DIY fruit- en groentendroger

Drogen is een geweldige manier om een ​​zomeroogst van conserven, augurken en marinades te verwerken. Bovendien kan het hele gewas niet op deze manier worden verwerkt en zijn vitamines van warmtebehandeling slecht bewaard. Invriezen is een goede optie, maar een speciale vriezer is duur en neemt veel ruimte in beslag. Goed drogen is een gemakkelijke, goedkope en effectieve manier om voor de winter op te slaan. Het onderwerp van het gesprek van vandaag is een doe-het-zelf-droger voor groenten en fruit.

naar inhoud ↑

Voordelen van gedroogd fruit en groenten

Het belangrijkste voordeel van producten die op deze manier worden verkregen, is dat het een bron is van kalium (het is noodzakelijk voor het werk van de hartspier), vitamines, sporenelementen, organische zuren en koolhydraten. Maar het belangrijkste is dat het proces correct verloopt, hiervoor heb je een droger voor groenten en fruit nodig, wat je zelf kunt doen.

Belangrijk! Regelmatig eten van gedroogd fruit zal helpen om problemen met de nieren en bloedvaten kwijt te raken en een stabiele remissie bij chronische ziekten te bereiken.

Gedroogd fruit is onmisbaar voor degenen die de figuur volgen. Gezond, uitgebalanceerd en niet calorierijk voedsel helpt je om altijd in vorm te blijven en er tegelijkertijd geweldig uit te zien.

Hier zijn enkele van de meest nuttige varianten van "drogen":

• Pruimen - een gezond en smakelijk product, een echt pakhuis met sporenelementen en vitamines. Snoei verbetert de spijsvertering, geeft kracht en energie.
• Rozijnen bevatten lichte suiker, mineralen, vitamines en organische zuren. Het zal u helpen het werk van het cardiovasculaire systeem vast te stellen. Dankzij sporenelementen (met name boor) zijn rozijnen nuttig voor botziekten en endocriene aandoeningen.
• Gedroogde abrikozen geeft kracht en vitaliteit. Vitamine A komt goed van pas voor mensen die de bloeddruk moeten normaliseren, om problemen met het hart en de bloedvaten te voorkomen.
• Appels en peren zijn een heerlijke traktatie voor diegenen die willen afvallen. In gedroogde vorm behouden vruchten niet alleen nuttige stoffen, maar ook een heerlijke smaak en geur. Compote van gedroogde appels met de toevoeging van peren smaakt gewoon goddelijk.
• Tomaten. Gedroogde tomaten geven de gerechten een heel speciale smaak. In dit geval bevat het product stoffen met een sterk antitumoreffect.
• Courgette. Een echte vondst voor diegenen die het lichaam niet willen overladen met extra calorieën, maar graag eten.

naar inhoud ↑

Hoe is de droger voor groenten en fruit?

Een klassieke droger is een kast met meerdere lagen gaasladen. De bovenklep heeft een gat voor de afgifte van met vocht verzadigde lucht. Er is een spiraal in de pan. Met behulp van een eenvoudige elektromotor wordt lucht in de kamer gepompt door een opening in de vloer.

Eenvoudige constructie

De voordelen van een dergelijke droger voor groenten en fruit zijn dat u zelf niets hoeft te sleutelen:

1. Leg de producten die van tevoren zijn klaargemaakt voor het drogen op een bakplaat van de kachel. Het kunnen groenten, fruit of geschenken uit het bos zijn.
2. Verwijder de kap, lamp en ventilator van lucht grill. Pak tegelijkertijd het rooster waarmee het instrument is uitgerust.
3. Plaats het rooster in het midden van de pan en zorg ervoor dat het niet slingert.
4. Plaats het deksel van de luchtgrill op het rooster.
5. Zorg ervoor dat de resulterende structuur stabiel en veilig is en dat er geen brandgevaar bestaat.Het belangrijkste is dat er geen kinderen of huisdieren in de buurt zijn. De bakplaat kan op een kruk of op de vloer staan.
6. Start een heteluchtgrill op lage temperatuur. Stel de timer in op één uur. Meng het product na een uur. Houd 15 minuten vast en start het systeem opnieuw, voordat het product droogt.

Belangrijk! Als er geen luchtgrill is, probeer dan een föhn, hang deze boven het voedsel en richt hem op de juiste plaats. Het nadeel van deze aanpak is dat de haardroger geen timer heeft, zodat deze gemakkelijk kan doorbranden. De oplossing voor het probleem is om een ​​thermostaat van de oude te gebruiken waterkoker of ijzer.

Natuurlijk hoef je niets te maken, maar er zijn meer dan genoeg problemen met het bereiden van een kwaliteitsproduct. Onhandig, moeilijk, energie-intensief en veiligheid is niet in orde. Daarom is het veel beter om tijd door te brengen en een droger voor groenten en fruit met je eigen handen te maken, zoals ze zeggen, "naar het beeld en de gelijkenis" van de fabriek.

Zelfgemaakte wasdroger voor groenten en fruit (bijna als een fabriek)

Het moeilijkste bij de vervaardiging van het apparaat is de juiste selectie van de kracht van de spiraal. Als je naar de video-overzichten van industriële apparaten kijkt, zie je: de behuizing is van plastic, het gaas is dat ook. Dit betekent dat de temperatuur niet zo hoog is. Daarom is het zinvol om eerst de instructies voor het gekochte product te bestuderen en vervolgens de droger te kopiëren.

De initiële gegevens voor een zelfgemaakte droger voor groenten en fruit zijn als volgt:

• Vermogen 0,6 kW.
• Het aantal lagen is 5.
• De capaciteit van één laag is 1 kg.
• Timer, automatisering - niet beschikbaar.
• De maximale droogtemperatuur is 70 graden.

Je hebt nodig:

1. Koeler van de computersysteemeenheid.
2. Nichrome spiraal met een weerstand van 90 Ohm.
3. Hittebestendige platen van de föhn.

Wat te doen met deze materialen om een ​​zelfgemaakte droger voor groenten en fruit te maken:

• Het beste materiaal voor het maken van de behuizing is staal. Het kan worden opgerold van plaatstaal of u kunt grote blikken van onder ingeblikte groenten gebruiken.
• Food grade staal is ook het beste materiaal voor het drogen van netten. Het is onmogelijk om te solderen, gebruik een verbinding op klinknagels.
• In de bodem van een zelfgemaakte droger voor groenten en fruit bevindt zich een reflector boven de uitlaat. Het is ontworpen om te voorkomen dat fruit of groenten tijdens het droogproces gaan spiralen.
• Bevestig een bimetalen plaat met regelmiddelen aan de reflector. Voed de spoel alleen via dit geïmproviseerde relais. Maak een reflector van staal met een dikte van 5-6 mm.
• De geschatte afstand tussen de lagen is ongeveer 50 mm.
• De stroom voor het voeden van de processor-koeler is constant. Als u de gelijkrichter niet wilt lastigvallen, gebruikt u een asynchrone motor.

Belangrijk! Vergeet veiligheidsproblemen (aarding van het chassis) niet.

Doe-het-zelf oven is klaar!

naar inhoud ↑

DIY-zonnedroger voor groenten en fruit

Dit is een eenvoudige en tegelijkertijd effectieve optie. De zonnestralen die door een laag transparant materiaal gaan, verwarmen de lucht in de schaal. In overeenstemming met de wetten van de fysica stijgt verwarmde lucht op en verlaat deze door de scheuren achtergelaten in het dak. Dit draagt ​​bij aan een goede tractie.

Belangrijk! Het verwarmen gaat sneller als u de binnenkant van de schalen van de droger verft voor groenten en fruit in een donkere kleur. Maar je kunt in elk geval geen gewone verf gebruiken, omdat het bij verhitting giftige stoffen afgeeft. Veel milieuvriendelijkere opties - verbrand de lade van binnenuit. Als kleurstoffen zijn steenkool of een waterige oplossing van roet geschikt.

De hete lucht stroomt door de gaasbakken waarop de producten om van te watertanden worden neergelegd.

De praktijk leert dat een paar uur genoeg is om bijvoorbeeld geneeskrachtige kruiden te drogen. Het duurt langer om de champignons te drogen. Maar als je ze 's ochtends in trays laadt, dan zijn' s avonds geurende champignons voor de wintersoep zeker klaar.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

De productie van ingeblikt voedsel, dat verstopt zit met schappen in de supermarkt, omvat het gebruik van niet-gezonde voedingsadditieven, evenals conserveermiddelen. Zelfgemaakte droger voor groenten en fruitwordt uw assistent bij het bereiden van gezonde, smakelijke producten voor de winter: geschenken van de tuin, moestuin en bos.