Tự làm táo ép

Nếu bạn không có máy ép trái cây trong trang trại và tại dacha hàng năm có một vụ táo lớn mà bạn cần để làm nước ép, thì bạn cần một máy ép cơ. Một tình huống tương tự xảy ra giữa những người yêu thích rượu vang, những người không muốn tự tay nặn những quả mọng nước hoặc chà đạp chúng. Thợ thủ công tại nhà đề nghị làm một báo chí bằng tay của chính họ để chế biến trái cây. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào để tạo ra một quả táo bằng tay của chính bạn.

đến nội dung ↑

Các loại và nguyên tắc hoạt động của máy ép trái cây

Các thiết bị được thiết kế để sản xuất nước ép được chia thành nhiều loại:

• thiết bị cơ khí;
• đơn vị thủy lực;
• thiết bị thủy điện;
• cơ chế khí nén.

Cơ khí

Tùy chọn phổ biến nhất là một máy ép trục vít cơ khí. Thoạt nhìn, bạn có thể hiểu nguyên tắc hoạt động của một tổng hợp như vậy. Nho, trái cây nghiền nát hoặc quả mọng được đổ vào thùng chứa của một thiết bị có lỗ. Sau đó, bằng cách xoay tay cầm, một ốc vít được kích hoạt làm giảm piston phẳng. Do đó, nước ép được vắt ra và chảy qua các lỗ trong vỏ vào pallet, sau đó nó đi vào lon đã chuẩn bị hoặc các thùng chứa khác.

Quan trọng! Để sản xuất vỏ, thép không gỉ được sử dụng hoặc gỗ sồi rắn được sử dụng, từ đó tạo ra một phiên bản thoát nước của lưới. Sản phẩm bao gồm hai nửa, được kết nối với nhau bằng vòng kim loại.

Thủy lực

Một phiên bản hiện đại hóa của bộ phận cơ khí là máy ép thủy lực thủ công để chế biến táo và nho. Không có thùng chứa đục lỗ để tách nước trái cây. Thay vào đó, nó sử dụng một số khung thoát nước làm bằng gỗ, giữa đó đặt các túi với nguyên liệu thô được nghiền nát trong đó.

Phiên bản thủ công của kích thủy lực có khả năng phát triển một nỗ lực lớn, tương ứng từ 1 đến 5 tấn, do đó thu được 70% nước ép từ khối lượng của trái cây đặt ban đầu.

Quan trọng! Máy ép thủy lực của Grifon (Griffin) sở hữu một cách ép nguyên bản. Nó không có kích thủy lực. Các nhà phát triển đã giới thiệu một "thùng" màng mạnh mẽ. Áp lực của nước máy là 1,5-2 atm. mở rộng màng, do đó ép nước qua thành vỏ, được đục lỗ.

Khí nén

Các chức năng báo chí khí nén chính xác theo cùng một cách. Màng đùn trái cây chứa đầy khí nén từ máy nén, không phải nước.

Quan trọng! Tất cả các máy ép nước trái cây làm việc kết hợp với máy xay. Cơ chế đơn giản nhất là một cái trống bằng thép, được đặt trong một cái vỏ có cổ tải. Khi tay cầm được xoay, máy băm hoạt động, trong đó trái cây biến thành bột vụn rất nhỏ.

Điện thủy lực

Một tùy chọn cao cấp hơn là cơ chế truyền động điện. Thiết bị này được đặc trưng bởi tối thiểu nỗ lực thể chất và năng suất tối đa.

đến nội dung ↑

Chọn báo chí nào?

Máy ép cơ có công suất nhỏ, tương ứng với 10-30 lít mỗi giờ.Để chế biến các loại quả mọng, trái cây và nho được trồng trong các ngôi nhà mùa hè, thiết bị như vậy là khá đủ, vì vậy bạn có thể tạo ra một máy ép như vậy để ép nước bằng tay của mình một cách an toàn.

Để tăng số lượng nước ép được sản xuất và chất lượng của nó, bạn có thể sử dụng hai phương pháp:

• việc sử dụng các túi đựng trái cây xắt nhỏ;
• sử dụng lưới thoát nước bằng gỗ hoặc bánh kếp có tên bằng thép không gỉ.

