Một chảo rán gang bị cháy, tôi phải làm sao?

Là như nó có thể, bất cứ điều gì các kỹ sư kulibin siêu dính sẽ tạo ra chảo tanhnhưng chảo rán gang cũ thực sự là một cổ điển. Khi dầu được làm nóng trong bát, một lớp chống dính tự nhiên được tạo ra. Dụng cụ nhà bếp bằng gang đã hấp thụ tất cả các phẩm chất tốt nhất - dễ bảo trì và độ bền. Nhưng đôi khi điều đó xảy ra, vì những lý do không thể hiểu được đối với chúng tôi, rằng chiếc chảo yêu dấu của chúng tôi đã bị trục trặc. Nếu bạn sẽ không cho cô ấy nghỉ ngơi xứng đáng vì lý do này, nhưng không có ý định đưa ra một thực tế rằng một chảo rán gang đang cháy, phải làm gì - chúng tôi sẽ nói trong bài viết này. Chúng tôi đã tổng hợp một số cách để bạn chăm sóc và xử lý một cái bát bằng gang - cả hai để khắc phục vấn đề và để ngăn chặn nó xảy ra.

đến nội dung ↑

Sự cần thiết để nung một chảo gang là gì?

Chảo kim loại được bán bằng cách sử dụng một số loại lớp phủ bảo vệ dưới dạng dầu mỡ. Điều này bảo vệ chảo khỏi thiệt hại từ bên ngoài.

Dưới ảnh hưởng của các yếu tố bên ngoài, tàu gang được phủ bằng ăn mòn. Do đó, trước khi sử dụng, nó phải được rửa và nung, nếu không:

• Sau một thời gian, thức ăn sẽ bị đốt cháy và một lớp bồ hóng dày sẽ hình thành, và loại bỏ bồ hóng là toàn bộ.
• Tất cả dầu mỡ bảo vệ là hóa học và một lớp hóa học này sẽ liên tục được hấp thụ vào thức ăn của bạn.
• Dưới ảnh hưởng của các yếu tố trên, tàu của bạn sẽ trở nên không sử dụng được trước thời hạn và bạn sẽ nghĩ phải làm gì nếu chảo rán gang bị cháy.

Quan trọng! Dụng cụ nấu bằng gang cũng cần thiết để làm nóng bề mặt đồng đều trong toàn bộ thời gian hoạt động. Và điều này ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nấu ăn.

đến nội dung ↑

Rửa đầu tiên sau khi mua

Về vấn đề này, chúng tôi sẽ không tiết lộ nước Mỹ cho bạn và chúng tôi sẽ không nói bất kỳ thủ đoạn mới nào. Do đó, để rửa chảo gang:

1. Làm dung dịch xà phòng ấm.
2. Rửa kỹ cả hai mặt của đĩa bằng miếng bọt biển.
3. Rửa nhiều lần dưới vòi nước ấm.
4. Khô và khô.

đến nội dung ↑

Chúng tôi đốt cháy chảo - 3 cách

Để nung một tàu như vậy trước khi sử dụng, cần phải tính đến một số điểm:

• Kích thước của các dụng cụ.
• Sự hiện diện của một lò nướng.
• Có một tay cầm bằng nhựa trên bát đĩa - bạn cần phải tháo nó ra, hoặc thiết bị nhà bếp không cho vay để xử lý nhiệt.
  

Đốt cháy ít nhất một giờ trước khi sử dụng và tiến hành. Một chảo rán gang là theo ý của bạn.

Phương pháp 1

Một cách rất đơn giản, không có thời gian và nỗ lực không cần thiết. Các thao tác sau phải được thực hiện:

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C.
2. Đặt chảo vào lò nướng.
3. Đợi 3 giờ để xử lý nhiệt liên tục.
4. Tắt lò và để chảo nguội.

Quan trọng! Tùy chọn nung này sẽ không hoạt động nếu chảo có tay cầm cố định.

Phương pháp 2

Trên bề mặt chảo bạn cần tạo một lớp dầu thực vật chống dính dưới tác động của nhiệt độ cao. Thủ tục này có thể được thực hiện trong lò nướng hoặc trên bếp:

1. Rửa chảo và lau khô.
2. Đổ muối vào nó dày ít nhất 1 cm.
3. Đâm trên bếp hoặc lò nướng trong ít nhất một giờ.
4. Sau đó, muối được rắc và bôi mỡ bằng dầu thực vật.

Quan trọng! Một thực tế không thể chối cãi - một chảo rán gang thường được sử dụng, nó sẽ có bề mặt chống dính tốt hơn.

Phương pháp 3

Vì vậy, chảo không bị cháy, có một phương pháp thử nghiệm thời gian. Các thủ tục là tốn nhiều công sức nhất, nhưng hiệu quả.

Hành động theo cách này:

1. Làm nóng lò ở 220 độ C.
2. Đặt một chiếc chảo rán vào đó và đưa đến cùng nhiệt độ.
3. Sau đó nhẹ nhàng lấy nó ra.
4. Làm ướt toàn bộ bề mặt bằng dầu thực vật.
5. Đặt nó vào lò nướng một lần nữa.
6. Đợi đến khi dầu cháy hết và tắt lò.
7. Lấy ra chảo chiên gang sau khi làm mát hoàn toàn.

Quan trọng! Để không làm ngập nhà bếp với trẻ em, hãy bật mui xe và mở cửa sổ. Và để tránh bị bỏng khi làm việc với chảo nóng, hãy sử dụng găng tay dày.

Gợi ý hữu ích:

1. Trong mọi trường hợp không cho phép hình thành một bồ hóng dày trong chảo.
2. Rửa chảo thường xuyên, lau khô sau mỗi lần sử dụng.
3. Để lưu trữ chảo rán bằng gang, hãy chọn nơi khô, tối để không có lý do nhỏ nhất cho sự hình thành ăn mòn.
4. Để duy trì độ bóng, bạn cần lau khô sau khi sử dụng.

Chúng tôi đã nói với bạn về việc chăm sóc và bảo quản đúng cách một chiếc chảo gang. Chúng tôi hy vọng lời khuyên của chúng tôi sẽ giúp bạn. Nhưng phải làm gì nếu bạn bỏ lỡ khoảnh khắc, và thiết bị nhà bếp của bạn bị cháy, và bạn phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để làm sạch một cái chảo gang.

đến nội dung ↑

Chúng tôi làm sạch chảo

Để làm sạch những món ăn như vậy ở nhà một cách nhanh chóng, rẻ tiền và hiệu quả, chúng tôi sẽ sử dụng các phương pháp của bà ngoại cũ. Hầu hết các sản phẩm tẩy rửa nhà đều phù hợp để hoàn thành quy trình và giúp ngăn chảo gang không bị dính.

Các thành phần đúng:

• Axit xitric
• Bột mù tạt.
• Bảng giấm và soda.
• Keo và xà phòng.
  

Axit xitric

Axit citric có một loạt các ứng dụng. Nó là vô cùng hiệu quả và tuyệt đối an toàn trong các thủ tục làm sạch. Bao gồm phù hợp cho một tàu như vậy:

1. Rửa chảo dưới vòi nước ấm.
2. Rắc toàn bộ bề mặt bằng axit citric.
3. Đợi 3-5 phút để axit citric hấp thụ tốt vào cấu trúc xốp của gang.
4. Sau đó loại bỏ mọi thứ bằng một miếng vải ẩm.
5. Rửa sạch theo cách thông thường.

Bột mù tạt

Với sự trợ giúp của bột mù tạt, bạn sẽ loại bỏ chất béo dai dẳng nhất và đảm bảo rằng chảo rán gang không bị cháy:

• Nếu bạn cần loại bỏ chất béo từ bề mặt bên trong các món ăn, trước tiên bạn cần làm tan chảy nó.
• Sau đó để ráo nước, lau bề mặt chảo bằng bột mù tạt.
• Sau 25 phút, rửa sạch với nhiều nước.

Bảng giấm và soda:

1. Trộn 9% giấm ăn theo tỷ lệ bằng nhau với soda.
2. Một phản ứng hóa học sẽ xảy ra, dẫn đến một dán.
3. Chà toàn bộ bề mặt chảo, để nó trong trạng thái này trong 30 phút.

Bột nhão sẽ ăn mòn tất cả các bồ hóng và bạn có thể dễ dàng loại bỏ nó bằng mặt cứng của miếng bọt biển giặt.

Keo và xà phòng

Cách của một người bà thực sự cổ xưa - đó là công thức hiệu quả và phổ biến nhất, và nó hoạt động:

• Chà xà phòng giặt trên một vắt thô - cách này sẽ tan nhanh hơn trong nước.
• Chuẩn bị một thùng chứa lớn để chảo của bạn có thể nằm gọn trong đó.
• Đổ nước và đun sôi.
• Thêm mảnh vụn xà phòng trong khối lượng của một thanh tồi tàn.
• Ngoài ra, thêm một ống nhỏ keo PVA.
• Trộn kỹ hỗn hợp này.
• Hạ chảo gang và đun nhỏ lửa trong 2-3 giờ.
• Nếu tiền gửi lớn, thì thời gian đun sôi của thiết bị nhà bếp có thể tăng lên.
• Khi đun sôi, để thiết bị nhà bếp nguội, và bạn có thể dễ dàng rửa sạch tất cả các cặn carbon từ bề mặt chảo bằng miếng bọt biển.

Nó xảy ra rằng bạn muốn giữ chảo gang đúng cách và chăm sóc nó, nhưng khi chiên bánh xèo có sự cố. Bánh kếp cháy và không muốn dính. Vì vậy, không sử dụng chảo mới để nấu bánh xèo. Đây là toàn bộ bí mật tại sao bánh kếp cháy.Ngay cả khi bạn thực hiện tất cả các quy trình cần thiết với chảo rán gang mới, nó sẽ không đối phó 100% với nhiệm vụ. Điều này chỉ có thể với một chiếc chảo đã được chứng minh cũ, được xác nhận bởi nhiều bà nội trợ. Mỗi người trong số họ có đặc điểm, phương pháp, thủ thuật riêng để làm bánh kếp.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Danh sách này có thể được tiếp tục trong một thời gian dài, một thủ thuật sẽ thay thế một thủ thuật khác. Đây chỉ là một điều bất biến - nấu bánh xèo với tâm trạng tốt và tình yêu. Hãy yêu bản thân và gia đình của bạn, và để cho những chiếc bánh ngon lành là sự bổ sung cho hạnh phúc của bạn.