Chlieb - ako si vybrať?

Dnes je jedným z najpopulárnejších domácich spotrebičov chlieb. Ako zvoliť takú jednotku, ktorá bude úplne spokojná s jej prácou? Voľba sa musí robiť vedome a kompetentne, aby presvedčenie predajných konzultantov, ktorí majú záujem o predaj, a recenzie ľudí, nezamieňali správnu definíciu modelu. Ako vybrať chlieb, aké parametre treba hľadať pri nákupe a aké funkcie môžu byť pre vás užitočné v kuchyni, a náš článok je venovaný.

na obsah ↑

Potrebujem doma chlieb?

Niektorí ľudia sú horlivými odporcami upchávania voľného priestoru v kuchyni rôznymi spotrebičmi, pretože si myslia, že chlieb je absolútne zbytočná a nepotrebná vec. Pekárske výrobky sa teraz predávajú na každom kroku, prečo tráviť úsilie a pečenie doma?

Títo ľudia pravdepodobne nikdy neochutnali čerstvo upečený chlieb, ktorý tento prístroj pripravil. Inak by to nepovedali, pretože pri príprave múčnych výrobkov doma ste si istí kvalitou výrobkov a viete, čo dáte do vnútra.

Dôležité! Bohužiaľ, niektorí výrobcovia chleba ho pečú z múky najnižšej kvality alebo z hotových zmesí, ktorých pôvod je pochybný. Aby sa zlepšila chuť produktu, k pečeniu sa často pridávajú syntetické prísady lacnej vzorky, ktoré majú nepriaznivý vplyv na naše telo.

A cena chleba vôbec neznamená, pretože aj v najdrahšej a elitnej buchte môžu byť škodlivé prísady. To všetko je jeden z dôležitých dôvodov, prečo by ste si mali kúpiť chlieb.

na obsah ↑

Prečo potrebujete chlieb stroj?

Tento spotrebič sa stane skutočne nevyhnutnou a najčastejšie používanou jednotkou v kuchyni v nasledujúcich prípadoch:

• Ak vaša rodina žije v oblasti, kde je obchod príliš ďaleko, alebo sú problémy s dodávkou chleba. Ak na leto odchádzate žiť v letnej chalupe v dedine, potom je chlieb prvou vecou, ​​ktorú by ste si mali zabaliť.
• Ak dodržiavate správnu výživu a jete iba prírodné produkty.
• Ak ste horlivým zástancom jedenia iba domácich potravín. Možno si stále pamätáte vôňu a chuť domáceho chleba pečeného v rúre. V takom prípade jednoducho potrebujete toto zariadenie.
• Ak vaša rodina miluje chutný chlieb, v moderných pekárňach existuje veľa funkcií, ktoré vám umožňujú variť rôzne druhy chleba.
• Ak nemáte absolútne čas na miesenie cesta, ale všetci členovia vašej rodiny milujú múku. Mnoho jednotiek má takú funkciu, ktorá výrazne uľahčuje prácu hostesky.

na obsah ↑

Ako funguje chliebový stroj?

Prvá takáto jednotka bola vyvinutá v roku 1987. Odvtedy sa výrazne zlepšil. Princíp činnosti chleba je takmer rovnaký. Zariadenie má vo svojej konštrukcii motor, jeden alebo dva vyhrievacie prvky a nádobu na prísady, v ktorých sú lopatky na miešanie cesta.

Dôležité! Nádoba je obvykle potiahnutá nelepivým alebo keramickým povlakom.

Do nádoby stačí vložiť všetky ingrediencie v požadovaných pomeroch a zvoliť program. Pekár sám urobí zvyšok:

• mieša zložky;
• predhriate cesto;
• dať test určitý čas;
• miesenie cesta;
• vypechet;
• pečte niekoľko hodín v teple.

Akonáhle je chlieb hotový, jednotka vydá zvukový signál informujúci, že jeho práca je ukončená.

na obsah ↑

Domáce pečivo - úspory sú zrejmé

Táto jednotka nemá cenu ani cent, ale ak sa vaša rodina skladá zo 4 - 5 osôb, jej cena sa vyplatí o rok. Z 1 kg múky sa získajú približne 4 bochníky chleba s hmotnosťou 400 až 450 gramov.

