วิธีการพับแพนเค้กด้วยซองจดหมาย?

สัปดาห์แพนเค้กที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คนทำให้แม่บ้านทุกคนสงสัยว่าจะพับแพนเค้กด้วยซองจดหมายหรือวิธีดั้งเดิมอื่น ๆ ได้อย่างไร เนื่องจากการทำแพนเค้กแสนอร่อยเพียงครึ่งเดียวของการต่อสู้และการเสิร์ฟโต๊ะที่สวยงามสามารถแสดงทักษะทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ วิธีการห่อแพนเค้กขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของไส้หรือการยื่น หากคุณจะเสิร์ฟแพนเค้กที่“ ว่างเปล่า” เช่นครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยมคุณต้องทำสิ่งนี้เพื่อให้มันเป็นของดั้งเดิมและผิดปกติ หากคุณอบผลิตภัณฑ์สำหรับการบรรจุเพิ่มเติมของพวกเขาแล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะพับพวกเขาเพื่อให้บรรจุนี้ไม่รั่วไหลออกมาและแพนเค้กตัวเอง "รักษารูปร่าง"

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีการพับแพนเค้กโดยไม่ต้องกรอก?

มีหลายตัวเลือกในการตกแต่งตารางด้วยแพนเค้กโดยไม่ต้องเติม:

• สามเหลี่ยมถือเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก: พับแพนเค้กครึ่งแล้วครึ่งอีกครั้ง เป็นผลให้สามเหลี่ยมควรเปิดออก ผลิตภัณฑ์แป้งที่ลดลงครึ่งหนึ่งสามารถพับเก็บได้ด้วยช่องทางและวางอย่างดีบนจานด้วยยอดเขาไปทางศูนย์
• การให้บริการตามปกติจะถูกแบ่งส่วน พับแพนเค้ก 2-3 ครั้งสองหรือสี่ครั้งจากนั้นจัดวางให้เข้ากันเทราดด้วยซอสหวานหรือท็อปปิ้งราดหน้า
• วิธีที่ง่ายที่สุดคือม้วนท่อ หลอดดังกล่าวสะดวกในการรับประทานกับฟิลเลอร์เหลวเช่นแยมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งนมข้นหรือซอสหวานต่างๆ

ที่สำคัญ! ตัวเลือกสุดท้ายอาจมีหรือไม่มีการเติมก็ได้

ไปที่เนื้อหา↑

วิธีห่อแพนเค้กยัดไส้?

หากคุณมีไส้ของเหลวและไม่เพียงพอ แต่มีช่องว่างของแพนเค้กมากมายนั่นก็คือทางออก

ที่สำคัญ! วิธีการห่อลูกปัดกลมแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับการอุดเช่นผลไม้ชีสกระท่อมแยมแยม เงื่อนไขหลักคือแพนเค้กควรมีความยืดหยุ่นและบาง

นี่คือลำดับที่จะปฏิบัติตาม:

1. นำชิ้นงานใส่ไส้เล็กน้อยลงในจุดศูนย์กลางแล้วปิดด้วยแพนเค้กขอบเดียวประมาณหนึ่งในสามของเส้นผ่านศูนย์กลาง
2. ด้วยขอบด้านขวาและซ้ายให้ทำเช่นเดียวกัน
3. ด้วยด้านที่เหลือฟรีให้สร้างตาราง
4. จากนั้นพับครึ่งในแนวทแยงเป็นผลให้คุณควรได้รับรูปสามเหลี่ยมสองเท่า

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรับสามเหลี่ยมแพนเค้กสองครั้งนั้นเหมาะสำหรับการเติมจำนวนเล็กน้อยเช่นเดียวกับการรักษาความร้อนของจานต่อไป:

1. ที่กึ่งกลางของชิ้นงานให้ใส่การบรรจุและปิดด้วยขอบเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยม
2. จากนั้นวางหนึ่งในจุดยอดบนตะเข็บที่เกิดปิดบนด้านขวาและซ้าย
3. ดังนั้นคุณควรได้สามเหลี่ยมที่หนาแน่น

ไปที่เนื้อหา↑

ถ้าเนื้อสับมีความหนาแน่นเพียงพอหรือร่วน

สำหรับการเติมเช่นตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือการพับแพนเค้กพร้อมซองจดหมาย:

1. วางไส้ลงในส่วนกลางของชิ้นงานและปิดท้ายด้วยปลายด้านหนึ่งของแพนเค้ก
2. ทำเช่นเดียวกันกับขอบขวาและซ้าย
3. บีบไส้เบา ๆ เพื่อให้ขอบของชิ้นงานแน่นพอดีจากนั้นห่อสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นไปที่ขอบฟรีหรือหมุนขึ้น

ตัวเลือกอื่นสำหรับการพับชิ้นกลมแสนอร่อยพร้อมซองจดหมายเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ที่หนาแน่นเช่นเนื้อสัตว์:

1. วางไส้ตรงกลางของชิ้นงานให้เรียบปิดด้วยขอบด้านซ้ายและขวาของแพนเค้ก
2. จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับขอบด้านบนและด้านล่าง
3. เป็นผลให้คุณควรได้รับตาราง

ไปที่เนื้อหา↑

แพนเค้กที่เต็มไป

แพนเค้กแบบม้วนขึ้นมีความเหมาะสมสำหรับการเติมใด ๆ - ทั้งผลไม้และหวานและเค็มจากเห็ดเนื้อปลา

ที่สำคัญ! เสิร์ฟนี้ยังใช้สำหรับการอบหัวป่าก์กับคาเวียร์ - สีดำหรือสีแดงแม้ว่าในกรณีนี้ช่องว่างที่ตัวเองมีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็ก

หากม้วนจากช่องว่างว่างเปล่าถูกพับด้วยหลอดอย่างง่ายผลิตภัณฑ์ที่ยัดไว้จะต้องถูกพับให้แตกต่างกันเล็กน้อย:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหาหล่นลงมาให้กระจายฟิลเลอร์แสนอร่อยที่ไม่ได้อยู่ตรงกลาง แต่ไปตามขอบด้านใดด้านหนึ่ง
2. จากนั้นครอบคลุมขอบเล็กน้อยด้วยเนื้อสับที่มีขอบแพนเค้กและหมุนขอบด้านข้างของชิ้นงานไปทางกึ่งกลางเล็กน้อย
3. และตอนนี้ม้วนท่อ - ไส้จะปิดอย่างแน่นหนา

ที่สำคัญ! สำหรับการเสิร์ฟเพื่อความงามม้วนเช่นยัดไส้ด้วยเห็ดหรือปลาแซลมอนสามารถตัดเป็นชิ้นเฉียงและวางไว้อย่างสวยงามบนจานเสิร์ฟประดับด้วยผักและสมุนไพร

ไปที่เนื้อหา↑

กระเป๋าด้วยความประหลาดใจ:

1. วางเนื้อสับไว้ที่กึ่งกลางของชิ้นงานแล้วยกขอบ
2. รวบรวมขอบเข้าด้วยกันและแก้ไขด้วยแถบของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับชนิดของการบรรจุ
3. หากคุณมีขนมหวานแล้วแถบผลไม้ถ้าเค็มแล้วจากผักหรือชีส

ไปที่เนื้อหา↑

ปิรามิดสับละเอียด

วิธีในการตกแต่งแพนเค้กบนจานอย่างสวยงามนี้มีความโดดเด่นในการที่ตัวขนมนั้นได้รับการอบด้วยวิธีพิเศษ:

1. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กบางและทอดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ ทอดประมาณ 10-12 ซม.) ในใจกลางของแต่ละวงกลมใส่ฟิลเลอร์แสนอร่อยและบีบขอบเช่นเดียวกับการปั้นเกี๊ยว แต่เพียงหนึ่งในสาม
2. จากนั้นดึงขอบตรงข้ามของชิ้นงานไปทางตรงกลางเพื่อสร้างพีระมิด
3. หยิกขอบ

ที่สำคัญ! เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยวิธีนี้คุณสามารถห่อเนื้อสับในแพนเค้กได้ตั้งแต่ของแข็งไปจนถึงกึ่งเหลวและส่วนประกอบหลายอย่าง

ความลับของปิรามิด

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้เรียกว่า "อียิปต์" อย่างไร้ประโยชน์เพราะโดยไม่ทราบความลับบางอย่างคุณจะไม่สามารถบันทึกผลลัพธ์ได้:

• ก่อนที่จะนำไปอบให้ร้อนจะต้องได้รับความร้อนจากการอบด้วยความร้อนต่ำเพื่อกระจายความร้อนอย่างทั่วถึง มันควรจะมีการเคลือบไม่ติด
• จำเป็นต้องมีเตาหลอมเหล็กแท่งสำหรับปิรามิดด้วยความร้อนปานกลาง
• แป้งแพนเค้กไม่ควรมีไขมันและไม่ควรใส่ไขมันในกระทะ
• ควรทอดผลิตภัณฑ์ด้านเดียวเท่านั้นและไม่อนุญาตให้ทำแห้ง มิฉะนั้นขอบด้านในจะไม่เกาะติดกัน ทันทีที่มีรูปรากฏขึ้นและความหนาทั้งหมดถูกอบออกให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากถาดทันที
• แพนเค้กไม่สามารถหล่อลื่นด้วยอะไรก็ได้และยังไม่ควรวางซ้อนทับกัน (เฉพาะหลังจากการระบายความร้อนทั้งหมด)
• หลังจากการก่อตัวของปิรามิดวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ไปที่เนื้อหา↑

วิดีโอสต็อก

อย่างที่คุณเห็นแพนเค้กเป็นเรื่องละเอียดอ่อนหากคุณปฏิบัติต่ออาหารจานนี้ที่คุ้นเคยและเรียบง่ายเหมือนเป็นการพักผ่อนในวันหยุด มีตัวเลือกมากมายในการตกแต่งโต๊ะด้วยแพนเค้กและมีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้อย่างชัดเจนว่ามันจะดูอย่างไรในตารางวันหยุดของคุณ