Bewertung des Kochgeschirrs

Viele von uns versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen und sorgfältig zu überwachen, welche Lebensmittel konsumiert werden sollen. Wir versuchen zu vermeiden, nährstoffarme Lebensmittel zu essen, und das alles ist wunderbar. Aber wie oft denken wir darüber nach, in welchen Gerichten wir unsere gesunden und leckeren Gerichte kochen? Und wie sicher ist das wärmebehandelte Lebensmittel in einem solchen Gericht?

Die Gerichte werden aus einer Reihe von modernen Materialien hergestellt, von denen jedes seine eigenen Vor- und Nachteile hat. Ein zusätzliches Durcheinander wird durch eine riesige Auswahl an Marken, die auf dem Markt präsentiert werden, sowie durch Werbung (nicht immer gutgläubig) verursacht. Lassen Sie es uns gemeinsam klären, und die Bewertung der Kochutensilien wird uns dabei helfen.

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Bewertung der beliebtesten produzierenden Unternehmen

Zunächst ein paar Worte zu den beliebtesten Herstellern, die auf dem modernen Markt vertreten sind.

Tefal

Das weltberühmte Unternehmen, das sich durch die Herstellung von hervorragendem Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung sowie von elektrischen Haushaltsgeräten großer Beliebtheit erfreut. Die Produkte dieser Firma machen den gewöhnlichen Garprozess zu einem sehr unterhaltsamen und interessanten.

Rondell

Das deutsche Unternehmen ist bekannt als Hersteller von zuverlässigem und hochwertigem Kochgeschirr, das nicht nur von Hausfrauen, sondern auch in Profiküchen eingesetzt wird. Moderne Entwicklungen dieses Unternehmens verbinden deutsche Qualität, Funktionalität und modernen Stil.

Fissler

Fissler-Produkte aus Deutschland sind sowohl gewöhnlichen Hausfrauen als auch Küchenprofis bekannt. Die besonderen Eigenschaften dieses Kochgeschirrs sind einfache Wartung und Bedienung, Komfort, Qualitätssicherung und attraktives Design.

Neva-Metal Geschirr (NMP)

Ein bekannter inländischer Hersteller von Küchengeräten, der hohe Qualität mit erschwinglichen Preisen verbindet. Dieses Unternehmen verkörpert in seinen Produkten Bequemlichkeit, Benutzerfreundlichkeit und moderne Technologie.

Gipfel

Obwohl dieses Unternehmen als europäischer Hersteller von Küchengeräten vertreten ist. Heute befinden sich Fabriken zur Herstellung seiner Produkte in der Türkei und in Asien.

Gipfel Küchengeschirr ist unter vielen Hausfrauen bekannt. Die Qualität der verwendeten Materialien, der vernünftige Preis, die Leichtigkeit und der Bedienungskomfort - all dies kann über dieses Gericht gesagt werden.

Vitesse

Vitesse bietet Anwendern ein riesiges Sortiment an verschiedenen Geräten und Küchenartikeln sowie Servierartikeln. Die Produkte dieser Firma haben aufgrund ihrer guten Qualität und des erschwinglichen Preises Vertrauen verdient.

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Teflon beschichtet

Die Teflonbeschichtung ist sehr beständig gegen die korrodierenden Wirkungen von salzigen und sauren Produkten oder chemischen Reinigungsmitteln:

• Laut Wissenschaftlern ist es ungefährlich, irgendetwas in einem solchen Gericht zu kochen. In diesem Fall kann tatsächlich kaum Öl hinzugefügt werden (wie wir in der Fernsehwerbung erfahren haben). Außerdem wurde heute die Technologie zur Herstellung von Teflonbeschichtungen für Geschirr erheblich verbessert, und dieses Material ist zuverlässiger und fester geworden. Darunter in einer Frage des Schutzes vor Kratzern.
• Alle diese Artikel mit Teflonbeschichtung sind jedoch kurzlebig - ihre Lebensdauer beträgt nicht mehr als 3 Jahre, während sie einer sorgfältigen Handhabung bedürfen.

Wichtig! Solche Schalen sollten nicht überhitzt oder zum Reinigen von Schleifpulvern verwendet werden, die die Oberfläche zerkratzen, und vor allem von Metallwaschlappen. In diesem Fall ist eine Verletzung der Integrität der Beschichtung sehr wahrscheinlich. In diesem Fall muss die Pfanne oder der Topf entsorgt werden, da dies gesundheitlich bedenklich ist.

Damit Sie nach dem Kauf keine Probleme mit der Pflege solcher Gerichte haben, lesen Sie die Auswahl nützlicher Tipps weiter wie man eine Teflonpfanne reinigt.

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Emailliert

Viele Benutzer nennen solche Artikel die besten Utensilien zum Kochen, aber nicht alles ist so einfach. Moderne Arten von Emaille sind beständig und ungiftig, so dass Sie in einem solchen Gericht alle Produkte oder Fertiggerichte, einschließlich gesalzenem Gemüse und Marinaden, kochen und im Kühlschrank aufbewahren können.

Von den Profis können Sie unterscheiden:

• Hohe Sicherheit beim vorsichtigen Umgang.
• Haltbarkeit (wieder mit vorsichtiger Behandlung).
• Erschwinglich für den Preis.

Wichtig! Sie werden sicherlich all diese Vorteile zu schätzen wissen und auch die Bequemlichkeit, einige Gerichte zuzubereiten, wenn Sie dies beobachtenReinigungsregeln für emailliertes Geschirr.

Es gibt aber auch Nachteile:

• Während des Kochens können Schwermetalle aus Emaille von schlechter Qualität austreten.
• Bei Pommes Frites sollte das emaillierte Geschirr sofort weggeworfen werden, da es gesundheitsschädlich wird. Aber wenn Sie dieses Schiff sehr schätzen, können Sie versuchen, es wiederherzustellen. Lesen Sie dazu alles über Emaille Pfanne reparieren.

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Aus Aluminium

Aluminium-Kochgeschirr ist, wie es scheint, eine der praktischsten Arten, weil es:

• Es brennt ein bisschen.
• Einfach.
• Es toleriert Temperaturänderungen.
• Es ist in keiner Weise perfekt gewaschen.
• Das Wasser in solchen Gerichten kocht schnell.

In Bezug auf sie gibt es jedoch auch viele „Aber“:

• Auf dem modernen Markt gibt es viele Produkte aus Aluminium von schlechter Qualität - in billigen Gerichten aus diesem Material kann es durchaus zu einem erhöhten Gehalt an Arsen, Blei und anderen schädlichen Bestandteilen kommen, die während des Kochens in die Lebensmittel gelangen.
• Das dickwandige Kochgeschirr aus Aluminiumguss wird aus sekundären Aluminiumlegierungen hergestellt, selbst wenn es organischen Säuren oder Tafelsalz ausgesetzt wird, ist dies schädlich.
• Darüber hinaus ist es selbst in hochwertigen Küchenutensilien aus Aluminium unmöglich, alkalische, saure und salzige Lebensmittel sowie Obstkompott, Marinaden und Sauermilchprodukte zuzubereiten.
• Solche Gegenstände können nicht mit alkalischen Reinigungsmitteln gewaschen werden. Nach dem Abkratzen mit einer harten Bürste ist es ratsam, einige Tage lang nichts darin zu kochen. Eine vollständige Auswahl der Methoden und Mittel zum Reinigen und Wiederherstellen solcher Geschirrteile finden Sie in unserem separaten Artikel "Reinigen von Aluminiumgeschirr".

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Rostfreier Stahl

In der Tat ist es universell, da es möglich ist, alle Produkte darin zu kochen:

• Sie können mit absolut allen Mitteln verspotten und häuten - sie wird absolut nichts haben. Hitze ist das gleiche wie du magst. All dies gilt jedoch nur für Edelstahl. Um es Ihnen einfacher zu machen, sich um solche Gerichte zu kümmern, und sie immer präsentabel aussahen, sehen Sie sich die Übersicht der Werkzeuge und Methoden an. Edelstahl reinigen und polieren.
• Das Beste und Sicherste in der Küche ist der „normale“ Edelstahl - eine Legierung aus 10% Nickel und 18% Chrom, die unten mit 18/10 gekennzeichnet ist.
• Hochwertige Stahlutensilien 18/10 sind in der Regel 2-3 mal teurer als emaillierte.
• Zu den Mängeln zählt das schnelle Abbrennen (insbesondere bei dünnwandigen Objekten). Und dickwandige Produkte sind sehr schwer und teuer.

Wichtig! Qualitätsstahlutensilien sollten einen dicken oder dünnen (aber nicht verdächtig dünnen) Boden haben. In China hergestellte billige Stahlutensilien sind normalerweise sehr dünn - das sollte Sie alarmieren. In jedem Fall ist Stahl ein teures Material, daher sollten Sie sich nicht von einem günstigen Preis verführen lassen.Es ist besser, Gerichte eines bekannten Herstellers (italienisch oder deutsch) vorzuziehen.

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Keramik beschichtet

Dieses Küchengerät ist gut für alle:

• Ästhetisch.
• Umweltfreundlich.
• Es hat antibakterielle Eigenschaften.

Aber es war nicht ohne Nachteile wie Teflon: Zerbrechlichkeit aufgrund der Weichheit der Beschichtung. Es darf nicht überhitzt werden oder auf den Boden fallen. Es sieht zwar langlebig aus, ist es aber nicht: Ein ähnliches Produkt für die Küche ist seit Jahren kein Freund, sondern ein Verbrauchsmaterial, wie Papier für einen Drucker.

Wichtig! Darüber hinaus nehmen Keramiken schnell und einfach Öl auf, das dann sehr schwer zu waschen ist. Weitere Informationen über die Auswahl, die Eigenschaften solcher Utensilien und die Regeln für deren Pflege finden Sie in unserem Spezialartikel Keramik Bratpfanne.

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Porzellan, Steingut

Logischerweise ist es sehr gut, aber tatsächlich kann die Glasur, die es bedeckt, schädliche Verunreinigungen enthalten, einschließlich Blei (was natürlich praktisch unmöglich zu überprüfen ist, wenn Sie kein Labor zur Verfügung haben). Daher sollten Sie vor dem Kauf solcher Gerichte sorgfältig überlegen.

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Gusseisen

Alt, "Großmutter". Es ist ideal, um viele Gerichte in einer gusseisernen Pfanne zu kochen:

• Es erwärmt sich langsam, aber gleichmäßig und kann die Wärme für eine lange Zeit halten.
• Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass es kaum brennt. Daher ist es praktisch, Pfannkuchen und Pfannkuchen darin zu kochen und Soja-Produkte zu braten.

Es gibt auch Nachteile:

• Für den täglichen Gebrauch ist dieses Material kaum geeignet, denn wenn der Schutzfilm, der die Pfanne bedeckt, abbricht, fängt das Geschirr an, die Speisen tückisch anzufärben.
• Es kann nicht mit modernen Waschmitteln gewaschen werden.
• Solche Gerichte sind sehr schwer und zerbrechlich - lassen Sie es einfach einmal fallen.

Wichtig! Gusseiserne Utensilien müssen nach dem Waschen mit einem Handtuch trocken gewischt werden, da sie sonst zu rosten beginnen. Und auch zur Wiederherstellung der Antihafteigenschaften ist es periodisch wünschenswert eine gusseiserne Pfanne kalzinieren.

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Hitzebeständiges Glas

Wenn Sie die besten Utensilien zum Kochen auswählen, können Sie auch die Küchenutensilien aus hitzebeständigem Glas nicht außer Acht lassen. Es ist gut für alle:

• Es ist für die Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln geeignet.
• Es kann mit allen Waschmitteln gewaschen werden.
• Es sieht sehr ästhetisch aus.
• Es zieht perfekt ein und speichert die Wärme für lange Zeit.
• Ideal zum Backen.

Aber wie auch anderswo konnte es nicht auf Mängel verzichten:

• In der Praxis ist es von kurzer Dauer.
• Während des Bratens können Lebensmittel verbrennen, und der Topf oder die Pfanne selbst versucht zu platzen, wenn Sie das Netz oder den Brennschneider nicht rechtzeitig verwenden.
• Bei einer starken Temperaturänderung oder einem starken Abfall platzt es leicht.
• Glasküchenutensilien gehören zu den teuersten.

Wichtig! Wenn Sie bereit sind, aus Gründen der äußeren Ästhetik und attraktiven Verbraucherqualitäten Geld zu riskieren, wählen Sie dieses Geschirr sehr sorgfältig aus: Es sollte keine Kratzer, Chips oder Luftblasen enthalten - dies ist eine Ehe, die schnell platzen wird.

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Kupfer

In der Regel kann es sogar mehr kosten als Stahl oder Glas:

• Es wird angenommen, dass das Essen, das in einem solchen Gericht gekocht wurde, das leckerste und gesündeste ist.

Wichtig! Meistens (aber nicht immer) werden nicht die teuersten Geschirrteile aus Kupfer von innen mit verzinntem Zinn oder Edelstahl beschichtet, was vor unerwünschten Reaktionen mit Lebensmitteln schützt - darauf sollten Sie beim Kauf achten.

• Kupfer hat eine große Wärmeleitfähigkeit, so dass ein solcher Kessel schnell kocht.
• Die Oberfläche von Kupfer oxidiert nicht.
• Kupfer speichert die Wärme für lange Zeit, Lebensmittel in solchen Gerichten brennen weniger.
• Geeignet für InduktionsherdeDies ist eine großartige Wahl für Einwohner von Regionen, in denen es kein Gas gibt.
• Beim Erhitzen und Abkühlen werden solche Küchenutensilien nicht verformt.

Wichtig! Nachdem Sie die Gerichte herausgefunden haben, ist es Zeit, die Auswahl Ihrer Rezepte für jeden Tag zu aktualisieren. Stöbern und bookmarken Sie unsere nächsten Artikel mit Rezepten für verschiedene Gerichte:

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• Wie man zu Hause Zwiebelringe macht?
• Wie man köstliche Käsekuchen macht?
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Gesamtlänge auf Lager

Bei der Auswahl der besten Küchenutensilien sollten alle Möglichkeiten berücksichtigt werden, die uns moderne Hersteller von Küchenutensilien bieten. Unter dem Gesichtspunkt der Nützlichkeit und Zuverlässigkeit bei der Verwendung sind Kupfer- und Stahlgegenstände von vertrauenswürdigen Herstellern am wünschenswertesten. Gusseisen-, Glas- und Emailgeschirr sind weniger nützlich, aber nicht so praktisch. Denken Sie daran: Sparen Sie nicht beim Kauf, da Ihre Gesundheit davon abhängen kann!