử dụng phải thuận tiện và đáng tin cậy, và các biện pháp phòng ngừa an toàn khi làm việc với các thiết bị hơi nước cũng phải được tuân thủ:

1. Sử dụng găng tay đặc biệt vì hơi nước cũng có thể để lại vết bỏng.
2. Gạc vải có thể bị ướt và nóng không kém chảo. Do đó, đừng chạm vào nó bằng tay không.
3. Không sử dụng rây nhựa hoặc chao, vì các món ăn được làm từ vật liệu như vậy không ổn định với nhiệt độ cao.
4. Cố định chắc chắn miếng gạc mô để nó không rơi vào nước và sau đó không phải lấy ra khỏi nước sôi.

Quan trọng! Tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn là một trong những yêu cầu chính khi nấu hấp.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Trong bài viết này, chúng tôi đã nói với bạn cách hấp thịt cốt lết, rau, cá, mà không cần nồi hơi đôi. Đừng rơi vào tình trạng lười biếng và chế độ ăn kiêng thông thường của những món ăn nhẹ nhất như mì ống, trứng chiên. Có rất nhiều công thức thực sự hữu ích, ngon miệng và đa dạng sẽ không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức của bạn. Đặt chúng vào thực tế để duy trì sức khỏe của bạn trong tình trạng tốt ổn định và nuông chiều bản thân và những người thân yêu của bạn với các món ăn ngon làm tại nhà.