Jak wybrać podwójny kocioł?

Podwójny kocioł nie od razu zajął miejsce w kuchni. Przez długi czas potrawy na parze były uważane za bez smaku i były przeznaczone głównie dla tych, którym lekarz przepisał dietetyczną żywność. Jednak teraz jedzenie przygotowane w takim agregacie jest nie tylko zdrowsze, ale często smaczniejsze niż smażone, gotowane lub duszone. Jak wybrać podwójny kocioł, aby naprawdę okazał się pożądanym i poszukiwanym urządzeniem w kuchni, zamiast zbierać kurz w kącie? Zostanie to omówione w artykule.

do treści ↑

Dlaczego w ogóle jest potrzebna?

Czy osoba, która nie jest fanem zdrowego stylu życia, potrzebuje tak złożonego urządzenia? Dlaczego nie

Podwójny kocioł jest cenny nie tylko dlatego, że zachowuje wszystkie witaminy i minerały, które są bezlitośnie niszczone przez jakikolwiek inny sposób przetwarzania produktów. Możesz ugotować prawie wszystko w nim:

• mięso;
• ryby
• warzywa
• owsianka;
• wszelkie inne produkty według twojego gustu.

Podwójny kocioł ma wiele zalet:

• autonomia - nie trzeba ciągle miksować i oglądać, aby się nie palić;
• możliwość gotowania kilku potraw jednocześnie;
• umiejętność szybkiego rozgrzania lunchu;
• niektóre modele mają funkcję opóźnienia gotowania, co, jak widzisz, jest ważne dla przedsiębiorcy;
• mrożonki można rozmrażać w podwójnym bojlerze.

Czy naprawdę warto poszukać najlepszego podwójnego kotła? - Nieco głębiej zrozumiemy możliwości tej techniki:

1. Taki zestaw jest po prostu niezbędny dla tych, którzy cenią sobie czas. Włożyłem produkty do koszyka - i bawiłem się z dzieckiem, pisząc terminarz lub robiąc na drutach szalik dla męża. Jeśli podwójny bojler ma kilka koszy, możesz natychmiast ugotować cały lunch, wchodząc do kuchni tylko dwa razy - włącz i wyłącz urządzenie.
2. Podwójny bojler doskonale ogrzewa potrawy, a potrawy z zimnego mięsa smakują tak, jakby dopiero co zostały ugotowane. I kolejna ważna zaleta - naczynia się nie palą.
3. Między innymi takie urządzenie doskonale rozmraża produkty. Co jest najprzyjemniejsze - mięso i ryby nie tracą wilgoci. Ten podwójny kocioł korzystnie wypada w porównaniu z mikrofalą.
4. Czy lubisz piec, ale nie zawsze masz dość czasu, aby znieść ciasto drożdżowe? Pomoże tu również podwójny kocioł - ciasto będzie rosło szybciej niż w temperaturze pokojowej, ponieważ „inteligentne” urządzenie stworzy do tego idealne warunki.
5. Funkcja opóźnienia pozwala dostać gorący obiad dokładnie przed powrotem do domu. Aby to zrobić, wystarczy załadować produkty rano i ustawić zegar we właściwym czasie. A nawet więcej. Jeśli nie możesz przyjść na obiad i tylko nadążyć za obiadem, twoja niezawodna asystentka będzie miała czas na kilkakrotne podgrzanie tego, co jest w jej koszach, więc nadal znajdziesz pyszne gorące danie.

Ważne! Producenci urządzeń gospodarstwa domowego oferują dziś wiele odmian cudownych garnków, które mogą szybko ugotować różnorodne potrawy przy minimalnym udziale użytkownika. Aby zrozumieć, czego naprawdę potrzebujesz, sprawdź recenzje:

• Co jest lepsze - wolnowar lub szybkowar?
• Co jest lepsze - wolnowar lub podwójny kocioł?

do treści ↑

Gaz czy elektryczny?