Quan trọng! Cả hai tùy chọn góp phần cải thiện việc thoát nước ép từ giữa khối lượng, được nén. Việc thiếu hệ thống thoát nước dẫn đến thực tế là phần giữa của trái cây bị nghiền nát bị ép kém hơn nhiều so với lớp trên và lớp dưới. Một điểm tích cực bổ sung từ việc sử dụng túi là khả năng giải phóng nước ép từ bột giấy.

Với một số lượng lớn các loại quả mọng hoặc trái cây cần được chế biến, một ổ điện được sử dụng. Trong trường hợp này, hai loại thiết bị được sử dụng:

• thiết bị trục vít truyền thống, được điều khiển bởi sự kết hợp của "kích thủy lực động cơ điện";
• máy ép trục vít, hoạt động theo nguyên tắc của một máy xay thịt.

Máy ép trái cây ép vít với một động cơ điện kết nối với nó được sử dụng như một thiết bị chế biến để chế biến nho, quả mọng và cà chua. Bộ phận trục vít đẩy nguyên liệu thô nghiền qua rây, dẫn đến sự hình thành nước ép với một lượng lớn bột giấy.

đến nội dung ↑

Tự làm nho ép

Máy ép trục vít bao gồm:

• cơ sở, cái gọi là khung;
• giỏ;
• thiết bị áp lực, cái gọi là jack hoặc vít;
• ép piston.

Quan trọng! Có những lựa chọn khác để thực hiện cơ chế. Trong quy trình sản xuất thiết bị, bạn có thể sử dụng cả bản phác thảo được chuẩn bị trước của báo chí và chuẩn bị bản vẽ độc lập.

Vật liệu và công cụ để sản xuất báo chí:

• máy xay;
• máy hàn;
• Bình 50 lít;
• khoan;
• cần cẩu
• kênh kim loại có kích thước 10-12 mm - 150 mm;
• kích;
• một góc kim loại có kích thước 40-50 mm - 3200 mm;
• Bạt gỗ sồi 50 x 25 x 25 x 400 mm;
• một mảnh vải khoảng một mét;
• dây câu 2 mm khoảng 3 m.

Hãy xem xét quá trình tạo ra một ấn cho táo bằng tay của chính bạn.

Khung

Đế là một trong những yếu tố quan trọng của thiết bị, cần có đặc tính cường độ và là một cấu trúc vững chắc, vì trong quá trình vận hành, toàn bộ tải trọng chính rơi vào khung:

• Đối với các bộ phận bên của máy ép, chúng tôi sử dụng các góc kim loại có chiều cao 85 mm.
• Phần trên và phần dưới của đế được làm bằng một kênh kim loại, có chiều dài khoảng 70 cm.

Đối với sức mạnh, bạn có thể sử dụng gia cố bổ sung của cấu trúc bằng cách hàn giữa các góc và kênh của chiếc khăn, trong khi hàn đồng thời tất cả các khớp.

Quan trọng! Trong trường hợp áp dụng thiết kế của máy ép trục vít cho kênh trên, chúng tôi hàn đai ốc vít. Ngoài khung kim loại, cũng có thể sử dụng bảng gỗ có độ dày hơn 5 cm. Chúng tôi cố định các bảng bằng ghim 10-12 mm và thắt chặt chúng bằng đai ốc. Việc chế tạo một thiết bị bằng gỗ dễ dàng hơn nhiều so với một đơn vị kim loại, nhưng cấu trúc bằng gỗ không thể chịu được tải trọng lớn. Máy ép này khá phù hợp với một lượng nhỏ nguyên liệu. Sau khi sản xuất, khung nên được chà nhám, và sau đó sơn bằng sơn kim loại đặc biệt.

Bể ép:

• Đối với thiết kế này, chúng tôi sử dụng một bể nấu làm bằng thép không gỉ, lên đến 50 lít.
• Chúng tôi khoan một lỗ ở phần dưới của bể và lắp đặt một van không gỉ.

