Làm thế nào để làm bánh phô mai trong lò nướng?

Bánh phô mai sữa đông dĩ nhiên là một trong những món ăn được yêu thích nhất của trẻ em và người lớn. Hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu của chúng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Mỗi bà chủ phải nuông chiều những người thân yêu của mình bằng những chiếc bánh ngon như vậy. Cheesecakes là tuyệt vời cho bữa sáng và như một món tráng miệng. Bạn có biết rằng các món chiên truyền thống có thể được thay thế bằng cách nướng hữu ích và tiện lợi hơn trong lò nướng? Chúng tôi khuyên bạn nên thử phương pháp nấu bánh xèo này. Tiếp theo, chúng tôi sẽ nói chi tiết không chỉ cách nấu bánh xèo phô mai trong lò mà còn cho nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể gây bất ngờ và làm hài lòng gia đình bạn với những món ăn ngon mới.

đến nội dung ↑

Phương pháp nướng

Nói chung, có rất nhiều cách để làm nóng sản phẩm. Và sự lựa chọn phụ thuộc vào mong muốn và khả năng của bạn. Vì vậy, phô mai sữa đông có thể được chuẩn bị bằng các phương pháp sau:

• Chiên trong chảo, đó là cách tiêu chuẩn nhất để nấu món ăn này.
• Nấu trong lò vi sóng. Nó cũng là một phương pháp tốt, đặc biệt có liên quan nếu vì lý do nào đó không có cách nào để chiên hoặc nướng một món ăn.
• Làm bánh kếp cho một cặp vợ chồng bằng cách sử dụng nồi hơi đôi.
• Các nhà sản xuất hiện đại của các thiết bị gia dụng đã sẵn sàng cung cấp cho bạn một trợ lý phổ quát dưới dạng một máy đa năng. Với sự giúp đỡ của chiếc máy này, bạn có thể nướng bánh pho mát và chiên, và nấu ăn cho một cặp vợ chồng.
• Nướng phô mai trong lò nướng.

Đó là về phương pháp chuẩn bị cuối cùng sẽ được thảo luận.

đến nội dung ↑

Ưu điểm của công nghệ rang

Nếu bạn không biết cách làm bánh pho mát trong lò nướng, thì chúng tôi sẽ giúp bạn. Nhưng đối với người mới bắt đầu, tôi muốn nêu bật những lợi thế của việc sản xuất bánh kếp này để tiếp tục thuyết phục bạn về sự lựa chọn chính xác.

Vì vậy, những lợi thế của nấu ăn như sau:

• Có lẽ ưu điểm chính và quan trọng nhất của nướng bánh là bạn không phải đứng cạnh bếp và quan sát quá trình, kiểm soát mức độ chiên.
• Fritters trong lò nóng lên đều.
• Nướng không chứa các chất có hại được hình thành trong quá trình chiên thực phẩm.
• Công suất của lò nướng giúp cho có thể nấu một số lượng lớn hơn đáng kể các loại phô mai tại một thời điểm.
• Bánh kếp sẽ ít dầu mỡ hơn, vì chúng sẽ cần rất ít dầu thực vật để làm chúng.

Quan trọng! Món tráng miệng ăn kiêng sẽ hấp dẫn những phụ nữ theo dõi cẩn thận cân nặng của họ.

• Món ăn nấu trong lò tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với thực phẩm chiên. Do đó, syrniki như vậy có thể được cung cấp một cách an toàn cho trẻ nhỏ và những người tuân theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.

Những lợi thế như vậy là căn cứ không thể chối cãi để chuẩn bị bánh phô mai trong lò nướng. Bạn có đồng ý không Sau đó dự trữ các món ăn mà bạn sẽ nướng bánh kếp. Đối với những mục đích này, bạn có thể cung cấp một số tùy chọn:

• Tấm nướng mỡ với dầu thực vật.
• Tấm nướng phủ giấy da hoặc giấy bạc.
• Nếu bạn không có một tấm nướng phù hợp, hãy sử dụng cùng một chiếc chảo mà bánh sẽ được chiên. Đúng vậy, thật đáng tiếc khi số lượng phô mai sẽ giảm đi.
• Khuôn silicon cũng phù hợp.

Quan trọng! Nếu bạn sử dụng các cơ sở có hình dạng và hoa văn khác nhau, thì sự xuất hiện của bánh pho mát sẽ trở nên rất nguyên bản.

đến nội dung ↑

Danh sách công thức

Vâng, có rất nhiều công thức để làm bánh pho mát trong lò nướng. Chúng tôi cung cấp cho bạn tốt nhất của họ.

Công thức cổ điển

Để chuẩn bị bánh pancake phô mai ngon và mềm theo công thức này, bạn cần dự trữ các thành phần sau:

• Phô mai tươi chất lượng cao và tươi khoảng 200-250 g.
• Trứng gà - 2 miếng.
• Bột mì, chỉ loại cao nhất - khoảng 50-70 g. Nếu bạn đổ bột bằng muỗng, thì đó là 3-4 muỗng.
• Đường - 100 g.
• Một muỗng cà phê bột nở. Nó có thể được thay thế bằng baking soda, giấm để bàn.

