Cách nấu nấm hàu?

Bạn có biết rằng hầu hết các loại nấm đều mất 50-75% các chất hữu ích khi nấu chín? Nấm Oyster, nấm thực sự đặc biệt, giữ lại 75-95% tất cả các lợi ích, hương vị và mùi thơm độc đáo của chúng.

Nấm Oyster có thể được gọi một cách an toàn là một trong những loại nấm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nhất. Giống như bơ, chúng là phổ biến để nấu ăn: chúng rất tốt cho nấu ăn, nướng, chiên, hầm, ướp, muối, sấy khô, tốt trong các khóa học đầu tiên và thứ hai, như một cách làm đầy và trong món salad. Cách nấu nấm sò sao cho các món ăn từ chúng trở nên ngon và đi có lợi cho sức khỏe, chúng tôi sẽ nói trong bài viết này.

Quan trọng! Nấm già trở nên cứng và mất hương vị, vì vậy hãy ưu tiên cho nấm non: ngon nhất là kích thước nhỏ, với màu xám nhạt.

đến nội dung ↑

Nấm sò luộc

Cách nấu nấm hàu? Không khó để làm điều này: rửa sạch nấm đã bóc vỏ, nhúng vào nước với muối, nấu trong 15-20 phút.

Quan trọng! Không giống như các loại nấm khác, nấm sò luộc ở một số vùng nước không đáng, nếu không chúng sẽ mất đi vẻ ngoài hấp dẫn và phẩm chất hữu ích của chúng.

Nếu bạn nghi ngờ về độ sạch của chúng, hãy ngâm nấm vào nước sôi, đợi sôi lại, bỏ ngay và chuyển sang chảo khác (muối nước trong đó). Nấu trong 15 phút, sau đó để nước ráo nước và khô.

Quan trọng! Nấm hàu không nên được luộc nếu bạn dự định sau đó chiên hoặc hầm chúng.

đến nội dung ↑

Súp hàu nấm với mì

Giá trị dinh dưỡng của món ăn thơm này khó đánh giá quá cao, và nấu nó đơn giản đến bất ngờ.

1. Cắt hành tây với cà rốt và rau mùi tây, đun sôi.
2. Thêm nấm vào nước khi phần còn lại của rau gần như đã sẵn sàng, sau khi cắt thành miếng nhỏ. Nấu trên lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút.
3. Luộc mì riêng, thêm rau. Tất cả cùng nhau nên được đun sôi trong 5 phút. Muối.
4. Nêm với rau thơm xắt nhỏ trước khi phục vụ.

đến nội dung ↑

Công nghệ nấu nấm hàu Trung Quốc

Người Trung Quốc có quan điểm riêng về cách nấu nấm sò. Bây giờ công thức hợp lý này có thể được sử dụng bởi tất cả mọi người. Tốt nhất là sử dụng nó khi bạn đang chuẩn bị một món ăn từ một số lượng lớn các thành phần:

1. Chiên nấm riêng.
2. Kết hợp với các loại rau làm sẵn khác, làm ấm và phục vụ.

Tuân thủ công nghệ này, bạn sẽ tiết kiệm được hương vị, vẻ ngoài và lợi ích của nấm.

đến nội dung ↑

Snack nấm hàu

Món ăn này được phục vụ cả nóng và lạnh:

1. Luộc nấm.
2. Xắt nhỏ hành tây, xay nhuyễn cà rốt, xào cùng.
3. Thêm nấm hàu; chiên thêm 10 phút nữa.
4. Bây giờ món ăn có thể được loại bỏ khỏi nhiệt. Muối, hạt tiêu và thêm các loại gia vị khác theo ý thích của bạn.
5. Để nguội. Nêm với giấm, rau thơm và phục vụ.

Quan trọng! Nấm hàu có một đặc tính đáng chú ý khác: chúng không thể bị nhiễm độc.

đến nội dung ↑

Nấm sò ngâm

Làm cho mọi người món ăn vặt yêu thích, có thể trang trí bất kỳ món ăn nào, không mất nhiều thời gian và công sức. Để nấu nấm hàu theo cách này, bạn sẽ cần:

• nấm sò - 1 kg;
• nước - 600 ml;
• tỏi - 2 tép;
• lá nguyệt quế;
• Giấm 9% - 3,5 muỗng canh. thìa;
• muối - 2 muỗng canh. thìa;
• đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• lon.

