Làm thế nào để làm một món trứng tráng tuyệt vời trong chảo?

Omelet được coi là món ăn dễ nhất. Tuy nhiên, các bà nội trợ thiếu kinh nghiệm đôi khi không nhận ra rằng nó có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau - với cà chua, bánh mì, phô mai và với nhiều thành phần khác, đôi khi bất ngờ. Thể dục nhịp điệu - một cái gì đó nhẹ và thoáng mát. Làm thế nào để làm một món trứng tráng tuyệt vời trong chảo? Bạn sẽ tìm hiểu về điều này từ bài viết của chúng tôi.

đến nội dung ↑

Những gì cần thiết cho dễ dàng?

Trước khi bạn làm món trứng rán không khí trong chảo, bạn nên suy nghĩ: tại sao bạn lại có những món ăn tươi sáng và không dính vào đĩa và không biến thành bánh kếp khi chúng nguội? Có một số nguyên tắc mà bạn phải tuân theo. Sau đó các món trứng sẽ luôn thoáng, bất kể bạn nấu chúng trong chảo hay trong lò nướng?

1. Trứng phải luôn luôn được đánh đều bằng sữa, và điều này nên được thực hiện ngay trước khi nấu.
2. Nên có ít sữa hơn trứng.
3. Bạn có thể sử dụng sữa nướng, sau đó món ăn của bạn sẽ có màu kem đẹp mắt.
4. Nếu bạn muốn trứng ốp la giữ hình dạng của nó, hãy rắc một ít bột hoặc tinh bột; tuy nhiên, có những công thức mà điều này là không bắt buộc, và sự tuyệt vời đạt được thông qua việc trộn cẩn thận các thành phần.
5. Bạn có thể thêm kem chua với số lượng nhỏ.
6. Cho một ít thịt gà hoặc thịt bò luộc, bạn sẽ có được một lượng calo thấp, nhưng đồng thời là món ăn rất thỏa mãn.
7. Phô mai nghiền, được thêm vào cuối cùng, sẽ tạo cho bạn một hương vị đặc biệt.

đến nội dung ↑

Bạn cần loại món ăn nào?

Có một đầu bếp tốt và nhà bếp được trang bị tốt. Hàng tồn kho được lựa chọn đúng cung cấp, nếu không thành công một nửa, thì ít nhất là một phần ba. Bạn cần:

• chảo chống dính;
• hình thức sâu cho lò nướng;
• bát sâu;
• thớt;
• vắt;
• một máy trộn;
• râu ria;
• cắm;
• bộ dao làm bếp;
• vắt.

đến nội dung ↑

Công thức dễ nhất

Một món trứng tráng sơ cấp, nhưng rất tráng lệ và ngon miệng được thực hiện như thế này. Chuẩn bị trong hai phần:

• 4 quả trứng gà tươi;
• 4 muỗng canh sữa (tiệt trùng hoặc tan chảy);
• 2 muỗng bột;
• 2 muỗng bơ;
• một nhúm muối;
• thì là

Cách làm món trứng tráng tuyệt vời trong chảo:

1. Tốt nhất là làm nóng ngay chảo chiên - nhiệt độ cao, khoảng 200ºC. Trong khi bạn nấu phần còn lại, nó chỉ ấm lên, sau đó bạn cần cho bơ vào.
2. Sữa có thể được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để nó cũng ấm lên một chút - đến nhiệt độ phòng.
3. Đổ trứng vào một cái bát sâu.
4. Thêm muối vào đó.
5. Trộn tất cả với một cái nĩa (bạn có thể sử dụng máy đánh trứng) để làm cho khối lượng ít nhiều đồng nhất.
6. Cắt một vài nhánh thì là (bạn cũng có thể thêm rau mùi tây và các loại thảo mộc khác) và cũng có thể thêm vào bát.
7. Đổ vào cùng một loại sữa.
8. Trộn tất cả lại một lần nữa - cho đến khi không có gì bị đánh.
9. Thêm bột mì.
10. Đánh bại các nội dung của bát bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng - bạn nên có một hỗn hợp đồng nhất.
11. Đổ tất cả vào giữa chảo, trên đó bơ đã tan chảy và nóng lên.
12. Rải đều khối lượng khắp chảo.
13. Nếu hệ thống sưởi không đồng đều và phần dưới đã được nướng và sẵn sàng để đốt, và phần trên chưa bắt đầu, nghiêng chảo từ bên này sang bên kia, nâng nhẹ nội dung bằng thìa.
14. Khi toàn bộ khối dày lên, trứng ốp la đã sẵn sàng.

Quan trọng! Trước khi đổ các nội dung của bát, các bức tường của chảo cũng phải được bôi dầu.

đến nội dung ↑

Trứng ốp lết với gia vị

Làm thế nào để làm món trứng ốp la cao trong chảo để bữa sáng không chỉ thịnh soạn mà còn ngon miệng? Xem những gì bạn có trong tủ gia vị của bạn. Trong một món trứng tráng thông thường, bạn có thể thêm:

• tiêu đen mặt đất;
• quế
• thảo mộc khô.

Đối với một bữa ăn cho hai bạn sẽ cần:

• 4 quả trứng
• 4 muỗng canh sữa;
• 4 muỗng cà phê bột;
• một nhúm muối;
• tiêu đen nghiền và các loại gia vị khác để nếm thử;
• bơ để chiên

Công nghệ nấu ăn không khác nhiều so với món trứng tráng với các loại thảo mộc:

1. Đổ trứng vào một cái bát.
2. Thêm muối và gia vị.
3. Xáo trộn.
4. Đổ sữa ấm vào một cái bát.
5. Đổ bột vào và trộn đều lại.
6. Whisk các nội dung của bát.
7. Đổ nó vào chảo đun nóng sẵn với bơ tan chảy.

