วิธีการเลือกไวน์ขาว

วิธีการเลือกไวน์ขาวแดงหรือชมพูในร้าน พวกเราส่วนใหญ่ชอบไปเยี่ยมหรือหาเพื่อนที่บ้าน นอกจากอาหารที่เตรียมอย่างโอชะแล้วเครื่องดื่มที่เลือกอย่างถูกต้องจะทำให้มื้อนี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์ การเดินทางไปต่างประเทศคุณยังต้องการที่จะนำเครื่องดื่มตามแบบฉบับของรัฐนี้มาด้วยเสมอ และตอนนี้เมื่อยืนอยู่ในร้านค้าด้านหน้าตู้โชว์ไวน์ต่าง ๆ ทั้งหมดการตระหนักว่าในความเป็นจริงแล้วคุณไม่รู้วิธีเลือกไวน์แดงแห้งคุณภาพสูง ยอมรับว่าความเชื่อมั่นที่ตาบอดในความรู้ของผู้ขายไม่ได้นำไปสู่การได้รับเครื่องดื่มไวน์ที่ดีเสมอไป ในบทความของเราเราจะบอกคุณว่าเกณฑ์ในการกำหนดคุณภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์องุ่นเพื่อให้หลังจากเปิดขวดเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลิ่นหอมของไวน์

ไปที่เนื้อหา↑

ความหลากหลายหลักของผลิตภัณฑ์ไวน์

ไวน์เป็นเครื่องดื่มเมาที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานกว่า 5,000 ปี มันถูกใช้โดยผู้ปกครองและผู้สูงส่งของสมัยโบราณเชื่อว่าเครื่องดื่มของพระเจ้านี้สามารถยืดอายุ วันนี้ร้านขายไวน์มีเครื่องดื่มองุ่นให้เลือกมากมายคนทั่วไปจึงหลงทางอย่างรวดเร็วเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีเลือกไวน์ในร้าน

ไวน์ที่คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าพิเศษหรือร้านค้าปลีกอื่น ๆ ผู้ผลิตจะถูกแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มอย่างมีเงื่อนไข ไวน์แต่ละประเภทมีรสนิยมสีและผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ต่อไปเราจะพิจารณารายละเอียดของแต่ละคน

ไวน์แดง:

• ผลิตตามชื่อจากองุ่นพันธุ์แดง
• เครื่องดื่มมีรสชาติสีและความแข็งแรงเด่นชัด
• สีของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นได้ทั้งสีชมพูอ่อนหรือทับทิมสุก นี่คือสาเหตุของการปรากฏตัวของสารสีพิเศษ anthocyanins
• ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

ที่สำคัญ! มันเป็นความจริงที่รู้จักกันดีว่าการอุดตันของการไหลเวียนของเลือดนำไปสู่หลอดเลือดและสารต้านอนุมูลอิสระสามารถป้องกันปัญหาที่คล้ายกันยืดเยื้อเยาวชนป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดโดยคอเลสเตอรอล

• ไวน์แดงช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร
• การบริโภคเครื่องดื่มไวน์ในปริมาณปานกลางจะกำจัดโปรตีนซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจ

ที่สำคัญ! ไวน์แดงที่มีประโยชน์ที่สุดคือ Cabernet หรือ Sauvignon

ไวน์ขาว:

• ทั้งองุ่นขาวและแดงเหมาะสำหรับการผลิต กระบวนการผลิตที่เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดที่สมบูรณ์ของผลเบอร์รี่จากผิว
• รสนิยมของไวน์นั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงดังนั้นเพื่อที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของไวน์อย่างแท้จริงคุณต้องรู้วิธีการเลือกไวน์ขาวที่เหมาะสม
• เครื่องดื่มสีขาวนั้นมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าเครื่องดื่มสีแดง มันใช้ในระดับปานกลางนอกจากนี้ยังทำความสะอาดระบบไหลเวียนเลือดป้องกันหลอดเลือด

ที่สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ไวน์ที่มีความแข็งแรงไม่เกิน 12% ช่วยเร่งการเผาผลาญดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้ในกระบวนการลดน้ำหนัก

ไวน์Rosé:

• ผลิตภัณฑ์ไวน์รุ่นนี้ถือเป็นการเชื่อมโยงการนำส่งระหว่างสองรายการก่อนหน้า ประกอบด้วยส่วนประกอบเดียวกับสีแดง แต่มีรสชาติคล้ายกับสีขาว
• การใช้ไวน์กุหลาบในอาหารช่วยป้องกันโรคหลายชนิดเช่นโรคกระเพาะความดันโลหิตสูงโรคถุงน้ำดีอักเสบ
• ไวน์อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก

ที่สำคัญ! ฟอสฟอรัสซึ่งมีอยู่ในเครื่องดื่มช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง

เราคุ้นเคยกับไวน์ประเภทหลักและคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางประการ ต่อไปเราจะพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของวิธีการเลือกไวน์แดงแห้งสีขาวหวานหรือสีชมพูกึ่งหวานเพื่อให้เพลิดเพลินกับช่อดอกไม้ที่ไม่มีใครเทียบได้อย่างแท้จริงของเครื่องดื่มนี้

ที่สำคัญ! หากคุณเลือกเครื่องดื่มสำหรับวันหยุดที่กำลังจะมาถึงซึ่งคุณจะฉลองที่บ้านให้แน่ใจว่าได้อ่านกฎการออกแบบตาราง เพื่อช่วยคุณเราเสนอบทความต่อไปนี้:

• การตั้งค่าตารางที่บ้าน.
• วิธีการพับผ้าเช็ดตัวสำหรับการตั้งโต๊ะอย่างสวยงาม?
• วิธีการจัดวางช้อนส้อม?

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการเลือกไวน์ในร้าน คุณสมบัติของทางเลือก

เนื่องจากคุณจะไม่สามารถชิมไวน์ในร้านค้าคุณจะต้องพึ่งพาคุณสมบัติที่มีคุณภาพการติดฉลากบนบรรจุภัณฑ์และความแตกต่างอื่น ๆ ที่จะช่วยให้ซื้อสินค้าได้ดี

ไวน์แห้งหรือหวาน?

• ประโยชน์ขั้นพื้นฐานที่สุดของเครื่องดื่มไวน์แห้งคือปราศจากน้ำตาล ในทางกลับกันข้อเสียเปรียบหลักของไวน์หวานคือการเก็บรักษาเพิ่มเติมเนื่องจากการเติมน้ำตาลในองค์ประกอบ

ที่สำคัญ! การเติมน้ำตาลลงในไวน์จะช่วยลดขั้นตอนการหมัก

• ในการผลิตเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไวน์หวานไม่มีการดำเนินการซัลเฟตเพิ่มเติม

ที่สำคัญ! Sulfation เป็นการบำบัดของเหลวที่จำเป็นโดยใช้กำมะถันขนาดเล็ก หากคุณพลาดขั้นตอนการผลิตเครื่องดื่มจะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วและเปลี่ยนเป็นน้ำส้มสายชู เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามปริมาณที่เหมาะสมอย่างเคร่งครัด

• ไวน์ Semisweet เนื่องจากความเป็นอันตรายของพวกเขาจะไม่เคยบริโภคที่ใดเลย แต่พวกเขาจะขายไม่มีปัญหาบนชั้นวางในร้าน

ที่สำคัญ! สำหรับการผลิตไวน์กึ่งหวานโดยใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำและผู้ผลิตไร้ยางอาย - แม้แต่ของเสีย

ค่าใช้จ่ายของ

ไม่แน่ใจว่าจะเลือกไวน์แดงแห้งที่ร้านได้อย่างไร ในการซื้อไวน์คุณภาพสูงและอร่อยก่อนอื่นให้ใส่ใจกับราคา:

• ตามธรรมชาติแล้วถ้าเพื่อนของคุณผลิตไวน์โฮมเมดแสนอร่อยค่าใช้จ่ายของมันอาจจะไม่แน่นอน แต่ บริษัท ขนาดใหญ่ที่เคารพตัวเองและรักษาชื่อเสียงของพวกเขาที่ติดตามการผลิตเทคโนโลยีที่เข้มงวดจะไม่ขายสินค้าของพวกเขาอย่างถูก
• โดยเฉลี่ยแล้วเครื่องดื่มไวน์หนึ่งขวดราคาประมาณ 7-8 ยูโรไม่ว่าคุณจะซื้อจากประเทศใด
• ไวน์ซึ่งมีต้นทุนต่ำ - ไม่มากไปกว่าแอลกอฮอล์เจือจางจากการผลิตที่น่าสงสัย การใช้ของเหลวดังกล่าวสามารถนำไปสู่ผลกระทบด้านลบที่ไม่คาดคิด