Quan trọng! Trước khi phân phối nấm, lọ phải được khử trùng.

Bắt đầu quá trình:

1. Rửa nấm, cắt chân. Bản sao lớn cắt.
2. Cho vào nồi và đổ đầy nước, thêm tất cả gia vị, trừ giấm.
3. Sau khi đun sôi, thêm giấm, nấu trong 25 phút. Nếu một dạng bọt, loại bỏ.
4. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội. Xếp nấm vào lọ và đổ nước muối.

đến nội dung ↑

Bánh bao nấm hàu

Bổ sung các thực phẩm thông thường bằng một thành phần mới là một lựa chọn tuyệt vời khác về cách nấu nấm hàu:

• Luộc nấm trong nước muối, sau đó thái nhỏ.
• Cũng băm nhỏ hành tây, xào.
• Thêm vào nấm, muối và hạt tiêu, trộn đều.
• Chiên thêm vài phút nữa.
• Sắp xếp các kết quả điền vào bánh bao. Đun sôi trong nước với một chút muối.

Quan trọng! Để cho một tông màu cay, thêm một lá nguyệt quế vào nước.

• Ăn với kem chua hoặc bơ.

đến nội dung ↑

Gỏi nấm hàu

Từ bất kỳ bàn ăn ngày lễ, món salad này ngay lập tức bị cuốn đi. Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• phi lê gà luộc - 200 g;
• dưa chuột muối - 5 chiếc.;
• nấm sò - 100 g;
• đậu xanh - 60 g;
• tỏi tây - hương vị;
• mayonnaise hoặc rau / dầu ô liu - để mặc quần áo.

Chuẩn bị một bát salad đẹp và tiến hành trực tiếp đến món salad:

• Nấu đậu cho đến khi mềm.
• Cắt phi lê thành dải, màu nâu nhạt trong bơ.
• Xào tỏi tây với nấm.

Quan trọng! Cho phép tất cả các thành phần để làm mát.

• Rơm dưa chuột và trộn tất cả mọi thứ.
• Ăn salad với dầu hoặc mayonnaise, trang trí với các loại thảo mộc.

đến nội dung ↑

Hàu nấm cốt lết

Có lẽ bạn đã cố gắng nấu nấm hàu theo cách này. Trên cốt lết ngon bạn sẽ cần:

• nấm sò - 500 g;
• sữa - nửa ly;
• ổ bánh - 2 miếng;
• trứng - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 đầu lớn hoặc 2 đầu nhỏ;
• dầu - 2 muỗng canh;
• tỏi - một đôi đinh hương;
• mayonnaise - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• vụn bánh mì - để rang;
• muối, hạt tiêu, gia vị - để hương vị.

Thật khó tin, nhưng món ngon này được chuẩn bị chỉ trong vài bước:

1. Lát nấm và đun nhỏ lửa trong nước ép của riêng bạn trong 20 phút.
2. Trộn đều ổ sữa ngâm với nấm, xay khối trong máy xay thịt.
3. Chiên hành tây, thêm nó vào thịt băm cùng với trứng, tỏi, muối và gia vị, trộn đều.
4. Thời trang cốt lết, bánh mì và xào.

Quan trọng! Rau sẽ đặc biệt tốt như một món ăn phụ.

đến nội dung ↑

Nấm hàu

Đã thử một lần món ăn hấp dẫn này, lần sau bạn sẽ không bắt đầu suy nghĩ lâu về cách nấu nấm sò. Cửa hàng:

• nấm hàu tươi - 800 g;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• trứng - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - để chiên;
• muối, hạt tiêu, gia vị - để hương vị.

Để chuẩn bị món ăn này:

1. Tách chân và mũ, rửa kỹ, muối và hạt tiêu.
2. Kết hợp trứng với bột, muối một chút và trộn đều - bạn sẽ có được một bột bánh.
3. Sau khi nhúng từng phần của nấm vào bột, gửi nó vào chiên trong dầu.
4. Sự xuất hiện của lớp vỏ vàng sẽ cho bạn biết rằng mọi thứ đã sẵn sàng.

