Forskelle mellem induktionskogeplade og glaskeramik?

Gasovne er længe ophørt med at blive betragtet som den bedste løsning til madlavning i køkkenet. Det indre af et moderne køkken kan ikke forestilles uden kogeplader, der er integreret i møbler. Det er let at vælge en effektiv model af en ovn til arbejde og derved udstyre køkkenet med den nyeste mode og moderne teknologi. Men at forstå forskellen mellem en induktionskogeplade og en keramisk glasovn er undertiden vanskeligt. Hvilket er bedre - glaskeramik eller induktionskoger, vi hjælper dig med at finde svaret i denne artikel på dette spørgsmål.

til indhold ↑

Vitroceramisk komfur

Før du beslutter, hvilken komfur der skal vælges - induktion eller glaskeramik, er det værd at lære lidt information om driftsprincippet, fordele og ulemper ved hver mulighed. Lad os starte med glaskeramik.

99% af induktionskogepladerne er lavet af glaskeramik, skønt komfurer fremstillet af rustfrit stål undertiden findes på salg. For eksempel V-Zug og Teppan Yaki. Derudover falder flere sorter af plader med forskellige typer opvarmning automatisk i kategorien glaskeramiske overflader:

• Spiral.
• Halogen (infrarød).
• Hi-lys.

Vigtigt! Hvis du planlægger at købe en kogeplade, hjælper vores separate indlæg dig med at vælge den bedste model. Vi anbefaler, at du gør dig bekendt med vores bedømte kogeplader.

Således kan den første enkle konklusion drages: forskellen mellem en induktionskogeplade og et keramisk glas er, at det første koncept inkluderer et bredere udvalg af muligheder.

Vigtigt! Et hvilket som helst af ovennævnte varmeelementer er under en belægning lavet af et enkelt lag glaskeramik. Panelets arbejdskrop er støbejernsskiver med varmeelementer anbragt indeni. Varmeplader producerer først varme, mens de bruger maksimal effekt. Derefter skifter automatikken driftsform for ovnen til reduceret effekt. Når kogepladen er slukket, forbliver temperaturen i lang tid og forbliver.

Fordele ved en komfur lavet af glaskeramisk kogeplade:

• Attraktivt look.
• Relativ billighed.
• Reducerer og forøger automatisk opvarmningszonen afhængigt af størrelsen på bunden af ​​opvaskene.
• Brændere skaber en jævn strøm af varme.
• Ikke hele kogepladens overflade opvarmes, men kun området under bunden af ​​køkkengrej.
• Indikatoren for restvarme placeres på panelet, så hvis du glemmer at slukke for brænderen eller i nogen tid ikke er kølet af, vil den røde prik altid minde dig om dette.

ulemper:

• Forøget energiforbrug sammenlignet med induktionskomfur.
• På glaskeramisk overflade er der spor af kobber- og aluminiumsredskaber. Find ud af, hvilke rengøringsprodukter du kan bruge til rengøring af glaskeramikplade.
• Der er ofte chips langs panelets kanter.
• Det kræver omhyggelig pleje og konstant tilstedeværelse, for eksempel varm sukker sirup eller "løbsk" suppe kan ødelægge overfladematerialet fuldstændigt.
• For at rengøre den glaskeramiske overflade er der brug for specialværktøjer.

til indhold ↑

Induktionsmodel

Den største forskel mellem induktionsmodellen er, at selve ovnen ikke opvarmes. Strømmen, der kommer gennem de indbyggede spoler, skaber et magnetfelt og påvirker den magnetiserede bund af skålene. Takket være dette driftsprincip forbruges ikke elektricitet til opvarmning af hele kogefladen, men koncentreres kun et sted.

Vigtigt! På præsentationer af induktionsmodeller bruger ledere en meget spektakulær udsigt: læg en gryde med vand på panelet og læg chokolade ved siden af. Mens vandet i panden koger, vil chokoladen ikke engang smelte.

På trods af induktionspanelets mange fordele er det ikke altid muligt at bruge det. Derudover skal det bemærkes, at det skabte magnetfelt påvirker mikroklimaet i rummet, driften af ​​andre husholdningsapparater samt en persons velbefindende.

Vigtigt! I forbindelse med det specielle princip om betjening af induktionskogeplader kræves specielt køkkengrej med magnetisk bund. Som regel er en magnet også inkluderet i komfuret, der giver dig mulighed for at kontrollere kogegrejene for egnethed.

Fordele ved induktionskomfur:

• Høj ydelse med moderat strømforbrug. Moderne induktionsmodeller af husholdningsapparater har høj effektivitet (fra 90%).
• De varme plader opvarmes og afkøles meget hurtigt. På grund af den specielle opvarmningsmekanisme når kogepladen meget hurtigt den ønskede temperatur, på grund af hvilken tilberedningsprocessen accelereres markant.
• Sikkerhed ved brug. Da varmen ikke overføres til overfladen på ovnen, men kun til opvaskene, er sandsynligheden for at blive brændt ved at røre ved ovnen. Selv børn kan trygt røre ved husholdningsapparater.
• Det afhænger ikke af spændingen i lysnettet.
• Gør det muligt at accelerere opvarmningen af ​​den ene brænder på grund af den anden.
• Ovnen er udstyret med automatisk tænd og sluk. Så snart du sætter gryden - komfuret tændes, skal du fjerne opvasken - slukke.
• Induktionsmekanismer varmer ikke luften, så det er ikke nødvendigt at ventilere rummet.
• Brugervenlighed.
• Attraktivt udseende.
• Harmonisk kombination med interiørdetaljer.
• Komfuret genkender kun køkkengrej af en bestemt størrelse. Hvis du glemmer eller ved en fejltagelse slipper skeen på kogepladen, opvarmes den ikke, da den mindste diameter på bunden af ​​skålene ikke kan være mindre end 12 cm, og i nogle modeller - 8 cm.

Vigtigt! Denne funktion ved panelerne gjorde kaffeelskere lidt mere komplicerede, men der er en løsning, og det er ganske enkelt - få en diskadapter.

Ulemper ved induktionsmodellen:

• Høje omkostninger. Prisen på modellen afhænger direkte af antallet af husholdningsapparats funktioner.
• Brug for at købe special køkkengrej til induktionskoger, hvilket heller ikke er billigt.
• Store belastninger på ledningerne.
• Effekten af ​​stråling på visse ting, såsom flashdrev, kreditkort.
• Problemer med at vælge den optimale zone til indlejring af panelet. Induktionskomfurer kan ikke fastgøres over metaloverflader, så du bliver nødt til at overveje, hvordan du flytter ovnen til en anden del af rummet.

Nyttige tip

For ikke kun at forstå forskellen mellem en induktionskogeplade og en glaskeramisk kogeplade, men også selv bestemme, hvilken model der er bedre, skal du overveje følgende:

1. Vælg induktionspanelindstillingen fra den praktiske side, der er praktisk for dig: mindst en stor brænder skal være til stede på komfuret.
2. Husholdningsapparater skal svare til køkkeninteriørets stil. For eksempel vil et sort blankt panel uden visse konturer i de zoner, hvor kogepladerne er placeret, være passende i moderne designområder (højteknologisk), og lette kogeplader med sorte eller røde kogeplader passer godt i mere eldgamle interiører.

Vigtigt! Hvis du beslutter at indstille kogepladen selv, kan du finde en detaljeret algoritme på vores portal med nyttige tip. Følg linket og find ud af det hvordan man tilslutter et induktionspanel.

til indhold ↑

Hvilke redskaber kan bruges til moderne paneler?

Så snart du beslutter dig selv, induktion eller glaskeramik - hvilket er bedre, bliver du nødt til at undre dig over valget af passende retter til en bestemt komfurmodel:

1. Alle tallerkener, du bruger på elektriske kogeplader, skal kun have en flad bund uden sider og udsparinger.
2. For støbejernsbrændere af glaskeramiske paneler er det nødvendigt at vælge sådanne skåle, hvis diameter fuldt ud svarer til opvarmningszonen. Ellers slides brændere hurtigt og spilder energi under drift.
3. For induktionsmodeller er det kun tilladt at bruge gryder og pander med en bred og tyk bund med ferromagnetiske egenskaber. Du kan bruge tyndere retter, men i bunden skal der være specielle feromagnetiske klistermærker.
4. Bordservice skal være lavet af metal med magnetiske egenskaber, såsom emaljeret støbejern eller rustfrit stål.

til indhold ↑

Hvilken komfur skal man vælge: induktion eller glaskeramik?

Valg af komfurmodel - glaskeramik eller induktion, evaluer alle fordele og ulemper ved hver af dem. Den grundlæggende forskel mellem dem er ikke for betydelig:

1. Induktionspanelet varmer kun bunden af ​​køkkengrej, og det tager ikke lang tid at nå den indstillede temperatur. Mad, der koges på et sådant panel brænder aldrig, så den største forskel mellem en induktionskog og glaskeramik er et lavere energiforbrug med en højere produktivitet.
2. Det glaskeramiske panel med et spiralelektrisk varmeelement opvarmer først sig selv og begynder først derefter at varme opvasken.
3. Glaskeramisk panel koster mindre end induktion, derudover ingen ekstra omkostninger for nye retter.

Vigtigt! Induktionsmodellen vil glæde dig med sikkerhedsniveauet og fraværet af en ubehagelig lugt, mens der altid mærkes en let lugt af forbrænding fra en komfur med en konventionel varmeovn.

Valg af en model til dit køkken afhænger af mange kriterier, såsom:

• Funktionalitet.
• Sikkerhed.
• Økonomi.
• Smukt sofistikeret design.
• Yderligere funktioner.

Alle ovenstående faktorer er meget vigtige, når du vælger en kogeplade, ikke kun for forbrugere, men også for producenter af nye køkkenmaskiner, der glæder os med nye udviklinger på dette område.

Vigtigt! Vælg også det optimale antal brændere, med fokus på antallet af familiemedlemmer og hyppigheden af ​​madlavning. Mange induktionsmodeller har ikke kun 4 ringe, men også 2, 3 og endda 5.

Vælg yderligere funktioner

Moderne fabrikanter glæder forbrugerne med følgende ekstra funktioner til kogepladerne:

• Børnebeskyttelse.
• Ændring af magt og område med opvarmning af ringe.
• Berøringsstyringssystem.
• Mulighed for at indstille en timer med en anmeldelse.
• Programmer med huske dine yndlingsopskrifter. Nogle kogeplader, takket være hukommelsesprogrammer, kan om nødvendigt gentage den valgte tilberedningstilstand, mens du gemmer dine yndlingsopskrifter.

til indhold ↑

Lageroptagelser

Et ubegrænset antal nye og interessante funktioner gør det muligt for hver husmor at vælge den mest optimale og praktiske mulighed til husholdningsapparater. Når du vælger en komfur, skal du tænke på, om du har brug for alle de tilbudte funktioner for ikke at betale for meget for de egenskaber, der ikke er nødvendige. Når du køber en komfur, skal du kun foretrække til pålidelige mærker, der har kvalitetscertifikater.Takket være ovennævnte fordele og ulemper ved glaskeramik eller induktionskoger, håber vi, at du kan vælge den bedste mulighed, der ikke kun vil være den bedste assistent i køkkenet, men også en stilfuld tilføjelse til det moderne interiør.