Quan trọng! Trong trường hợp không có bể, một chiếc chảo thông thường có kích thước phù hợp là khá phù hợp.

• Chúng tôi chèn một vỉ gỗ sồi vào công suất lò hơi.
• Đối với phôi chúng tôi sử dụng một tấm gỗ sồi hoặc ván sàn, chiều cao tương ứng với chiều cao của chảo.
• Ở hai đầu của đường ray ở các cạnh, chúng tôi khoan các lỗ có kích thước 2-3 mm, qua đó chúng tôi kéo căng một dây thép không gỉ hoặc dây câu.
• Kết nối tất cả các tấm ván lại với nhau, chúng ta có được một thiết kế giống như một cái giỏ.

Quan trọng! Trong quá trình sản xuất, cần kiểm soát rằng có một khoảng cách 2-3 mm giữa các đường ray, qua đó nước ép từ trái cây chuẩn bị sẽ đi qua.

Thiết kế có thể được thực hiện mà không cần chảo:

• Để làm điều này, chúng tôi kết nối các bảng với bảng thép mạ kẽm và cài đặt giỏ trên pallet, phục vụ để thoát chất lỏng vắt.
• Bạn cũng có thể sử dụng khay nhựa cho chậu hoa lớn hoặc bồn rửa nhà bếp bằng thép không gỉ làm khay đựng nước ép bằng tay của chính bạn.
• Có một tùy chọn thiết kế trong đó máy ép cho nho được làm như một khung trong đó không có giỏ. Giữa các lưới thoát nước, bánh từ các loại trái cây được sử dụng được đặt trong một vài lớp vải và ép cho đến khi nước ép hình thành.

Pít-tông:

1. Sử dụng một la bàn, chúng tôi vẽ một vòng tròn có đường kính mong muốn và cắt ra những tấm gỗ sồi còn lại được gấp theo chiều ngang bằng một hình ghép điện.
2. Chúng tôi xoắn các đường ray bằng vít tự khai thác không gỉ hoặc liên kết với nhau bằng một dây đồng không gỉ.

Quan trọng! Bạn cũng có thể sử dụng nhật ký, cưa vòng tròn của đường kính và chiều cao cần thiết.

Cơ chế năng lượng

Trong máy ép để xử lý táo, vít hoặc kích được sử dụng làm cơ chế áp suất.

Quan trọng! Trong thiết kế này, bạn cũng có thể sử dụng kích xe thủy lực với sức nâng 3 tấn. Đối với một quá trình tốt hơn, jack cắm được sử dụng có thể tạo ra một lực tương ứng với 3 tấn.

Mỗi người đam mê xe hơi đều có một giắc cắm trong gia đình, nhưng không dễ để tìm một ốc vít cho máy ép. Nó là cần thiết để nhìn thấy các tấm ván dưới jack, sẽ được sử dụng trong quá trình chiết xuất nước ép.

Vải lọc

Để lọc nước ép từ quả táo, bạn phải sử dụng một miếng vải mạnh có thể vượt qua độ ẩm. Lựa chọn dễ nhất là sử dụng túi ni lông.

Quan trọng! Đối với quá trình lọc, bạn cũng có thể sử dụng các vật liệu bền như vậy có thể chịu được tải nặng và không bị vỡ dưới áp lực:

• lavsan;
• nylon;
• polyester;
• propylen;
• vải lanh dày;
• Chất liệu cotton bền.

Việc sử dụng máy ép tự chế

Một máy ép thủ công để chế biến trái cây bằng tay của chính chúng tôi đã sẵn sàng để hoạt động, bây giờ chúng tôi sẽ xem xét quá trình ép nước trái cây đã chuẩn bị xảy ra như thế nào:

• Chúng tôi đặt giỏ vào bể, bên trong chúng tôi đặt vật liệu thích hợp để lọc.

Quan trọng! Các loại quả mọng, trái cây và trái cây mềm không cần xử lý trước khi làm thủ tục nghiền. Cà rốt, táo hoặc các loại trái cây cứng khác yêu cầu cắt nhỏ trên máy xay hoặc sử dụng bột giấy từ máy ép trái cây, sau đó chúng được chất vào một cái giỏ và có nắp đậy.

