Làm thế nào để mài dao xay thịt?

Một máy xay thịt là một trong những phát minh tốt nhất để sử dụng tại nhà. Cô sẽ xoắn thịt và các sản phẩm khác. Nhiều người coi nó là một vật phẩm gần như không thể thiếu, và do đó, nó đặc biệt khó chịu khi máy cắt trong máy xay thịt bị xỉn màu trong quá trình nấu. Trong trường hợp này, cần phải giải quyết vấn đề làm thế nào để mài dao cho máy xay thịt.

đến nội dung ↑

Tại sao dao xay thịt lại xỉn màu?

Theo thời gian, ngay cả cơ chế chất lượng cao nhất cũng có thể trở nên tồi tệ. Vấn đề này không xảy ra và máy cắt trong máy xay thịt. Điều này xảy ra do thực tế là tại nơi mà lưới được ép vào dao, một vết lõm nhỏ được hình thành. Trong một số trường hợp, bản thân dao cắt có thể trở nên xỉn nếu chất lượng của lưỡi dao kém.

Quan trọng! Khoảng cách giữa lưới và dao là rất quan trọng. Rốt cuộc, nó càng nhỏ, thịt sẽ được cắt tốt hơn và máy xay thịt sẽ hoạt động dễ dàng hơn.

Theo thời gian, khoảng cách tăng lên do hao mòn và các yếu tố sau có thể góp phần vào điều này:

• Khi xay thịt, các mảnh xương và tĩnh mạch mài kim loại như một chất mài mòn.
• Lưới và cơ chế được làm bằng kim loại thô, theo thời gian chúng có xu hướng oxy hóa và rỉ sét, và cũng mất đi độ sắc nét.

Lưỡi mài cho máy xay thịt không phải là một quá trình phức tạp. Sử dụng một trong các phương pháp dưới đây để hoàn thành thao tác.

đến nội dung ↑

Bắt đầu từ đâu?

Để mài dao xay thịt tại nhà một cách chính xác, tốt nhất là tổ chức quá trình này một cách chính xác. Bạn có thể làm điều này như sau.

Trước khi thực hiện bất kỳ phương pháp mài, chuẩn bị đúng máy cắt. Điều này là cần thiết để cải thiện chất lượng công việc của họ, cũng như để đảm bảo rằng công cụ mài không bị suy giảm ngay lập tức.

Trước khi quá trình:

1. Bôi trơn lưỡi bằng dầu hướng dương thông thường.
2. Để lưỡi dao khô trong 5 phút.
3. Bôi trơn dụng cụ mài bằng dầu hướng dương và để khô.

Quan trọng! Quy trình trên sẽ bảo vệ lưỡi dao khỏi sự hình thành các mảnh vỡ nếu lưỡi dao không được xoay chính xác trong quá trình hoạt động.

đến nội dung ↑

Làm thế nào để mài dao ở nhà?

Bạn có thể mài một con dao xay thịt theo nhiều cách. Chúng tôi sẽ xem xét chúng chi tiết hơn để bạn có thể chọn thuận tiện nhất và phù hợp với bạn.

Phương pháp số 1. Làm sắc nét trên một máy đặc biệt

Sử dụng một máy đặc biệt được thiết kế để mài lưỡi cho máy xay thịt. Cơ chế này giống như một đĩa thông thường về ngoại hình và có bề mặt nhám mịn.

Làm sắc nét dao cắt trên máy như sau:

1. Trước khi mài, áp dụng một dán đặc biệt được thiết kế cho mục đích này. Các thành phần của một dán như vậy - các hạt mài mòn nhỏ nhất.
2. Để bột khô. Sau đó, đĩa sẽ trở nên thô và sẵn sàng hoạt động.
3. Bật máy - vòng tròn sẽ bắt đầu xoay.
4. Lấy dao và nhẹ nhàng ấn lưỡi dao vào lưỡi dao.

Quan trọng! Làm sắc nét trong một số giai đoạn với nghỉ. Kim loại phải có thời gian để làm mát và không quá nóng.

Những nhược điểm của phương pháp này:

• Khó mài giũa trong trường hợp không có kỹ năng. Bất cứ ai chưa làm việc với lưỡi máy xay thịt sẽ không thể xay chúng trên máy đúng góc.
• Không an toàn
• Thiết kế của máy tốn rất nhiều tiền và không đơn giản để mua nó trong một cửa hàng thông thường.

Quan trọng! Công việc mài trên máy là tốt nhất để lại cho một chuyên gia.

Phương pháp số 2. Sử dụng đá mài

Phương pháp này có thể được sử dụng theo hai cách: thứ nhất là di chuyển đá và thứ hai là máy cắt thịt.Cả hai tùy chọn đều khá hiệu quả và cho phép bạn mài dao một cách định tính cho máy xay thịt tại nhà.

