Hvilke redskaber er egnede til glaskeramiske plader?

Hvilke redskaber er egnede til glaskeramiske plader? - Næsten hver husmor står over for et sådant spørgsmål og installerer dette udstyr i sit køkken. Når en ny glaseret keramisk plade flaunts på din arbejdsoverflade, ser det ud til, at du ikke vil være i stand til at regne ud et stort udvalg af opvask.

Ingen panik!

Denne artikel hjælper dig med at vælge den nøjagtige type køkkengrej til en glaskeramisk kogeplade, der ikke beskadiger komfuret, og forklarer, hvorfor et gammelt køkkengrej til en elektrisk komfur slet ikke er egnet til en sådan køkkenanordning.

til indhold ↑

Hvad er glaskeramiske plader?

Udseendet på den glaskeramiske overflade antyder, at de er helt "fjerne slægtninge" med vores gamle komfur. Glat, glat, holdbar overflade med et forbedret driftsprincip - en sådan kogeplade giver kun glæde.

Til fremstilling af madlavningsoverfladen til sådant køkkenudstyr bruges et bestemt materiale - ceran. Dette valg forklares med dets fremragende egenskaber: slagfasthed, slidstyrke, god varmeledningsevne.

Vigtigt! Selv hvis du dropper en gryde fuld af borsch ved et blidt, første panel, et panel lavet af ceran, vil overfladen ikke gå i stykker. Men ikke desto mindre er det ikke værd at eksperimentere og indføre en sådan adfærd i vanen, så ovnen varer virkelig længe.

Opvarmning af brænderen foregår på få sekunder takket være det indbyggede varmeelement. Desuden har brænderen brug for den samme tid for at køle helt ned.

Vigtigt! Et træk ved sådanne kogeplader er, at kun brænderen opvarmes. Resten af ​​kogepladen forbliver kold og sikker under tilberedningen.

til indhold ↑

Typer af glaskeramiske plader

Disse plader fås med forskellige varmeelementer:

• I modeller med Hi-Light-teknologi er der installeret et ekstra slangebånd. Det er af denne grund, der bruges specielle retter til en keramisk kogeplade. Sammenlignet med andre typer komfurer fremmer denne enhed langsom afkøling af gryden, hvilket giver dig mulighed for at holde fødevarer varm i lang tid.
• I induktionsglaskeramik opstår opvarmning på grund af den indbyggede induktionsspole. Til et sådant panel har du brug for specielle retter med magnetisk bund. Som regel er det lavet af magnetisk støbejern eller rustfrit stål. Dette kriterium for valg af køkkenredskaber forklares med princippet om induktionens overflade: opvarmning af arbejdsområderne sker, når brænderen rører ved den magnetiske bund.

Vigtigt! Bunden i denne type køkkengrej skal være flad, og væggene på apparaterne kan være lavet af ethvert ikke-magnetisk materiale såsom aluminium eller varmebestandigt glas.

• I nogle modeller af glaskeramiske kogeplader installerer udviklere en sensor, der bestemmer rigtigheden af ​​de valgte retter.

til indhold ↑

Funktioner i moderne komfurer

Udover deres skønhed har plader af sådant materiale stor bekvemmelighed i huset:

• Afhængig af hvilken type pande eller pande, du bruger, kan brænderens diameter justeres i komfuret. Det vil sige, brug et varmekredsløb eller to på én gang.
• Ved hjælp af små manipulationer kan du give brænderen en oval form. En sådan teknik er nødvendig, hvis der anvendes et ikke-standard rundformet kar. Dette gør madlavning lettere, hurtigere og mere underholdende.
• Glaskeramik, skålene til det har stor styrke og slagfasthed, derfor er det muligt at bruge køkkenredskaber med store mængder på det.

Vigtigt! Specielt køkkengrej til en keramisk kogeplade er en af ​​de vigtige faktorer, der bidrager til ovnens lange levetid.

til indhold ↑

Problemer, der kan opstå med det forkerte valg af retter:

• Mangel på vedhæftning af bunden af ​​opvasken til kogepladen kan føre til en betydelig stigning i mængden af ​​forbrugt elektricitet. Opvarmningen af ​​sådanne gryder og pander tager længere tid. Derfor har vi brug for specielle retter til glaskeramiske plader.
• Den ujævne, ru bund på køkkenredskabet fører til mekanisk skade på ovnens overflade og påvirker det elektriske apparats ydelse. Så inden du begynder at betjene enheden, skal du undre dig over, hvilken slags opvask der er velegnet til glaskeramiske plader og købe den.
• Et forkert valgt rumfang påvirker fordelingen af ​​varme inde i det og bidrager til forringelsen af ​​kvaliteten af ​​madlavningsoverfladen.

til indhold ↑

Egenskaber ved bunden af ​​et ideelt køkkengrej til en keramisk kogeplade:

1. Glat, flad bund giver maksimal varmeoverførsel.

Vigtigt! Køkkenudstyr med rundbund er ikke egnede til brug på sådanne kogeplader på grund af det lille kontaktområde med overfladen. Derfor er fans af wok-pander nødt til at kigge efter enheder med en fladere base.

2. Den tykke bund forhindrer deformation af bunden, når den udsættes for høje temperaturer.
3. Mørke retter med en frostet bund har høj varmeledningsevne, hvilket i høj grad bidrager til hurtig tilberedning.

Vigtigt! Retter med prægede mønstre og en ru bund anbefales ikke til brug på disse plader. Dette fører til dårlig varmeoverførsel, øger tilberedningsprocessen og fører også til overophedning af enheden.

til indhold ↑

Hvilke redskaber kan bruges på en keramisk kogeplade?