đến nội dung ↑

Trứng ốp la Ý

Các chuyên gia ẩm thực từ nhiều quốc gia có câu trả lời cho câu hỏi làm thế nào để làm món trứng tráng dày trong chảo. Các tùy chọn với các loại thảo mộc rất phổ biến ở Pháp. Nhưng trong ẩm thực Ý có một cách để nấu món ăn này với giăm bông và phô mai.

Quan trọng! Phô mai Mozzarella là tốt hơn, nhưng về nguyên tắc bạn có thể lấy bất kỳ. Nó là tốt hơn để nấu một món ăn như vậy trong dầu ô liu truyền thống cho các món ăn Ý.

Đối với hai phần bạn cần:

• 3 quả trứng gà;
• 3 muỗng canh sữa;
• 2 muỗng canh dầu ô liu;
• gia vị
• rau xanh;
• một ít muối;
• 1 tép tỏi;
• 100 g giăm bông;
• 50 g phô mai.

Nhìn chung, công nghệ này giống như với bất kỳ món trứng tráng không khí nào, nhưng có sự tinh tế. Như những trường hợp trước, trứng cần được đổ vào một cái bát và trộn, thêm muối và gia vị ở đó. Hơn nữa trình tự sẽ như sau:

1. Nướng phô mai.
2. Nghiền rau xanh.
3. Cắt lát và nghiền tỏi.
4. Cắt giăm bông thành dải mỏng.
5. Làm nóng chảo.
6. Đổ dầu ô liu vào nó, phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt và tường.
7. Đổ lượng chứa trong bát vào giữa chảo.
8. Đợi đến khi đáy của món trứng tráng bắt đầu dày lên.
9. Đặt rau xanh, tỏi và giăm bông.
10. Rắc nó với phô mai bào lên trên.
11. Mang đến sự sẵn sàng.

Quan trọng! Loại trứng ốp la này có thể được nướng an toàn trong lò, phải được làm nóng trước.

đến nội dung ↑

Trứng ốp la trong lò

Một món trứng tráng tuyệt vời cũng có thể được thực hiện trong lò nướng. Sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng cũng có những lợi thế - khối lượng được nướng đều. Để chuẩn bị một món ăn cho hai người, bạn cần các thành phần sau:

• 4 quả trứng gà tươi;
• 0,5 ly sữa;
• muối;
• bơ.

Giai đoạn chuẩn bị sẽ giống hệt như chuẩn bị trứng ốp la trong chảo - nghĩa là, trứng nên được đổ vào một cái bát và thêm muối ở đó, sau đó trộn tất cả bằng một cái nĩa hoặc đánh trứng. Tiếp theo:

1. Làm nóng nhẹ sữa (đến khoảng 40 ° C).
2. Đổ nó vào hỗn hợp trứng dần dần trong khi tiếp tục trộn.
3. Whisk các nội dung của bát.
4. Mỡ khuôn bằng bơ.
5. Đổ vào chảo những gì trong bát.
6. Làm nóng lò ở 180 ..
7. Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong khoảng 30 phút.

đến nội dung ↑

Trứng tráng cao trong lò vi sóng

Có thể làm một món trứng tráng tuyệt vời trong lò vi sóng? Tại sao không? Các thành phần có thể được thực hiện giống như cho bất kỳ công thức khác - trứng với sữa, gia vị, thảo mộc, giăm bông hoặc xúc xích.

Hỗn hợp được chuẩn bị, như thường lệ - mọi thứ được trộn và đánh bông, sau đó đặt vào một cái bát đặc biệt và cho vào lò vi sóng. Năm phút, và món trứng tráng không khí đã sẵn sàng!

đến nội dung ↑

Trứng tráng với xúc xích

Một món ăn theo công thức này có thể được làm trong chảo, trong lò nướng và trong lò vi sóng. Bạn sẽ cần chuẩn bị hai phần:

• 3 quả trứng
• 3 muỗng canh sữa;
• 150 g salami;
• 1 quả cà chua cỡ vừa;
• hành lá;
• muối;
• dầu ô liu;
• một hỗn hợp của một số loại hạt tiêu.

Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị với rau, xúc xích và rau xanh:

1. Cắt cà chua thành hình tròn.
2. Cắt salami thành lát quá.
3. Cắt hành tây thành những chiếc vòng nhỏ.
4. Trộn trứng với muối, bắt đầu đánh.
5. Đun nóng sữa, cho vào bát cùng với trứng.
6. Thêm cùng hỗn hợp ớt, muối.
7. Đánh đòn tất cả.
8. Đổ vào chảo hoặc đặt vào khuôn lò.
9. Nướng trứng ốp la trong chảo trong 10 phút, trong lò nướng - 20.

Quan trọng! Lòng đỏ có thể được đánh tách riêng biệt với protein, và sau đó trộn lẫn - điều này sẽ mang lại cho sự sáng tạo của bạn thậm chí còn tuyệt vời hơn.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Trong bài viết này, chúng tôi đã cung cấp cho bạn một số công thức về cách làm món trứng tráng tuyệt vời trong chảo, trong lò nướng, trong lò vi sóng. Bây giờ bạn có thể thực hành mỗi ngày, xác định công thức thành công nhất cho bản thân và cải thiện nó theo ý muốn, để làm hài lòng gia đình với những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe!