איך לבחור מכונת קפה לבית?

לאנשים רבים אין מושג על בוקר ללא משקה חזק ריחני. אבל כדי לחלוט קפה בטורק - אתם זקוקים לזמן שלא תמיד מספיק, ואנלוג מסיס אפילו לא מתקרב עם משקה רפרפה אמיתי שעשוי מפולים מטוגנים. לכן, כדי לפשט את משימתם ולא לשלול הנאה, יש שמחליטים להתקין מכונת קפה. במאמר זה נדון כיצד לבחור מכונת קפה לבית נכון, מבלי לבזבז הרבה זמן ומאמץ.

לתוכן ↑

מכונת קפה או מכונת קפה?

1. לפני שנפרק את כל היתרונות והחסרונות של טכניקה זו, נגלה מהו מכשיר דומה ואיך להבדיל אותו ממכונת קפה רגילה: ההבדל העיקרי של מכונת קפה הוא אוטומציה של תהליך הכנת המשקה הריחני הזה. ככלל, מכונת קפה דורשת מעורבות אנושית הרבה יותר מאשר מכונת קפה.
2. עיקרון פעולה זה משפיע באופן משמעותי על מחירי המכשירים הללו. אז, יצרני קפה הם הרבה יותר זולים ויש להם פחות פונקציונליות.
3. אבל יש הרבה יותר זנים של מכונות קפה, ואם ראשית, אתה מסתכל על העלות, אנו ממליצים לשים לב אליהם.

אם בחרתם במכונת קפה, כל המידע שלהלן יעזור לכם לבחור מכונת קפה לביתכם בפשטות וללא טרחה.

לתוכן ↑

זנים

בעיקרון, מכונות קפה נבדלות זו מזו רק בנוכחות פונקציות מסוימות. באופן כללי ניתן לחלק אותם לשלוש קטגוריות:

1. אספרסו משלב. ההבדל העיקרי שלהם הוא שהם מכינים קפה שחור בלבד. זוהי האפשרות הטובה ביותר עבור אניני טעם אמיתיים של זני קפה שחור.
2. מכונות קפה חצי אוטומטיות. אופייני להם להכין סוגי קפה שונים, אך עדיין עליכם להקציף ידנית את קצף החלב באמצעות פנארלו, המכונה גם מכונת קפוצ'ינו מכנית.
3. מכונות קפה אוטומטיות לחלוטין. מכשירים אלה יכולים לעשות הכל - מהכנת אספרסו רגיל וכלה בהכנה מלאה של לאטה בלחיצת כפתור.

חשוב! ללא קשר למכשיר בו תכינו את המשקה, טעמו קשור ישירות לאיכות הדגנים. להבין אותם ולבחור בסוג שיספק לכם משקה שנעים לטעמכם, שלנוסקירה של זני הקפה הטובים ביותר.

לתוכן ↑

בחירת מכונת קפה לבית

כעת, עם מושג מה לבחור, בואו ונחליט איזו מכונת קפה מתאימה לבית. מכיוון שהשוק מספק מספר עצום של דגמים וכדי לא ללכת לאיבוד בין השטף שלהם, אנו קובעים אילו פרמטרים נחוצים עבורך.

חשוב! יש מאפיינים כאלה הנחוצים לכולם, מכיוון שאספרסו אמיתי לא יכול לעבוד בלעדיהם. ביניהם:

• לחץ הפעלה של משאבה 7-9 בר;
• טמפרטורת מבשלות 92-95 מעלות.

בשלב הבא אנו מגדירים מספר קבוצות של פרמטרים שעליכם לשים לב אליהם בכדי לבחור את מכונת הקפה המתאימה לביתכם:

1. מאפיינים חיצוניים. ביניהם: יצרן, מידות מכשיר, מכשיר פנימי, ביצועים.
2. מאפיינים אישיים. פריט זה כולל את כל הדרישות שלך לפונקציונליות של המכשיר: מגוון מתכונים, תצוגה וכו '.
3. מחיר נקודה זו חשובה גם היא, ולגבי חלקה היא תהיה מכרעת בתהליך זה.

הבה נבחן ביתר פירוט את כל קריטריוני הבחירה.

לתוכן ↑

פרמטרים חיצוניים

קניית מכונת קפה היא דבר רציני ויש לבחור את מכונת הקפה הטובה ביותר לבית. ולשם כך אתה צריך לגשת לתהליך זה ביסודיות.

יצרנים

בין יצרני חברות מכשירי הבית המציעות את המוצר הנכון, כתריסר. רשימה זו כוללת ענקים כמו בוש, פיליפס ושאר פחות ידועים.

ניתן לחלק חברות המייצרות מכשיר זה לשתי קטגוריות:

1. היצרנים במיוחד מכשירי "קפה". כל הייצור שלהם מתמקד בפיתוח מכונות קפה והבאת הפונקציונליות שלהם לאידיאל. ביניהם JURA, Gaggia.
2. חברות המתמחות במגוון מכשירי חשמל ביתיים ואין להן כיוון צר. אלה כוללים את בוש, פיליפס, סימנס וכו '.

החברות המוצגות בפסקה הראשונה תמיד יהיו "במגמה" וזרקו מוצרים חדשים. אבל גם למותג תפקיד חשוב.

חשוב! עדיין שווה לשים לב לשירות המוצר. אלה הן נקודות כגון אחריות גבוהה ושירות אחרי אחריות - זמינותה של עצם הערבות ומשך שלה. לכן, חברות JURA ופיליפס נותנות אחריות מורחבת על סחורותיהן, המאשרת את איכות המכשירים.

מידות

במטבח קטן כבר, גודל זה לא הדבר האחרון. בחירת מכונת קפה לפי גודל היא די קשה, אך בין המוצרים בשוק ישנם גם דגמים בגודל קטן. כדאי לחשב מה הגודל המתאים לך, על בסיס ההבנה שמכונת הקפה צריכה לא רק להיות ממוקמת איפשהו, אלא שאתה צריך גם מקום לטפל בטכניקה זו.

מנגנון הבצק

אחד המנגנונים הפנימיים העיקריים הוא רפרפת. זה יכול להיות נשלף או לא נשלף. הם נבדלים בינם לבין עצמם בתהליך הניקוי:

1. הראשון מנוקה ידנית תחת מים זורמים ואינו דורש חומרי ניקוי נוספים. זה חוסך בניקוי. אך יחד עם זאת, כמעט בלתי אפשרי לנקות את המערכת ההידראולית של מכונת הקפה בצורה איכותית. ופשוט צריך לנקות אותו באמצעים מיוחדים.
2. האפשרות השנייה קלה יותר לניקוי, כפי שהיא נוהגת לעשות זאת אוטומטית טבליות ניקוי מיוחדות. במהלך תהליך זה מנקים גם את המערכת ההידראולית שהוזכרה קודם. במכונות קפה כאלה יש דלפק למספר המשקאות המוכנים. לאחר כמות מסוימת, המערכת מציינת את הצורך בניקוי.

חשוב! יש מכונות קפה עם מנגנון נשלף בעלות גם פונקצית ניקוי אוטומטית.

מטחנת קפה

היבט חשוב לאיכות מכונת הקפה הוא גם מטחנת קפה. אבני ריחיים בהן הן משני סוגים:

1. אבני ריחיים קרמיות - עבדו בשקט ואל תחממו יתר על המידה בעת הטחינה. בין חסרונותיו של חומר זה ניתן להדגיש שכאשר חפץ זר נכנס למטחנת הקפה, וזה קורה בפולי קפה, אבני הריחיים נשברות ונדרש החלפה.
2. אבני ריחיים מפלדה - עמידות וקבלת כל דבר אחר מלבד דגנים שם לא תוביל לשבירה. בין החסרונות ניתן לציין מידה רבה של רעש, כמו גם התחממות יתר. זה האחרון משפיע על טעם המשקה, שכן התבואה נשרפת בזמן הטחינה.

מערכת חימום מים

על מנת לבחור במכונת הקפה המתאימה, כדאי לקחת בחשבון גם את העיקרון של חימום המים בתוכו, מכיוון שלא רק הטעם של הקפה המוכן תלוי בכך, אלא גם את עמידות המכשיר שלכם. ישנן שתי גישות לנושא זה כיום:

1. דוד מכונות קפה בהן מותקנת מערכת חימום זו פועלות על עיקרון ההצטברות. המים בפנים היו מחוממים, הוכנה כמות מסוימת של קפה, מים חדשים נוספו לשאריות והכל שוב התחמם. אנרגיה עודפת נצרכת כדי לחמם יותר מים מהנדרש. קיפאון של מים מתרחש, צורות בקנה מידה. איכות הטעם יורדת.
2. תרמובלוק.המערכת מיועדת לחמם את כמות המים הדרושה להכנת מנה.

כעת, על סמך הקריטריונים שלעיל, יהיה לכם הרבה יותר קל לבחור את מכונות הקפה הטובות ביותר מבין האפשרויות הרבות המוצעות. אבל זה לא הכל.

לתוכן ↑

דרישות אינדיבידואליות

יצרני מכונות קפה מציעים אפשרויות פונקציונליות רבות לצרכן. כדי להשיג את מכונת הקפה הטובה ביותר לביתכם, החליטו על הפונקציונליות הדרושה לכם.

חשוב! זכרו, ככל שיש יותר אפשרויות בציוד, כך המחיר גבוה יותר - אל תשלמו יותר מדי עבור פונקציות מיותרות שתוכלו להסתדר בלעדיה.

מבין ההצעות הרבות והמגוונות לפונקציות, כדאי להדגיש כמה מהן העיקריות. הם משפיעים על מחיר המוצר יותר מכל:

1. מגוון משקאות שניתן להכין בלחיצת כפתור.
2. נוכחות של מכונת קפוצ'ינו - מכנית או אוטומטית.
3. תצוגת דיאלוג.
4. נוכחות של שתי מערכות חימום.
5. הגדרות שונות להכנת המשקה: טמפרטורה, כמות מים וכו '.
6. פונקצית חימום כוס.
7. תוכניות לניקוי אוטומטי.

שקול ביתר פירוט את מגוון הפונקציות שהיצרנים מציעים לנו.

מרסנים

תכונה חשובה עבור מרבית המכונות היא נוכחותה של מכונת קפוצ'ינו אוטומטית, מכיוון שעליך ללמוד כיצד לנצח קצף חלב, אפילו בעזרת מכשיר מכני. כמו כן, מדובר במכונת הקפוצ'ינו האוטומטית שמאפשרת להכין לאטה מקיאטו עם לחיצת כפתור, מה שחוסך משמעותית זמן למשתמש של מכשיר זה. ולעיתים קרובות, זמן ההכנה וכמות המאמץ שבזבז הוא רק הסיבה העיקרית לקניית מכונת קפה.

מציג דיאלוג

הטכנולוגיות לא עומדות בשקט ובימינו יש הזדמנות לבחור מכונת קפה עם ממשק נוח ואינטואיטיבי למשתמש. חלק מהתצוגות יכולות להודיע ​​למשתמש על מצב ההפעלה באמצעות צבעי הרמזור:

• ירוק פירושו מוכנות לעבודה;
• צהוב הוא מצב ההגדרה;
• אדום מצביע על היעדר רכיבים לבישול או על צורך בניקוי.

מערכות חימום אחת או שתיים?

שני בלוקים תרמו במכונת הקפה משמשים לזרז את הכנת הקפה בנוכחות חלב מוקצף. אז, אחד מהם נועד להכין משקה, השני מגיש אדים.

חשוב! התקנים עם מערכת חימום אחת דורשים זמן נוסף בין המעבר ממים חמים לקיטור.

מחמם כוסות ומשקאות חמים יותר

בבתי קפה מקצועיים הבריסטה לעולם לא שופך קפה בכוס קרה, זה עוזר לשמור על הטמפרטורה, הארומה והטעם של המשקה.

ישנה גם פונקציה של חימום הרציף עליו עומדות הספלים במהלך הבישול. זה נעשה לאותן מטרות כמו בפסקה הקודמת.

התאמת טחינת קפה

כולם יודעים את העובדה שאיכות טחינת הדגנים משפיעה גם על טעם המשקה:

• טחינה עדינה מדי יכולה להוסיף מרירות יתר;
• גדול - כדי להפוך את המשקה למימי וחסר טעם.

חשוב! לרוב פונקציה זו כוללת מגוון רחב של ערכים ויכולה לעזור לכם לבחור את הטחינה המושלמת עבורכם.

הרטבה מראש

מומחים ממליצים להרטיב קפה במים לזמן מה. זה מאפשר לך לחלץ את הארומה המרבית של המשקה מכל סוג של קפה. פונקציה זו ניתנת גם בכמה מכונות קפה הקיימות בשוק. לעתים קרובות, היצרנים מציעים את המתכונים שלהם לבישול קפה.

קלות טיפול

כולם יסכימו עם ההצהרה ששימוש במכונת קפה אמור להיות מהנה ולא יהיה זמן רב מכל הבחינות. זה תקף גם לטיפול בה. אז, ישנם מכשירים שהניקוי שלהם אוטומטי ככל האפשר, אך באופן טבעי, עלות ציוד כזה תהיה גבוהה יותר.

מסנני מים

המים הזורמים מהברזים שלנו שונים מאוד מהאידיאל. כתוצאה מכך מופיע קנה המידה במכשירים ביתיים רבים. דגמים מסוימים של מכונות קפה מצוידים בפילטר פנימי לטיהור מים. יתר על כן, הם מאוד קלים לשימוש. די בכדי להחליף את המסנן בזמן ואין צורך בפירוק.

לתוכן ↑

יתרונות נוספים

אם אתה רוצה לבחור מכונת קפה לא רק להכנת משקה, אלא שאתה מעוניין במגוון הפונקציונליות הבסיסית ובנוכחות פונקציות רבות נוספות, אז היצרנים גם ניסו כמיטב יכולתם בעניין זה.

מותגים רבים מציעים מגוון פיצ'רים נוספים למכשירים שלהם, כולל:

1. אפשרות לשימוש בקפה טחון במכונות קפה מדגן.
2. מכינים שתי כוסות אספרסו בו זמנית.
3. התאמת מתקן קפה. תוכלו לשתות את המשקה המועדף עליכם בעזרת פונקציה זו מהספל המועדף עליכם.
4. ניתן לקבוע בקלות את טמפרטורת המשקה עצמו, הכל תלוי בהעדפות הטעם של המשתמש.
5. בחירת מינון קפה. מכונות קפה שונות מחלקות מנה לכוס בדרכים שונות. לכן, אם תרצו לחלוט כמה כוסות אספרסו בו זמנית, המינון צריך להיות לפחות 14 גרם.
6. זמין גם הוא ההתאמה של כמות המים לכוס.

עבור לקוחות תובעניים במיוחד, היצרנים מציעים את הפונקציות הבאות:

1. זיהוי טביעות אצבע. המערכת מכילה תוכנית שמכינה עבורך קפה, פשוט סרוק את טביעת האצבע שלך.
2. הדלקת כוסות בתהליך הבישול.
3. מכינים שוקולד חם.
4. עיצוב טרנדי ובלעדי.

חשוב! אם החלטתם לבחור מכונת קפה, הדגם הטוב ביותר יעזור לכם לבחור במיוחד שלנו דירוג של מכונות קפה.

לתוכן ↑

קטעי צילומים

יש לגשת באופן אחראי לבחירת מכונת הקפה, מכיוון שהיחס התפקודי למחיר במכשיר זה מורגש מאוד. ואם המשפחה שלך משתמשת רק בזנים של קפה שחור, עדיף לסרב למכונת הקפוצ'ינו. בחירת מכונת קפה לביתך קשה למדי, אך לאחר קריאת המאמר שלנו תוכלו לקבוע בקלות איזה מכשיר המתאים ביותר לדרישותיכם.