Zostávajúce prísady, ktoré sú potrebné na výrobu chutného chleba, nie sú drahé. Preto môžeme s istotou povedať, že výber chleba (odborné poradenstvo s tým pomôže) a jeho získanie je veľmi prospešné tak pre rodinný rozpočet, ako aj pre zdravie vašej domácnosti.

na obsah ↑

Ako si vybrať domáceho pekára? - výberové kritériá

Na určenie toho, ktorý chlieb je lepší medzi širokou škálou modelov ponúkaných v obchode, je potrebné v prvom rade venovať pozornosť nie vzhľadu jednotky, ale jej vlastnostiam. Aké parametre sú v tomto zariadení dôležité, ako si vybrať chlieb?

Objem pečeného chleba

Tento parameter je jedným z najdôležitejších kritérií pri výbere chleba. Pred nákupom nezabudnite určiť množstvo chleba, ktoré je potrebné pre vašu rodinu za deň.

Na základe toho stojí za to zvoliť si chlieb:

1. Modely spotrebičov môžu piecť 450, 680, 900 gramov chleba súčasne.
2. Niektoré zariadenia sú určené na výrobu všetkých troch objemov pečiva.
3. Nedávno sa objavili modely, ktoré vám umožňujú okamžite upiecť 1 500 gramov chleba naraz. Pre veľkú rodinu je to skvelá voľba.

Materiál tela

Puzdro na výrobu chleba môže byť vyrobené z kovu alebo plastu. Ktorý pekár je lepší? - Vyberte si na základe týchto odporúčaní:

• Kovové puzdro je odolnejšie a odolnejšie proti zmenám teploty. Je zaručené, že vydrží dlhšie.
• Chlieb s plastovým puzdrom sú lacnejšie. Sú vhodné na použitie, pretože na plaste nezostávajú škvrny od vody a jednoducho sa umývajú. Ale pri náraze je tento materiál ľahko popraskaný.

Dôležité! Plasty zlej kvality môžu pri zahrievaní vytvárať látky škodlivé pre zdravie.

energie

Tento parameter spotrebiča priamo ovplyvňuje čas prípravy chleba a množstvo spotrebovanej elektriny. Výkon pekárne sa môže meniť od 450 do 1650 wattov.

Dôležité! Ak si chcete zvoliť chlieb pre domácnosť, optimálne číslo pre tento indikátor bude 550 - 900 wattov.

Počet čepelí

Spotrebič môže mať jedno alebo dve lopatky na miesenie cesta. Ak si myslíte, že za kvalitu šarže zodpovedá počet vesiel, nie je to úplne pravda. Výkon jednotky v tomto procese je tiež veľmi dôležitý.

Prax ukazuje, že ak má pekárna dostatok energie, potom počet nožov nehrá dôležitú úlohu. Počet gumových tesnení, ktoré izolujú spodnú časť nádrže od úniku z čepelí, je však lepšie minimalizovať. Pri častom a dlhodobom kontakte s tekutinami a mastnými zložkami sa tesnenia zhoršujú.

rozmery

Domáca pekáreň spravidla zaberá veľa miesta. Preto sa pred nákupom okamžite rozhodnite, kde budete stáť a koľko miesta si môžete dovoliť vyčleniť.

Dôležité! Hmotnosť zariadenia sa môže meniť od 4 do 10 kg.

Okno prezerania

Tento dizajnový prvok nielen zdobí chlieb, ale umožňuje vám tiež sledovať proces pečenia chleba.

Dôležité! Veľké priehľadné okienko sa kvôli tomu, že prispieva k určitým stratám tepla z chlebového stroja, často stáva príčinou absencie krásnej červenej farby chleba.

na obsah ↑

Hlavné programy výrobcu chleba

Každý model chleba má sadu základných programov.

standard

Je to hlavný a hlavný program, ktorý implementuje všetky procesy výroby chleba. Časom to zvyčajne trvá asi 3,5 hodiny.

expresné

Všetky modely tohto zariadenia majú taký program. Na pečenie sa trávia asi 2 hodiny. Ženy v domácnosti ich však používajú zriedkavo, pretože bochníky a chlieb nevychádzajú tak svieže a chutné. A to nie je prekvapujúce, pretože cesto nie je tak dôkladne hnetené.