ผู้ผลิต

รับทราบ: ผู้ผลิตไวน์ที่ดีผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะไม่ซ่อนชื่อของเขาจากผู้บริโภค

ที่สำคัญ! ในกรณีที่คุณไม่พบผู้ผลิตบนฉลากเราขอแนะนำให้คุณอย่าซื้อไวน์ขวดนี้

ผลประโยชน์ที่โดดเด่น

เพื่อเน้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของพวกเขาผู้ผลิตระบุข้อดีทั้งหมดบนฉลากเช่นคุณสามารถเห็นคำว่า "Vielles Vignes" หรือ "Gran Reserva" ไม่จำเป็นต้องแปลคำเหล่านี้แค่ให้แน่ใจว่าพวกเขาอยู่ในขวด

ที่สำคัญ! คำจารึกเหล่านี้บ่งบอกถึงคุณภาพของเครื่องดื่ม ในการผลิตวัตถุดิบที่เลือกใช้เท่านั้น ในกรณีนี้ไวน์มีอายุในถังพิเศษ

ปีแห่งการเก็บเกี่ยว

ขวดไวน์ชั้นยอดต้องระบุปีการเก็บเกี่ยว ในกรณีที่ไม่มีจารึกดังกล่าวผลิตภัณฑ์อาจถูกพิจารณาว่าเป็นผลิตภัณฑ์ปลอมหรือเข้มข้น

ที่สำคัญ! หลายคนสับสนวันที่ผลิตไวน์ด้วยวันเก็บเกี่ยวจากไร่องุ่น ระมัดระวังเกี่ยวกับตัวเลขบนฉลาก

ตัดตอนมา:

• ไวน์คุณภาพต่ำจะไม่ถูกเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คในระหว่างการผลิตอย่างที่คุณทราบโอ๊คสามารถกำจัดข้อบกพร่องเล็ก ๆ และทำให้ไวน์มีรสชาติพิเศษ สำหรับสินค้าราคาถูกค่าใช้จ่ายดังกล่าวไม่ได้พิสูจน์ให้เห็นถึงตัวเองในอนาคต
• แอลกอฮอล์ราคาถูกถูกขนส่งในภาชนะพลาสติกบรรจุขวด“ แทน” ประมวลผลอาจย้อมสีน้ำตาลและส่วนประกอบอื่น ๆ

ที่สำคัญ! ไวน์คุณภาพสูงและราคาแพงจะถูกเก็บไว้ในถังเท่านั้น ผู้ผลิตที่มีจิตสำนึกที่ให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของพวกเขาจ่ายค่าใช้จ่ายทั้งหมด

ธารา:

• เราจะไม่“ ค้นพบอเมริกา” สำหรับทุกคนที่บอกว่าภาชนะบรรจุที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บองุ่นคือขวดแก้ว วัสดุนี้รักษารสชาติและคุณสมบัติของไวน์ได้ดีกว่า
• ลดราคาวันนี้มีไวน์บรรจุในกระป๋องหรือ tetrapacks กระดาษ

ที่สำคัญ! ไม่แนะนำให้บริโภคไวน์จากบรรจุภัณฑ์มันจะดีกว่าที่จะใช้ในการปรุงอาหารสำหรับการเตรียมซอส

• หากคุณต้องการเลือกไวน์คุณภาพดีสำหรับเป็นของขวัญให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในภาชนะแก้วเท่านั้น

ที่สำคัญ! หากคุณต้องการสร้างโต๊ะที่หรูหราและสร้างความประหลาดใจให้แขกทุกคนด้วยคุณไม่เพียงต้องวางช้อนส้อมอย่างถูกต้องเลือกเมนูที่เหมาะสม แต่ยังต้องคำนึงถึงตัวเลือกต่างๆสำหรับการตกแต่งด้วย

ในสิ่งพิมพ์แยกต่างหากเราได้จัดทำสิ่งต่าง ๆแนวคิดการตกแต่งตาราง.

