Cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hay nồi áp suất?

Các thiết bị gia dụng hiện đại cho phép các bà nội trợ giải quyết một số công việc gia đình - với việc giặt, ủi, lau chùi. Thiết bị được lựa chọn phù hợp cho phép bạn nhanh chóng đối phó với nhiệm vụ. Nấu ăn cũng không ngoại lệ - vì điều này, ngày nay, các nhà sản xuất thiết bị gia dụng cung cấp phạm vi rộng nhất của các thiết bị khác nhau. Một trong những vấn đề quan trọng nhất trong vấn đề này: tốt hơn - nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất, bởi vì những chiếc nồi nguyên bản như vậy cho phép bạn nấu ngay cả những món ngon tinh tế nhất mà không mất nhiều thời gian và công sức. Tại sao lại ưu tiên? - Bạn có thể quyết định về điều này sau khi đọc tài liệu trong bài viết này.

đến nội dung ↑

Một nồi áp suất và multooker là gì?

Trước khi quyết định cho mình cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất, bạn cần hiểu sự khác biệt cơ bản của chúng trong thiết bị. Nó bao gồm:

1. Nồi áp suất - chảo làm bằng kim loại, được trang bị nắp kín và van đặc biệt. Do thiết bị này, việc xử lý các sản phẩm được đặt bên trong để nấu ăn được thực hiện bằng áp suất cao. Nguyên tắc hoạt động này và góp phần vào thực tế là thời gian nấu được giảm đáng kể, tương ứng - thiết bị được gọi là "nồi áp suất".
2. Crock-pot là một loại chảo khác, việc sản xuất cũng được thực hiện từ kim loại, chủ yếu là thép không gỉ. Tại đây bạn có thể chọn phương pháp chế biến sản phẩm hoàn toàn riêng lẻ - theo sở thích của bạn vào một ngày nhất định. Cài đặt chế độ và điều khiển, điều khiển quá trình được thực hiện thông qua một hệ thống điện tử.

Quan trọng! Thiết bị của multooker và tên cho hiểu rằng kỹ thuật này cung cấp nhiều cơ hội hơn để nấu ăn. Do đó, khi quyết định cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hay nồi áp suất, bạn có thể trả lời ngay rằng, về nguyên tắc, nồi nấu chậm thú vị hơn.

Và trong một bài viết khác trên cổng thông tin của chúng tôi, bạn sẽ tìm ra cái nào tốt hơn - nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm.

đến nội dung ↑

Tiêu chí so sánh

Có một số đặc điểm và tính chất quan trọng mà bạn có thể tự xác định cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất. Đáng kể nhất là như sau:

1. Tốc độ nấu.
2. Chức năng
3. Chất lượng của các món ăn.
4. Quản lý.
5. Chi phí.

đến nội dung ↑

Tốc độ nấu

Dựa vào cùng tên, chúng ta có thể kết luận rằng theo tiêu chí của tốc độ nấu một nồi áp suất là tốt hơn. Nhưng có một số sắc thái:

• thời gian nấu, do ảnh hưởng của áp suất cao, đã giảm đáng kể;
• Ngoài ra, cần có thời gian để xử lý trước áp suất và giảm áp khi hoàn thành quá trình nấu.

Quan trọng! Biết về các tính năng như vậy, bạn có thể hiểu rằng khi nấu các món ăn đòi hỏi đầu tư thời gian đáng kể, thực sự có thể tăng tốc quá trình và giành được một số phút nhất định. Nếu bạn có kế hoạch nấu thức ăn nhanh hoặc chỉ hâm nóng thức ăn đã nấu chín, thì nồi nấu chậm sẽ tốt hơn cho mục đích này.

đến nội dung ↑

Chức năng

Chức năng được xác định bởi số lượng chế độ, chương trình và phương thức xử lý.Ở đây kết luận rằng nó là tốt hơn - một nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất sẽ được ưu tiên đầu tiên:

1. Nồi áp suất. Các mô hình tiêu chuẩn cung cấp, vì nó là, khả năng nấu món hầm và hấp. Một số loại thiết bị có chức năng bổ sung - rán giòn, hoặc nướng baking, nhưng trong trường hợp này, thiết bị của hệ thống sẽ phức tạp hơn. Nấu ăn sẽ xảy ra với van mở, tương ứng - và chi phí của các mô hình như vậy sẽ cao hơn.
2. Nồi nấu chậm. Bất kỳ mô hình nào của kỹ thuật này đều có thể chuẩn bị sản phẩm theo nhiều cách khác nhau. Chức năng tiêu chuẩn bao gồm các chế độ sau: nấu, hầm, chiên, nướng, hấp, chiên sâu. Tùy thuộc vào mô hình cụ thể, cũng có các tùy chọn để chuẩn bị các món ăn và sản phẩm cụ thể, ví dụ: sữa chua, mứt, cháo, rau, cá, pizza, món tráng miệng, v.v. . Các phụ kiện phụ trợ thường được bao gồm trong cấu hình - cốc đo lường, lưỡi trộn, bát súp, cũng như bát hấp.

Quan trọng! Xem xét các mô hình khác nhau của multooker, bạn có thể có một câu hỏi: chức năng của một nồi áp suất trong một multooker - nó là gì? Tùy chọn này cho phép bạn nấu thức ăn theo nguyên tắc giống như trong nồi áp suất. Do đó, nếu bạn có kế hoạch sử dụng các thiết bị gia dụng như vậy theo các cách khác nhau và muốn có được một bộ đầy đủ tất cả các chức năng có thể, hãy chọn một mô hình tương tự và sử dụng nó bất cứ lúc nào thuận tiện.

