Chọn máy xay cà phê

Nếu bạn là một người sành cà phê thực sự, thì bạn khó có thể hài lòng với bột ngay lập tức, bởi vì chỉ có cà phê được xay là thức uống của các vị thần. " Và để làm cho hương vị bão hòa hơn, mùi thơm hữu hình hơn, nên xay cà phê ngay trước khi pha. Bạn có thể chọn một máy xay cà phê mà không có bất kỳ kiến ​​thức đặc biệt nào, tuy nhiên, việc mua hàng theo thời gian có thể làm bạn thất vọng với một số lượng lớn những thiếu sót mà bạn sẽ không nhận thấy trong cửa hàng. Do đó, sự lựa chọn là tốt nhất tiếp cận có ý thức hơn. Làm thế nào để chọn một máy xay cà phê? Chúng tôi sẽ nói về các thông số chính của thiết bị gia dụng này và các tiêu chí lựa chọn chính trong bài viết này.

đến nội dung ↑

Một chút lịch sử

Cà phê từ lâu đã được biết đến với tính chất bổ của nó. Theo truyền thuyết, những người chăn cừu ở Ethiopia nhận thấy trái cây của cây cà phê kích thích dê như thế nào. Sau đó, người Ethiopia, tiếp theo là người Ả Rập, đã học cách thu thập các loại trái cây của cà phê, sấy khô, rang và pha chế đồ uống.

Từ thế kỷ XIV, cây cà phê bắt đầu lan rộng khắp các châu lục. Những quán cà phê đã trở thành một nơi phổ biến để xã hội hóa, chủ yếu dành cho nam giới. Ở Nga, quán cà phê đầu tiên được khai trương vào năm 1703. Nếu lúc đầu, thức uống này, mà Peter I đã nói chuyện với các cộng sự của mình, được coi là một loại rượu đắng cay, thì bây giờ ít người sẽ từ chối một tách cà phê nóng vào buổi sáng.

Các loại cà phê phổ biến nhất là Arabica và Robusta. Nhưng chúng tôi sẽ không đi sâu vào các lớp và đặc điểm của chúng. Trước hết, chúng tôi quan tâm đến cách xay những hạt thơm thơm tuyệt đẹp này. Nếu gia đình lớn của bạn thường uống cà phê rất nhiều, thì có lẽ nên mua một chiếc máy pha cà phê không chỉ xay đúng phần đậu mà còn biến chúng thành cappuccino, Americano hoặc latte macchiato. Kỹ thuật này đắt tiền, vì vậy hầu hết những người yêu thích cà phê chỉ giới hạn trong một máy xay cà phê và Turk. Xem xét các loại thiết bị xay và xác định các khía cạnh quan trọng về cách chọn máy xay cà phê chất lượng.

đến nội dung ↑

Hướng dẫn sử dụng máy xay cà phê

Bạn có thể xay cà phê theo cách cũ kiểu cách sử dụng máy xay cà phê thủ công. Trước khi chọn một máy xay cà phê thủ công cho gia đình, bạn cần làm quen với các tính năng thiết kế của nó và hiểu liệu nó có phù hợp với nhu cầu của bạn không.

Quan trọng! Phải nói ngay rằng xay cà phê bằng tay cho tương lai là một nghề ngu ngốc. Với thành công tương tự, bạn chỉ có thể mua một gói cà phê xay sẵn trong cửa hàng. Đồ uống thơm nhất được lấy từ đậu mới xay. Theo thời gian, họ mất tài sản của họ. Chất lượng sản phẩm cũng ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống, vì vậy chắc chắn chúng tôi đánh giá các loại cà phê tốt nhất.

Các tính năng của thiết bị:

• Máy xay cà phê bằng tay là một hộp chứa cối xay (đĩa), được điều khiển bởi một tay cầm. Tất nhiên, một người vặn tay cầm này, do đó, số lượng và chất lượng của cà phê xay phụ thuộc vào nỗ lực và sự siêng năng của anh ta.

Quan trọng! Trong một số mô hình hiện đại của máy xay cà phê thủ công có sự điều chỉnh mức độ nghiền của hạt. Nhưng ngay lập tức hãy bảo lưu rằng quá trình nghiền không nhanh và hơi tốn công.

• Thiết kế của các thiết bị thủ công tương tự nhau. Điểm mấu chốt là hai cối xay được lắp đặt bên trong như thế này: một ở dưới cùng, thứ hai được cố định ở cuối tay cầm mà bạn vặn. Tay cầm có thể được đặt ở phía trên, hoặc có thể ở bên cạnh.

Quan trọng! Máy xay cà phê kiểu châu Âu trong hầu hết các trường hợp là nhỏ, thường là bằng gỗ. Năng suất của thành phẩm là nhỏ.Máy xay cà phê phương Đông thường có hình trụ, có khối lượng và kích thước lớn hơn.

• Trên đỉnh của máy xay cà phê có một ngăn chứa một phần nhỏ đậu. Để xay nó bình thường, ít nhất sẽ mất khoảng 10 phút.

Quan trọng! Bạn xoay tay cầm máy xay cà phê càng lâu thì xay càng mịn.

• Một mẻ là đủ cho một vài cốc nước uống. Ngoài ra, các hạt của hạt có thể nhòe không đều.

Quan trọng! Có những loại cà phê có hạt cứng, rất khó để xay chúng bằng tay. Ví dụ, hạt Robusta cứng hơn Arabica.

Ưu điểm của máy xay cà phê thủ công:

• chúng nhỏ gọn;
• không phụ thuộc vào điện;
• không tốn kém;
• Ngoài ra, một số người yêu thích cà phê chỉ thích quá trình xay đậu.

Quan trọng! Cà phê xay trong máy xay cầm tay phù hợp hơn để pha trong máy ép Pháp, vì sẽ khó đạt được độ nghiền mịn, như đối với người Thổ Nhĩ Kỳ.

Làm thế nào để chọn một máy xay cà phê bằng tay?

Khi mua, không chỉ chú ý đến thiết kế và độ bền của cấu trúc, mà còn cả vật liệu mà các cối xay được làm từ vật liệu gì. Nó có thể là gốm hoặc gang.

• Gạch rất dễ vỡ, nhưng trong quá trình mài chúng luôn khô.
• Gang - mạnh, nhưng trong quá trình có thể hút ẩm, điều này, tất nhiên, sẽ ảnh hưởng đến chất lượng mài.

Khi chọn một máy xay cà phê thủ công trong cửa hàng, hãy tập trung vào sự dễ sử dụng của nó chỉ dành cho bạn và vào thể tích của ngăn chứa cà phê.

Quan trọng! Những máy xay cà phê như vậy, mặc dù không phổ biến lắm trong thời đại tiến bộ của chúng ta, nhưng vẫn có, các cửa hàng cung cấp các mô hình với nhiều kiểu dáng và giá cả khác nhau.

đến nội dung ↑

Máy xay điện có cối xay

Một máy xay điện với cối xay giúp tiết kiệm công sức và thời gian cho những người yêu thích cà phê, và ngoài ra, nó có thể tạo ra cà phê của các loại máy xay khác nhau. Nhưng đối với việc chuẩn bị các loại đồ uống cà phê khác nhau, điều quan trọng không chỉ là sự đa dạng của hạt cà phê, mà còn cả mức độ xay.

Quan trọng! Espresso cần xay siêu mịn. Đối với sản xuất bia trong một báo chí Pháp, nghiền thô là đủ.

Tính năng

Nguyên lý hoạt động của thiết bị này tương tự như thiết bị loại thủ công:

• Bên trong, hai cối xay hình nón hoặc hình trụ vẫn quay. Nhưng những nỗ lực của con người trong trường hợp này được giảm thiểu - chỉ cần một nút bấm.
• Trong những máy xay cà phê như vậy, ngũ cốc được nghiền đều và đủ nhanh.
• Sản phẩm hoàn thiện, không giống như dao quay, được lắp ráp trong một hộp đựng riêng, rất thuận tiện.

Quan trọng! Trong các mẫu đắt tiền hơn, mức độ mài có thể được chọn trên màn hình cảm ứng.

Cách chọn máy xay cà phê cho gia đình?