รถติด:

• ไม่ต้องกังวลหากไวน์ที่คุณเลือกอุดตันด้วยจุกพลาสติก พลาสติกเช่นไม้ก๊อกจากไม้ก๊อกมีความเหมาะสมเท่าเทียมกันสำหรับการจัดเก็บไวน์
• พลาสติกปิดผนึกขวดได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันไม่ให้อากาศเข้าสู่ภาชนะ

ที่สำคัญ! ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่แท้จริงสูดกลิ่นจุกไม้ก๊อกก่อนชิม หากมีกลิ่นแสดงว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพไม่ดีหรือมีการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม

ประเภทของไวน์

ขึ้นอยู่กับอายุและคุณภาพของของเหลวไวน์ทุกประเภทแบ่งออกเป็นสองประเภท:

• พันธุ์สามัญ หลังจากเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลเบอร์รี่ผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกบรรจุขวดและขายในร้านค้า
• พันธุ์โบราณ ของเหลวประเภทนี้มีอายุประมาณ 2 ถึง 6 ปีเพื่อให้ได้ช่อกลิ่นที่อิ่มตัวมากขึ้น ในกรณีนี้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดีที่สุดจะใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ที่สำคัญ! ไวน์ที่มีอายุมากกว่า 6 ปีถือเป็นเครื่องดื่มสะสม

ไปที่เนื้อหา↑

ประเทศต้นกำเนิด

วันนี้การเก็บเกี่ยวเพื่อการผลิตไวน์เกิดขึ้นในเกือบทุกประเทศ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำผลิตภัณฑ์คุณภาพเดียวกัน ต่อไปเราจะค้นหาว่าไวน์ประเทศใดมีคุณภาพสูงสุดและรสชาติที่ดีที่สุด

ฝรั่งเศส

ในแบบเก่าเชื่อว่าไวน์ฝรั่งเศสมีคุณสมบัติที่ดีที่สุด:

• ในฝรั่งเศสพวกเขาผลิตเครื่องดื่มที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งต้องใช้เวลานานในถัง
• ผลิตภัณฑ์มีการผลิตตามกฎที่เข้มงวดมากดังนั้นจึงมีชื่อเสียงของไวน์ตารางคุณภาพสูงที่ยอดเยี่ยม
• คุณภาพของไวน์ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ
• ราคาของเครื่องดื่มนั้นสูงดังนั้นทุกคนไม่สามารถที่จะซื้อได้

อิตาลี

ไวน์ที่ผลิตในประเทศนี้มีรสชาติและความหลากหลายที่ผิดปกติ

เนื่องจากสภาพภูมิอากาศขององุ่นในอิตาลีเติบโตตลอดทั้งปีดังนั้นผู้ผลิตไวน์จึงมีโอกาสที่ดีในการทดสอบด้วยรสชาติและผลิตไวน์จำนวนมาก

ที่สำคัญ! ไวน์ที่ผลิตในประเทศนี้คิดเป็น¼ของไวน์ทั้งหมดบนโลกนี้ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะถูกส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ลดข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ยูเครน:

• ในยูเครนเก็บเกี่ยวองุ่นได้มากถึง 300,000 ตันต่อปีซึ่งก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก
• ผู้ผลิตส่วนใหญ่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพค่อนข้างน่าสงสัยดังนั้นจึงไม่มีความต้องการพิเศษสำหรับไวน์ยูเครน แต่นักเทคโนโลยีการผลิตพยายามปรับปรุงวิธีการผลิตเพิ่มจำนวนไร่องุ่นและปรับปรุงคุณภาพของการเก็บเกี่ยว
• หากมีปัญหาเล็กน้อยกับการผลิตไวน์หวานในยูเครนไวน์แห้งนั้นมีคุณภาพค่อนข้างสูงและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ที่สำคัญ! หลังวันหยุดที่บ้านมีอาหารมากมายที่ต้องสั่ง เพื่อให้กระบวนการนี้ไม่นานและเหนื่อยล้าและไม่ทำให้เสียความประทับใจทั้งหมดของการเฉลิมฉลองให้แน่ใจว่าได้ใช้เคล็ดลับ วิธีล้างจานอย่างรวดเร็ว.

