จะเข้าใจได้อย่างไรว่าเนื้อสัตว์เสื่อมสภาพ🥝ทำอย่างไรทำอย่างไรจึงจะกำจัดกลิ่นได้

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นหากเก็บไว้ไม่ถูกต้องหรือนานเกินไปอาจมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ในกรณีที่มีการเสื่อมสภาพไปแล้วควรทิ้งทิ้งเพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวคุณเองหรือครัวเรือนของคุณ แต่ถ้าเยื่อกระดาษชิ้นเก๋ ๆ วางอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานมันจะถูกทำให้งงด้วยคำถามว่าจะกำจัดกลิ่นออกจากเนื้อสัตว์ในขณะทำอาหารหรือทอด วิธีการแช่หรือรีเฟรชมัน? ฉันควรทำอย่างไรถ้าเนื้อสำลักหายใจไม่ออกในถุงมันจะเริ่มออกอากาศและมีกลิ่นของเนื้อเน่าเสีย?

ไปที่เนื้อหา↑

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเนื้อสัตว์?

เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในการทำงานอย่างถูกต้อง มันมีโปรตีนวิตามินและธาตุต่างๆมากมาย โดยทั่วไปแล้วอาหารจานแรกและมื้อที่สองนั้นจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์นี้ดังนั้นความสดใหม่จึงส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของอาหารจานหลักที่ปรุงสำเร็จ

เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมเนื้อจึงมีกลิ่นไม่ดีหรือดูน่าเกลียดคุณต้องรู้ดังนี้

1. หากเก็บไว้ไม่ถูกต้องจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายสามารถเพิ่มจำนวนได้และอาจมีกลิ่นเหม็นเน่าเนื้อเก่าที่มีอาการหายใจไม่ออกอาจปรากฏขึ้น จุลินทรีย์ดังกล่าวยังทำให้เกิดกลิ่นเหม็นอับ
2. เนื้อต้องสุกจากนั้นจะได้กลิ่นที่มีรสชาดและจะดีกว่าที่จะใช้ในการทำอาหาร แต่ถ้าคุณกินเยื่อกระดาษที่ยังไม่ผ่านการป่นมันจะเหนียวไม่มีรสชาติเด่นชัดและไม่มีกลิ่นที่ชัดเจน

ไปที่เนื้อหา↑

การเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม

ในการที่จะไม่ถามตัวเองถึงวิธีกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเนื้อคุณต้องเลือกอย่างถูกต้อง:

1. กลิ่นเนื้อก่อนที่จะซื้อ - ไม่มีอะไรจะทำให้คุณไม่พอใจ
2. ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับสี สีไม่ควรเข้มเกินไปและไม่ทำให้แตกต่างว่าเป็นเนื้อหมูเนื้อแกะหรือเนื้อวัว
3. ดูเนื้อของเนื้อมันควรจะแน่นและยืดหยุ่นและสีควรจะเหมือนกันตลอดทั้งชิ้น
4. เมื่อปรุงอาหารเยื่อไม่เคยยับและน้ำหนักยังคงเหมือนเดิม

นอกจากเนื้อสัตว์คุณต้องเลือกกระทะที่ถูกต้องเหล็กหล่อหรือกระทะขึ้นอยู่กับว่าคุณตัดสินใจทำอาหารอะไร ค้นหาข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับตอนนี้ อาหารจานไหนดีกว่าที่จะทำอาหาร.

คุณสามารถตรวจสอบคุณภาพของสินค้าที่ขายให้คุณและที่บ้าน หากต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำสิ่งนี้:

1. ความร้อนมีด
2. ตัดชิ้นส่วนที่กระดูก

ที่สำคัญ! เนื้อริบตรงกลางนั่นคือใกล้กับกระดูก

3. ดึงมีดออกมาแล้วได้กลิ่นอะไร

ที่สำคัญ! หากเนื้อสัตว์เริ่มเสื่อมลงใบมีดก็จะเหม็น ยิ่งคุณใช้มีดความร้อนกลิ่นจะแรงขึ้น

4. จุ่มชิ้นส่วนในน้ำเดือดและดม

ที่สำคัญ! เยื่อกระดาษที่ปนเปื้อนจะมีกลิ่นเหม็น

5. หากคุณปรุงในน้ำซุปให้ประเมินระดับความโปร่งใส ถ้าเนื้อเน่าเสียน้ำซุปก็จะขุ่นมัวมาก

ที่สำคัญ! บางครั้งสีย้อมสังเคราะห์จะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อซึ่งง่ายต่อการระบุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดาษสีขาวแล้วห่อเยื่อกระดาษไว้ คุณจะเห็นว่ามีสีหรือไม่ตามที่ปรากฏชัดเจนบนกระดาษสีขาว

