Dụng cụ nấu bằng thủy tinh - gốm - chọn như thế nào?

Sau khi phép màu của công nghệ hiện đại xuất hiện trong nhà bếp của bạn - bếp nấu bằng gốm thủy tinh, các chi phí liên quan đến việc mua các dụng cụ phù hợp trở nên không thể tránh khỏi. Hãy chuẩn bị cho thực tế rằng bạn sẽ không còn cần những chiếc nồi và chảo cũ mà bạn đã sử dụng thành công trong nhiều năm. Ít nhất là vì dụng cụ nhà bếp cho gốm sứ thủy tinh nên có những đặc tính rất xác định. Những loại dụng cụ nấu ăn nào là cần thiết cho một tấm gốm thủy tinh, làm thế nào để chọn chất lượng cao, cái nào không nên dùng - bạn sẽ tìm hiểu về tất cả những điều này từ bài viết này.

đến nội dung ↑

Món ăn đặc biệt - có thực sự cần thiết?

Tất cả cùng có thể tránh được các chi phí bổ sung, và khá đáng kể? Hóa ra - không. Đồ dùng phải đáp ứng một số yêu cầu khá nghiêm ngặt:

• Đáy phẳng. Việc sử dụng các vật thể có đáy phẳng cho phép bạn giảm mức tiêu thụ năng lượng và tăng tuổi thọ của bếp. Sự uốn cong nhẹ nhất ở khu vực dưới cùng tạo ra một lớp không khí giữa chảo và bề mặt của bếp điện. Điều này làm giảm sự hấp thụ nhiệt của bát đĩa và có thể dẫn đến quá nhiệt của thiết bị.
• Đánh dấu đặc biệt. Biểu tượng trên bề mặt gốm thủy tinh được mô tả có nghĩa là giao dịch mua của bạn đáp ứng đầy đủ tất cả các yêu cầu đối với đồ gốm sứ thủy tinh.
• Tính chất sắt từ. Điều này đúng với cảm ứng trực tuyến. Thủy tinh gốm bếp cảm ứng họ chỉ có thể nhận ra chảo và chảo như vậy. Trong quá trình hoạt động của bếp điện, bề mặt nấu không nóng lên. Chỉ có đầu đốt và các món ăn nằm trên đó được làm nóng.
• Phù hợp với kích thước đầu đốt và dụng cụ nấu. Điều này sẽ giúp ngăn chặn quá trình làm nóng bề mặt quá mức và làm hỏng thiết bị nhanh chóng.

đến nội dung ↑

Làm thế nào để chọn chảo cho bếp gốm thủy tinh?

Các thông số của dụng cụ nhà bếp cho gốm thủy tinh rất đặc biệt. Được hướng dẫn khi chọn những khoảnh khắc như vậy.

Vật liệu:

• Thép không gỉ. Đây là lựa chọn tốt nhất nếu bạn cần chọn bát đĩa cho bếp bằng gốm thủy tinh. Vật liệu này có tính dẫn nhiệt tốt, cho phép sử dụng gốm thủy tinh với hiệu quả tối đa. Các mặt hàng thép không gỉ được làm sạch tuyệt vời và nhìn tuyệt vời. Sự kết hợp giữa bề mặt tối của bếp với nồi sáng với chrome mang lại cho nhà bếp một diện mạo đáng nể.
• Nhôm Một vật liệu khá phổ biến với một chỉ số tốt về độ dẫn nhiệt.

Quan trọng! Ngoài ra còn có một điểm trừ cho nhôm - đáy của các món ăn cần được chăm sóc để bảo quản nó mà không bị trầy xước. Để tránh vấn đề này, mua dụng cụ nhà bếp có đáy bằng thép.

• Thép tráng men. Về nguyên tắc, tùy chọn này là có thể. Hơn nữa, bạn có thể chọn những chiếc nồi hoàn toàn phù hợp với thiết kế của nhà bếp.

Quan trọng! Các món tráng men đôi khi có chip trên bề mặt. Đối với một bếp nấu bằng gốm thủy tinh, điều này là không thể chấp nhận được, vì vậy bạn phải lựa chọn cẩn thận.

• Teflon và nhôm tráng gốm. Đó là một lựa chọn chấp nhận được, đặc biệt là xem xét tính dẫn nhiệt cao của vật liệu.
• Gang. Một chảo rán gang cho bếp gốm thủy tinh là một lựa chọn hoàn toàn chấp nhận được trong những điều kiện nhất định. Khi mua bát đĩa với những bức tường dày làm bằng gang, hãy chắc chắn rằng đáy phẳng hoàn toàn.

Quan trọng! Gang có nhược điểm tương tự như dụng cụ nấu tráng men - chip có thể.

• Kính chịu nhiệt. Những chiếc chảo như vậy có vẻ ngoài đẹp và nguyên bản, nhưng để nấu thức ăn trên gốm thủy tinh thì đây không phải là lựa chọn tốt nhất. Lý do là độ dẫn nhiệt thấp của kính. Về nguyên tắc, đây là một lựa chọn chấp nhận được, nhưng mức tiêu thụ năng lượng sẽ tăng lên.

Quan trọng! Kính không thích hợp cho bếp điện cảm ứng trong mọi trường hợp.

Độ dày của tường

Lựa chọn tốt nhất - chậu có tường dày. Nếu bạn bỏ qua quy tắc này, bạn sẽ nghe thấy tiếng ồn khó chịu từ một cái chảo nóng lên trên bếp.

Mũ lưỡi trai

Điều mong muốn là nó vừa khít với các bức tường của tàu. Một tùy chọn hữu ích là sự hiện diện trong nắp mở để thoát hơi thừa được tạo ra trong khi nấu.

Dưới cùng

Ngoài một bề mặt phẳng hoàn hảo, các yêu cầu khá nghiêm ngặt được áp dụng cho độ dày của nó - từ 7 mm. Chảo có đáy dày không biến dạng, có thể chịu được tải nhiệt đáng kể.

Tùy chọn tốt nhất là đáy nhiều lớp của các kim loại khác nhau:

• 3 lớp - 2 lớp thép không gỉ và 1 - nhôm.
• 5 lớp - 3 lớp nhôm và 2 thép không gỉ.

Quan trọng! Nếu bếp điện là cảm ứng, sự hiện diện của tính chất sắt từ của vật liệu đáy chảo đối với các tấm gốm thủy tinh là bắt buộc.

đến nội dung ↑

Điều gì không nên?

Hãy xem xét các tùy chọn không thể chấp nhận cho bếp nấu bằng gốm:

• Với một đáy mở làm bằng đồng hoặc nhôm. Dấu vết sẽ vẫn còn trên bếp.
• Món ăn bị biến dạng bởi nhiệt.
• Với bề mặt đáy không bằng phẳng hoặc chạm nổi.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Mua có lợi nhuận - một bộ gồm nhiều mặt hàng có đường kính khác nhau. Điều này sẽ cho phép sử dụng đầu đốt mà không có bất kỳ vấn đề. Chúng tôi hy vọng rằng những lời khuyên này sẽ giúp bạn điều hướng một số lượng lớn các ưu đãi và chọn chảo rán tốt nhất cho các tấm gốm thủy tinh.