Aling mga kagamitan ang angkop para sa mga glass ceramic plate?

Aling mga kagamitan ang angkop para sa mga glass ceramic plate? - Halos lahat ng maybahay ay nahaharap sa ganoong tanong, na inilalagay ang kagamitan na ito sa kanyang kusina. Kapag ang isang bagong plato ng salamin na seramik na may kumikinang sa ibabaw ng iyong trabaho, tila hindi mo magagawang malaman ang isang malaking bilang ng mga pinggan.

Walang gulat!

Ang artikulong ito ay makakatulong sa iyo na piliin nang eksakto ang uri ng cookware para sa isang baso ceramic hob na hindi makapinsala sa kalan, at ipaliwanag kung bakit ang isang lumang kusinilya para sa isang electric stove ay hindi angkop para sa tulad ng isang kagamitan sa kusina.

sa mga nilalaman ↑

Ano ang mga glass-ceramic plate?

Ang hitsura ng glass-ceramic na ibabaw ay nagmumungkahi na sila ay ganap na "malayong kamag-anak" kasama ang aming lumang kalan. Makinis, makinis, matibay na ibabaw na may isang pinahusay na prinsipyo ng operasyon - ang gayong libangan ay nagdudulot lamang ng kasiyahan.

Para sa paggawa ng pagluluto sa ibabaw ng naturang kagamitan sa kusina, ginagamit ang isang tiyak na materyal - ceran. Ang pagpili na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian nito: ang paglaban ng epekto, paglaban ng wear, mahusay na thermal conductivity.

Mahalaga! Kahit na ibagsak mo ang isang palayok na puno ng borsch sa isang banayad, sa unang sulyap, isang panel na gawa sa ceran, ang ibabaw ay hindi masisira. Ngunit gayunpaman, hindi karapat-dapat na mag-eksperimento at ipakilala ang gawi sa gawi, upang ang kalan ay tumatagal ng isang tunay na mahabang panahon.

Ang pagpainit ng burner ay nagaganap sa loob ng ilang segundo, salamat sa built-in na elemento ng pag-init. Bukod dito, ang burner ay kakailanganin ng parehong dami ng oras upang palamig nang lubusan.

Mahalaga! Ang isang tampok ng naturang hobs ay na ang burner ay pinainit. Ang natitirang libangan ay nananatiling malamig at ligtas sa pagluluto.

sa mga nilalaman ↑

Mga uri ng mga glass-ceramic plate

Ang mga plate na ito ay magagamit sa iba't ibang mga elemento ng pag-init:

• Sa mga modelo na may Hi-Light na teknolohiya, naka-install ang isang karagdagang tape ng serpentine. Ito ay para sa kadahilanang ito na ginagamit ang mga espesyal na pinggan para sa isang ceramic hob. Kumpara sa iba pang mga uri ng kalan, ang aparatong ito ay nagtataguyod ng mabagal na paglamig ng kawali, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang init ng pagkain sa loob ng mahabang panahon.
• Sa induction glass-ceramic, ang pag-init ay nangyayari dahil sa built-in na induction coil. Para sa tulad ng isang panel, kakailanganin mo ang mga espesyal na pinggan na may magnetic bottom. Bilang isang patakaran, ito ay gawa sa magnetic cast iron o hindi kinakalawang na asero. Ang criterion na ito para sa pagpili ng mga kagamitan sa kusina ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng prinsipyo ng pagpapatakbo ng ibabaw ng induction: ang pag-init ng mga nagtatrabaho na lugar ay nangyayari kapag ang toucher ay hawakan ang ilalim ng magnetic.

Mahalaga! Ang ilalim sa ganitong uri ng cookware ay dapat na patag, at ang mga dingding ng mga kasangkapan ay maaaring gawin ng anumang di-magnetic na materyal tulad ng aluminyo o salamin na lumalaban sa init.

• Sa ilang mga modelo ng mga glass-ceramic hobs, ang mga developer ay nag-install ng isang sensor na tumutukoy sa kawastuhan ng mga napiling pinggan.

sa mga nilalaman ↑

Ang mga posibilidad ng mga modernong kalan

Ang mga slab ng naturang materyal, bilang karagdagan sa kanilang kagandahan, ay nagdadala ng mahusay na kasiyahan sa bahay:

• Depende sa uri ng kawali o pan na ginagamit mo, ang diameter ng burner ay maaaring maiayos sa kalan. Iyon ay, gumamit ng isang heating circuit o dalawa nang sabay-sabay.
• Maaari mong gamitin ang maliit na pagmamanipula upang bigyan ang hugis ng hugis-itlog na burner. Ang ganitong pamamaraan ay kakailanganin kung ginagamit ang isang hindi pamantayan na hugis na bilog na hugis. Ito ay gawing mas madali, mas mabilis at mas kasiya-siya ang pagluluto.
• Ang mga glass keramika, pinggan para dito ay may mataas na lakas at paglaban sa epekto, samakatuwid, posible na gumamit ng mga kagamitan sa kusina ng malalaking volume dito.

