Làm thế nào để đẻ dao kéo?

Ít nhất một lần trong đời, mỗi chúng ta đều phải đối mặt với một thứ như thiết kế bàn, cho dù đó là chuẩn bị cho bữa tiệc gia đình hay đến nhà hàng, nơi các món ăn được bổ sung một số thiết bị trên bàn. Trên thực tế, không có nhiều quy tắc mà bạn cần biết để phục vụ đúng cách. Trước khi bạn hiểu làm thế nào để bố trí dao kéo đúng cách, bạn phải xem xét các món ăn sẽ được phục vụ trên bàn. Theo quy định, đĩa, cốc, ly, ly, thìa, dĩa và dao được đặt trên bàn. Bạn nên bắt đầu với các tấm, sau đó bạn sẽ drap xung quanh với các đối tượng khác. Nhưng hãy giải quyết mọi thứ theo thứ tự.

đến nội dung ↑

Một số quy tắc đơn giản

Tất cả mọi thứ cần thiết ở nơi đầu tiên nên được đặt gần nhất để thuận tiện cho việc mang theo. Và ngay cả khi một thực đơn gồm mười món ăn được lên kế hoạch, điều này không có nghĩa là khách nên có cả một núi các món ăn và tất cả các loại thiết bị:

• Các thiết bị và đồ dùng luôn được sắp xếp theo thứ tự phục vụ các món ăn, theo những gì bạn sẽ sử dụng ở nơi đầu tiên.
• Các mặt hàng dao kéo được sắp xếp để không bị lẫn lộn trong ứng dụng của chúng: đặt nĩa và dao với món ăn chính, và muỗng tráng miệng - ở bên phải của đĩa.
• Luôn luôn nhìn vào cạnh dao về phía các món ăn.
• Một ly nước ở trên con dao.
• Các dĩa nằm bên trái.
• Thìa luôn ở bên phải của dao.
• Khi phục vụ rượu, ly tương ứng phải ở bên phải của con dao. Trong trường hợp phục vụ một số đồ uống khác nhau, phần còn lại của ly được đặt ở đó.
• Cùng với các món ăn Ý, các món ăn cho bánh mì luôn được phục vụ.
• Spaghetti được ăn với một cái nĩa và muỗng, và con dao bơ được đặt trong một đĩa bánh mì.
• Nếu thực đơn có một phần súp, thì một muỗng cho nó được đặt giữa thực khách và dao cá.
• Nếu món cá không có trong thực đơn, thì có thể đặt một cái muỗng vào vị trí của con dao cá.
• Để thuận tiện cho việc sử dụng bất kỳ vật dụng nào, các đầu của tay cầm cùng với các món ăn nên được đặt hai cm từ cuối bàn.

đến nội dung ↑

Cài đặt bảng cơ bản

Nhiều người sử dụng thiết kế cơ bản để đặt dao kéo trên bàn một cách chính xác trong bữa tối tại nhà hoặc bữa trưa, khi không cần một số lượng lớn các mặt hàng phục vụ khác nhau.

Phục vụ cơ bản bao gồm:

• Một tấm.
• Con dao.
• Cắm.
• Một cái muỗng.
• Một cái khăn ăn.
• Ly lấy nước.

đến nội dung ↑

Thiết lập bảng không chính thức

Nếu bạn có kế hoạch tổ chức một bữa ăn trưa thân thiện hoặc chỉ là một cuộc họp không chính thức của bạn bè và gia đình, bạn có thể sắp xếp bàn theo cách không chính thức.

Trong trường hợp này, phần phục vụ có thể trông như thế này:

• Khăn ăn được đặt ở nơi mà sau đó đĩa với khóa học chính sẽ được đặt.
• Các ngã ba ăn uống và ăn nhẹ được đặt ở bên trái của đĩa theo thứ tự mà nó được lên kế hoạch để phục vụ các món ăn.
• Món tráng miệng, một muỗng canh và một con dao được đặt ở bên phải của đĩa, và, theo thứ tự sau đây: dao, muỗng tráng miệng và cuối cùng là một muỗng canh.
• Bộ đồ ăn được đặt bên trái dĩa.
• Một đĩa patty và dao bơ được đặt phía trên dĩa.
• Một ly rượu vang, một ly nước và một tách cà phê hoặc trà được đặt phía trên các thiết bị bên phải.