ฮังการี

ในการพยายามปรับให้เข้ากับการผลิตไวน์ในรสชาติที่คล้ายคลึงกับผู้ผลิตต่างประเทศฮังการีประสบปัญหาเล็กน้อย:

• ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยประเทศนี้มีรสชาติค่อนข้างเผ็ดและยังใช้กับไวน์ขาว
• โดดเด่นด้วยไวน์ที่ผลิตในฮังการีรสชาติเข้มข้นที่สามารถตอบสนองผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้เกือบทุกชนิด
• ไวน์เข้ากันได้ดีกับอาหารรสจัด

ที่สำคัญ! ไวน์คุณภาพสูงที่สุดที่ผลิตโดยฮังการีผู้ที่ชื่นชอบพิจารณาเครื่องดื่มที่เรียกว่า Tokaj เพื่อปรนเปรอรสนิยมของคุณไม่มีตัวเลือกที่ดีกว่า

โลกเก่า / ใหม่

ผู้อยู่อาศัยในยุโรปชื่นชมผลิตภัณฑ์องุ่นที่ผลิตในประเทศเช่นชิลีและอาร์เจนตินา ที่ตั้งของประเทศเหล่านี้มีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับการปลูกองุ่น:

• ผลิตภัณฑ์มีการบันทึกกลิ่นรสอ่อน ๆ กลิ่นหอมอ่อน ๆ ค้างไว้ในคอดังนั้นจึงสามารถตอบสนองผู้ที่ชื่นชอบแท้จริงของ "potion potion"
• ขวดแอลกอฮอล์มีราคาไม่แพงไวน์จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในราคาเฉลี่ย

ไปที่เนื้อหา↑

ความลับและเคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับการเลือกไวน์ที่ดี:

• ความเห็นที่ว่าไวน์ที่มีอายุมากกว่ารสชาติที่ดีกว่านั้นจะถูกเข้าใจผิด ตัวอย่างเช่นไวน์กุหลาบจะต้องเมาทันทีหลังจากการผลิตในช่วงหลายปีที่มันสูญเสียรสชาติ
• เมื่อซื้อให้แน่ใจว่าได้อ่านข้อมูลบนฉลากเกี่ยวกับการใช้พันธุ์องุ่นในกระบวนการผลิตไวน์

ที่สำคัญ! คำจารึกบนขวด“ พันธุ์องุ่นที่ดีที่สุดถูกนำมาใช้ในการผลิต” บ่งชี้ว่าผลิตจากองุ่นพันธุ์ที่เลวร้ายที่สุดซึ่งอาจเกิดจากของเสีย ฉลากต้องระบุอย่างชัดเจนถึงความหลากหลายของผลเบอร์รี่

• ค่าใช้จ่ายไม่ได้บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เสมอบางครั้งเครื่องดื่มราคาแพงมีคุณภาพแย่กว่าเครื่องราคาถูก
• บรรจุภัณฑ์ไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้เสมอไป บ่อยครั้งที่คุณต้องจ่ายเงินสำหรับภาชนะที่สวยงามที่มีเนื้อหาไม่ดีอยู่ภายใน
• หากคุณไม่ได้เป็นผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ไวน์ แต่ไม่เข้าใจอะไรเลยให้เลือกเครื่องดื่ม New World มันมีราคาไม่แพง แต่รสชาติดี
• เมื่อเลือกไวน์ในร้านอาหารขอให้บริกรหาคำแนะนำหรือเลือกเครื่องดื่มที่พิสูจน์แล้ว หากคุณไม่กลัวที่จะเสี่ยงลองไวน์ใหม่ทุกครั้งดังนั้นคุณจะกลายเป็นดีกว่าที่จะแยกแยะไวน์

ที่สำคัญ! สถานประกอบการหลายแห่งให้ชิมไวน์ก่อนเสิร์ฟเพื่อกำหนดรสชาติของเครื่องดื่มที่เลือก

• มีความเห็นว่าไวน์ขาวบริโภคเฉพาะกับปลาและไวน์แดง - ในทางตรงกันข้ามกับเนื้อ เหล่านี้เป็นกฎที่ล้าสมัยการให้บริการดังกล่าวได้รับการฝึกฝนเมื่อมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มฝรั่งเศสคุณภาพสูงในจาน อาหารและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทันสมัยมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้อิทธิพลของการเคลื่อนไหวของอินเดียและเอเชีย อาหารเอเชียบางครั้งก็เติมเต็มด้วยไวน์ขาวรสเปรี้ยวในร้านอาหาร

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

เมื่อเลือกไวน์สำหรับโต๊ะเทศกาลหรือของกำนัลให้ใช้เกณฑ์ที่อธิบายไว้ในบทความของเราและแน่นอนว่าคุณชอบรสนิยมหรือรสนิยมของแขกของคุณ ไวน์ที่ผ่านการคัดสรรมาอย่างดีจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติกลิ่นหอมและทำให้การประชุมประทับใจโดยไม่ต้องปวดหัวในตอนเช้า