đến nội dung ↑

Mì hàu nấm

Sự kết hợp tuyệt vời của nấm và mì ống thể hiện rõ ràng trong bột nấm. Đối với công thức này, bạn cần:

• nấm hàu - 400 g;
• bột mỳ cứng - 100 g;
• phô mai cứng - 50 g;
• bột cà chua hoặc sốt cà chua - 1-2 muỗng canh. thìa;
• tỏi - 2-3 tép;
• dầu ô liu - để chiên;
• rau xanh - theo sở thích của bạn.

Những người yêu thích thực phẩm chắc chắn sẽ đánh giá cao những lợi ích của công thức này:

1. Nấu mì ống trong nước muối, khi đã sẵn sàng, thả nó vào một cái chao.
2. Cắt nấm hàu, chiên trong 15 phút trong dầu ô liu với tỏi, muối và hạt tiêu.
3. Kết hợp với bột cà chua hoặc sốt cà chua, trộn kỹ.
4. Cho mì ống và rau xanh vào chảo, trộn lại.
5. Nó chỉ còn để chịu đựng mọi thứ cùng nhau dưới nắp trong 5 phút và phục vụ.

đến nội dung ↑

Sốt nấm hàu

Cách nấu nấm hàu, đã được mô tả. Để chuẩn bị sốt nấm mềm nhất, nấm hàu sẽ cần phải được đưa ra ngoài. Hữu ích:

• nấm sò - 500 g;
• bơ - 100 g;
• hành tây - 2 đầu nhỏ;
• bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• kem hoặc kem chua;
• Muối cho vừa ăn.

Quan trọng! Do hương vị kem nhẹ của nó, nước sốt này phù hợp cho nhiều món ăn tuyệt vời dựa trên thịt, cá, rau, ngũ cốc.

Nấu ăn:

1. Cắt nấm và, không thêm dầu, cho vào chảo.
2. Đợi đến khi nước trái cây chảy ra. Khuấy chất lỏng trong khi khuấy.
3. Đổ dầu, đun nhỏ lửa trong 5 phút, khuấy liên tục.
4. Thêm hành tây xắt nhỏ, muối, gia vị.
5. Khi nấm trở nên vàng, đổ kem chua / kem và trộn với bột.
6. Hầm trong 5-10 phút, khuấy đều mọi lúc.
7. Để kết thúc, đánh trong máy xay.

đến nội dung ↑

Bí quyết lựa chọn và làm nấm hàu:

• Khi mua, hãy cẩn thận: kiểm tra đầy đủ nấm. Lý tưởng nhất, nó có màu xám xanh đồng nhất. Trường hợp có đốm vàng là không phù hợp để nấu ăn.
• Nấm hàu không cần chuẩn bị sơ bộ, nếu không - hương vị sẽ bị mất và lượng các nguyên tố vi lượng hữu ích sẽ giảm đáng kể. Rửa sạch chúng sẽ đủ. Ngâm, cũng như loại bỏ da cũng không cần thiết.
• Để nấm non nấu chín, chiên trong 5 phút với dầu trên lửa cao là đủ.
• Trong quá trình xử lý nhiệt chúng thải ra rất nhiều chất lỏng, vì vậy bạn hoàn toàn có thể làm mà không cần nước, chất béo.
• Nấu nấm hàu nhanh chóng, cắt ngay trước khi thêm vào chảo hoặc chảo.
• Trong một món ăn mất nhiều thời gian để nấu, thêm chúng cuối cùng.
• Giống như các loại nấm khác, nấm sò lưu trữ tối đa một năm.
• Để lưu trữ trong tủ lạnh, chọn các món ăn làm bằng thủy tinh hoặc nhựa.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Hãy để các công thức và lời khuyên về cách nấu nấm sò được chọn ở đây giúp bạn đa dạng hóa chế độ ăn uống với các món ăn mới thú vị và tận dụng tối đa các sản phẩm do thiên nhiên ban tặng. Hãy khỏe mạnh!