Bây giờ chúng ta chuyển sang quá trình nấu ăn chính nó. Trước hết, chuẩn bị bột bánh phô mai của chúng tôi. Để làm điều này:

1. Đánh trứng với đường.
2. Trong thành phần kết quả, dần dần giới thiệu bột. Hãy chắc chắn rây.
3. Bước tiếp theo là thêm bột nở.
4. Khuấy bột cho đến khi hoàn toàn đồng nhất.

Sau khi bạn đã chuẩn bị bột, tiến hành nướng bánh pho mát:

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ. Sử dụng chế độ sưởi thấp hơn.
2. Tạo thành những quả bóng ướt với bàn tay ướt và đặt chúng đều trên một tấm nướng.
3. Hơi làm phẳng chúng.

Quan trọng! Bánh phô mai được nướng trong khoảng 20-25 phút. 5 phút trước khi nấu, đặt chế độ làm nóng trên cùng trong lò sao cho phần trên của bánh kếp có màu nâu.

Bánh phô mai với semolina

Một thành phần phổ biến trong syrniki là semolina, vì nó có tác dụng liên kết tốt, rất quan trọng đối với bột. Thêm vào đó, cấu trúc hạt rất đẹp. Làm thế nào để nấu bánh phô mai trong lò theo công thức này?

Chuẩn bị các thành phần sau:

• Một gói phô mai có trọng lượng khoảng 250 g.
• Trứng gà, tươi - 1 miếng.
• Đường - 50 g.
• Bột mì, cao cấp - 3 muỗng canh hoặc 60 g.
• 1 muỗng canh semolina.

Chúng tôi chuẩn bị bột theo cách này:

1. Trộn tất cả các thành phần trừ bột mì.
2. Để bột trong 20 phút để sưng semolina.
3. Thêm bột rây và trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.

Nướng vẫn còn:

1. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 160 độ.
2. Từ thử nghiệm kết quả, chúng tôi làm cho quả bóng nhỏ.
3. Chúng tôi trải chúng trên một tấm nướng mỡ và ấn chúng để chúng có được hình dạng phẳng.
4. Thời gian nấu không quá 20 phút.

Quan trọng! Bánh pancake phô mai sử dụng semolina có độ đặc của hạt, và hương vị của chúng trở nên ngon ngọt hơn.

Bánh phô mai mà không cần thêm trứng

Sự vắng mặt của trứng trong món ăn làm cho nó mềm hơn, mềm hơn và vụn. Làm thế nào để làm bánh pho mát trong lò mà không có thành phần dường như quan trọng này? Khá đơn giản!

Đối với điều này, bạn sẽ cần những sản phẩm này:

• Một gói phô mai tươi khoảng 200-250 g.
• Đường nâu - 1 muỗng cà phê với một slide.
• Muối là nửa muỗng cà phê.
• Bột mì cao cấp - 100 g.

Nhào bột cho bánh pho mát:

1. Nghiền phô mai với đường và đổ bột rây thành từng mẻ nhỏ đến khối lượng thu được.
2. Trộn tất cả các thành phần tốt để một khối đồng nhất mà không bị vón cục.
3. Chúng tôi tạo thành những quả bóng từ bột và cuộn chúng trong bột.
4. Trải trên tấm nướng mỡ.

Quan trọng! Bánh phô mai được nướng trong lò nung nóng sẵn ở nhiệt độ 160 độ. Thời gian nấu khoảng 20 phút.

Pho mát không có bột

Bánh kếp ăn kiêng không khác nhau về hương vị của chúng với bánh pho mát với bột. Và làm thế nào để làm bánh pho mát trong lò sao cho chúng ít calo hơn?

Lấy các thành phần này để kiểm tra:

• Phô mai tươi - một gói khoảng 250 g.
• Gà tươi trứng với số lượng - 1 miếng.
• Đường - 50 g.
• Bột nở - một muỗng cà phê.
• Một nhúm nhỏ của muối ăn thông thường.
• Đối với hương vị vani và hương thơm, thêm vani và quế.

Bắt bột nhào:

1. Nghiền nhuyễn phô mai bằng một cái nĩa hoặc lau qua rây.
2. Chúng tôi thêm tất cả các sản phẩm khác vào khối sữa đông.
3. Trộn tất cả các sản phẩm cho đến khi mịn.

Quan trọng! Trong lò nướng đã được làm nóng trước, nướng bánh phô mai ở nhiệt độ 160-180 độ. Thời gian nấu khoảng 20-25 phút.

Nấm men phô mai

Bạn chắc chắn sẽ thích công thức này vì mùi thơm huyền diệu của muffin và hương vị dễ chịu. Chuẩn bị các thành phần sau:

• Gói phô mai tươi có trọng lượng 250 g.
• Hai quả trứng gà tươi.
• Bột mì, tốt hơn loại cao nhất - 200 g hoặc một ly tiêu chuẩn có nắp trượt.
• 3 muỗng đường.
• Men khô của thợ làm bánh - 1 muỗng cà phê.
• Sữa có hàm lượng chất béo trung bình - 100 ml.
• Một nhúm muối.

