Làm thế nào để làm sạch rượu tại nhà?

Nhiều người thích uống đồ uống có cồn tại nhà, vì các sản phẩm của cửa hàng không phải lúc nào cũng đáp ứng yêu cầu của chúng tôi. Do đó, vấn đề thanh lọc rượu trong vấn đề sản xuất rượu vang rất phù hợp. Hôm nay chúng tôi sẽ xem xét một số cách thử nghiệm thời gian và có sẵn cho mọi người để đạt được kết quả hoàn hảo, và trả lời câu hỏi, làm thế nào để làm sạch rượu thô và công nghiệp và loại bỏ mùi rượu ở nhà?

đến nội dung ↑

Thanh lọc rượu tại nhà - tính năng quá trình

Có thể làm sạch rượu từ cồn rượu? Tất nhiên, cách triệt để nhất là chưng cất lại. Tuy nhiên, các phương pháp khác được biết đến để thanh lọc rượu tại nhà. Hãy xem xét chúng chi tiết hơn.

Chất lượng làm sạch phụ thuộc vào mức độ của đồ uống - mức độ càng thấp, chất lượng làm sạch đồ uống càng cao. Cho đến thế kỷ XX, các nhà máy chưng cất đã sản xuất rượu vodka, cái gọi là rượu vang Bánh mì. Nhưng với sự gia tăng về số lượng và chất lượng của các sản phẩm đồ uống có cồn, họ đã chuyển sang sản xuất rượu lúa mì và rượu vodka thu được bằng cách hòa tan rượu ethyl với nước.

Quan trọng! Ở một số quốc gia, chẳng hạn như Ba Lan, Hoa Kỳ, rượu chỉ được pha loãng với nước cất - tinh khiết về mặt hóa học, nhưng không có không khí hòa tan và không vị. Trên thực tế, đây là nước chết, không thể say với nó, và cá cảnh trong nước như vậy ngay lập tức chết.

Lý do chính cho việc sử dụng công nghệ này là để cải thiện chất lượng và độ tinh khiết của vodka. Việc pha loãng rượu mạnh với nước có chất lượng tốt sẽ dễ dàng hơn nhiều so với việc làm sạch nước hôi thối được tìm thấy trong ánh trăng.

Quan trọng! Chất lượng nước để pha loãng rượu lúa mì có tầm quan trọng rất lớn, vì nó là nước quyết định hương vị của thành phẩm, trong đó 60% nước và 40% cồn.

Ở các nước CIS, rượu ethyl chỉ được pha loãng với nước thô. Tốt nhất cho mục đích này là truyền thống được coi là nước suối. Tất nhiên, lý tưởng nhất, nó phải sạch, trong suốt và có hàm lượng muối cao, nhưng trong giới hạn cho phép. Với độ cứng của nước quá mức, một vòng hình thành trên cổ của chai và kết tủa kết tủa, và do đó hương vị của thức uống xấu đi. Nước quá cứng phải được làm sạch và làm mềm bằng các bộ lọc nhiều giai đoạn.

đến nội dung ↑

Nước sinh hoạt - cồn sạch

Để làm sạch rượu khỏi mùi hôi và tạp chất có hại bằng cách sử dụng công nghệ này, bạn sẽ cần:

• Tỷ trọng kế (một thiết bị đặc biệt cho thấy lượng cồn trong đồ uống).
• Nước suối mềm.

Thực hiện như sau:

1. Lấy tỷ trọng kế và chèn vào thùng chứa bằng cồn.
2. Thêm nước vào bể cho đến khi tỷ trọng kế đọc 45 độ.

đến nội dung ↑

Làm sạch rượu bằng soda

Soda là công cụ quen thuộc và giá cả phải chăng nhất có mặt trong bất kỳ nhà bếp. Phương pháp này dựa trên phản ứng hóa học của axit axetic có trong rượu và natri bicarbonate (soda). Do sự tương tác của các thành phần, axit axetic được trung hòa, và theo đó - bạn quản lý để làm sạch hơi rượu ở nhà.

Để làm sạch, bạn sẽ cần:

• Soda với tỷ lệ 10 g mỗi 1 lít rượu.
• Vata.
• Than củi.
• Nước.
  

