ซูชิที่บ้านทีละขั้นตอน🥝ทำอาหารทีละขั้นตอนภาพ
ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากข้าวและอาหารทะเลผักและเครื่องปรุงรสต่างๆ จานนี้มีสูตรนับไม่ถ้วน โรลนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมัน นอกจากผลประโยชน์ของพวกเขาแล้วการนำเสนอที่แปลกใหม่ของพวกเขาในอาหารจานพิเศษมักจะดึงดูดใจอยู่เสมอ: ในอะโวคาโดโบลิ่งแยกขิงและมะนาวให้บริการและความงามทั้งหมดนี้นำเสนอด้วยแท่งพิเศษ และกระบวนการทั้งหมดกลายเป็นพิธีกรรมที่แท้จริง ในญี่ปุ่นแม้แต่เด็กวัยรุ่นก็สามารถทำอาหารม้วนอร่อยด้วยไส้ที่แตกต่างกันได้ มาลองและเราทำอาหารและหมุนซูชิลึกลับเหล่านี้ และหากคุณไม่มีพรมปูพื้นแบบพิเศษอยู่ในมือมันไม่สำคัญเลยเราจะหาวิธีแทนที่มัน ก่อนที่จะเริ่มชี้แจงปัญหาของวิธีการทำที่บ้านอย่างถูกต้องโดยไม่มีพรมปูพื้นพิจารณาส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้
ไปที่เนื้อหา↑ผลิตภัณฑ์ซูชิ
ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการสร้างสรรค์ที่ยอดเยี่ยมคุณจะต้องรวบรวมทุกสิ่งที่คุณจะได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของคุณ ผลิตภัณฑ์และรายการดังกล่าวจะมีประโยชน์
น้ำส้มสายชูข้าวหรือซู
สำหรับการทำซูชิจะดีกว่าถ้าใช้น้ำส้มสายชูญี่ปุ่นที่เรียกว่า "su" น้ำส้มสายชูดังกล่าวมีรสชาติที่หวานอ่อน ๆ
ที่สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ปลอมที่มีคุณภาพต่ำอาจทำให้รสชาติของทั้งจานเสื่อมเสียดังนั้นลองซื้อน้ำส้มสายชูดั้งเดิมคุณภาพสูง
วาซาบิ
ถ้าเป็นไปได้เลือกวาซาบิเป็นผงมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม - เพียงแค่ผสมกับน้ำและหลังจากนั้น 10 นาทีก็จะพร้อมใช้งาน
ที่สำคัญ! ตามกฎแล้ววาซาบิสำเร็จรูปนั้นมีส่วนผสมของสารเคมีและสารกันบูดมากมายเพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
Norit
โนริเป็นสาหร่ายญี่ปุ่นพวกเขาขายในรูปแบบของแผ่นทั้งหมดหรือตัดเป็นเส้นบาง ๆ
ที่สำคัญ! ยิ่งโนริยิ่งเข้มกลิ่นของพวกเขาก็ยิ่งเด่นชัดยิ่งขึ้น
แกรี่
นี่เป็นเพียงขิงดองซึ่งจะช่วยในการฟื้นฟูช่องปากและต่อต้านรสชาติของอาหารก่อนหน้านี้
ที่สำคัญ! ขิงขาวมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและชมพู - เผ็ดร้อนมากขึ้น
ซอสถั่วเหลือง
กินม้วนโดยจุ่มในซอสถั่วเหลือง มันทำให้จานมีรสชาติที่ฉ่ำและกลมกล่อมมากขึ้น ซอสคุณภาพสูงปรุงโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงและสีย้อมโดยการหมักตามธรรมชาติ
ที่สำคัญ! ลองซื้อซอสในเหยือกแก้วเนื่องจากกลิ่นความหอมรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือพลาสติก
ส่วนผสมอื่น ๆ
คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานนี้มาซาโกะ - ปลาคาเวียร์ที่บินได้ซึ่งใช้สำหรับการตกแต่ง ปลาแซลมอนคาเวียร์ที่เหมาะสมมายองเนสญี่ปุ่นที่มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและหวานกว่าเช่นเดียวกับแตงกวาแท่งปูชีสอะโวคาโด
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับบทวิจารณ์โดยละเอียดของเราเกี่ยวกับ ซูชิโฮมเมดยอดนิยม.