Zanim wybierzesz podwójny kocioł do domu, zastanów się, który potrzebujesz. W sprzedaży można znaleźć urządzenia:

• gaz;
• elektryczny.

Podwójny kocioł gazowy jest tani, ale czy warto go wziąć?

Jednostka opalana gazem ma swoje zalety:

• prostota;
• wytrzymałość
• niska cena.

Taki podwójny kocioł ma praktycznie tylko kosze i palety - bez urządzeń elektronicznych, dodatkowych funkcji i tak dalej. W związku z tym - kosztuje bardzo tanio, a czasami służy przez dziesięciolecia, ponieważ po prostu nie ma się w co włamać. Oczywiście nie zużywa energii elektrycznej, więc nie będzie żadnych dodatkowych kosztów podczas pracy.

Ważne! Dopóki nie znajdziesz odpowiedniego urządzenia, możesz spróbować potraw gotowanych na parze, aby sprawdzić, czy je lubisz. Aby to zrobić, skorzystaj z naszych przepisów i rekomendacji, jak gotować na parze bez podwójnego kotła.

Ale piec gazowy nie ugotuje obiadu we właściwym czasie - po prostu nie wie jak, jak wiele innych rzeczy. Nadaje się głównie do gotowania dietetycznych potraw.

Ważne! Kocioł gazowy nie może być pozostawiony bez nadzoru!

Z czego składa się podwójny kocioł elektryczny?

Jednostka elektryczna również nie jest zbyt skomplikowana. Musi mieć:

• baza;
• kosze;
• paleta

Dlaczego to wszystko jest potrzebne:

• Podstawa jest sercem takiego urządzenia. Tam znajduje się cała elektronika niezbędna do podgrzewania wody. Jest też zbiornik, a panel sterowania odnosi się również do podstawy.
• Kosze są wykonane z dobrego plastiku spożywczego, który jest nietoksyczny i może wytrzymać wysokie temperatury. Na dole znajdują się otwory, przez które przepływa para.
• Górny kosz powinien być oczywiście zamknięty, a im gęstszy, tym lepiej. Ma do tego przykrywkę.
• Sok zbierany jest na paletach, które produkty wydzielają podczas gotowania, a także kondensat, co jest nieuniknione w takich przypadkach.

Ważne! Najczęściej jest jedna paleta, ale niektóre modele mogą mieć dwa, a nawet trzy - w zależności od liczby koszy. Każdy decyduje, którą kuchenkę parową wybrać w zależności od urządzenia, na podstawie oczekiwanej intensywności działania urządzenia.

do treści ↑

Na co patrzeć?

Jakie wymagania powinien spełniać najlepszy podwójny kocioł? Jest ich kilka, a działanie urządzenia i jakość przygotowywanego jedzenia zależy od każdego z nich:

1. rodzaj zarządzania;
2. moc
3. liczba koszy;
4. liczba palet;
5. wskaźnik wody.

do treści ↑

Rodzaj kontroli

W sprzedaży znajdziesz urządzenia z jednym z dwóch rodzajów sterowania:

• elektromechaniczny;
• elektroniczny.

Który jest lepszy? - Zastanówmy się:

1. Większość podwójnych kotłów, które znajdziesz w witrynach sklepowych i katalogach, ma sterowanie elektromechaniczne - czasami nazywa się to po prostu mechanicznym. Na przednim panelu takich modeli wyraźnie widoczny jest uchwyt, który wystarczy obrócić, aby ustawić czas.

Ważne! Modele sterowane elektromechanicznie są niezawodne, proste i dość tanie.

2. Metoda sterowania elektronicznego znajduje się w drogich modelach. Na tym urządzeniu zobaczysz panel z przyciskami i ekran, który pozwala kontrolować wybrane tryby. Zadaniem gospodyni jest prawidłowe określenie czasu, ustawienie trybu gotowania i wybranie dodatkowych funkcji, cała reszta - „inteligentna” maszyna zrobi się sama. Jest to z pewnością wygodne.