• Lắp đặt jack.
• Thay thế khả năng tiếp nhận.
• Chúng tôi mở cần cẩu.
• Chúng tôi bắt đầu từ từ đẩy.

Quan trọng! Không cần phải sử dụng vũ lực và cố gắng vắt hết nước ngay lập tức, vì vải lọc có thể bị vỡ hoặc khung sẽ bị hỏng. Cần phải thực hiện 2-3 nét, đợi một lúc, sau đó lại thực hiện 2-3 nét, và cứ thế từ từ vắt nước ra từ từ.

Nếu bạn sử dụng một thùng bánh táo từ máy ép trái cây, kết quả sẽ là khoảng 3-4 lít nước ép nguyên chất, trong trường hợp khối lượng nghiền, thu được sản lượng thành phẩm cao hơn một chút.

đến nội dung ↑

Máy ép rượu bằng thép

Để làm cho đơn giản như vậy, thoạt nhìn, cơ chế, bạn phải có kỹ năng xoay và hệ thống ống nước và có một máy hàn.

Cách làm máy ép thép cho nho bằng tay của chính bạn:

• Từ một đơn vị rửa không cần thiết từ một bể thép không gỉ, chúng tôi cắt độc lập hai phiên bản của các thùng chứa hình trụ không có đáy, có đường kính 23 cm và 29 cm.Chiều cao của phôi tương ứng với 24 cm.
• Trong một hình trụ nhỏ hơn, chúng tôi khoan các lỗ có đường kính 8 mm theo mẫu bàn cờ.

Quan trọng! Các thùng chứa bên trong là một giỏ, được sử dụng để tải nho, và bên ngoài được sử dụng cho nước trái cây.

• Dưới các hình trụ, chúng tôi đặt một khay inox hình chữ nhật có kích thước 30x50 cm, có các cạnh và vát hẹp ở phần hẹp của sản phẩm.
• Trong xi lanh bên ngoài, chúng tôi thực hiện một cutout để thoát nước.
• Một mặt bích có đường kính 21 cm đóng vai trò của một cú đấm, trong một hình thức cứng nhắc được gắn vào dưới cùng của trục với một sợi hình chữ nhật hoặc hình thang. Đối với mục đích này, bạn có thể sử dụng vít từ van nước. Ở mặt trên của mặt bích, chúng ta hàn một đầu có một lỗ mở cho đòn bẩy, do đó cơ chế dừng sẽ hoạt động.

Quan trọng! Để giảm áp lực lên các mặt của máy ép, nên khoan mặt bích dừng bằng mũi khoan 4 mm.

• Đai ốc được hàn vào khung hình chữ U hoạt động với vít. Khung phải được kết nối cứng với đế, vì điều này, với sự trợ giúp của ốc vít, chúng tôi gắn nó vào bàn hoặc bê tông trên sàn nhà.

Quan trọng! Để giỏ được đặt ở vị trí trung tâm của thùng chứa bên ngoài, các vòng giữ phải được hàn ở trên cùng và dưới cùng của giỏ.

Hãy xem xét quá trình hoạt động của báo chí để chế biến nho do chính bạn thực hiện:

1. Chúng tôi tải nho vào chảo bên trong.
2. Xoay vít bằng cần gạt.
3. Khi quá trình kéo sợi bắt đầu, chúng tôi xoay vít chậm hơn, đồng thời kiểm soát đầu ra của nước ép.
4. Chúng tôi tháo vít theo hướng ngược lại khi vòng quay nho kết thúc.

Thiết kế được thực hiện có thể được sử dụng không chỉ để chế biến nho, mà còn để lấy nước ép từ táo và các loại trái cây khác.

Quan trọng! Để có được lượng nước ép tối đa, nguyên liệu thô đã được chuẩn bị cần phải được nghiền thành vụn hoặc xay thành máy xay thịt. Trong khăn lau làm bằng vật liệu bền, chúng tôi bọc bột giấy đã chuẩn bị, trong khi khẩu phần không quá 2 kg, số lớp nên khoảng ba. Chúng nên được phân tách bằng các miếng thoát nước làm bằng đĩa thép không gỉ đục lỗ, được hàn theo cặp và có độ dày 2 mm. Giữa chúng có các vòng đẩy có độ dày 4 mm.

đến nội dung ↑

Máy ép táo bằng gỗ

Mô hình trước đó là một lựa chọn đáng tin cậy, nhưng nó có một số nhược điểm. Vì vậy, rất khó để hàn một vật liệu không gỉ mỏng. Ngoài ra, cần có thiết bị đặc biệt và điện cực. Bạn có thể đơn giản hóa tùy chọn thiết kế này bằng cách tự làm một giỏ ván, và sàn gỗ cũng có thể xuất hiện.

Để tạo ra một cơ chế làm việc với dung tích 20 lít, bạn cần chuẩn bị 20 bảng với kích thước 320x50x15 mm.

Cách làm máy ép trái cây bằng tay của chính bạn từ gỗ:

• Sử dụng vít tự khai thác, các bảng được gắn vào hai dải không gỉ có 0,5-1 mm. Khoảng cách giữa các bảng nên là 10-12 mm.
• Sau đó các dải được uốn cong, đầu của chúng được kết nối với bu lông không gỉ. Giỏ kết quả có đường kính 29 cm, chiều cao 32 cm.
• Một vòng tròn bằng gỗ có đường kính 27 cm đóng vai trò như một cú đấm.

Quan trọng! Nếu các bảng được đặt dưới vít, thì không cần thiết phải sử dụng mặt bích dừng.

• Ở phần dưới của giỏ xung quanh toàn bộ đường viền, một miếng đệm máng được đặt ra để thoát nước ép.

Quan trọng! Là một pallet, bạn có thể sử dụng một bát nhựa thông thường trong đó một lỗ được khoan vào trong đó một ống được chèn vào.

• Táo được cắt thành miếng nhỏ, bọc trong gạc và đặt vào giỏ. Trong chu trình làm việc, khoảng 3,5-4 lít nước trái cây được hình thành.

Quan trọng! Để tăng áp lực của máy ép tại thời điểm hạ thấp máy ép, bảng được đặt giữa các lớp.

đến nội dung ↑

Tùy chọn và đề xuất:

1. Để làm một máy ép trái cây tự chế, bạn có thể sử dụng kích xe hơi thay vì vít, sau đó bạn không cần phải tìm kiếm một hạt.Nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ phải cung cấp một cấu trúc cơ sở vững chắc, nằm trên một thiết bị được thiết kế để nâng xe.
2. Máy ép khung gỗ có thể hoạt động mà không cần sử dụng giỏ. Lưới thoát nước và vít có đai ốc là các yếu tố kim loại trong máy ép này, được đặt giữa các gói nguyên liệu thô. Trong trường hợp này, pallet được làm nên có các mặt cao để không phun nước ép từ nho và các loại quả mọng khác ở tất cả các mặt.
3. Để tái sử dụng khăn lau túi, rửa kỹ trong nước. Nếu có một khoảng nghỉ dài giữa các quy trình xử lý, cần phải đun sôi.
4. Các loại quả mọng và bột giấy chỉ nên được bọc trong một miếng vải ẩm để ngăn ngừa sự hình thành mùi khó chịu.
5. Bánh kết quả từ lê và táo bị vứt đi, chúng không có giá trị đặc biệt. Berry bưởi có thể được sử dụng để làm đồ uống trái cây và thạch.
6. Khi kết thúc việc chuẩn bị nước ép từ nho, giỏ gỗ phải được rửa kỹ bằng bàn chải rửa chén thông thường, sau đó lau bằng nước sôi.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Bây giờ bạn được trang bị một số tùy chọn và kế hoạch để tạo ra một máy ép cho táo, nho và các loại quả mọng, trái cây khác bằng tay của chính bạn. Chọn hệ thống sản xuất mà bạn có tất cả các vật liệu, kỹ năng cần thiết, sau đó không có khó khăn nào phát sinh và bạn có thể xử lý vụ mùa của mình một cách dễ dàng.