Makis
นี่คือเสื่อพิเศษที่ช่วยในการม้วนโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของโครงสร้าง แต่คุณสามารถทำซูชิโดยไม่ต้องพรม เราจะพูดถึงเรื่องนี้ด้านล่าง
ไปที่เนื้อหา↑หุงข้าว
นี่คือองค์ประกอบหลักของซูชิใด ๆ สิ่งที่ยากที่สุดในการทำโรลคือการทำข้าวให้สมบูรณ์เพื่อไม่ให้แตก แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
ที่สำคัญ! หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรกคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านเฉพาะ หากคุณตั้งใจจะทำทุกอย่างด้วยตัวเองให้ซื้อข้าวปั้นซูชิแบบสั้นและแบบกลมข้าวยาวจะไม่ทำงานเนื่องจากมันแห้งมากและจะไม่ทำงานเพื่อทำซูชิจากขนมปังหรือห่อข้าวในข้าวนั่นคือการทำซูชิโดยไม่ต้องใช้เสื่อ
จะดำเนินการอย่างไร
- ล้างข้าวจนน้ำใส หากล้างไม่ดีแล้วระหว่างทำอาหารจะถูกคลุมด้วยแป้งเหนียว
- สะเด็ดน้ำและบีบมือของคุณอย่างแรงเป็นเวลาหลายวินาที
- เติมน้ำทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง
- ในญี่ปุ่นพวกเขาใช้หม้อหุงข้าวแบบพิเศษซึ่งจัดแสดงโปรแกรมพิเศษ เราจะต้องทำงานหนัก ใส่ข้าวในกระทะลึกแล้วเทน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 1.5
- หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งน้ำจะถูกดูดซึมเข้าสู่ข้าวรูเล็ก ๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
- นำกระทะออกจากความร้อนโดยไม่ต้องถอดฝาออกยืนยันเป็นเวลา 15 นาที
- ผสมน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะเกลือ 0.5 ช้อนชาจนเนียน เพิ่มส่วนผสมนี้เพื่อต้มข้าวและผสมให้เข้ากัน
วิธีทำม้วน
ในการทำม้วนคุณจะต้องใช้เสื่อไม้ไผ่ - Makisu แต่จะทำอย่างไรถ้ามันไม่ได้อยู่ในมือมากกว่าเปลี่ยนพรมสำหรับซูชิที่บ้าน? พิจารณาตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมด
ผ้าเช็ดตัว
คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวหนา ๆ มีความยืดหยุ่นที่ช่วยให้คุณสามารถม้วนข้าวได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก เพียงห่อมันก่อนที่จะใช้ฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้สกปรก
ดังนั้นวิธีการทำที่บ้านโดยไม่ต้องพรม?
- พับใบโนริครึ่งหนึ่งแล้วตัดด้วยกรรไกร วางครึ่งหนึ่งของโนริบนผ้าขนหนูโดยให้ด้านที่เป็นมันเงาลง ด้านหยาบควรอยู่ด้านบน
- หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำที่น้ำส้มสายชูละลาย
- ใช้ข้าว 4 ช้อนโต๊ะและกระจายข้าวไปทั่วพื้นผิวทั้งหมดของโนริ
- เราปล่อยแถบฟรีจากขอบด้านบนประมาณ 1 ซม. และจากด้านล่าง - 0.5 ซม.
ที่สำคัญ! อย่าลืมที่จะเปียกมืออย่างต่อเนื่องเพื่อให้ข้าวกระจายอย่างสม่ำเสมอ ความสูงของชั้นข้าวควรอยู่ที่ประมาณ 7 มม.
- ใส่บรรจุอยู่ด้านบน มันอาจเป็นปลาหรือคุณสามารถใช้อย่างอื่นด้วยตัวคุณเอง
- คุณต้องบิดผ้าเบา ๆ ให้ม้วนม้วนด้วยผ้าขนหนู
- ตัดให้เป็นวงเท่ากัน
ที่สำคัญ! ใช้มีดที่คมชัดแล้วชุบให้ชุ่มก่อนตัดแต่ละครั้ง ดังนั้นข้าวจะไม่เกาะติดกับใบมีด
ติดฟิล์ม:
- คุณสามารถใส่โนริบนฟิล์ม
- เมื่อข้าวปั้นซูชิว่างเปล่าให้ห่อแผ่นในขณะที่เอาฟิล์มออก
- จากนั้นใช้มีดกว้างหรือเข็มกลิ้งให้ชิ้นงานเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
แน่นอนคุณอาจไม่ได้ห่อม้วนที่สมบูรณ์แบบ แต่แน่นอนว่ามันจะไม่ส่งผลต่อรสนิยมของพวกเขา
บ่อยครั้งชอบที่จะทดลองกับอาหารโฮมเมดหรือไม่? มีแนวคิดมากมายที่เราแบ่งปันให้คุณในบทความโดยอ้างอิง คลิกและอ่าน สูตรที่น่าสนใจสำหรับม้วนจากขนมปังไฟลนก้น.
ทำพรมแบบพิเศษด้วยตัวคุณเอง
คุณสามารถทำเสื่อซูชิแบบทำเองได้ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำลาย ตัดฟอยล์สองสามแผ่นแล้วพับเข้าด้วยกัน คุณควรได้หนึ่งแผ่นหนา เสื่อโฮมเมดพร้อมแล้ว!
ม้วนซูชิแบบที่คุณทำด้วยเสื่อ
เราไม่ใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมใด ๆ
มีอะไรอีกที่สามารถแทนที่พรมสำหรับซูชิที่บ้านได้? - คุณสามารถบิดม้วนด้วยมือโดยไม่มีอุปกรณ์เพิ่มเติม
ตัวเลือกงบประมาณและราคาไม่แพงที่สุดอยู่เสมอ สิ่งสำคัญคือการกดแรงขึ้นเล็กน้อยบีบไส้เล็กน้อยเพื่อให้ข้าวไม่ตก คุณต้องหล่อเลี้ยงโนริเล็กน้อยด้วยน้ำจากนั้นวางไส้และม้วนม้วน
ไปที่เนื้อหา↑วิดีโอสต็อก
อย่างที่คุณเห็นแม้กระทั่งกระบวนการที่ซับซ้อนเช่นการทำซูชิก็สามารถเรียนรู้ได้และไม่จำเป็นต้องไปที่บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของอาหารจานนี้ แน่นอนว่าคุณจะไม่ประสบความสำเร็จในการทำโรลเหล่านี้ตามที่ควรจะเป็นไปตามประเพณีทั้งหมด แต่มันจะทำงานอย่างแน่นอนเพื่อกระจายอาหารที่บ้านของคุณด้วยอาหารที่น่าสนใจและอร่อย!