Mahalaga! Ang mga espesyal na cookware para sa isang ceramic glass hob ay isa sa mga mahalagang kadahilanan na nag-aambag sa mahabang buhay ng serbisyo ng kalan.

sa mga nilalaman ↑

Ang mga problema na maaaring lumitaw sa maling pagpili ng mga pinggan:

• Ang kakulangan ng pagsunod sa ilalim ng pinggan sa libangan ay maaaring humantong sa isang makabuluhang pagtaas sa halaga ng kuryente na natupok. Ang pag-init ng naturang mga kaldero at kawali ay mas matagal. Samakatuwid, kailangan namin ng mga espesyal na pinggan para sa mga glass-ceramic plate.
• Ang hindi pantay, magaspang na ilalim ng mga kagamitan sa kusina ay humantong sa pinsala sa makina sa ibabaw ng kalan at nakakaapekto sa pagganap ng mga de-koryenteng kasangkapan. Kaya, bago mo simulan ang pagpapatakbo ng yunit, kailangan mong maguluhan sa kung anong uri ng pinggan ang angkop para sa mga glass-ceramic plate, at bilhin ito.
• Ang isang hindi wastong napiling dami ng pinggan ay nakakaapekto sa pamamahagi ng init sa loob nito at nag-aambag sa pagkasira ng kalidad ng ibabaw ng pagluluto.

sa mga nilalaman ↑

Mga katangian ng sa ilalim ng isang perpektong cookware para sa isang baso ceramic hob:

1. Makinis, patag na ibaba ay nagbibigay ng maximum na paglipat ng init.

Mahalaga! Ang mga gamit sa kusina na may isang bilog na ilalim ay hindi angkop para magamit sa mga naturang hobs dahil sa maliit na lugar ng pakikipag-ugnay sa ibabaw. Samakatuwid, ang mga tagahanga ng wok pan ay kailangang maghanap para sa mga aparato na may isang patag na base.

2. Pinipigilan ng makapal na ibaba ang pagpapapangit ng ilalim kapag nakalantad sa mataas na temperatura.
3. Ang mga madilim na pinggan na may isang nagyelo sa ilalim ay may mataas na thermal conductivity, na lubos na nag-aambag sa mabilis na pagluluto.

Mahalaga! Ang mga pinggan na may mga embossed pattern at isang magaspang na ibaba ay hindi inirerekomenda para magamit sa mga plate na ito. Ito ay humahantong sa mahinang paglipat ng init, pinatataas ang proseso ng pagluluto, at humahantong din sa sobrang pag-init ng aparato.

sa mga nilalaman ↑

Anong mga kagamitan ang maaaring magamit sa isang glass ceramic hob?

Ang materyal mula sa kung saan ang mga kaldero at kawali ay ginawa ay napakahalaga kapag pumipili ng mga pinggan para sa mga ibabaw ng cerano.

Hindi kinakalawang na asero

Ang mga kagamitan sa kusina na gawa sa naturang materyal ay perpekto para magamit sa isang baso na ceramic na ibabaw.

Mga kalamangan:

• Madaling patakbuhin.
• Ito ay may mataas na thermal conductivity.
• Ito ay may katangi-tanging hitsura.
• Hindi ito nangangailangan ng pagsisikap kapag naglilinis mula sa mga kontaminado.

Mahalaga! Huwag kalimutan na ang iba't ibang mga metal ay may iba't ibang mga magnetic field, isaalang-alang ang katotohanang ito kapag bumili ng pinggan. Ito ay totoo lalo na para sa mga panel ng induction.

Teflon o ceramic coated aluminyo

Ang materyal na ito ay isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian sa pagluluto para sa mga glass ceramic panel.

Mga kalamangan:

• Ang pinggan ay pantay na angkop para sa iba't ibang uri ng mga glass-ceramic plate, kabilang ang induction. Kinakailangan lamang na isaalang-alang ang pagkakaroon ng isang magnetic bottom.
• Ang mga pots at kawali ay hindi mabigat, kaya madali itong magtrabaho.

Enamelled at aluminum cookware

Ang mga gamit sa kusina na ginawa mula sa ganitong uri ng hilaw na materyal ay isang mahusay din na pagpipilian.

Mga kalamangan:

• Mayroong isang malaking pagpili ng mga naturang pinggan, na posible upang pumili ng mga kagamitan sa kusina para sa bawat panlasa.

Mahalaga! Ang kawalan ng pagpipilian na ito ay ang lambot ng aluminyo bilang isang metal. Ito ay humahantong sa mabilis na hitsura ng mga chips at paga. Samakatuwid, ang mga aparato na gawa sa matigas na anodized aluminyo na may ilalim ng bakal ay magiging pinakamainam na pagpipilian.