Phương pháp xoay đá là một phương pháp triệt để hơn, giúp nó có thể mài sắc ngay cả một cơ chế rất ngu ngốc. Đối với thủ tục này, sử dụng đá với kích thước hạt mịn.

Quan trọng! Làm sắc nét sẽ đạt được do ma sát trên bề mặt. Bạn có thể sử dụng đá cho thủ tục này có cùng kích thước với dao.

Thực hiện như sau:

1. Đặt một con chuột trên một bàn tay để không bị tổn thương.
2. Lấy máy cắt trong tay này.
3. Lấy đá trong tay khác.
4. Nhấn mạnh hòn đá vào con dao và di chuyển theo vòng tròn.

Quan trọng! Để có hiệu quả, hãy buộc chặt ngọn đuốc để bạn không tự cầm nó và sau đó mài nó bằng đá.

5. Sau khi mài, để cho kim loại nguội một chút.
6. Rửa sạch cơ chế dưới dòng nước lạnh để loại bỏ bất kỳ dư lượng kim loại nào.

Quan trọng! Với phương pháp này, sự mài sắc của tim xảy ra do sự kết dính mạnh mẽ của vật liệu.

Phương pháp quay của mỏ hàn cung cấp quy trình sau:

1. Chuẩn bị một đá mài có diện tích bề mặt gấp 2-3 lần đường kính của dao. Phần đá phải rất nhỏ, nếu không quá trình mài sẽ dài và công việc sẽ không đủ chất lượng.
2. Đặt dao cắt vào giữa đá mài - lưỡi dao phải vừa khít với bề mặt.
3. Giữ cơ chế với ngón tay của bạn ở giữa, thực hiện các chuyển động tròn bằng dao.
4. Dần dần tăng tốc độ quay bằng cách ấn vào lưỡi bằng lực.
5. Thỉnh thoảng kiểm tra tính đồng nhất của các lưỡi dao. Chỉ sau khi tất cả chúng trở nên đồng nhất như nhau, không có va chạm, hoàn thành mài.
6. Sau khi làm thủ thuật, để dao nguội và rửa dưới vòi nước chảy.

Quan trọng! Phương pháp mài này phù hợp với các lưỡi dao không quá xỉn màu, và trong trường hợp rất tiên tiến, nó là vô dụng.

Phương pháp số 3. Làm nhám giấy nhám

Để mài dao xay thịt theo cách này, bạn cần sử dụng giấy nhám. Chọn độ dày, tùy thuộc vào độ dày của dao. Một kim loại dày hơn đòi hỏi một phần lớn hơn của các hạt, nhỏ, mỏng - nghiền tốt trên giấy yếu.

Để mài dao:

1. Lấy một con dao trong một tay và giấy nhám ở tay kia.
2. Lau từng lưỡi dao xen kẽ với giấy.
3. Di chuyển như thể bạn đang cẩn thận lau bề mặt bằng giấy.
4. Sau khi làm thủ thuật, để dao nguội và rửa sạch dưới dòng nước lạnh.
5. Lau sạch dao và lau khô.

Quan trọng! Việc mài dao của máy xay thịt không kết thúc bằng việc chỉ mài lưỡi dao. Một vai trò quan trọng được thực hiện bởi các vỉ nướng trong quá trình cắt thịt. Vỉ nướng được mài sắc giống như dao: theo chuyển động tròn.

đến nội dung ↑

Gợi ý hữu ích:

• Nếu các phương pháp trên quá phức tạp đối với bạn và bạn cần mài dao, sau đó thử thay vì ghi, đặt vào máy xay thịt một vòng tròn bằng nhựa hoặc gỗ với giấy nhám dán trên đó. Cuộn tay cầm và lưỡi dao sẽ trở nên sắc nét sau 20-30 vòng quay.
• Nếu bề mặt làm việc đã cạn kiệt tài nguyên của nó và không có phương pháp mài nào giúp được, hãy mua một cơ chế mới.
• Đừng tin những nhà sản xuất viết về dao tự mài. Những con dao không cùn chỉ đơn giản là không tồn tại. Các thiết bị chuyên nghiệp sử dụng giả mạo, cơ chế rất sắc nét. Chúng phục vụ một trật tự lớn hơn, nhưng không hợp lý khi sử dụng chúng ở nhà.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Tất nhiên, nhiều người đang hoang mang tại sao lại mài một con dao xay thịt, nếu bạn có thể dễ dàng mua một cái mới, sắc bén. Nhưng tình huống có thể buộc bạn phải tìm ra sự cố của cơ chế vào buổi tối, khi bạn cần gấp thịt để chuẩn bị các món ăn ngon và bỏ mọi thứ, và bạn không thể đến cửa hàng để tìm kiếm một cơ chế mới. Dành 10 phút và sử dụng các đề xuất của chúng tôi - kết quả là, bạn sẽ tiết kiệm tiền và tâm trạng bằng cách chuẩn bị món ăn yêu thích của bạn với một cơ chế cay được cập nhật.