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีกำจัดกลิ่นเหม็น

หากเก็บไว้ในตู้เย็นไม่ถูกต้องแม้จากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่อาจไม่เป็นที่น่าพอใจสำหรับความรู้สึกของกลิ่นอำพันสิ่งนี้เกิดขึ้นทั้งจากการดูดซับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ใกล้เคียงและจากความจริงที่ว่ามันเริ่มเสื่อมสภาพไปแล้ว ในกรณีนี้มันยังสามารถรับประทานได้ แต่มันเป็นเรื่องเร่งด่วนที่จะกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของตู้เย็นออกจากเนื้อ มีคำแนะนำบางอย่าง แต่ก่อนอื่นคุณต้องมีอาหารในครัวของเรา

คุณจะต้อง:

• มัสตาร์ด;
• เหล้าองุ่น
• โรสแมรี่;
• โหระพา;
• ด่างทับทิม;
• ดอกคาโมไมล์น้ำซุป;
• เกลือ
• น้ำตาล

มัสตาร์ด

เยื่อกระดาษทุกชนิดมีอายุการเก็บรักษาสั้นและบ่อยครั้งที่มันอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานจะมีกลิ่นของความหวาน สามารถลบออกได้ง่ายในหลายวิธี ในการกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกจากเนื้อสัตว์ให้ทำดังต่อไปนี้:

1. ใช้ชิ้นส่วนที่มีกลิ่นหอมเหม็นเปรี้ยว
2. หล่อลื่นมัสตาร์ดสำเร็จรูป
3. วางในกระทะและแช่เย็น 2 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ลบออกจากกระทะ
5. ล้างออกด้วยน้ำเย็น
6. ปรุงสิ่งที่คุณวางแผนไว้

ไวน์

ผลิตภัณฑ์เช่นไวน์โรสแมรี่และไทม์จะช่วยกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของเนื้อสัตว์ ทำดังต่อไปนี้:

1. ใส่ชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษในกระทะ
2. เทไวน์แดงเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
3. เพิ่มโหระพาและโรสแมรี่
4. ทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เริ่มปรุงอาหารของคุณ

ที่สำคัญ! มันจะดีกว่าถ้าผลิตภัณฑ์ทอด ด้วยการรักษานี้เนื้อจะมีความคมชัดมากขึ้น

ด่างทับทิม

กลิ่นทั้งหมดหายไปด้วยด่างทับทิม วิธีนี้ใช้แม้กระทั่งผู้ขายที่ไร้ยางอายเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีรูปลักษณ์และกลิ่นที่อร่อย

ในการชุบชีวิตเนื้อสัตว์และกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกไปคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ทำให้สารละลายด่างทับทิมอ่อนแอ
2. เทผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียด้วยสารละลาย
3. ทิ้งไว้ในกระทะสองสามชั่วโมง
4. เอาชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษออกจากสารละลาย
5. ล้างออกด้วยน้ำเย็น

จะไม่มีร่องรอยของกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ดอกคาโมไมล์น้ำซุป

การต้มดอกคาโมมายล์จะช่วยจัดการกับปัญหาดังกล่าว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำดังต่อไปนี้:

1. ทำหญ้าคาโมมายล์
2. เย็น
3. ความเครียดน้ำซุปผ่านผ้า
4. จุ่มเยื่อกระดาษหนึ่งชิ้นลงในน้ำซุป
5. เพิ่มน้ำตาล
6. ทิ้งไว้ในน้ำซุปนาน 20 นาที
7. ล้างด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย

น้ำเกลือ

เกลือหรือสารละลายเกลือค่อนข้างมีประสิทธิภาพไม่น้อยกว่าตัวเลือกทั้งหมดข้างต้น นอกจากนี้แม่บ้านทุกคนมักมีเกลือซึ่งทำให้วิธีนี้ง่ายและราคาไม่แพง ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ใส่เกลือลงในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้น้ำเกลือเข้มข้น
2. ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ล้างเยื่อในน้ำเย็น

ที่สำคัญ! เพื่อไม่ให้รอสักสองสามชั่วโมงมีทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำเกลือ สูตรนี้เป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณถ้าคุณต้องการเริ่มทำอาหารอย่างรวดเร็ว:

• ถูชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษด้วยน้ำตาลก่อนแล้วจึงใส่เกลือจำนวนมาก
• ล้างออกด้วยน้ำไหล

หลังจากที่คุณจัดการเพื่อคืนค่าเนื้อมันยังคงเป็นเพียงการเลือกสูตรสำหรับวิธีการใช้งาน บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบกับไอเดียยอดนิยมที่น่าสนใจมากมายที่นี่ วิธีทำอาหารเนื้อสัตว์ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

กินเนื้อสดแล้วมันจะมีประโยชน์มากขึ้น ถ้าคุณยังไม่สามารถกินได้ทันทีและวางลงแล้วใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกจากเนื้อสัตว์และดูแลสุขภาพของคุณ