Ang init na salamin

Ang heat-resistant glassware ay mahusay na angkop para sa mga glass-ceramic plate, ngunit may ilang mga limitasyon. Ang mga kagamitan sa kusina na gawa sa naturang materyal na organiko ay magkasya sa disenyo ng anumang kusina. Ngunit sa malaking pagkabigo, ang mababang thermal conductivity ng baso ay humahantong sa isang malaking paggasta ng kuryente at isang pagtaas sa oras ng pagluluto.

Ang nasabing cookware ay mas angkop para sa paggamit sa mga oven o microwave oven. Para sa induction cooker Ang salamin na lumalaban sa init ay hindi angkop sa lahat, dahil ang salamin ay isang di-magnetic na materyal.

Mahalaga! Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga aparato na may isang ibaba ng tanso at aluminyo nang walang isang espesyal na patong. Ang ganitong mga pinggan sa pang-araw-araw na paggamit kapag nakikipag-ugnay sa kalan ay maaaring mag-iwan ng mga marka sa libangan, na maaaring makaapekto sa pagganap nito.

sa mga nilalaman ↑

Mga pinggan para sa mga glass-ceramic plate. Paano pumili ng tama?

Kapag ang iba't ibang mga pinggan sa tindahan ay nagtatanghal ng isang malaking pagpili ng mga hugis, kulay at materyales, ang pagbili ay nagiging mahirap, dahil kailangan mong pumili hindi lamang magagandang kagamitan sa kusina, ngunit angkop din para sa kalan. Ano ang sulit na bigyang pansin?

Mahalaga! Sa produktong gusto mo, palaging bigyang pansin ang pagmamarka nito. Kaya nakukuha mo ang produkto na pinakaangkop para sa uri ng iyong libangan, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances ng disenyo nito.

Ibaba

Ang ilalim ay dapat na patag at makinis. Sa buong pakikipag-ugnay sa ilalim ng pinggan kasama ang libangan, ang oras ng pagluluto at ang halaga ng kuryente na natupok ay makabuluhang nabawasan. Pumili ng mga pinggan na may isang makapal na ilalim, ang mga nasabing pinggan ay maaaring makatiis ng mataas na temperatura sa loob ng mahabang panahon at hindi mababawas.

Ang ilalim ng pinggan ay may dalawang klase:

• Tatlong-layer - kumakatawan sa dalawang layer ng hindi kinakalawang na asero at isang layer ng aluminyo.
• Limang layer - ay isang kombinasyon ng tatlong layer ng aluminyo at dalawang layer ng hindi kinakalawang na asero.

Ang mas makapal sa ilalim, mas mahusay ang pamamahagi ng init sa loob ng tangke.

Mahalaga! Ang ilalim ng mga kaldero at kawali ay dapat tratuhin ng isang espesyal na solusyon na binabawasan ang posibilidad ng mga gasgas sa mga de-koryenteng salamin na ceramic.

Kung binili mo ang isang induction glass-ceramic tile, kung gayon ang ilalim ng iyong napiling mga kagamitan sa kusina ay dapat na ferromagnetic. Upang piliin ang mga pans at pans, kumuha ng magnet kasama ka sa tindahan. Makakatulong ito upang matukoy kung ano ang ilalim ng mga kalakal.

Ang mga kagamitan sa kusina mismo ay maaaring gawin ng isa pang metal, halimbawa, aluminyo, non-magnetic steel o heat-resistant glass.

Thermal conductivity

Para sa pinakamahusay na thermal conductivity, pumili ng mga kagamitan sa kusina na may isang madilim na ilalim ng matte. Ang cookies na may tulad na ilalim ay may pinakamataas na koepisyent ng thermal conductivity, na nangangahulugang ang pag-init ay nangyayari nang mas mabilis.

Mahalaga! Ang mga ilaw na kulay ay sumasalamin sa init nang higit pa, kaya dapat mong iwasan ang mga ito.

Dami ng pinggan

Ang dami ng pan ay dapat tumugma o lumampas sa diameter ng burner. Tanging ang mga nasabing pinggan ay pantay na magpapainit.

Cap

Para sa kadalian ng paggamit, ang hawakan ng takip ay dapat na thermally insulated, at ang takip mismo ay gawa sa tempered glass. Ang isang maginhawang karagdagan ay ang built-in sensor, na nagpapakita ng temperatura sa loob ng pinggan.

sa mga nilalaman ↑

Sangkap ng stock

Huwag kalimutan ang isa pang mahalagang kadahilanan: upang ang kalan ay tumagal nang mas mahaba at mapanatili ang magandang hitsura, palaging gumamit ng malinis, punasan ang mga kagamitan sa kusina. Ang pagkakaroon ng mga nasunog na residue at mga pagkamagaspang ay maaaring makapinsala sa burner, dagdagan ang pagkonsumo ng enerhiya at magsama ng mga mamahaling pag-aayos. Sa pagmamasid sa lahat ng mga rekomendasyon sa pagpili at paggamit ng Cookware para sa mga glass-ceramic plate, ang iyong '' katulong '' ay tatagal ng maraming taon.