Kupferkochgeschirr ist ungesund

Für jede Hausfrau ist gutes Essen ein besonderer Stolz, denn sie verwendet es, um für jeden Tag ein Gericht für die ganze Familie zuzubereiten und ein weiteres kulinarisches Meisterwerk zu kreieren. Es ist keine Schande, offene Regale als Dekoration zu verwenden. Daher haben viele eine sehr ehrfurchtsvolle Haltung gegenüber diesen Haushaltsgegenständen und einen vorsichtigen Umgang mit ihrer Wahl. Wenn Qualität an erster Stelle steht, wird bereits vor dem Kauf genau untersucht, aus welchem ​​Metall diese oder andere Einrichtungsgegenstände und Haushaltsgegenstände des täglichen Gebrauchs bestehen und ob solche Geschirrteile schädlich sind. Es gibt die Meinung, dass zum Beispiel Kupfergegenstände gesundheitsschädlich sind, ihre Vorteile sind gering. In diesem Artikel werden wir versuchen, ein so wichtiges Thema für die ganze Familie zu verstehen.

zum Inhalt ↑

Kupfer als Dekorelement

Kupfer ist ein Metall, das verdientermaßen populär geworden ist. Was ist aus Kupfer? Es ist attraktiv und erkennbar, leicht zu verarbeiten, dh es können ganz unterschiedliche Formen gegeben werden. Für dieses Feature haben ihn Designer und Designer geliebt und aktiv Kupfer im Innenraum von Wohnungen und Häusern eingesetzt:

• Wenn Ihr Zuhause im Loft- oder Retro-Stil eingerichtet ist, fügen sich Kupferelemente harmonisch in das Interieur ein. Dies können sowohl Abflussrohre auf einer rauen Oberfläche sein, die ein Mauerwerk imitieren, als auch offene Leitungen.
• Kupferlampen im Innenraum werden überall eingesetzt. Sie werden sowohl im Büro als auch im Wohnzimmer großartig aussehen. Die Kombination mit weichen Texturen, zum Beispiel mit einem voluminösen Plaid auf dem Sofa oder auf dem Sessel, verleiht einen besonderen Chic.
• Ganze Bleche aus diesem Metall werden verwendet, um Wände in Stilen wie Minimalismus oder Neoklassizismus zu dekorieren. Mit Hilfe einer perfekt polierten Oberfläche können Sie den Raum optisch erweitern, da er die Sonnenstrahlen reflektiert und den Raum mit Licht füllt.
• Kupferne Badewannen und Waschbecken sind nicht nur elegant, sondern auch praktisch, da das Metall keine Angst vor Wasser hat und sich nicht für Korrosion eignet.
• In letzter Zeit sind Kupfermöbel in Mode gekommen. Stühle eignen sich für ein Esszimmer oder ein Arbeitszimmer, und ein Bett mit einem kupfernen Kopfteil ist seit langem in den modern gestalteten Schlafzimmern untergebracht.

Wichtig! Kupfer kann ganz unterschiedliche Farbtöne haben - Pink und Rot, Gelb und Orange. Aus diesem Grund können Dekor und Möbel mit jedem Interieur kombiniert werden. Es wird sehr schwierig sein, einen Fehler mit den Farbtönen Ihrer Inneneinrichtung zu machen.

Die Verwendung von Kupferutensilien in der Küche ist die beste stilistische Lösung. Originelle Töpfe und Schmorpfannen, die einen weichen und warmen Glanz verleihen, fügen sich perfekt in den Landhausstil ein. Provence und Rustikal akzeptieren auch prägnant und sehr erfolgreich Kupferelemente:

• Gelbbraunes Geschirr kann an Klammern aufgehängt oder mit Haken an der Wand befestigt werden. In diesem Fall ist der stilistische Effekt viel stärker.
• Kupfer Ebbe kann im Innenraum in Form von ring- oder bogenförmig gebogenen Armaturen am Küchengarnitur vorhanden sein. Besonders stilvolle warme Farben wirken auf weißen Fassaden.
• Kupfer in der Küche kann sogar eine Arbeitsplatte sein. Dies ist eine sehr praktische Lösung für diejenigen, die die perfekte Bestellung lieben.
• Wenn Sie Originalität lieben und Volksmotive lieben, wird ein Samowar, der sich in der Mitte des Esstisches befindet, jeden Tag das Auge erfreuen und Ihre Gäste werden es mit Sicherheit zu schätzen wissen.
• Grüne weiche Farbe passt gut zu einem warmen Kupferton.Für helle und ausdrucksstarke Akzente verwenden Designer daher häufig Töpfe mit Zimmerpflanzen oder dekorieren die Küche mit Töpfen und Vasen.

Wichtig! Auch für den Innenbereich werden Kupferutensilien am besten von vertrauenswürdigen Herstellern und sogar auf dem Flohmarkt gekauft. Erliegen Sie auf keinen Fall niedrigen Preisen und tollen Angeboten auf chinesischen Websites. Solche Schalen bestehen in der Regel nicht aus Kupfer, sondern aus Legierungen mysteriösen Ursprungs. Solche Kupferutensilien sind ungesund.

zum Inhalt ↑

Kupferkochgeschirr

Kupferkochgeschirr hat ein sehr attraktives Aussehen. Es ist dieser Vorteil, der es Ihnen ermöglicht, einen hellen und schönen Akzent zu setzen, auch mit eleganten Noten. Eine solche Anschaffung ist das ausgegebene Geld wert. Hersteller stellen aus Kupfer alles her, was eine Hausfrau so braucht:

• Pfannen
• Pfannen
• Fonduits;
• Schmortopf;
• Türken
• Kaffeekannen;
• Teekannen.

Wichtig! Noch immer begrüßen viele Hausfrauen Gerichte aus solchen Materialien für die Herstellung von Pfannkuchen. Wenn Sie ein solches Gericht oft kochen möchten, sind Informationen aus folgenden Artikeln hilfreich für Sie:

• Pfannkuchenpfanne mit allen Details.
• Interessante Pfannkuchenteigrezepte.
• Optionen für Beläge für Pfannkuchen.

Kupfer und der menschliche Körper

Kupfer ist ein wichtiges Spurenelement, das an der Arbeit des gesamten Organismus beteiligt ist:

• Wie Wissenschaftler berechneten, enthält jeder erwachsene Körper bis zu 100 Gramm Kupfer. Kleine Schwankungen, die auftreten, wenn ein Metall von außen eindringt, führen nicht zu katastrophalen Auswirkungen.
• Kupfer reichert sich im menschlichen Körper nicht an. Es wird ständig zurückgezogen, seine Vorräte müssen regelmäßig nachgefüllt werden. Nach verschiedenen Schätzungen von Ärzten sollte eine Person mit der Nahrung bis zu 2 Gramm dieses Metalls pro Tag erhalten.

Wichtig! Kupferutensilien sind in zwei Fällen ungesund. Wenn eine Person Alkohol missbraucht und an einer Lebererkrankung leidet. Dieser Körper ist dafür verantwortlich, das Blut zu filtern und Schadstoffe aus dem menschlichen Körper zu nutzen. Wenn es versagt oder durch Alkohol vergiftet wird, beginnt sich Kupfer im Körper anzusammeln. Dies kann zu Vergiftungen und schwerwiegenden Folgen führen.

Die vorteile

Die Verwendung von Kupferutensilien im Alltag ist seit langem bekannt und alltäglich, da sie viele Vorteile und nützliche Eigenschaften hat:

• Kupfer ist sehr temperaturempfindlich. Die Wärmeleitfähigkeit ist 2-mal höher als die von Aluminium und 10-mal höher als die von Edelstahl. Es erwärmt sich schnell und kühlt sich schnell ab. Sie können den Garvorgang in jeder Phase steuern.
• Es ist einfach unersetzlich, kulinarische Meisterwerke zu schaffen. Dank der Wärmeübertragung backt Ihr Gericht gleichmäßig und brennt nicht.
• Kulinariker mit großer Erfahrung bevorzugen Kupferutensilien, da hier die köstlichsten süßen Desserts und herzhaften Saucen hergestellt werden. Es ist ideal für den Umgang mit launischen Lebensmitteln.
• Kupfer hat antibakterielle Eigenschaften. Früher galt dies als Gerücht, aber in jüngerer Zeit haben Wissenschaftler diese Tatsache bewiesen. Dieses Metall verringert das Risiko der Ausbreitung von Salmonellen- und E. coli-Keimen erheblich. Daher sind Kupferpfannen und -töpfe herkömmlichem Edelstahl inzwischen überlegen. Und selbst die traditionellsten und besten sind die Türken aus dieser Legierung. Und wenn Sie einen im Alltag haben, dann wird unser Rat nützlich sein, wie man einen Kupferturm reinigt.