Ważne! Urządzenia sterowane elektronicznie mają kilka bardzo istotnych wad:

• są raczej kapryśni i wymagają starannej opieki;
• nie wszystkim gospodyniom domowym udało się szybko zrozumieć funkcje;
• zarówno samo urządzenie, jak i jego naprawa są drogie.

do treści ↑

Mów o władzy

Im mocniejszy jest parowiec, tym szybciej przygotowuje posiłki. Ale czy każdy potrzebuje najbardziej wydajnego urządzenia? Wiele zależy od:

• na liczbę koszy;
• na liczbę zjadaczy.

W sprzedaży można znaleźć podwójny kocioł o różnej mocy - minimalna to 400 watów, maksymalna to 1200 watów.

Ważne! Jeśli urządzenie z jednym koszem jest dla Ciebie odpowiednie, wystarczy, że wytworzy 400-500 watów, więcej i nic. Podwójny bojler z dwiema miskami będzie potrzebował 600-800 watów, a trzy - 900-1200 watów.

do treści ↑

Kosze

Najprostsze urządzenie do gotowania na parze ma tylko jeden kosz. Wystarczy, jeśli nie lubisz takich potraw i nie zamierzasz gotować ich kilka razy dziennie. Ale ci, którzy chcieliby ugotować posiłek składający się z dwóch lub trzech potraw, ta opcja raczej nie pasuje. Lepiej wybrać urządzenie z dwiema lub trzema miskami, wtedy będzie można gotować jednocześnie pasztecik i złożoną przystawkę.

Ważne! Aby dowiedzieć się, co najlepiej gotować w celu ustalenia zbilansowanej diety, dowiedz się Jakie pokarmy mają najwięcej witamin?.

Kształt i rozmiar

Producenci urządzeń gospodarstwa domowego produkują „wielopiętrowy” podwójny kocioł z dwoma rodzajami koszy:

• ta sama średnica;
• różne średnice.

Ważne! Każdy gatunek ma swoje zalety:

1. Miski różnej wielkości są łatwe do przechowywania - po prostu pasują do siebie.
2. Ale kosze o tej samej średnicy podczas gotowania można zamieniać. Jest to konieczne, jeśli przystawka, która jest gotowana w dolnej misce, jest prawie gotowa, a paszteciki w górnym koszu nie są jeszcze dostępne.

Okrągły czy owalny?

Okrągłe kosze są wygodne do przygotowywania przystawek, mięsa w małych kawałkach, kotletów. Jednak, aby zrobić na przykład kurczaka lub rybę, bardziej odpowiednia jest owalna duża miska. Biorąc pod uwagę fakt, że najczęściej lubisz gotować, dobrze będzie wybrać podwójny kocioł odpowiedniego modelu.

Materiały

Ściany koszy są zwykle wykonane z przezroczystego żaroodpornego tworzywa sztucznego. Na początku gotowania jest to wygodne, ponieważ można obserwować proces. Jednak wtedy kubki zaparowują. Czasami spotykają się metalowe miski, ale takie modele można teraz znaleźć tylko w sklepie z artykułami używanymi, a są to głównie podwójne kotły gazowe.

Jeśli chodzi o dno, koniecznie spójrz na zakup:

• z czego jest wykonany;
• składany lub nierozkładalny.

Ważne! Zdejmowany spód to bardzo wygodna rzecz! Pozwala zamienić dwie małe miski w jedną dużą. Ponadto takie kosze są łatwiejsze do mycia.

W sprzedaży znajdziesz miski:

• ze stali nierdzewnej;
• z nieprzywierającą powłoką.

