Làm thế nào để đun sôi sữa để hưởng lợi từ nó?

Nhiều người trong chúng ta đã quen với các loại thực phẩm hiện đại - tiệt trùng, tiệt trùng, sản xuất nhân tạo và các sản phẩm từ sữa cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, tự nhiên vẫn là ưu tiên hàng đầu, đặc biệt là khi cho con bạn ăn. Và giống như thịt, cá, một sản phẩm như vậy đòi hỏi phải điều trị đặc biệt trước khi ăn. Do đó, mặc dù có nhiều loại sản phẩm trong chai, nhựa và túi nhiệt, chủ đề về cách đun sôi sữa vẫn có liên quan. Trong bài viết này, bạn sẽ nhận được câu trả lời cho điều này và nhiều câu hỏi khác liên quan đến việc chuẩn bị và lưu trữ một sản phẩm có giá trị như vậy.

đến nội dung ↑

Tại sao phải đun sôi sữa?

Tất nhiên, nếu bạn tự nuôi một con bò, chăm sóc nó cẩn thận và tạo điều kiện cực kỳ vệ sinh cho cuộc sống của nó, quy trình này có thể được bỏ qua. Nhưng trong tình huống bạn có được nguồn dinh dưỡng quý giá nhất cho con mình từ một người bà xa lạ hoặc từ một nhà cung cấp bán buôn, bạn không thể bỏ qua giai đoạn này.

Tại sao phải đun sôi sữa? - Câu trả lời cho câu hỏi này rất đơn giản. Có một số lý do:

1. Một con bò đã được vắt sữa có thể bị bệnh và vi khuẩn có hại sẽ được truyền sang con bạn bằng sữa.
2. Bản thân cô ấy có thể ở xa một cô gái trẻ sạch sẽ hoặc không hoàn toàn tuân thủ các quy tắc về thủ tục.
3. Chăm sóc và dinh dưỡng của bò không được kiểm soát một cách hợp lý và các vi sinh vật gây hại đã xâm nhập vào cơ thể của nó và theo đó là sữa.
4. Lưu trữ và giao sản phẩm được thực hiện mà không cần vệ sinh.

đến nội dung ↑

Khó khăn của việc đun sôi sữa là gì?

Nếu bạn không biết cách đun sôi sữa và bao nhiêu, bạn có thể làm hỏng sản phẩm. Trong quá trình sưởi ấm, nó có tài sản:

• dính vào bề mặt chảo;
• Voi chạy đi xa khỏi các món ăn.

Kết quả là, hương vị không còn dễ chịu, và sẽ có ít lợi ích hơn trong đó, vì hầu hết các chất có giá trị sẽ biến mất.

Quan trọng! Trong quá trình đun sôi, tất cả các vi khuẩn có hại đều chết do nhiệt độ cao, nhưng, tùy thuộc vào công nghệ và thời gian xử lý nhiệt, các chất có giá trị được bảo quản.

đến nội dung ↑

Làm thế nào để đun sôi sữa?

Nếu bạn quyết định duy trì lợi ích tối đa và hương vị dễ chịu của sản phẩm, bạn cần biết cách đun sôi sữa để không bị cháy. Để làm điều này, bạn cần tuân thủ các quy tắc sau:

• lấy món ăn phù hợp;
• tuân thủ các quy tắc về thủ tục;
• dính thời gian xử lý nhiệt chính xác.

Quan trọng! Để kiểm tra độ tự nhiên của sữa, hãy làm một bài kiểm tra nhỏ:

• Lấy một ly nước.
• Cho sữa vào đó.
• Đánh giá kết quả.

Nếu giảm ngay lập tức, thì sữa đã được pha loãng trước khi bán. Một chỉ số của chất lượng sản phẩm là một giọt rơi xuống đáy ly, nó sẽ hòa tan ở đó.

Chọn món ăn

Để đun sôi sữa mà không cần que, tốt hơn là nên ưu tiên cho nồi từ:

• thủy tinh;
• nhôm;
• thép không gỉ.

Quan trọng! Đồ dùng tráng men được phân loại không phù hợp cho mục đích này. Khi nhìn vào các thùng chứa có thể tích phù hợp, hãy ưu tiên cho những thùng có đáy dày hoặc gấp đôi.

Chuẩn bị cho sữa sôi

Ngoài các quy tắc cơ bản của công nghệ, có một số bí mật sẽ giúp ngăn ngừa hậu quả khó chịu. Để tránh sữa bị dính và chạy, hãy làm như sau:

1. Rửa sạch chảo bằng nước lạnh.
2. Đặt đĩa trên dưới lộn ngược.

Quan trọng! Khi sản phẩm đạt đến điểm sôi, nó sẽ không sôi dữ dội và tạo thành bọt. Điều đó có nghĩa là anh ấy đã thắng bỏ chạy.

Đun sôi sữa

Không có khó khăn đặc biệt trong thủ tục này. Để mọi thứ diễn ra suôn sẻ, tất cả những gì bạn cần là:

1. Để được gần chảo và xem quá trình xử lý nhiệt.
2. Khuấy sữa liên tục khi nó nóng lên.
3. Loại bỏ bọt hình thành trong quá trình khoan.

Đây là tất cả sự khôn ngoan của cách đun sôi sữa.

Quan trọng! Bộ phim xuất hiện khi sản phẩm nguội đi không nên bị loại bỏ. Đó là trong đó hầu hết các chất dinh dưỡng được tập trung.

Bao nhiêu để đun sôi sữa?

Về việc đun sôi bao nhiêu sữa cho một đứa trẻ, có một số ý kiến:

1. Một số chuyên gia nói rằng 2-3 phút là đủ sau khi đạt đến điểm sôi.
2. Các chuyên gia dinh dưỡng khác khuyên làm cho quá trình này lâu hơn - từ 10 phút.

Quan trọng! Dựa trên những điều cơ bản của sinh học, hầu hết các vi sinh vật gây hại đều chết ở nhiệt độ 100 C và giá trị đạt được trạng thái này đối với sữa tương ứng với 100,2-100,5 C. Do đó, quyết định về thời gian 2-3 phút sẽ hợp lý và hợp lý.

đến nội dung ↑

Tính chất hữu ích của sữa

Sữa là một trong những sản phẩm có giá trị nhất, bao gồm:

• protein;
• axit amin;
• chất béo
• khoáng chất - magiê, natri, phốt pho, sắt, kali, canxi.

Quan trọng! Để có được hiệu quả chữa bệnh khi sử dụng sản phẩm này, định mức hàng ngày cho một người trưởng thành là 500 g.

đến nội dung ↑

Lời khuyên hữu ích:

1. Nếu không có đĩa có kích thước phù hợp trên tay, hãy bôi mỡ các cạnh của chảo với bất kỳ chất béo nào. Điều này sẽ giúp ngăn chặn tình trạng điểm sôi.
2. Để giữ cho sản phẩm tươi lâu nhất có thể, hãy thêm đường vào sữa trong khi đun sôi. Nó sẽ là đủ 1 muỗng cà phê. cho 1 lít

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Bây giờ bạn đã biết tất cả các quy tắc về cách đun sôi sữa. Chúng tôi hy vọng nó không chạy trốn khỏi bạn, không cháy và bạn sẽ khỏe mạnh!