Sử dụng các thành phần như sau:

1. Pha loãng soda với nước, giữ tỷ lệ 1: 1.
2. Đổ dung dịch thu được vào bình chứa có cồn.
3. Trộn đều các nội dung.
4. Để nó ủ trong 30-40 phút, khuấy lại.
5. Đặt lon vào ban đêm - chọn một nơi tối.
6. Vào buổi sáng, để ráo nước, thêm vào đó là một lớp bông gòn và than củi.

đến nội dung ↑

Làm sạch bằng thuốc tím

Sử dụng thuốc tím, bạn có thể làm sạch thành công ánh trăng. Phương pháp này được biết đến ngay cả với những người chưa bao giờ tham gia vào việc sản xuất đồ uống có cồn.

Để thực hiện các thủ tục làm sạch, bạn sẽ cần:

• Kali permanganat với tỷ lệ 2 g mỗi 1 lít nước uống.
• Container thủy tinh hoặc bất kỳ container trong suốt.
• Phễu.
• Vata.

Hướng dẫn từng bước:

1. Thêm kali permanganat vào thùng chứa với đồ uống có chứa cồn.
2. Khuấy mạnh uống tốt.
3. Để yên trong 10-20 giờ.
4. Sau một thời gian nhất định, bạn sẽ thấy một kết tủa ở dưới cùng của hộp. Đây là những tạp chất có hại.
5. Lọc đồ uống qua một lớp bông. Đặt bông dưới đáy phễu và xả chất lỏng vào bình sạch.

Quan trọng! Để làm cho quá trình làm sạch hiệu quả hơn, hãy đóng nắp bằng chất lỏng có chứa cồn và giữ nó trong bồn nước trong vòng 10 - 15 phút. Nhiệt độ nước không được cao hơn 60 độ (không cho vào nước sôi). Phương pháp này sẽ giúp bạn thoát khỏi độ đục của mặt trăng.

đến nội dung ↑

Chúng tôi sử dụng bánh mì nâu

Dầu Fusel được hấp thụ hoàn hảo bởi bánh mì nâu. Rượu không chỉ được làm sạch bằng phương pháp này, mà còn có được mùi thơm dễ chịu của bánh mì. Phương pháp này cũng được sử dụng bởi tổ tiên của chúng tôi. Tuy nhiên, tốt hơn là sử dụng nó như một hợp âm cuối cùng của Hồi giáo để tinh chế rượu tại nhà với chất lượng tối đa, theo các phương pháp được liệt kê trước đây.

Sử dụng bánh mì lúa mạch đen cho phương pháp làm sạch rất đơn giản:

1. Nhúng một miếng bánh mì vào bình rượu.
2. Sau vài giờ, khi các tạp chất được hấp thụ, loại bỏ các sản phẩm nướng.
3. Lọc đồ uống qua bộ lọc để loại bỏ vụn bánh mì.

đến nội dung ↑

Làm thế nào để làm sạch mặt trăng với lòng trắng trứng?

Nhiều chuyên gia khuyên chỉ nên làm sạch sản phẩm bằng lòng trắng trứng. Phương pháp này dựa trên đặc tính của protein gấp dưới ảnh hưởng của rượu. Ngoài ra, protein hấp thụ hoàn hảo các tạp chất khác nhau. Theo cách này, nước dùng thịt được làm rõ trong nấu ăn.

Quan trọng! Thay vì lòng trắng trứng, bạn có thể sử dụng sữa, vì nó cũng kiềm chế dưới ảnh hưởng của rượu. Đối với 1 lít moonshine, cần 200 ml sữa. Đổ sữa vào một chất lỏng có chứa cồn và sau khi vắt sản phẩm sữa, lọc đồ uống mạnh.

Tiến hành theo thứ tự sau:

1. Lấy một quả trứng sống tươi (cho một lọ 3 lít - 1 quả trứng).
2. Tách protein ra khỏi lòng đỏ.
3. Pha loãng protein một chút với nước và đánh.
4. Đổ hỗn hợp vào đồ uống có chứa cồn.
5. Để hộp chứa chất lỏng trong 1-2 ngày trong một nơi tối.
6. Cẩn thận xả sản phẩm để cặn còn lại trong bình.
7. Lọc đồ uống thật kỹ.

Quan trọng! Sử dụng phương pháp này trong trường hợp khi độ mạnh của thức uống không thấp hơn 50 độ, vì với các chỉ số sức mạnh thấp hơn, protein sẽ không gấp tốt. Sử dụng phương pháp này sau tất cả các lần chưng cất để sản phẩm cuối cùng không có mùi trứng luộc.

đến nội dung ↑

Đóng băng

Một phương pháp hiệu quả để thanh lọc đồ uống có chứa cồn là đông lạnh. Phương pháp này sẽ làm giảm ánh trăng của trầm tích mây và làm cho nó mạnh hơn. Khi đóng băng, dầu fusel được gắn vào thành của thùng chứa, và chỉ có rượu nguyên chất còn lại trong tàu. Để làm sạch rượu tại nhà, nhiệt độ phải rất thấp:

• vodka đóng băng ở -29 độ C;
• rượu vang ở -5 độ C.

Đặt chai nước uống trong tủ đông. Sau khi đóng băng, xả đồ uống sạch vào một thùng chứa khác, tất cả các tạp chất có hại sẽ biến thành nước đá.

Quan trọng! Chai cho phương pháp đóng băng phải đủ mạnh để nó không vỡ ra khỏi chất lỏng đã giãn nở từ băng giá.

đến nội dung ↑

Làm sạch than cổ điển

Than hoạt tính là một chất hấp thụ tuyệt vời. Nó hấp thụ mùi khó chịu và hấp thụ các chất có hại. Do đó, phương pháp này là một trong những phương pháp tốt nhất nếu bạn muốn làm sạch rượu an toàn và với nỗ lực tối thiểu tại nhà, và thời gian không có ý nghĩa nhiều đối với bạn.

Sử dụng than hoạt tính như sau:

1. Nghiền sản phẩm thành bột.
2. Để làm sạch, lấy 1 muỗng than cho mỗi 1 lít sản phẩm.
3. Thêm than nghiền vào một thức uống mạnh.
4. Trộn đều.
5. Để yên trong vài ngày (15-20).
6. Lắc thức uống hai lần một ngày để toàn bộ sản phẩm tham gia phản ứng.
7. Vào cuối thời gian, lọc đồ uống thông qua một bộ lọc bằng vải hoặc bông sạch.
8. Lặp lại quá trình nhiều lần, thay đổi than cũ thành than mới.

Quan trọng! Than hoạt tính cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị bộ lọc carbon đơn giản:

• Trong một cái phễu, đặt một lớp bông nhỏ, trên cùng - gạc, rồi nghiền than.
• Đậy than bằng gạc để nó không nổi trong quá trình lọc.
• Vượt qua đồ uống có cồn thông qua một phễu với bộ lọc.

Kết quả là, bạn có được một sản phẩm sạch, vì than hấp thụ tất cả các chất có hại.

đến nội dung ↑

Làm thế nào để đánh giá kết quả?

Độ tinh khiết của rượu có thể được kiểm tra tại nhà. Để làm điều này:

1. Lấy một chiếc cốc hoặc gương và rửa kỹ bằng chất tẩy rửa không có chất phụ gia.
2. Không lau kính, để nó tự khô, sau đó sẽ không có vết bẩn. Đặt một vài giọt đồ uống có chứa cồn trên ly được làm sạch. Nếu không có dấu vết để lại trên kính, thì không có dầu fusel và tạp chất trong rượu.

Quan trọng! Để kiểm tra thêm - rót ly bằng nước cất. Với việc làm sạch chất lượng cao, nước sẽ không chảy ra, như trên các bề mặt dính dầu mỡ.

đến nội dung ↑

Gợi ý hữu ích:

1. Thay vì than hoạt tính, bạn có thể sử dụng bạch dương, sẽ cho kết quả tốt nhất. Đập than và đổ vào chảo với tỷ lệ 50 g trên 1 lít sản phẩm. Đổ than với vodka và nhấn mạnh trong một tuần, sau đó lọc đồ uống. Quá trình làm sạch có thể được lặp đi lặp lại nhiều lần, thay đổi than cũ thành than mới, để cải thiện kết quả.
2. Khi thực hiện vệ sinh, nhiệt độ cồn phải ở nhiệt độ phòng, vì dung dịch nóng rất miễn cưỡng với một phần dầu mỡ và các chất có hại.
   đến nội dung ↑

   Cảnh phim

Chúng tôi hy vọng rằng nhờ thông tin của chúng tôi, bạn sẽ tìm cho mình một cách hợp lý và rẻ tiền để làm sạch đồ uống tại nhà. Và để đồ uống tốt nhất và tinh tế nhất của sản xuất của chúng ta trở thành trang trí của bàn lễ hội.