Miesiace cesto

Táto funkcia pracuje s rôznymi modelmi odlišne. Niektoré zariadenia môžu miesiť cesto iba s droždím, iné môžu pripraviť cesto na ražný chlieb a iné sú určené na varenie rôznych druhov pečenia a na tento účel majú niekoľko druhov nožov. Čím viac funkcií miesenia cesta bude tým drahšie, model modelu chleba bude stáť.

Farba kôry

Táto možnosť vám umožňuje vybrať si, ktorá kôra sa má na pečivo: bledá, zlatá alebo vyprážaná.

na obsah ↑

Dodatočné programy

Cena zariadenia závisí od dostupnosti doplnkových programov a ich množstva. Ak chcete z jednotky získať viac ako chutný „bežný“ chlieb, môžete si vybrať chlieb s inými zaujímavými programami.

Francúzsky chlieb

Najdlhší program v čase, ktorý vám umožňuje variť špeciálny chlieb - vzdušný a mäkký.

Dôležité! Pripravili sme samostatný článok, v ktorom sme podrobne opísali, ako doma variť obľúbený francúzska bageta.

vdolky

Tento program pre rôzne modely funguje vlastným spôsobom. Niektoré zariadenia plne vykonávajú všetky varné procesy, zatiaľ čo iné iba pečú muffiny.

Dôležité! Na základe používateľských recenzií sa tento program často nepoužíva, pretože proces je pomerne časovo náročný a ukázalo sa, že je dosť ťažké vybrať si ideálny recept pre vaše zariadenie.

džem

Táto funkcia nie je medzi spotrebiteľmi veľmi populárna, pretože si vyžaduje veľa času a výsledkom je malá nádoba na džem.

Dôležité! Výrobcovia tvrdia, že tento program zachováva veľké množstvo vitamínov v konečnom produkte, čo sa nedá povedať o uvarenom mäse obvyklým spôsobom.

Ražný chlieb

Tento program je veľmi užitočný a určite ho budete používať. Nie vždy jesť iba biely chlieb.

Ďalšie rozšírené funkcie

Pekári chleba môžu mať okrem popísaných možností aj nasledujúce funkcie, ktoré budete používať alebo nepoužívate - záleží len na vás:

• Pečenie s prísadami.
• Pumpkin Pie.
• Bagety.
• Chlieb z medovej horčice.
• Kyslá smotana.

Dôležité! Ak tieto funkcie nie sú vo vašom stroji na pečenie chleba, existuje vysoká pravdepodobnosť, že pomocou hlavného programu môžete piecť toto a ďalšie chutné pečivo. Hlavnou vecou je vybrať správny recept.

na obsah ↑

Ďalšie možnosti stroja na pečenie chleba

Mnohé jednotky sa neobmedzujú iba na pečenie chutného chleba a iného pečiva. Niektoré modely sa môžu pochváliť radom zaujímavých funkcií.

Udržiavanie v teple

Táto možnosť funguje ako termoska. Vďaka nej aj po dvoch hodinách po ukončení pečenia zostane chlieb v teple a bude mať sviežu vôňu.

Automatické nastavenie hmotnosti

Táto funkcia umožňuje zmeniť veľkosť pečeného chleba. Ak ste potrebovali upiecť bochník menšej veľkosti, bude mu to trvať kratšie.

Dôležité! V zariadeniach, kde táto možnosť nie je k dispozícii, sa doba varenia nezmení od počtu vložených výrobkov.

časomerač

Veľmi užitočná a nevyhnutná možnosť. S ním môžete odložiť začiatok ľubovoľného programu o 6-15 hodín. Tiež vďaka časovaču nemusíte zariadenie neustále stáť a monitorovať.

automat

Táto inovácia je špeciálna priehradka, z ktorej sa do cesta v pravý čas nalievajú ďalšie komponenty. V modeloch, ktoré nemajú dávkovač, môžete naplniť potrebné komponenty po pípnutí len otvorením veka.

Detská poistka

Táto ochrana neumožňuje počas prevádzky otvárať veko zariadenia. Táto funkcia nie je vždy požadovaná, pretože chlieb je možné jednoducho umiestniť na miesto neprístupné pre deti.