đến nội dung ↑

Thiết lập bảng chính thức

Thiết kế bàn này phù hợp hơn cho một kỳ nghỉ hoặc một số sự kiện nghiêm trọng. Hãy tưởng tượng rằng bạn có kế hoạch phục vụ một món chính, cá, súp và hàu.

Quan trọng! Đừng quên rằng tất cả các món ăn và thiết bị được sắp xếp theo thứ tự các món ăn sẽ được phục vụ.

Phục vụ của bạn sẽ trông như thế này:

• Nĩa khai vị, nĩa cá và nĩa ăn nằm ở bên trái của đĩa.
• Đĩa súp được đặt trên một đĩa mà bạn sẽ được phục vụ một món ăn thứ hai.
• Nĩa hàu nằm ở bên phải của tấm từ cạnh (chỉ cái nĩa này được đặt ở bên phải).
• Hơn nữa, khi bạn tiếp cận các món ăn: một muỗng canh, một con dao cá, một con dao để bàn.
• Đĩa cho bánh nướng và một con dao cho bơ đặt bên trái phía trên dĩa.
• Ly rượu vang đỏ và trắng, một ly nước được đặt phía trên các thiết bị bên phải.

Quan trọng! Sau bữa tối hoặc bữa trưa, một bàn cho món tráng miệng, trà hoặc cà phê được phục vụ ở mức độ thích hợp.

đến nội dung ↑

Vật liệu

Ngoài các quy tắc cơ bản về cách bố trí dao kéo đúng cách, bạn cũng nên biết về các vật liệu mà chúng được tạo ra. Hãy xem xét chi tiết:

• Gỗ - được sử dụng cho các chuyến đi đến thiên nhiên, nhưng không sử dụng hàng ngày. Các sản phẩm bằng gỗ hấp thụ độ ẩm, tồn tại trong thời gian ngắn và sử dụng chúng không thuận tiện.
• Nhôm - đã phổ biến trước đây. Ngày nay có tranh luận về sự nguy hiểm của nhôm, nhưng vì có thể, những vật phẩm đó quá nhanh làm mất màu sắc, hình dạng và cũng dễ vỡ.
• Thép không gỉ - là một số phổ biến nhất. Chúng được làm bằng thép không gỉ y tế, không tham gia phản ứng hóa học với axit, muối và kiềm.

Quan trọng! Theo quy định, thép không gỉ của Hồi 18/10 được sử dụng, chứa 18% crôm và 10% niken.

• Cupronickel - vật liệu này là một hợp kim của niken, đồng và mangan. Những mặt hàng như vậy đã ngừng sản xuất trở lại trong những năm 50. Ngày nay, các sản phẩm tương tự được làm từ bạc niken (nó mềm hơn và chứa kẽm trong chế phẩm) - chúng được phủ bằng vàng, bạc hoặc đen.

Quan trọng! Theo quy định, ở mặt trái của các sản phẩm như vậy có dấu ISC.

• Bạc - rất đắt, là một vấn đề của niềm tự hào. Bản thân các thiết bị này khá nặng, vì vậy không thể nói rằng sử dụng chúng mỗi ngày rất tiện lợi.

Quan trọng! Cuối phần phục vụ là sắp xếp các lọ hoa, bộ với các loại gia vị khác nhau và các yếu tố trang trí khác. Hạt tiêu và muối nên được đặt ở giữa bàn - chúng nên được đặt trên giá đỡ đặc biệt. Nó cũng được phép đặt chai với nước sốt, giấm và dầu thực vật.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Bây giờ bạn đã sẵn sàng không chỉ để trang trí thuận tiện và đẹp mắt cho bàn lễ hội, mà còn gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với những món ăn dễ chịu trong những bữa tối hàng ngày.