Làm thế nào để nấu bánh phô mai trong lò nướng bằng men? Bột được làm như thế này:

1. Chúng tôi kết hợp trong một bát như các thành phần: phô mai, trứng, một nửa bột, đường 2 muỗng, muối.
2. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng.
3. Các muỗng đường còn lại được thêm vào sữa ấm và men được thêm vào đó.
4. Chúng tôi đợi 15 phút và thêm hỗn hợp men vào bột. Trộn đều.
5. Đổ phần còn lại của bột rây vào khối và trộn lại bột một cách kỹ lưỡng.

Quan trọng! Sau đó, bột phải được đậy lại và để ngấm trong khoảng một giờ ở nơi ấm áp.

Sau thời gian này, chúng tôi bắt đầu nướng các món ăn:

1. Làm nóng lò ở chế độ làm nóng dưới cùng đến 200 độ.
2. Tạo thành những quả bóng sữa đông, đặt trên một tấm nướng. Làm phẳng chúng với một chút chạm.
3. Để trong trạng thái này trong 10 phút. Điều này là cần thiết để bột nhào tăng lên.
4. Nướng bánh trong 20 phút, và một vài phút trước khi kết thúc, bật nhiệt độ trên cùng để làm nâu bánh pho mát.

Quan trọng! Bánh phô mai xốp mịn là hoàn hảo cho việc ngâm tẩm với các thành phần khác nhau: mứt, sữa đặc, bánh ngọt.

Bánh phô mai trái cây

Để đa dạng hóa tất cả các công thức trên, bạn có thể thêm các thành phần trái cây ngon.

Hoàn hảo cho việc này:

• Táo
• Chuối
• Lê
• Dâu tây
• Cây có múi.
• Anh đào

Nói chung, những gì để thêm là tùy thuộc vào bạn. Chọn trái cây yêu thích của bạn, trộn chúng với nhau và món ăn sẽ trở nên ngon hơn.

Có một số sắc thái về cách làm bánh pho mát trong lò nướng trái cây:

• Lượng trái cây nên bằng một nửa khối lượng phô mai.
• Thêm một ít bột mì. Nhiều trái cây ngon ngọt và ẩm ướt đòi hỏi nhiều bột hơn.
• Tăng thời gian nướng bánh phô mai với trái cây thêm 5 phút.

Quan trọng! Trái cây khô cũng có thể được thêm vào thành phần của bánh pho mát. Thành phần rửa và nghiền được trộn với bột. Quả mơ khô, nhiều loại nho khô, mận, chà là hoàn hảo cho những mục đích này.

đến nội dung ↑

Phục vụ món tráng miệng

Món ăn ngon của bạn sẽ được bổ sung bởi phục vụ có thẩm quyền của mình. Từ điều này, nó sẽ trở nên ngon miệng và ngon miệng hơn.

Làm nước sốt cho bánh phô mai ngọt:

• Kem chua.
• Bất kỳ mứt hoặc bảo quản.
• Sô cô la tan chảy.
• Mật ong thơm.
• Sữa đặc.

Quan trọng! Fritters không thể được tưới nước, nhưng rắc đường bột.

đến nội dung ↑

Bí quyết nấu ăn

Chúng tôi sẽ cho bạn biết thêm một số bí mật về cách làm bánh pho mát trong lò nướng:

• Bột phải được rây trước khi chuẩn bị bột.
• Thêm bột là tốt nhất trong các phần nhỏ.
• Nếu bạn hết bột hoặc nó không đủ theo công thức, thì hãy thay thế bằng semolina.
• Bột bánh dày sẽ làm cho bánh cứng, và bột sẽ bò.
• Không sử dụng thành phần lạnh. Chúng tôi khuyên bạn trước tiên nên lấy chúng ra khỏi tủ lạnh để chúng trở thành nhiệt độ phòng.
• Bột nở cho bánh xèo lộng lẫy.
• Trước khi đặt lên một tấm nướng, lăn từng miếng phô mai trong bột hoặc semolina.
• Nho khô hoặc cuộn trong bột trước khi thêm nho khô vào bột. Sau đó thành phần này được phân phối đều trên khối sữa đông.
• Sữa đông ướt trước khi sử dụng sẽ được khuyến khích ngả trên miếng vải mỏng và để chất lỏng chảy ra trong một giờ.
• Nó là tối ưu để có được phô mai tiểu của một sự thống nhất thống nhất mà không có ngũ cốc. Nếu không phải như vậy, thì hãy nghiền nó bằng nĩa hoặc lau qua rây.
• Một miếng giòn có thể được thực hiện nếu bạn bôi mỡ lên trên của syrniki với lòng trắng trứng đánh với đường, kem chua hoặc một miếng bơ. Các thao tác này phải được thực hiện khi kết thúc nướng, bật chế độ làm nóng trên cùng của lò nướng.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Biết cách nấu bánh phô mai trong lò nướng, bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của gia đình. Và nấu theo cách này sẽ chỉ tăng hương vị và chất lượng lành mạnh của bánh kếp.Trong bài viết của chúng tôi, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy chính công thức sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn.