Máy ép trái cây cho một số lượng lớn táo

Nước ép tươi là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và các chất có lợi khác. Các loại trái cây giá cả phải chăng và phổ biến nhất để làm thức uống lành mạnh này là táo. Nước ép táo có hàm lượng calo thấp và thực tế không khác biệt về thành phần hóa học từ trái cây tươi. Nên sử dụng nó cho bệnh thiếu máu, huyết sắc tố thấp trong máu, khả năng miễn dịch thấp, v.v ... Để chuẩn bị một lượng nhỏ nước trái cây cho gia đình, ví dụ, cho bữa sáng, bạn có thể sử dụng máy ép trái cây phổ thông. Một máy ép trái cây gia đình thông thường có thể không thể xử lý công việc xử lý một khối lượng lớn nguyên liệu thô. Đối với một số lượng lớn táo, bạn nên chọn một thiết bị mạnh hơn. Chúng tôi sẽ nói về điều này trong bài viết này.

đến nội dung ↑

Các loại máy ép trái cây cho một số lượng lớn táo

Trước hết, chúng ta hãy tập trung vào các loại máy ép, mà bạn có thể ép lấy nước từ một số lượng lớn táo.

Auger

Do tốc độ quay thấp của nước ép trục vít thu được chất lượng tốt.

Quan trọng! Nó bảo tồn vitamin, các nguyên tố vi lượng và các chất có lợi khác càng nhiều càng tốt do thực tế là đồ uống không nóng lên trong chu kỳ quay.

Loại này có một số lợi thế và là tuyệt vời cho công việc ngắn. Để xử lý một số lượng lớn táo, trong khi không tốn quá nhiều thời gian và công sức, sẽ thất bại vì những lý do như vậy:

• trước khi chế biến, nguyên liệu phải được nghiền nát;
• trái cây mềm làm khoai tây nghiền, và chế biến bổ sung là cần thiết để tách nước ép;
• thiết bị quá nóng và yêu cầu dừng thường xuyên cứ sau nửa giờ.

Ly tâm

Con dao vắt quay với tốc độ lớn, và những quả táo, rơi trên nó, được cắt nhỏ. Dưới ảnh hưởng của lực ly tâm, bùn kết quả được loại bỏ trên các bức tường của máy ly tâm, nước trái cây được tách ra và đi qua các lỗ mở đặc biệt ra bên ngoài, và bánh vẫn ở bên trong. Loại máy ép trái cây này được đặc trưng bởi năng suất cao và được khuyên dùng để chế biến một số lượng lớn táo.

Quan trọng! Trong quá trình ép nước ép nóng lên, nhưng đây không phải là nhược điểm đáng kể, vì khi chuẩn bị cho mùa đông, thức uống trải qua quá trình xử lý nhiệt.

Nhấn

Táo bị nghiền nát đến trạng thái bùn, được gửi dưới báo chí. Nước ép thu được theo cách này có chất lượng rất tốt, thực tế không chứa bột giấy, không nóng lên và không bị oxy hóa. Một mô hình như vậy có thể dễ dàng lắp ráp bằng tay của chính bạn và hiệu suất khác nhau. Vì vậy, với thể tích ấn là 20 l, trong 5 phút bạn có thể nhận được một xô nước trái cây.

Quan trọng! Trong các doanh nghiệp lớn, quá trình ép nước trái cây xảy ra bằng cách sử dụng một máy ép. Vì khối lượng lớn nguyên liệu thô cần được xử lý trong sản xuất, đây là những nhà máy có quy mô lớn và rất mạnh - máy ép công nghiệp.

Với hiệu suất cao của máy ép trái cây ly tâm và chuẩn bị tối thiểu táo trước khi chế biến, so với các thiết bị khác, chúng tôi sẽ xem xét những thông số nào cần được xem xét khi mua nó.

đến nội dung ↑

Tiêu chí chọn máy ép trái cây cho số lượng lớn táo

Khi chọn máy ép trái cây cho khối lượng lớn táo, hãy chú ý đến các đặc điểm như sau:

• Sức mạnh làm việc. Hiệu suất và hiệu suất tổng thể của máy ép trái cây phụ thuộc trực tiếp vào công suất - máy càng mạnh thì tốc độ này càng cao. Một máy ép trái cây mạnh mẽ có thể liên tục xử lý một số lượng lớn táo mà không làm quá nóng động cơ.
• Tốc độ quay của hạng mục công việc. Để có được nước ép với một lượng bột giấy tối thiểu cho táo chín, mềm, bạn nên chọn tốc độ thấp, cho những quả cứng - tốc độ quay cao.
• Bộ lọc tròn. Nó nên được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, có số lượng lỗ lớn. Chất lượng của nước ép thu được phụ thuộc vào đường kính và số lượng lỗ.
• Các vật liệu. Đối với các mẫu chất lượng cao hơn và đắt tiền hơn, vỏ được làm bằng kim loại hoặc nhựa chống va đập chất lượng cao.
• Đường viền cổ áo. Khả năng tải toàn bộ táo mà không cần cắt chúng phụ thuộc vào đường kính của cổ. Đối với táo, đường kính tối ưu là 63-85 mm.
• Chức năng tự động đổ bánh. Sự hiện diện của chức năng này cho phép bạn có được nước ép chất lượng tốt nhất, không cần ăn các sản phẩm chế biến, và cũng không cần phải làm sạch thủ công định kỳ.
• Máy cắt bọt. Táo trong quá trình chế biến tạo thành một lượng lớn bọt, và đưa nó vào nước ép ảnh hưởng xấu đến chất lượng của nó.
• Hệ thống bảo vệ. Trong trường hợp lắp ráp không hoàn chỉnh, hệ thống bảo vệ sẽ ngăn không cho thiết bị bật, giúp loại bỏ nguy cơ chấn thương từ các bộ phận cắt của máy ép trái cây.

đến nội dung ↑

Những lợi thế của máy ép trái cây chuyên nghiệp cho số lượng lớn táo:

• Chất lượng sản xuất của các thành phần máy ép trái cây đảm bảo cho thiết bị hoạt động lâu dài và không ngừng.
• Việc sử dụng thép không gỉ trong sản xuất thiết bị sẽ tránh được quá trình oxy hóa các thành phần máy ép trái cây, điều này là không thể tránh khỏi do hàm lượng sắt cao trong táo.
• Sự hiện diện của một máy cắt bọt, mà không phải tất cả các máy ép gia dụng đều được trang bị.
• Bộ lọc tích hợp từ da và hạt tăng tốc và tạo điều kiện thuận lợi cho công việc, và hoạt động trong các chế độ lấy nước ép có và không có bột giấy.
• Không cần áp lực lên quả táo khi nạp nó vào máy ép trái cây.
• Không cần phải chặt táo trước khi chế biến.

đến nội dung ↑

Các mô hình tốt nhất của máy ép trái cây cho một số lượng lớn táo

Các nhà sản xuất tốt nhất của máy ép trái cây gia đình cho một khối lượng lớn táo là Nga và Belarus. Điều này là do thực tế là ở các quốc gia khác, chủ yếu, họ không chế biến táo trong cuộc sống hàng ngày. Hãy xem xét các mô hình chính.

Rossoshanka

Mô hình máy ép trái cây này, phổ biến từ thời Liên Xô, được sản xuất tại Belarus và là bản sao cải tiến của mô hình Salute.

Quan trọng! Thiết bị này được thiết kế để ép nước ép từ các loại rau và trái cây rắn, và có thể chế biến từ 60 kg táo mỗi giờ.

Một cổ rộng cho phép bạn tải táo toàn bộ. Chất lượng nước ép tốt, bột giấy trong sản phẩm vẫn còn rất ít - 7-8%.

Các tính năng chính:

• Công suất - 180 watt.
• Chất liệu vỏ - nhựa.
• Khối lượng của thiết bị là 10,2 kg.
• Hình dạng hình trụ của dải phân cách.

Nhược điểm của máy ép trái cây này là:

• Việc thiếu tự động xả bánh, đòi hỏi phải dừng hoạt động để làm sạch dải phân cách.
• Rung mạnh do tích tụ bánh dầu trong dải phân cách.

Pháo hoa

Máy ép trái cây này được sản xuất tại Nga và là tiền thân của Rossoshanka, do đó chức năng và nhược điểm chính của chúng là tương tự nhau. Sự khác biệt chỉ có ở các đặc điểm sau:

• Công suất - 400 watt.
• Trọng lượng - 13 kg.
• Tốc độ xử lý - 60 kg mỗi giờ.

Cư dân mùa hè

Đại diện Nga của máy ép cho một số lượng lớn táo.

Đặc tính chất lượng

Cư dân mùa hè ở khu vực đặc biệt là rất giống với các mô hình trước đó và có các thông số cơ bản sau:

• Tiêu thụ điện năng - 280 watt.
• Trọng lượng - 10,5 kg.
• Hiệu suất quay - 50%.
• Năng suất - 1 lít nước ép mỗi phút.
• Chất liệu vỏ - nhựa chống sốc.
• Chất liệu trống là thép không gỉ.
• Hình dạng hình trụ của dải phân cách.
• Hoạt động theo chu kỳ - sau 15 phút hoạt động, cần nghỉ 5 phút để nghỉ ngơi.
• Cổ rộng để tải nguyên liệu.

Nhược điểm:

• Việc thiếu tự động đẩy bánh.
• Công việc ồn ào.
• Khó khăn trong việc làm sạch lưới bên trong, vì nó không thể được gỡ bỏ.
• Các cống cho nước trái cây là ở dưới cùng, không phải bên cạnh. Điều này làm cho nó không thể gắn vào bàn và giới hạn sự lựa chọn các thùng chứa để thu thập nước trái cây (bạn cần sử dụng một khối lượng thấp hoặc nhiều cái nhỏ).

Zhuravinka

Mô hình này của nhà sản xuất Bêlarut có thể chế biến tới 30 kg táo mỗi giờ. Một tính năng đặc biệt là sự hiện diện của chức năng hủy tài liệu, sẽ cho phép nó được sử dụng để thu hoạch xà lách. Để thiết lập lại bánh, mô hình được trang bị một đòn bẩy đặc biệt.

Sao Hải Vương

Máy ép trái cây này cho một số lượng lớn táo là một trong những tốt nhất.

Thông số

Xem xét chi tiết hơn các đặc điểm chính.

• Khối lượng của thiết bị là 8 kg.
• Công suất - 320 watt.
• Hình dạng hình nón của thiết bị phân tách xác định chức năng xả tự động của bữa ăn, cho phép trong một thời gian dài để xử lý nguyên liệu thô mà không dừng lại để làm sạch.
• Tốc độ xử lý lên tới 120 kg táo mỗi giờ. Đồng ý, con số thật ấn tượng.
• Chế độ xung hoạt động. Các vòi phun, làm việc với thời gian nghỉ ngắn, sẽ xử lý ngay cả các loại trái cây và rau quả cứng nhất.
• Sự tồn tại của chế độ turbo cho phép tăng tốc khai thác và tăng cường sức mạnh.
• Sự hiện diện của thùng chứa chất thải, được gắn vào máy ép trái cây bằng kẹp đặc biệt, cho phép nó không bị rơi và không bị trượt trong quá trình vận hành.
• Một cổ tải rộng cho phép bạn tải toàn bộ táo mà không cần cắt chúng.
• Chân hút cao su cung cấp sự ổn định trong quá trình hoạt động.
• Sự hiện diện của một máy cắt bọt.

Nhược điểm

Với tất cả các ưu điểm, thiết bị này cũng có nhược điểm:

• Máy ép trái cây có bộ tách hình nón cho sản lượng nước ép ít hơn.
• Phun nước trái cây trong khi làm việc trong bán kính một mét. Vì vậy, tốt hơn là thực hiện công việc ngoài trời, và không phải trong nhà bếp của riêng bạn, và trong quần áo phù hợp.

đến nội dung ↑

Bảo quản nước trái cây

Để mua nước ép, sẽ không đủ để mua một máy ép trái cây. Hãy làm quen với các quy trình chính trong quá trình bảo quản đồ uống:

1. Chuẩn bị táo. Cần phải rửa kỹ các nguyên liệu thô, nếu cần, cắt thành miếng.
2. Chuẩn bị cho hoạt động của một máy ép trái cây. Nó là cần thiết để kiểm tra khả năng phục vụ, lắp ráp và sẵn có.
3. Nước ép quay. Trong quá trình này, bạn cần nạp táo vào bộ máy và đẩy nó bằng máy đẩy. Nước ép được thu thập trong một thùng chứa riêng biệt. Nếu không có chức năng tự động đặt lại bánh, hãy tự làm sạch máy khỏi nó.
4. Thanh trùng nước ép. Nước quả thu được nên được đun sôi.
5. Chuẩn bị các container. Khử trùng các thùng chứa trong đó nước trái cây sẽ được lưu trữ.
6. Nước nóng được đổ vào một thùng chứa vô trùng và đóng cửa.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Nếu bạn có một vườn cây, bạn nên xem xét việc có được một trợ lý mạnh mẽ như vậy. Cần lưu ý rằng máy ép trái cây có thể được sử dụng không chỉ trong cuộc sống hàng ngày. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể chuẩn bị một lượng lớn nước trái cây mới vắt cho căng tin, ví dụ, trong một nhà điều dưỡng, bệnh viện, doanh nghiệp lớn, v.v.