Wichtig! Das Metall zeigt beim Erhitzen keine besonderen antibakteriellen Eigenschaften. Wenn wir jedoch Kupfer als Alternative beim Schneiden von Gemüse in Betracht ziehen, kann das dabei entstehende Metall diese desinfizieren.

Nachteile

Kupfer hat wie jede Münze zwei Seiten. Und wenn wir das Positive bereits studiert haben, dann lohnt es sich, sich mit dem Negativen vertraut zu machen:

• Dieses Metall hat die Eigenschaft, aggressiv auf Ascorbinsäure einzuwirken, es zerstört es einfach. Daher sollten Obst und Beeren in solchen Gerichten nicht aufbewahrt werden. Sie verlieren Vitamine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren werden oxidiert. Dabei entstehen freie Radikale, so dass Kupferutensilien gesundheitsschädlich sein können.
• Feuchtigkeit kann das Metall nicht optimal beeinflussen.In einer feuchten Umgebung oxidiert Kupfer und es bildet sich eine grüne Beschichtung auf seiner Oberfläche. Wenn Sie es finden, ist die Zubereitung solcher Gerichte strengstens kontraindiziert. Bei Erhitzung reagiert Plaque mit den in Lebensmitteln enthaltenen Säuren und trägt zur Bildung von körperschädlichen Substanzen bei.

Wichtig! Um einen direkten Kontakt zu vermeiden, wird Kupfer in den meisten Fällen mit anderen Metallen beschichtet - Nickel, Edelstahl. Nur in diesem Fall ist es möglich, eine Barriere zu errichten und das Kochen sicherer zu machen.

• Die Nachteile von Kupferutensilien sind auch auf die hohen Kosten zurückzuführen. Die Kosten für eine Pfanne können bis zu 500 US-Dollar betragen. Es ist einfach zu berechnen, wie viel das gesamte Set kosten wird.
• Eine hohe Empfindlichkeit von Kupfer gegenüber äußeren Einflüssen führt dazu, dass Kratzer auf der Oberfläche auftreten und die Pfanne oder Pfanne deformiert werden kann. Daher erfordert die Verwendung von Kupferutensilien eine sorgfältige und genaue Einstellung.

zum Inhalt ↑

Wie wählt man Kupferutensilien?

Bevor Sie Kupferutensilien kaufen, sollten Sie wissen, dass nicht nur das Aussehen und der Preis attraktiv sein sollten. Es gibt einige andere wichtige Punkte, die Ihnen helfen, den perfekten Kauf zu tätigen:

• Geben Sie geschmiedeten oder gehämmerten Produkten den Vorzug, damit Ihre Pfanne oder Pfanne so lange wie möglich hält.
• Denken Sie daran, dass Kupfer schwerer ist als Stahl und Aluminium, daher können Utensilien aus diesem Metall nicht von vornherein leicht sein. Die höchste Qualität gilt als handgemachtes Geschirr, dessen Heimat der Iran oder Indien ist.

Achten Sie bei der Auswahl von Kupferutensilien auf die Innenbeschichtung:

• Nickel und Stahl eignen sich ideal zum Braten von Pfannen - sie eignen sich eher zum Braten.
• Wenn Sie nur Produkte kochen, dann bevorzugen Sie Zinn. Es hält hohen Temperaturen stand, ist aber gleichzeitig billiger.

Wichtig! Um festzustellen, ob die Zinnbeschichtung ihr Ende erreicht hat, tragen Sie ein starkes Reinigungsmittel auf eine kleine Fläche der Pfanne auf. Wenn Kupfer sichtbar ist, ist es Zeit, neues Geschirr zu kaufen.

• Bei Kontakt mit Kupfer wird das Eiweiß dicker. Daher werden fast alle Desserts sprühfrei in Kupfer gegart, da Süßigkeiten die Oberfläche nicht oxidieren und keinen hohen Temperaturen ausgesetzt sind. Zum Beispiel funktioniert ein schickes italienisches Dessert - Ei-Sahne mit Zucker und Wein - in keiner anderen Schüssel außer Kupfer.
• Professionelle Pfannen und Schmorpfannen werden traditionell ohne Deckel verkauft. Aber wenn Sie es brauchen, wählen Sie für Kupfer flache Kappen mit dem kleinsten Durchmesser. Eine solche Beschichtung hält länger, da sie nur gelegentlich mit Lebensmitteln in Berührung kommt.

Wichtig! Kaufen Sie keine Kupferutensilien online oder im Katalog. Die Kaufentscheidung muss an Ort und Stelle getroffen werden, an der Theke, wenn es möglich ist, sie zu untersuchen, zu fühlen und zu prüfen, wie angenehm sie in der Hand liegt. Für manche scheinen solche Gerichte zu schwer zu sein, und es wird ungewöhnlich sein, sie zu verwenden. Die meisten Köche gewöhnen sich jedoch sehr schnell daran, und das Ergebnis gleicht diesen Mangel mit Interesse aus.

zum Inhalt ↑

Pflege für Kupferutensilien

Das strahlende Erscheinungsbild neuer Kupferutensilien hält nur bis zum ersten Garen an. Töpfe und Pfannen, die in der Küche verwendet werden, bedürfen einer ständigen und besonderen Pflege:

1. Lassen Sie während des Garvorgangs kein brennendes Geschirr leer.
2. Es lohnt sich auch nicht, kühles kochendes Wasser in eine trockene Pfanne zu gießen.
3. In einer Kupferschale zubereitete Speisen können nur mit einem speziellen Holzlöffel oder Spatel gemischt werden, um Kratzer zu vermeiden.
4. Salz wird am besten erst nach dem Kochen der Flüssigkeit hinzugefügt. Erfahrene Hausfrauen bemerken, dass Sie damit auch Kupferutensilien so lange wie möglich in einem guten Zustand halten können.
5. Sie können Kupfergeschirr nur von Hand spülen, nicht mit Haushaltsgeräten reinigen.
6. Die Verwendung von Reinigungsmitteln wird ebenfalls nicht empfohlen. Sie können das interne Spray beschädigen. Ersetzen Sie Haushaltschemikalien durch Spezialreiniger oder machen Sie hausgemachte Nudeln aus Mehl und feinem Salz.
7. Die Verwendung von Hartmetallwaschlappen, -bürsten oder -netzen ist ebenfalls untersagt. Sie zerkratzen die Oberfläche, verletzen die Schutzschicht und Kupfer reagiert mit Lebensmitteln in unerwünschter Weise chemisch, das Geschirr wird ungesund.
8. Einige Flecken auf Kupferutensilien können mit frisch gepresstem Zitronensaft und feinem Salz entfernt werden. Wirksame und reinigende Kupfertomatenpaste.
9. Einige Zeit nach dem Gebrauch können Sie das Kupfergeschirr mit einer speziellen Poliermasse behandeln, die Ihren Töpfen und Pfannen den ursprünglichen Glanz zurückgibt.

zum Inhalt ↑

Gesamtlänge auf Lager

Kupfergegenstände werden sowohl vor Jahrhunderten als auch heute als seltene und besondere Haushaltsgegenstände angesehen. Es wird vererbt, im Laufe der Jahre werden seine positiven Eigenschaften nicht weniger. Sobald Sie es zum Kochen verwenden, werden Sie sofort das Gefühl haben, dass das Essen schmackhafter und raffinierter geworden ist, und die Aussage, dass Kupferutensilien ungesund sind, ist nichts anderes als ein Mythos. Das Wichtigste ist, sich daran zu erinnern, dass ein besonders vorsichtiger Ansatz erforderlich ist. Wenn Töpfe und Pfannen aus diesem Metall alle 2-3 Jahre gewechselt werden müssen, lässt ihre Funktionsweise höchstwahrscheinlich zu wünschen übrig. Oder Sie haben anfangs alle guten Tipps vernachlässigt und minderwertige Produkte gekauft.