Det materiale, hvorfra gryder og pander er lavet, er meget vigtigt, når man vælger tallerkener til ceranooverflader.

Rustfrit stål

Køkkenudstyr lavet af sådant materiale er perfekte til brug på en glaskeramisk overflade.

Fordele:

• Let at betjene.
• Det har høj varmeledningsevne.
• Det har et udsøgt udseende.
• Det kræver ikke anstrengelse, når rengøring fra forurenende stoffer.

Vigtigt! Glem ikke, at forskellige metaller har forskellige magnetfelter. Overvej denne kendsgerning, når du køber retter. Dette gælder især induktionspaneler.

Teflon eller keramisk belagt aluminium

Dette materiale er en af ​​de bedste muligheder for køkkengrej til keramiske paneler.

Fordele:

• Opvaskene er lige så velegnede til forskellige typer glaskeramiske plader, inklusive induktion. Det er kun nødvendigt at tage højde for tilstedeværelsen af ​​en magnetisk bund.
• Gryder og pander er ikke tunge, så det er let at arbejde med.

Emaljeret og køkkengrej af aluminium

Køkkenudstyr fremstillet af denne type råmateriale er også en god mulighed.

Fordele:

• Der er et stort udvalg af sådanne retter, som gør det muligt at vælge køkkenredskaber til enhver smag.

Vigtigt! Ulempen ved dette valg er blødheden af ​​aluminium som metal. Dette fører til det hurtige udseende af chips og buler. Derfor er enheder lavet af hærdet eloxeret aluminium med stålbund den mest optimale mulighed.

Varmebestandigt glas

Varmebestandigt glasvarer er velegnet til glaskeramiske plader, men der er visse begrænsninger. Køkkenudstyr lavet af sådant materiale passer organisk til design af ethvert køkken. Men til stor skuffelse fører glassets lave varmeledningsevne til en stor forbrug af elektricitet og en forøgelse af tilberedningstiden.

Sådant køkkengrej er mere velegnet til brug i ovne eller mikrobølgeovne. til induktionskoger varmebestandigt glas er slet ikke egnet, da glas er et ikke-magnetisk materiale.

Vigtigt! Det anbefales ikke at bruge enheder med kobber- og aluminiumbund uden en særlig belægning. Sådanne skåle i daglig brug, når de interagerer med ovnen, kan efterlade mærker på kogepladen, hvilket kan påvirke dens ydeevne.

til indhold ↑

Retter til glaskeramiske plader. Hvordan vælger man den rigtige?

Når sortimentet af retter i butikken præsenterer et stort udvalg af former, farver og materiale, bliver købet virkelig vanskeligt, fordi du skal vælge ikke kun smukke køkkenredskaber, men også egnet til komfuret. Hvad er værd at være særlig opmærksom på?

Vigtigt! I det produkt, du kan lide, skal du altid være opmærksom på dets mærkning. Så du får det produkt, der er bedst egnet til typen af ​​din komfur, under hensyntagen til alle nuancerne i dens design.

bund

Bunden skal være flad og glat. Med fuld kontakt mellem bunden af ​​opvaskene med kogepladen reduceres tilberedningstiden og den forbrugte mængde elektricitet markant. Vælg retter med en tyk bund, sådanne retter kan modstå høje temperaturer i lang tid og vil ikke blive deformeret.

Bunden af ​​opvasken har to sorter:

• Trelags - repræsenterer to lag rustfrit stål og et lag aluminium.
• Femlag - er en kombination af tre lag aluminium og to lag rustfrit stål.

Jo tykkere bund, jo bedre er varmefordelingen inde i tanken.

Vigtigt! Bunden af ​​gryder og pander skal behandles med en speciel opløsning, der reducerer muligheden for ridser på elektriske glaskeramiske apparater.

Hvis du har købt en induktion glaskeramisk flise, skal bunden af ​​dit valgte køkkenudstyr være ferromagnetisk. Hvis du vil vælge disse pander og pander, skal du tage en magnet med dig til butikken. Det vil hjælpe med at bestemme, hvad bunden af ​​varerne er.

Selve køkkenredskaber kan være lavet af et andet metal, for eksempel aluminium, ikke-magnetisk stål eller varmebestandigt glas.

Termisk ledningsevne

Vælg køkkenredskaber med en mørk matbund for den bedste varmeledningsevne. Kogegrej med en sådan bund har den højeste koefficient for varmeledningsevne, hvilket betyder, at opvarmning sker hurtigere.

Vigtigt! Lyse farver reflekterer varmen mere, så du bør afstå fra dem.

Mængde af retter

Panets volumen skal svare til eller overstige brænderens diameter. Kun sådanne retter opvarmes jævnt.

dæksel

For at gøre det lettere at bruge, skal lågets håndtag være termisk isoleret, og selve låget er fremstillet af hærdet glas. En praktisk tilføjelse er den indbyggede sensor, der viser temperaturen inde i skålene.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Glem ikke en anden vigtig faktor: For at ovnen skal vare længere og bevare dens smukke udseende, skal du altid bruge rene, tørrede tørre køkkenredskaber. Tilstedeværelsen af ​​forbrændte rester og ruheder kan beskadige brænderen, øge energiforbruget og medføre dyre reparationer. Iagttagelse af alle anbefalingerne om valg og brug af køkkengrej til glaskeramiske plader, vil din '' assistent '' vare i mange år.