Chảo nướng tốt nhất, nó là gì?

Nhiều phụ nữ thích nấu ăn. Hoặc giả vờ rằng họ yêu. Nhưng đổi mới ẩm thực là mối quan tâm của tất cả mọi người. Và điều này không chỉ áp dụng cho các công thức nấu ăn tuyệt đẹp, mà còn cho các dụng cụ nhà bếp giúp nhận ra tài năng nấu ăn không hoạt động. Chảo nướng tốt nhất, hay đúng hơn, đúng, sẽ giúp bạn không từ chối bản thân món ăn ngon và lành mạnh. Chúng tôi sẽ tìm ra nó là gì và mô hình nào là tốt hơn để ưu tiên.

đến nội dung ↑

Tại sao cần thiết?

Chảo nướng đang nhanh chóng trở nên phổ biến. Trong mọi trường hợp, đối với một nữ tiếp viên thích gợi cảm ở bếp, đây sẽ là một vụ mua lại có giá trị. Đặc điểm nổi bật chính của loại chảo rán này là đáy nổi lên bắt chước vỉ nướng. Do đó tên.

Quan trọng! Do đặc điểm này, các dải vẫn còn trên các miếng cá, thịt và rau, như từ các vỉ nướng, với lớp vỏ chiên. Phần còn lại của sản phẩm là chiên, nhưng mềm và mềm. Đây là một thay thế tuyệt vời cho những người yêu thích tiệc nướng ngoài trời khi không có cách nào để thực hiện một chuyến đi chơi ngoại ô.

Đáy chảo bao gồm các chỗ phình và rãnh. Nhờ các xương sườn nhô ra, nhiệt được phân phối đều. Có thể nấu các sản phẩm mà không cần sử dụng dầu, điều này làm cho chúng không chỉ ngon mà còn có chế độ ăn kiêng.

Nước ép từ thịt, cá hoặc rau, nổi bật trong quá trình xử lý nhiệt, đi vào rãnh. Lớp chất lỏng này khá đủ để ngăn chặn sự hình thành của một đứa trẻ chiên. Sự bay hơi của nước trái cây không xảy ra trực tiếp dưới một miếng thịt, mà trong các rãnh. Trong trường hợp này, sản phẩm vẫn giữ được sự hữu ích của nó.

Quan trọng! Hạn chế duy nhất của chảo nướng là khối lượng lớn của nó. Nhưng đối với những người lạc quan thì đây cũng là một điểm cộng: có thể nấu thức ăn lành mạnh và tăng cơ bắp. Những gì không phải là một câu lạc bộ thể dục ở nhà. Kết hợp kinh doanh với niềm vui luôn luôn là tuyệt vời.

đến nội dung ↑

Tính năng

Quá trình nấu trong chảo nướng có những đặc điểm riêng:

• Sử dụng một lượng dầu tối thiểu. Nó là khá đủ để bôi trơn nhẹ sản phẩm hoặc địa hình dưới cùng.
• Chỉ xếp thực phẩm trong một cái chảo nóng. Nếu không, chúng sẽ chìm xuống đáy, và sẽ rất khó để tách một miếng thịt hoặc cá.
• Độ dày tối ưu của một miếng thịt hoặc cá để nấu trong chảo nướng là 1,5-2,0 cm.

Bây giờ - về việc chọn dụng cụ tuyệt vời này.

đến nội dung ↑

Chảo nướng - cách chọn?

Trong lúc vội vàng, bạn có thể thậm chí chọn các trận đấu, chưa kể đến thiết bị nhà bếp mà bạn sẽ nấu cho cả gia đình. Không có chuyện vặt ở đây và không thể được. Do đó, chúng tôi mô tả từng tiêu chí chi tiết hơn.

Nguyên liệu sản xuất

Nó là vật liệu quyết định tuổi thọ làm việc của sản phẩm và dễ sử dụng:

• Các sản phẩm gang là hiện thân của sức mạnh và độ bền. Nấu ăn trong chảo như vậy là một niềm vui. Ngoài ra, một chảo nướng gang tốt có giá khá hợp lý. Gang nóng lên đều, và nguội đi khá chậm.

Quan trọng! Những nhược điểm bao gồm: làm mát sản phẩm chậm và mùi kim loại màu đen đủ mạnh.

• Chảo nhôm tương đối nhẹ và có lớp chống dính. Tuy nhiên, có một nhược điểm nghiêm trọng: dưới tác động của nhiệt độ cao, lớp chống dính có thể bị vỡ.
• Đồ gốm.Nó chịu được nhiệt độ cao, có thể được sử dụng để nấu ăn trong lò nướng. Các vật liệu dẫn nhiệt tốt, nó không chứa các chất có hại.

Quan trọng! Nhược điểm là chảo như vậy không thể được gọi là bền, vì gốm là một vật liệu giòn.

Mà chảo nướng là tốt hơn: gang hoặc nhôm, hoặc gốm - bạn quyết định. Tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của bạn.

Nhìn bề mặt bên trong

Chính nhờ bề mặt bên trong với các sườn và rãnh xen kẽ mà các món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Thời gian của bít tết phụ thuộc vào chiều cao của các dải (trên thực tế, đây là khoảng cách từ bề mặt chiên).

Đối với lớp phủ, các tùy chọn sau là có thể:

• Teflon. Teflon được coi là một vật liệu an toàn vì nó trung tính về mặt hóa học đối với thực phẩm. Tuy nhiên, ở nhiệt độ cao (hơn 200 độ), lớp phủ có thể bị vỡ.
• Đồ gốm. Gốm sứ có thể chịu được nhiệt độ cao mà không phát ra các chất có hại. Nó rất dễ dàng để rửa và có thể được sử dụng trên các loại bếp khác nhau. Tuy nhiên, nó phải được bảo vệ khỏi sốc và thay đổi nhiệt độ đáng kể. Điều này làm cho lớp phủ bị nứt, và sản phẩm trở nên hoàn toàn không sử dụng được.
• Đá cẩm thạch Lớp phủ đá cẩm thạch rất bền và bền. Nó ấm lên tốt và đều, giữ nhiệt trong một thời gian dài. Một nhược điểm là chi phí khá cao.

Kích thước

Bây giờ hãy nói về cái chảo nướng nào tốt hơn - lớn hay nhỏ. Đương nhiên, đường kính của chảo càng lớn, bạn càng có thể nấu nhiều sản phẩm trong đó. Nhưng bạn phải tính đến các tính năng của tấm:

• Nếu đối tượng quá lớn, thì việc nấu ăn trên đó sẽ ở mức tối thiểu, bất tiện. Hoặc bạn sẽ phải mua một đĩa thích ứng cùng lúc với chảo rán.
• Chiều cao của các bên cũng có vấn đề. Chúng càng cao, thực phẩm được chiên càng ngon.

Quan trọng! Các món nông là lý tưởng cho việc chuẩn bị các món rau.

Xử lý vật liệu

Cho dù chảo chất lượng cao như thế nào, một tay cầm chất lượng cao không thể được phân phối. Nếu nó nhanh chóng trở nên vô giá trị, sản phẩm đơn giản sẽ phải bị vứt đi. Thông thường, tay cầm cho chảo nướng được làm bằng nhựa chịu nhiệt, gỗ hoặc silicone. Tay cầm đúc rắn được sử dụng trong chảo gang.

Mẫu

Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn. Thiết bị có thể có hình tròn, hình bầu dục hoặc hình vuông. Mỗi lựa chọn này đều có ưu điểm của nó. Nếu muốn, bạn có thể mua một vài chảo có hình dạng khác nhau, và sử dụng chúng để chuẩn bị các món ăn khác nhau.

Quan trọng! Để chuẩn bị món trứng tráng, một sản phẩm tròn là lý tưởng, và để nướng cá, bạn có thể sử dụng chảo vuông.

đến nội dung ↑

Công ty sản xuất

Rất dễ để một người mua thiếu kinh nghiệm bị lạc trong đại dương cung cấp từ các công ty khác nhau và đưa ra một lựa chọn không thể nhầm lẫn. Dưới đây là một đánh giá của các công ty sản xuất đã chứng minh bản thân trong lĩnh vực dụng cụ nhà bếp.

Xếp hạng nhất định của chảo nướng sẽ giúp bạn xác định chính xác:

• Ballarini (Ý) là một trong những nhà lãnh đạo được công nhận trong sản xuất dụng cụ nấu không dính.
• BergHOFF (Bỉ) - những món ăn của thương hiệu này luôn có nhu cầu trong số những người muốn sử dụng các mặt hàng chất lượng cao và an toàn.
• GIPFEL (Đức). Công ty này chuyên sản xuất chảo nướng gang. Sản phẩm từ Gipfel được phân biệt bởi một loạt các lớp phủ. Ví dụ: bạn có thể mua một sản phẩm hoặc mô hình gốm với lớp phủ ba lớp sáng tạo. Tay cầm được làm bằng bakelite hoặc silicone, vì vậy chúng không nóng lên và không bị cháy trong khi nấu.
• LODGE (Mỹ) - chuyên sản xuất chảo rán chất lượng cao thuộc phân khúc giá trung bình. Chảo rán gang với lớp chống dính.
• HOME CLUB (Nga) - một công ty sản xuất vỉ nướng, thịt nướng, thịt nướng, chảo.
• Tefal (Pháp) là một trong những công ty đầu tiên trên thế giới sản xuất dụng cụ nấu được phủ Teflon. Tất cả các mô hình được làm bằng hợp kim nhôm nhẹ với lớp chống dính chất lượng cao. Chảo được trang bị các chỉ số sưởi ấm.
• VINZER (Thụy Sĩ). Công ty này có một dòng chảo nướng nhôm tương đối rẻ tiền nhưng chất lượng cao.
• Bậc thầy nướng. Trong số các sản phẩm của công ty này, một mô hình đôi là thú vị. Không cần phải lật sản phẩm. Nó là đủ để đóng nắp và lật chảo. Hai phần được gắn chặt bằng khóa từ, vì vậy bạn không nên sợ rằng chúng sẽ mở khi bật. Vật liệu sản xuất - nhôm có lớp chống dính. Nếu muốn, hai nửa có thể được chia và sử dụng như chảo rán độc lập.
• Biol. Sản phẩm từ công ty này có hình vuông đặc trưng với các cạnh tròn. Chảo rán được làm bằng gang, nên chúng khá nặng. Đáy nóng lên đều, vì vậy các sản phẩm không bị cháy, nhưng cũng chiên. Tay cầm có thể tháo rời.

đến nội dung ↑

Chảo nướng: cách chọn thiết bị tốt cho các loại bếp khác nhau

Điều quan trọng là chảo mua phải tương thích với loại bếp trong bếp. Mặt khác, không có điểm nào trong việc mua:

• Bất kỳ chảo đều thích hợp cho bếp gas. Điều chính là đường kính của sản phẩm không được quá lớn so với đầu đốt.
• Đối với bề mặt gốm thủy tinh, kích thước không quan trọng, nhưng đáy phải bằng phẳng. Trừ khi một chảo gang nặng nên được sử dụng cẩn thận vì khối lượng lớn của nó.
• Dành cho bếp cảm ứng lựa chọn tốt nhất là một cái chảo có đáy bằng thép (sản phẩm bằng nhôm hoặc gang có chèn thép).

Quan trọng! Hãy chắc chắn chú ý đến các hướng dẫn cho sản phẩm. Nó nhất thiết phải có thông tin về loại tấm bạn có thể sử dụng chảo.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Trong bài viết này, chúng tôi đã giúp bạn tìm ra cách chọn chảo nướng tốt nhất. Chúng tôi hy vọng sự lựa chọn của bạn đã thực sự thành công và bạn không hối tiếc khi mua hàng mà hãy sử dụng bộ bát đĩa này thường xuyên.