Ważne! W rzeczywistości w podwójnym bojlerze jedzenie rzadko się pali, więc stalowe dno jest całkiem odpowiednie, zwłaszcza, że ​​takie jednostki są tańsze. Ale misa nieprzywierająca jest jeszcze bardziej niezawodna. Ponadto umożliwia gotowanie mięsa we własnym soku.

do treści ↑

Paleta

Jeśli zastanawiasz się, jak wybrać najlepszy podwójny kocioł, zdecydowanie musisz wiedzieć, że smak potraw, co dziwne, zależy w dużej mierze od liczby palet. Wydawałoby się, jakie tace wpływają do cieczy?

W rzeczywistości jest to bardzo „związane z tym”, ponieważ podczas gotowania uwalnia się kondensat i sok z produktów gotowanych we wszystkich misach, zarówno dolnej, jak i górnej.

Co to jest Okazuje się, że sok z górnego kosza impregnuje to, co jest przygotowane poniżej. Czasami jest to właściwe, częściej nie. Dlatego lepiej jest, jeśli wielopiętrowy podwójny kocioł ma kilka tac.

Głębokość

Zwróć uwagę na głębokość patelni. Im więcej, tym lepiej, ponieważ mała taca szybko się przepełni, będziesz musiał zatrzymać proces i wylać płyn.

Ważne! Standardowa głębokość wynosi półtora centymetra. Na takiej palecie znajduje się całkiem sporo kondensatu i soku. Ale jeszcze lepiej, jeśli głębokość wynosi co najmniej dwa centymetry, a nawet dwa i pół.

Uchwyty są bardzo wygodną częścią, szczególnie jeśli podajnik jest mały. Obecność takich części pozwoli wlać płyn bez spalania i bez rozmazywania wszystkiego dookoła.

do treści ↑

Wskaźnik wody i możliwość doładowania

Wiele nowoczesnych modeli ma wskaźnik poziomu wody. Pozwala to lepiej kontrolować proces, ponieważ można zobaczyć, ile płynu się zagotowało i czy konieczne jest jego dodanie. Oczywiście bez możliwości doładowania taki wskaźnik jest prawie bezużyteczny.

Ważne! Możliwość uzupełniania jest szczególnie ważna, jeśli podwójny kocioł ma kilka poziomów.

To, co nalej przed rozpoczęciem gotowania, może nie wystarczyć. Istnieją dwa rodzaje urządzeń uzupełniających:

• lejek;
• wydrążone uchwyty.

Zdecydowana większość podwójnych kotłów ma taką funkcję. Wyjątkiem są najprostsze i najtańsze modele. W najdroższych wbudowanych modelach zapewnia się automatyczne uzupełnianie wody z systemu zaopatrzenia w wodę. W takim przypadku nadmiar kondensatu i soku, bez udziału gospodyni, łączą się z kanałem.

do treści ↑

Dodatkowe funkcje

Jeśli jesteś zadowolony z kształtu, wielkości, liczby koszy i wszystkiego innego, zwróć uwagę na to, co może zrobić podwójny kocioł - dodatkowe funkcje. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że wybrany podwójny kocioł jest najlepszy.

Te opcje obejmują:

• automatyczne wyłączenie przy pełnym odparowaniu wody;
• opóźniony start;
• utrzymywanie ciepła jedzenia;
• szybka para;
• automatyczne gotowanie.

Co dają wszystkie te funkcje i czy warto na nie zwrócić uwagę, aby wybrać podwójny kocioł do domu? - Określ:

1. Automatyczne wyłączanie jest kluczem do twojego bezpieczeństwa. Jeśli woda całkowicie wyparuje - podwójny bojler po prostu przestanie działać, jedzenie się nie pali, w domu nie będzie ognia.
2. Funkcja opóźnionego startu umożliwia gotowanie potraw przez określony czas, a konieczność utrzymania żądanej temperatury potraw pozwala nie wyłączać podwójnego bojlera po ugotowaniu obiadu.
3. Szybka para powstaje w mniej niż minutę. W związku z tym - danie będzie gotowe znacznie wcześniej niż w trybie normalnym. Istnieją dowody, że dzięki tej metodzie gotowania gromadzi się więcej witamin.
4. Funkcja automatycznego gotowania, znana również jako „przepisy”, oznacza, że ​​podwójny bojler może gotować kilka prostych potraw, których przepisy są przechowywane w jej pamięci, bez Twojego udziału. Idealna funkcja dla niedoświadczonych gospodyń domowych - wystarczy zauważyć, jakie jedzenie i w jakiej ilości należy przygotować. Inteligentne urządzenie znajdzie i zainstaluje sam program.

do treści ↑

Pakiet

Istnieje wiele opcji konfiguracji, aby wybrać dobry podwójny kocioł „dla Ciebie”. Na przykład wielu woli teraz podwójny kocioł podłączony do płyty grzejnej. Ale możesz kupić niezależne urządzenie.

W każdym przypadku do podwójnego kotła można dołączyć:

• zdolność do dekoracji;
• stojak na jajka;
• krata na duże produkty;
• pojemnik na produkty sypkie i płynne;
• tace na skropliny;
• stojak na produkty liniące;
• urządzenie do kontroli temperatury.

Ważne! Producenci stale ulepszają swoje modele, więc możliwe jest, że zobaczysz w oknie model z częściami, których cel nie jest całkowicie jasny. Zapytaj swojego konsultanta, do czego służą te komponenty - może marzyłeś o tej nowej możliwości.

do treści ↑

Porozmawiajmy o markach

Jak każde złożone urządzenie, lepiej jest kupić podwójny kocioł od zaufanego producenta, który gwarantuje jakość i ma sieć centrów serwisowych, w których można w razie potrzeby naprawić urządzenie i kupić dodatkowe miski lub sondę do kontroli temperatury.

Tefal

Uznanym liderem na rynku sprzętu kuchennego jest Tefal. W katalogach znajdziesz kilka podwójnych kotłów tego producenta - VC1014, VC4003, VC4008 i VS4003.

Absolutnie wszystkie produkty firmy mają duże kosze i palety, wiele funkcji, nieprzywierającą powłokę. Według szacunków klientów i ekspertów są to obecnie najlepsze podwójne kotły.

Philips

Philips oferuje również klientom bardzo udane, a jednocześnie stosunkowo niedrogie modele z trzema koszami, o dużej mocy. Szczególnie popularne wśród produktów tej firmy są HD9120 i HD9140.

Mulinex

Urządzenia MV1000 Principio i MV1003 Accessimo firmy Moulinex są również dobrze znane. Są kompaktowe, wygodne, mają dwa kosze, mają funkcję dodawania wody i wielu innych. Bardzo godne produkty - w przystępnej cenie.

Brązowy

Nie można nie przywołać towarzystwa Brauna życzliwym słowem. Solidne, niezawodne, wydajne urządzenia. Model Braun FS20 jest wyposażony między innymi w ciemną miskę na produkty „liniące”.Model jest niedrogi i wysokiej jakości.

Scarlett

Tani i dość wysokiej jakości podwójny kocioł. Klienci szczególnie lubią Scarlett SC343 i Scarlett SC1143. Posiadają wszystkie niezbędne funkcje do gotowania wysokiej jakości, a ponadto są wygodne do przechowywania.

Ważne! Osobny artykuł poświęciliśmy przeglądowi różnych modeli z opisem ich cech, plusów, minusów według opinii użytkowników. Kliknij link, aby użyć tych informacji przy wyborze lepszy podwójny kocioł.

do treści ↑

Materiał filmowy

Krótko mówiąc, wybór podwójnego kotła na rynku jest dość duży. Znalezienie urządzenia według własnego gustu i możliwości finansowych nie jest wcale trudne. Jedyną rzeczą, od której należy się powstrzymać, jest zakup produktów od nieznanych producentów, nawet jeśli są one tańsze. Miłym dodatkiem może być książka kucharska - renomowani producenci zwykle dają swoim klientom taki prezent.