Máy trộn cầm tay

Không thể tưởng tượng nhà bếp hiện đại mà không có một bộ thiết bị gia dụng, đơn giản hóa công việc của bà chủ, và thậm chí không giúp chuyên gia trở thành, nếu không phải là một thiên tài nấu ăn, sau đó là đầu bếp của ẩm thực thử nghiệm. Các hoạt động tốn nhiều công sức nhất - đánh kem, chuẩn bị mayonnaise tự làm, trộn thức ăn cho đến khi mịn, mất rất nhiều thời gian và công sức. Do đó, mọi đầu bếp đều muốn có một trợ lý đáng tin cậy trong bếp của mình - một máy trộn. Làm thế nào để chọn một máy trộn cầm tay cho nhà bếp và không phạm sai lầm?

đến nội dung ↑

Chọn máy trộn nào cho ngôi nhà? - Giống của thiết bị

Thông thường, ít nhất năm mô hình máy trộn được trình bày trong các cửa hàng thiết bị gia dụng. Chúng có kích cỡ khác nhau, từ các vật liệu khác nhau, màu sắc và đa chức năng. Nhiệm vụ chính là quyết định loại máy trộn nào phù hợp với bạn nhất.

Máy trộn cầm tay

Đối với các mô hình như vậy, động cơ được đặt trong vỏ dụng cụ. Máy trộn cầm tay trong toàn bộ quá trình làm việc phải được giữ trong tay của bạn, làm cho chúng chuyển động quay-tịnh tiến để trộn đồng đều.

Trong trường hợp này, bạn phải rất cẩn thận khi khuấy các sản phẩm tinh tế: protein, kem.

Quan trọng! Sử dụng máy trộn cầm tay, bạn có thể đánh bông các sản phẩm trong bất kỳ bát nào - đó có thể là một cái bát nhỏ, chảo, bát sâu hoặc một chiếc cốc lớn thông thường.

Ưu điểm:

• Máy trộn cầm tay khác với những người khác về kích thước nhỏ và công thái học của họ.
• Trường hợp của thiết bị nhỏ, thuận tiện để nằm trong tay.
• Vòi được loại bỏ.
• Khi gấp lại, nó chiếm rất ít không gian, cho phép bạn lưu trữ nó ngay cả trong nhà bếp nhỏ.

Máy trộn văn phòng phẩm

Các đơn vị này được phân biệt bởi thực tế là động cơ của họ được đặt trong khung. Đây là một thiết bị khá nặng. Đáy giường nặng hơn để bảo vệ thiết bị khỏi chuyển động trên bề mặt và nảy trong quá trình hoạt động.

Bạn có thể chọn một cái bát để đánh, bạn chỉ có thể sử dụng cái bát có trong bộ. Tuy nhiên, đừng sợ hãi. Máy trộn tĩnh với bát rất tiện lợi, vì sau khi nạp sản phẩm vào bát và bật máy trộn, bạn có thể làm những việc khác trong khi máy thông minh trộn và đánh tất cả mọi thứ.

Quan trọng! Các vòi phun trong một máy trộn như vậy luôn di chuyển dọc theo một đường dẫn được xác định trước với tốc độ không đổi nhất định, cho phép các sản phẩm được trộn đều nhất. Trong các mô hình sáng tạo, bát quay theo hướng ngược lại với vòi phun. Nhưng chúng tôi vội vàng cảnh báo bạn rằng một máy trộn tĩnh có bát có kích thước lớn hơn nhiều so với máy trộn cầm tay và thích hợp hơn trong các bếp lớn.

Máy trộn loại kết hợp

Đối với những người đánh giá cao sự linh hoạt và thích thay đổi cách họ thực hiện các nhiệm vụ, loại máy trộn này sẽ phù hợp nhất. Nó kết hợp những lợi thế của một máy trộn thủ công và cố định.

Bạn có thể sửa chữa gọn gàng và đáng tin cậy thiết bị trên bề mặt bàn, biến nó thành một thiết bị nhà bếp cố định. Và nếu cần thiết, thật dễ dàng để ngắt kết nối cơ thể khỏi giường và cầm trên tay, quất sản phẩm, như máy trộn cầm tay.

Quan trọng! Gói bao gồm một bát đứng yên, nhưng đồng thời bạn không thể giới hạn bản thân trong việc lựa chọn các món ăn phù hợp khác.

đến nội dung ↑

Quy tắc chọn máy trộn tốt

Khi đưa ra lựa chọn, bạn cần hiểu rõ lý do tại sao bạn cần một máy trộn, nó sẽ thực hiện những quy trình cơ bản nào, cần bao nhiêu sản phẩm để xử lý. Tất cả điều này là cần thiết để xác định các tham số cơ bản.

Sức mạnh

Chỉ số này ảnh hưởng đến khả năng làm việc liên tục, tính linh hoạt của bộ máy và số lượng sản phẩm chế biến.

Quan trọng! Thông thường, máy trộn cầm tay rẻ tiền có sức mạnh nhỏ nhất và cho phép bạn chuẩn bị bột bánh nhẹ, đánh trứng, trộn kem ít béo.

Theo các đặc tính kỹ thuật của sức mạnh được phân phối như sau:

• mô hình bằng tay - động cơ lên ​​đến 300 W;
• máy trộn tĩnh là mạnh nhất - động cơ từ 500 đến 700 W;
• kết hợp có sẵn với công suất 250-400 watt.

Quan trọng! Như thực tế cho thấy, các mô hình từ 300 đến 400 W có nhu cầu cao nhất, có thể đáp ứng nhu cầu của các gia đình hiện đại gồm 2-4 người. Nhưng một mô hình văn phòng phẩm mạnh mẽ, trong đó có một cái bát lớn, có thể nhào 3-4 kg bột mỗi lần.

Vòi phun

Thiết bị tiêu chuẩn bao gồm hai loại vòi phun:

• xoắn ốc để trộn bột;
• whisk kim loại để đánh.

Quan trọng! Thông thường những vòi phun này được ghép nối.

Máy trộn nào với bát tốt hơn? - Không khó để xác định xem bạn có ý tưởng về tất cả các khả năng của một mô hình cụ thể không. Ngoài ra, các nhà sản xuất bao gồm các vòi phun khác trong bộ sản phẩm:

• máy băm vạn năng;
• dao điện;
• thiết bị rây bột, bột, tinh bột.

Quan trọng! Đối với các mô hình tay, phần thưởng là một vòi máy xay sinh tố. Nó được cố định ở cuối bộ trộn, các chức năng hoàn toàn giống với máy xay, nhưng có ít năng lượng hơn.

Vật liệu chế tạo máy trộn

Các mô hình ngân sách và trung lưu được làm bằng nhựa cấp thực phẩm đặc biệt. Vật liệu này rẻ, tương đối ngắn, nhưng quản lý để tính ra thời gian dành cho nó, ngay cả khi sử dụng thường xuyên.

Đối với các mô hình đắt tiền, vỏ có thể được làm bằng kim loại, được phủ bằng men. Điều này làm tăng đáng kể giá của hàng hóa, nhưng không đảm bảo tuổi thọ dài hơn.

Quan trọng! Chúng tôi khuyên bạn nên chú ý khi chọn bộ phận chuyển động được làm từ gì:

1. Các bộ phận nhựa biến dạng và nứt rất nhanh, đặc biệt nếu bạn trộn thức ăn nặng hoặc dày.
2. Cố gắng chọn các thiết bị trong đó các bộ phận làm việc chỉ được làm bằng kim loại.

Chất liệu bát:

• Thân thiện với môi trường nhất và vô hại với sức khỏe của bạn sẽ là một máy trộn với một bát thép không gỉ. Các thùng chứa như vậy không bị vỡ, không bị oxy hóa và bền trong sử dụng.
• Bát thủy tinh được phân biệt bởi tính minh bạch và tiện lợi của chúng, bạn luôn có thể thấy quá trình diễn ra trong đó.
• Trong các máy trộn ngân sách thấp, các nhà sản xuất tiết kiệm bát, làm cho nó bằng nhựa. Một cái bát như vậy có thể bị nứt, thậm chí bị trầy xước với một vòi phun.

Quan trọng! Trong quá trình đánh, không đổ bất kỳ bát nào quá ¾ thể tích của nó. Điều này sẽ giúp tránh bắn tung tóe các sản phẩm lỏng.

Chức năng bổ sung:

• Trong các mô hình của tầng lớp trung lưu và cao cấp có chức năng bảo vệ chống quá nhiệt. Ngay khi động cơ nóng lên đến nhiệt độ tới hạn được chỉ định bởi các đặc tính kỹ thuật, nguồn cung hiện tại ngay lập tức dừng lại. Điều này ngăn chặn sự tan chảy của các bộ phận và lửa.
• Trên thân máy trộn có một nút để điều khiển tốc độ xung, bằng cách nhấn mà bạn có thể giảm hoặc tăng tốc độ và tốc độ.

Quan trọng! Thông thường, máy trộn hoạt động ở tốc độ 3-6, nhưng trên các mẫu đắt tiền hơn, số tốc độ được tăng lên mười hai. Để dễ sử dụng, trong trường hợp máy trộn đứng yên lớn, bên cạnh công tắc tốc độ, có thể có hình ảnh giải thích mỗi sản phẩm được thiết kế cho tốc độ nào.

đến nội dung ↑

Đánh giá của nhà sản xuất

Các máy trộn được cung cấp để bán có đầy đủ các mô hình và thương hiệu. Thực tế tất cả các công ty nổi tiếng chuyên sản xuất đồ gia dụng đều sản xuất những thiết bị đơn giản trong thiết kế của họ.

Máy trộn chất lượng cao nhất thuộc về các thương hiệu Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Khi mua thiết bị của các công ty này, yêu cầu chứng nhận chất lượng từ người bán, kiểm tra cẩn thận tính toàn vẹn của vỏ máy.

Quan trọng! Các nhà sản xuất luôn đưa ra một sự đảm bảo cho các sản phẩm này của công ty, mà người bán phải xác nhận trong một phiếu giảm giá đặc biệt, lưu ý ngày bán và đóng dấu. Cẩn thận với hàng giả, tránh các thiết bị giá rẻ từ các nhà sản xuất Trung Quốc.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Nhà bếp không phải là một thói quen. Đây là hội thảo của một nghệ sĩ có khả năng tạo ra những kiệt tác ẩm thực. Một máy trộn đáng tin cậy là chìa khóa thành công của bạn trong lĩnh vực ẩm thực.