Pamäť zlyhania napájania

Táto funkcia umožňuje prístroju pracovať bez elektriny po dobu 5-40 minút. To znamená, že po pripojení k sieti bude jednotka naďalej pracovať od okamihu, keď sa neplánovane vypne. Táto možnosť je užitočná najmä vtedy, keď má dom často výpadok energie.

Ochrana proti prepätiu

Táto funkcia zvyšuje životnosť jednotky.

na obsah ↑

Ktorý chlieb si vybrať? - Prehliadajte obľúbené značky

Pri príchode do obchodu a sledovaní veľkého počtu rôznych značiek s rôznymi cenami nevieme, ako si vybrať chlieb. Odborné poradenstvo prichádza na jednoduchú: mali by ste si zvoliť dôveryhodnú značku, podľa ktorej sa vyrábajú nielen zariadenia, ale aj komponenty.

Dôležité: Overené sú značky Moulinex, Kenwood, Panasonic, Philips, LG, pre ktoré sú napísané kuchárske knihy a sú určené pre internetovú komunitu. Vernejší v cene, ale v dobrej kvalite sa považujú za Supra, Scarlett, Mistery.

Zoberme si najpopulárnejšie modely na výrobu chleba.

Moulinex OW613:

• Je to 700 W zariadenie.
• Má kovové puzdro.
• Objem testu môže dosiahnuť 1,5 kg.
• 2 čepele na miesenie dokonale zvládnu veľký objem cesta.
• To vám umožňuje piecť širokú škálu výrobkov, pretože má 19 programov automatického varenia.
• Je vybavený časovačom, ktorý môže oneskoriť začiatok programu až o 15 hodín, a automatom.

Panasonic SD-2501WTS:

• Výkon jednotky je 550 wattov.
• Maximálny objem pečeného chleba je 1,25 kg.
• Teleso zariadenia je vyrobené z plastu.
• Počet čepelí na miesenie - 1.
• Vo svojom arzenáli má 12 programov na pečenie.
• Vybavený automatom a časovačom po dobu 13 hodín.

Philips HD9016:

• Výkon zariadenia je 500 wattov.
• Prístroj má plastové puzdro.
• Hnetenie sa vykonáva pomocou jednej čepele.
• Pečieme do 1 kg chleba.
• Má 12 programov na pečenie.
• Ďalšie možnosti: 13-hodinový časovač.

Kenwood BM260:

• Výkonový model 455 wattov.
• Teleso zariadenia je vyrobené z plastu.
• Maximálna hmotnosť pri pečení je 1 kg.
• Má 11 programov.
• Ďalšie možnosti: 15-hodinový časovač.

Chyba MBM-1201:

• Výkon pekárne je 500 wattov.
• Maximálna hmotnosť pečenia je 750 g.
• Hnetiace cesto sa vykonáva jednou špachtľou.
• Má 12 programov na pečenie.
• Vybavený časovačom až 13 hodín.

Supra BMS-150:

• Výkon jednotky je 530 wattov.
• Puzdro na výrobu chleba je vyrobené z plastu.
• Cesto sa hnetie jednou stierkou.
• Maximálna hmotnosť hotového pečiva je 500 g.
• Má 5 programov.

Dané hodnotenie je iba príkladom najpopulárnejších modelov medzi kupujúcimi.

Ak si chcete zvoliť chlieb osobne pre svoje potreby, musíte si na nich najskôr stavať. Zvážte, ako často budete používať funkcie, ako sú pečiace muffiny a marmeláda. Na základe toho budete rozumieť, či potrebujete preplatiť tieto funkcie alebo akékoľvek ďalšie dodatočné možnosti. Ak je tento nákup vaším prvým takýmto zariadením na tento účel, vyberte si jednoduchší model. Chuť domáceho chleba často nezávisí od modelu výrobcu chleba, ale od kvality výrobkov použitých na tento účel.

na obsah ↑

Skladové zábery

Začnite s výberom chlebového stroja pomocou tipov uvedených v tomto článku a nákupom, určite sa vám a vašej rodine poteší chutný a voňavý chlieb dlhšie ako rok.