Chấm gốm tráng men - phải làm sao?
Chảo tráng gốm rất phổ biến và được các bà nội trợ đánh giá cao vì sự hấp dẫn và dễ sử dụng. Gốm sứ là một vật liệu thân thiện với môi trường mang lại đặc tính chống dính cho dụng cụ nhà bếp. Nhưng đôi khi điều đó xảy ra khi một chiếc chảo tráng gốm bị cháy - phải làm gì trong tình huống như vậy, làm thế nào để trả lại các đặc tính chống dính của bạn cho chiếc chảo yêu thích của bạn? Chúng ta hãy tìm hiểu về các tính năng của việc chăm sóc và vận hành các món ăn như vậy.
đến nội dung ↑Chăm sóc thế nào?
Nếu được chăm sóc đúng cách, những dụng cụ như vậy sẽ tồn tại trong nhà bếp của bạn từ 2 đến 4 năm. Chúng ta hãy tìm cách chăm sóc một cái chảo như vậy:
- Tốt nhất là mua các sản phẩm như vậy từ các nhà sản xuất đáng tin cậy. Đã mua một đồ giả Trung Quốc giá rẻ, bạn chỉ cần vứt tiền đi - những sản phẩm như vậy có một lớp chống dính rất mỏng sẽ xóa rất nhanh.
- Đã mua dụng cụ nhà bếp mới, trước hết, rửa kỹ bằng gel rửa chén và lau khô bằng khăn, chải với một lượng nhỏ dầu thực vật và để trong vài giờ.
- Những món ăn như vậy không thích thay đổi nhiệt độ. Không nên đặt nó sau một tủ lạnh trên lửa lớn, hạ thấp nó ở dạng nóng trong nước lạnh, rải các sản phẩm đông lạnh trên bề mặt nóng của nó. Lớp phủ gốm có thể vỡ do thay đổi nhiệt độ, hoặc điều này sẽ dẫn đến sự hình thành các vết nứt nhỏ, và thức ăn sẽ bắt đầu cháy. Và câu hỏi sẽ xuất hiện trước bạn, làm thế nào để khôi phục lớp chống dính của chảo.
- Chảo gốm không nên được làm nóng rỗng. Nói chung, họ nên nấu thức ăn trên lửa vừa.
- Thức ăn nên được trộn với xẻng bằng gỗ hoặc silicone. Các thiết bị kim loại có thể làm trầy xước bề mặt của dụng cụ.
- Không thể làm sạch chảo bằng các chất mài mòn, bàn chải cứng, nếu không - bạn sẽ mất đi lợi thế chính của sản phẩm, lớp chống dính của nó.
- Không nên rửa các sản phẩm như vậy trong máy rửa chén, nhưng nếu bạn vẫn quyết định thì chỉ ở nhiệt độ nước trung bình.
- Để bảo quản lớp phủ gốm trong thời gian dài hơn, nên chà bề mặt tàu bằng dầu 1-2 lần một tháng và để nó ở dạng này trong một ngày.
Tại sao chảo bị cháy?
Cho dù bạn chăm sóc trợ lý của mình như thế nào, không ai an toàn trước thực tế rằng tại một thời điểm, một chiếc chảo gốm bắt đầu dính vào - phải làm gì? Trước hết, hãy xem lý do tại sao điều này xảy ra:
- Chảo của bạn không có chất lượng tốt nhất, lớp phủ quá mỏng và mỏng và trở nên không sử dụng được. Hoặc cô ấy chỉ phục vụ riêng của mình.
- Bạn đã lạm dụng một máy rửa chén.
- Sản phẩm đã bị quá nóng hoặc các điều kiện hoạt động khác đã bị vi phạm.
- Có lẽ bạn đã không rửa sạch trợ lý của mình sau khi nấu ăn, và các hạt thức ăn vẫn còn trên đó.
Khôi phục chảo chống dính
Tất nhiên, nếu chảo của bạn đã phục vụ mục đích của nó, thì không có gì có thể giúp nó nữa - nó dễ dàng hơn để mua một cái mới. Nhưng trong một số trường hợp, trợ lý của bạn vẫn có thể được lưu. Làm thế nào để khôi phục lớp chống dính của chảo? Có một cách giúp trong hầu hết các trường hợp. Đối với điều này, bạn chỉ cần muối thô.
Vì vậy, hãy bắt đầu:
- Đổ muối thô lên đáy đĩa để phủ toàn bộ nắp.
- Đặt trên lửa vừa.
- Nướng trong vài giờ.
- Sau đó rắc muối, và phủ lên đáy và tường từ bên trong bằng dầu thực vật.
- Để một lúc.
- Rửa sản phẩm bằng gel rửa chén và miếng bọt biển mềm.
Cảnh phim
Tất nhiên, những món ăn như vậy rất tiện lợi, nhưng nếu phương pháp được đề xuất không giúp khôi phục lại các thuộc tính của nó, điều duy nhất bạn có thể làm là mua một chiếc chảo mới, tốt nhất là có chất lượng tốt hơn.