Vì đây là một thiết bị điện, trước tiên hãy chú ý đến nhà sản xuất, chọn một thương hiệu mà bạn tin tưởng.

Quan trọng! DeLonghi, Gaggia, Braun và Kenwood có những đánh giá tuyệt vời.

Kiểm tra xem vỏ máy có được làm chắc chắn hay không (tốt hơn nếu là kim loại chứ không phải nhựa), nắp được đậy kín và hộp đựng cà phê được cố định tốt.

Một đặc tính quan trọng khác là vật liệu mà từ đó các cối xay được tạo ra. Nó có thể là:

• thép không gỉ là rẻ nhất, nhưng vật liệu không bền;
• gốm sứ - xay hoàn hảo các loại ngũ cốc, mà không ảnh hưởng đến hương vị của chúng, nhưng dễ vỡ;
• hợp kim đặc biệt với lớp phủ titan - đắt hơn, nhưng rất bền;
• gang - giá trung bình, nhưng với việc mài kéo dài có thể được làm ẩm, có thể làm giảm chất lượng của sản phẩm;
• đá nhân tạo làm từ hỗn hợp gốm sứ với corundum rất đắt tiền, chất lượng mài giống như của gốm, mặc dù vật liệu này không quá dễ vỡ.

Nó cũng đáng chú ý đến sức mạnh của thiết bị. Nó có thể từ 100 đến 1000 watt.

Quan trọng! Thông thường, để sử dụng tại nhà, máy xay cà phê có công suất 150 đến 300 watt được lấy. Điều này là đủ để nhanh chóng xay các hạt cho một vài tách cà phê. Bạn có thể chọn một máy xay cà phê mạnh mẽ với các thông số lớn, nhưng với công suất cao hơn, các hạt xay ở tốc độ rất cao và với lực mạnh hơn, có thể dẫn đến dư vị bị cháy và đắng.

Cũng chú ý đến khối lượng của bể chứa ngũ cốc.Nếu có đủ người yêu cà phê trong nhà, thì một ngăn nhỏ là không thể thiếu.

Quan trọng! Trong nhiều mô hình, ngăn chứa đậu rộng rãi, nhưng bạn tự lập trình bao nhiêu phần bạn cần để xay cà phê. Máy xay cà phê không sử dụng tất cả các loại ngũ cốc, nhưng phần mong muốn (trung bình, khoảng 7 g cà phê sẽ chuyển sang một cốc). Phần còn lại sẽ vẫn ở trong bể kín hàng đầu. Như chúng tôi đã viết ở trên, nghiền hạt cho tương lai là không đáng, nếu không, chúng sẽ mất hương vị và mùi thơm. Tối đa - tại 2-3 quán cà phê gần nhất.

đến nội dung ↑

Máy xay cà phê quay với dao

Những mô hình như vậy đang có nhu cầu lớn, và có một số lý do cho việc này:

• Họ mạnh mẽ, nhanh chóng và nhỏ gọn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng chúng không chỉ để xay cà phê. Bạn có thể làm đường đóng băng trong chúng, băm nhỏ, gia vị khô.
  

  Quan trọng! Các nhà sản xuất kỹ thuật này không khuyến nghị sử dụng máy xay cà phê cho các mục đích khác, vì các hạt lạ có thể ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.

• Trong một máy xay cà phê như vậy, các hạt được đổ vào ngăn chung, nơi chúng bị nghiền nát bởi những con dao sắc nhọn. Những con dao được điều khiển bởi một động cơ, được giấu trong nhà ở. Cà phê xay vẫn còn đó, không thuận tiện lắm.

Quan trọng! Nguyên lý nghiền: thiết bị càng hoạt động lâu, hạt càng mịn.

• Những máy xay cà phê, về nguyên tắc, không tốn kém. Chúng được thiết kế cho người yêu cà phê vô duyên, người pha nó theo thời gian trong một chiếc máy pha cà phê Turk hoặc nhỏ giọt hoặc mạch nước phun.

Quan trọng! Một thiết bị như vậy không phù hợp với máy pha cà phê, vì quá trình nghiền không đồng nhất.

• Có những mô hình với đáy nghiêng, góp phần xử lý hạt đồng đều hơn, nhưng điều này không giải quyết được vấn đề nghiền không đều 100%.

Làm thế nào để chọn một máy xay cà phê cho một ngôi nhà quay?

• Như trong các trường hợp trước, các thương hiệu đáng tin cậy (Bosch, DeLonghi).
• Hãy chú ý đến độ tin cậy của vỏ và tất cả các thành phần của nó.

Quan trọng! Đối với các nhà sản xuất đáng ngờ, đặc biệt là Trung Quốc, động cơ và nút Start thường không hoạt động.

• Xem chỉ định sức mạnh. Đối với sử dụng nhà, 100-270 watt là đủ. Thiết bị càng mạnh, nó sẽ càng nhanh chóng đối phó với nhiệm vụ, nhưng quá mạnh mẽ với bất cứ điều gì. Nếu không, máy xay cà phê sẽ không chỉ nghiền các hạt thành bụi trong một giây, mà còn cho chúng một dư vị bị cháy.

Quan trọng! Nếu bạn thích một mô hình có công suất cao, thì nó nhất thiết phải có sự bảo vệ chống lại quá nhiệt.

• Hãy chú ý đến những con dao. Một hợp kim kém chất lượng sẽ nhanh chóng trở nên xỉn màu và có thể mang lại cho cà phê một hương vị kim loại.
• Xem thêm thể tích của ngăn chứa hạt. Vì lợi ích của một vài tách cà phê, đừng trả quá nhiều cho một bể lớn.

Quan trọng! Đối với hai tách đồ uống, 15-20 g cà phê là đủ. Một máy xay cà phê có khối lượng 130 g chỉ nên được sử dụng cho một công ty lớn.

• Cần lưu ý rằng máy xay cà phê bằng dao sẽ ồn hơn so với máy xay. Để giảm thiểu tiếng ồn này, hãy chú ý đến các mô hình có đáy hoặc chân cao su. Họ làm dịu sự rung động.

Quan trọng! Để giúp bạn dễ dàng chọn mẫu chất lượng cao nhất, hãy xem chúng tôimáy xay cà phê hàng đầu. 

đến nội dung ↑

Hướng dẫn sử dụng hoặc máy xay cà phê điện - chọn gì?

Tóm tắt thông tin được xem xét và nêu bật một số khía cạnh của sự lựa chọn cá nhân:

• Nếu đôi khi bạn thích uống cà phê từ từ, thưởng thức, có thể nói, toàn bộ quá trình từ A đến Z, và ngoài ra, bạn không muốn chi tiêu nhiều, thì lựa chọn của bạn là máy xay cà phê thủ công.
• Nếu bạn không muốn dành thời gian và năng lượng để xay hạt cà phê, và pha chế đồ uống trong Turk, máy pha cà phê hoặc máy ép kiểu Pháp, thì bạn có thể lấy máy xay cà phê bằng dao. Khối lượng và công suất phụ thuộc vào số lượng người sẽ uống cà phê trong gia đình bạn cùng một lúc.
• Nếu bạn có một máy pha cà phê, bạn là một người yêu thích cà phê tự phụ với nhu cầu lớn, như các loại cà phê và các loại cà phê khác nhau, thì sự lựa chọn tốt nhất là một máy xay cà phê điện có cối xay. Những thiết bị như vậy là đắt nhất.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Để thưởng thức cà phê tươi thơm đến mức tối đa, bạn phải có một máy xay cà phê trong kho vũ khí của các thiết bị nhà bếp.Biết cách chọn một máy xay cà phê tốt, bạn có thể mua các mặt hàng cần thiết và thưởng thức đồ uống hàng ngày. Giá của máy xay cà phê sẽ phụ thuộc vào loại, nhãn hiệu, công suất, thể tích bể, vật liệu cơ thể và dao (cối xay), và sự sẵn có của các chức năng bổ sung. Xem xét nhu cầu của gia đình và chọn thiết bị tối ưu sẽ cung cấp không chỉ sự thoải mái khi sử dụng, mà còn là một thức uống chất lượng.