Chọn bếp nào - điện hay cảm ứng?

Sự lựa chọn hiện đại của các thiết bị gia dụng rất đa dạng đến nỗi khi đến lúc phải cập nhật các thiết bị hiện có hoặc chỉ cần mua những thiết bị mới, thì hầu như mọi người tiêu dùng đều bế tắc. Hôm nay chúng tôi sẽ nói về việc nên chọn bếp điện hay cảm ứng nào. Các phân tích so sánh ở trên sẽ giúp bạn xác định tùy chọn phù hợp.

đến nội dung ↑

Bếp điện từ - Tính năng

Bếp điện từ là một thiết bị khai thác dòng cảm ứng xoáy. Dòng điện gây ra một trường điện từ có dải tần từ 20-100 kHz.

Tùy thuộc vào các tính năng thiết kế, các loại tấm được phân biệt:

• Máy tính bảng hoặc xách tay là những thiết bị nhỏ gọn được trang bị một đầu đốt.
• Lõm.
• Mô hình kết hợp. Trong trường hợp này, một phần của đầu đốt là điện thông thường, một phần - hoạt động từ dòng điện cảm ứng.

Trước khi quyết định bảng nào tốt hơn - cảm ứng hay điện, hãy xem xét nguyên tắc hoạt động của bếp cảm ứng.

Quan trọng! Bếp điện từ rất khó tính, vì vậy việc sử dụng các món ăn đặc biệt để nấu ăn là rất quan trọng. Kiểm tra một trong những bài viết của chúng tôi về cái nào tốt hơn để mua. dụng cụ nấu ăn cho bếp cảm ứng.

Làm thế nào để một bảng điều khiển cảm ứng hoạt động?

Trước khi mua một thiết bị, bạn cần biết một cách chung chung về cách thức hoạt động của nó và cảm ứng trong bếp nấu ăn là gì. Cấu trúc chung của bếp như sau:

• Bề mặt gốm thủy tinh.
• Cuộn dây gây ra dòng điện xoáy.
• Cô lập.
• Đơn vị điều khiển.
• Bộ chuyển đổi tần số

Cuộn cảm ứng được đặt dưới bề mặt của thiết bị. Dòng điện chạy qua nó. Nguyên lý hoạt động của thiết bị giống như một máy biến áp. Cuộn dây sơ cấp là một cuộn dây, thứ cấp là một cái chảo hoặc chảo được đặt trên bếp. Vì lý do này, bản thân đầu đốt không nóng lên. Chỉ có các món ăn, tương ứng, của các sản phẩm được đặt trong đó, được làm nóng. Đồng thời, các dụng cụ nhà bếp phải đáp ứng một số yêu cầu nhất định.

Quan trọng! So với các loại thiết bị nấu ăn khác, bếp điện cảm ứng có tốc độ nấu tối đa. Ví dụ, nếu mất 10 phút để đun sôi một lít nước trên bếp điện, thì chỉ 2 phút trên một cảm ứng.

đến nội dung ↑

Ưu và nhược điểm

So sánh các đặc điểm chính của sở thích cảm ứng với các giống phổ biến khác. Trước tiên, chúng ta hãy cố gắng tìm hiểu những gì có lợi hơn - cảm ứng hoặc bếp điện?

Chức năng của các thiết bị này thay đổi đáng kể:

• Các sản phẩm được làm nóng trong bếp cảm ứng mà không truyền nhiệt từ đầu đốt sang nồi hoặc chảo. Điều này xảy ra do từ trường, xuất hiện từ sự tương tác của dòng điện tần số cao và cuộn dây.
• Bây giờ chúng ta hãy cố gắng tìm ra những hobs nào là tốt hơn - điện hoặc cảm ứng. Trong bảng điều khiển điện, đầu đốt chính nó được làm nóng đầu tiên, sau đó là đáy của các món ăn, và chỉ sau đó - thực phẩm, do đó thời gian nấu tăng lên.

Hãy so sánh những lợi thế và bất lợi cho các loại tấm khác nhau.

Quan trọng! Khi mua bếp nấu ăn, đừng quên chuẩn bị và lắp đặt ổ cắm.Bạn sẽ tìm ra lối thoát nào tốt nhất để chọn và cách cài đặt nó bằng cách đọc bài viết tiếp theo của chúng tôiỔ cắm Hob ».

Ưu điểm của bếp cảm ứng:

• Bề mặt nóng lên không quá 60 độ.
• Món ăn không nóng lên nhiều.
• Thời gian làm lạnh - 5-6 phút.
• Bếp hoạt động, trong khi không khí thực tế không nóng lên.
• Độ biến thiên lớn của công suất sưởi ấm (50 W - 3,5 kW).
• Một ổ ghi không hoạt động nếu nó được đóng dưới 70% các món ăn.
• Không hoạt động nếu chảo không đầy.
• Tiêu thụ điện năng tiết kiệm.
• Khả năng nhanh chóng thay đổi nhiệt độ.
• Chặn bảng điều khiển trong trường hợp chế độ chọn sai.
• Hiệu quả 90%.

Nhược điểm:

• Tăng tính dễ vỡ, đòi hỏi phải thận trọng trong quá trình cài đặt.
• Sự cần thiết phải cài đặt từ các thiết bị gia dụng (tủ lạnh, máy rửa chén).
• Tác động của bức xạ điện từ lên các vật thể khác nhau (ổ đĩa di động, thẻ nhựa).
• Yêu cầu đặc biệt cho việc lựa chọn các món ăn (đáy từ tính).
• Tiếng ồn trong quá trình.
• Giá cao.

Ưu điểm của gốm thủy tinh:

• Khả năng của hob có thể chịu được nhiệt độ cao.
• Lợi nhuận.
• Khả năng nhanh chóng thay đổi nhiệt độ.
• Khả năng kiểm soát khu vực sưởi ấm, từ kích thước của các món ăn.
• Các công tắc được khóa.
• Hiệu quả 50%.

Nhược điểm:

• Bề mặt dễ hư hỏng.
• Đồ nấu nướng bằng đồng và nhôm để lại dấu vết.
• Bếp rất nóng trong quá trình hoạt động, có nguy cơ bị bỏng.
• Sự cần thiết phải theo dõi liên tục của nấu ăn.
• Chăm sóc tinh vi, nhu cầu sử dụng.

Ưu điểm của bếp điện:

• Chi phí thấp
• Một loạt các mô hình.
• Công việc im lặng.
• Dễ dàng kết nối và vận hành.
• Hầu hết các mô hình hiện đại có thể làm việc trong chế độ tiết kiệm năng lượng.
• An toàn sử dụng (điều chính là tính toán chính xác hệ thống dây điện).

Quan trọng! Nếu bạn vẫn quyết định mua bếp điện, hãy nghiên cứu đánh giácác mô hình tốt nhất của bếp điện.

Nhược điểm:

• Hiệu quả thấp (30%).
• Tiêu thụ điện gấp 1,5 lần so với công nghệ cảm ứng.

Quan trọng! Chọn bếp nào tốt hơn - cảm ứng hay điện, chúng ta có thể nói rằng cái sau mất đi về các thông số hiệu quả và an toàn. Vâng, và chăm sóc cô ấy rắc rối. Điều tương tự cũng xảy ra với gốm thủy tinh.

đến nội dung ↑

Hob cảm ứng - có hại hay có lợi

Hạn chế chính đối với người mua khi xem xét lựa chọn bếp điện - cảm ứng hoặc điện - là, ngoài giá cao của thiết bị cảm ứng, thiếu hiểu biết về nguyên tắc hoạt động của nó. Người ta tin rằng một thiết bị cảm ứng có thể gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, các nhà sản xuất đảm bảo rằng từ trường với tần số thấp là hoàn toàn an toàn. Đồng thời, những người có máy tạo nhịp tim không nên tiếp cận các thiết bị ở khoảng cách dưới 0,5 m.

Quan trọng! Trung tâm Y tế Liên bang Thụy Sĩ đã thực hiện một nghiên cứu về mức độ an toàn của bếp cảm ứng. Trong thí nghiệm, 3 tấm loại này đã được sử dụng: 2 tấm cố định và 1 tấm di động. Theo kết quả của nghiên cứu, người ta thấy rằng khi sử dụng các tấm không có sự thay đổi tiêu cực trong cơ thể.

Vào cuối thử nghiệm, các chuyên gia đã công bố các khuyến nghị về việc sử dụng thiết bị an toàn cho những người quyết định mua bếp từ:

1. Đặt dụng cụ nấu ăn ở trung tâm của khu vực nấu ăn.
2. Chỉ sử dụng các dụng cụ nhà bếp có đáy hoàn toàn bao phủ khu vực sưởi ấm.
3. Chỉ sử dụng dụng cụ nấu có đáy phẳng và đều. Các mặt hàng có đáy cong không thể được sử dụng.
4. Khi mua dụng cụ nấu, chú ý đến sự hiện diện của các dấu hiệu xác nhận tính hợp lệ của việc sử dụng với các bề mặt cảm ứng.
5. Trong khi nấu, không sử dụng thìa làm bằng vật liệu sắt từ để khuấy.

Quan trọng! Một huyền thoại phổ biến khác không liên quan gì đến thực tế là thực phẩm được nấu trên đầu đốt cảm ứng là chất phóng xạ. Trong thực tế, quá trình nấu ăn không thể thay đổi thành phần phân tử của các sản phẩm, vì vậy không có câu hỏi về bất kỳ phóng xạ nào.

Dựa trên các thông tin trên, sự lựa chọn của hob phải được tiếp cận với tất cả trách nhiệm. Chúng tôi khuyên bạn nên duyệt qua các mô hình tốt nhất trong đánh giá sở thích.

đến nội dung ↑

Kết luận

Vì vậy, hob nào tốt hơn - cảm ứng hay điện? Tóm tắt từ tất cả những gì đã nói, chúng ta có thể nói như sau về bếp cảm ứng:

• Thiết bị này an toàn, tiết kiệm và hiệu quả. Nếu bạn sử dụng nó chính xác theo hướng dẫn.
• Giữ cho nhà bếp của bạn sạch sẽ sẽ mất ít thời gian hơn vì không có sản phẩm đốt.
• Nhược điểm tối thiểu.

Quan trọng! Điều quan trọng nhất là bạn giảm thời gian nấu, và hiệu quả từ việc sử dụng bếp là lớn nhất trong ba tùy chọn và là 90%!

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Trong bài viết này, chúng tôi đã xem xét chi tiết tất cả các tính năng của việc sử dụng các loại vòi khác nhau, dựa vào đó bạn có thể tự làm rõ tình huống và lựa chọn đúng thiết bị nhà bếp không thể thiếu như vậy. Chúc may mắn