đến nội dung ↑

Khả năng sử dụng

Về mặt dễ sử dụng, máy đa năng cũng tiện lợi và giá cả phải chăng hơn nhiều, đặc biệt đối với những bà nội trợ trước đây không có kinh nghiệm xử lý các thiết bị như vậy. Một điểm cộng nữa của bộ đa hướng là trong quá trình chuẩn bị món ăn, có thể mở nắp và mức độ sẵn sàng và hương vị của sản phẩm có thể được kiểm tra.

Trong nồi áp suất, tùy chọn này không có sẵn, vì vậy bạn phải đặt ngay thời điểm thích hợp để chuẩn bị đúng một món ăn cụ thể và để làm điều này lần đầu tiên không phải lúc nào cũng có thể.

Do đó, theo tiêu chí này, sự lựa chọn tốt hơn - nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất, rõ ràng là có lợi cho người đầu tiên.

đến nội dung ↑

Chất lượng thực phẩm

Về chất lượng món ăn và hương vị, thật khó để chọn cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất. Thiết bị của cả một và kỹ thuật khác liên quan đến việc bảo quản tất cả các chất hữu ích trong các sản phẩm trong quá trình chế biến. Màu sắc và hương vị tự nhiên cũng không thay đổi, bất kể chế độ được chọn. Chúng tôi cung cấp cho bạn để nấu ăn ngon theo công thức nấu ăn của chúng tôi. bữa sáng trong nồi nấu chậm.

Quan trọng! Theo các chuyên gia, thực phẩm nấu trong nồi áp suất vẫn được coi là hữu ích hơn. Điều này là do thực tế là việc xử lý nhiệt mất ít thời gian hơn.

đến nội dung ↑

Chi phí

Theo giá trị giá, chậu sành có lợi hơn. Và việc tiêu thụ điện bị ảnh hưởng không nhiều bởi nguyên tắc của công nghệ thiết bị, mà bởi các chỉ số về công suất của nó và chế độ nấu được chọn.

đến nội dung ↑

Kết luận: cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hay nồi áp suất?

Để tóm tắt tất cả những điều trên, một lần nữa cho mỗi mục, chúng tôi so sánh các loại thiết bị hữu ích trong cuộc sống hàng ngày:

1. Một nồi áp suất làm cho nó có thể nhận được thực phẩm hầm hoặc luộc, và một nồi nấu chậm cung cấp nhiều cơ hội khác nhau.
2. Tập trung vào thời gian nấu, nồi áp suất có thể mang đến cả những miếng thịt cứng nhất để mềm hơn chỉ trong nửa giờ. Súp sẽ sôi rất nhiều, nhưng bạn sẽ có khoai tây sẵn sàng trong 8 phút. Trong một nồi nấu chậm, các món ăn như súp hoặc thịt sẽ sẵn sàng trong khoảng 2 giờ.
3. Các đặc tính có lợi của sản phẩm được bảo quản trong quá trình nấu trong nồi áp suất do thời gian tiếp xúc ngắn với nhiệt độ cao và thiếu oxy. Trong một nồi nấu chậm, nguyên tắc chế biến sản phẩm dựa trên nguyên lý của lò nướng - thực phẩm mòn mỏi trong một thời gian dài, cũng cho phép bạn tiết kiệm tất cả các vitamin và khoáng chất trong hầu hết các thành phần ban đầu.Ngoài ra, máy đa năng sử dụng tối thiểu chất béo để nấu ăn, vì vậy có thể cung cấp cho cả gia đình thực phẩm ăn kiêng.
4. Một nồi nấu chậm có thể được mở trong khi nấu, nhưng một nồi áp suất thì không thể. Do đó, nếu bạn quên đặt một số thành phần, bạn không còn có thể khắc phục tình hình.
5. Kích thước tổng thể của multooker là phổ quát cho nhà bếp có kích thước bất kỳ, và đối với một nồi áp suất lớn, bạn sẽ phải tìm một nơi đặc biệt để cài đặt.
6. Trong quá trình nấu, thân nồi áp suất bị nóng do hơi nước, do đó, trong quá trình vận hành, bạn phải đặc biệt cẩn thận để không bị bỏng. Nồi nấu chậm an toàn, thậm chí trẻ em cũng có thể sử dụng.
7. Nếu bạn cần nấu một món ăn sau đó hoặc phục vụ nó vào một thời điểm cụ thể, và bạn cần phải rời đi, trong nồi nấu chậm, bạn có thể sử dụng tùy chọn bắt đầu bị trì hoãn. Để làm điều này, chỉ cần tải tất cả các thành phần vào bát, đặt chế độ và thời gian mong muốn - mọi thứ sẽ được nấu đúng giờ. Một nồi áp suất không có chức năng như vậy.

đến nội dung ↑

Đánh giá các mô hình phổ biến

Một khi bạn quyết định cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hay nồi áp suất chỉ dành cho bạn, bạn phải quyết định một mô hình công nghệ phù hợp hơn. Điều này phải được thực hiện rất thành thạo, vì bạn sẽ sử dụng thiết bị trong bao lâu và mức độ thuận tiện cho bạn trực tiếp phụ thuộc vào độ tin cậy của nhà sản xuất và chất lượng của chính model.

Để tạo thuận lợi cho quá trình mua hàng, chúng tôi cung cấp một đánh giá của các mô hình phổ biến nhất theo người tiêu dùng:

1. Redmond RMC-M11 - nồi áp suất, thể tích làm việc của bát là 2 lít. Thiết bị như vậy đã xứng đáng được phổ biến như là một đơn vị đáng tin cậy và dễ sử dụng. Lý tưởng cho một gia đình nhỏ lên đến 3 người. Một tính năng thuận lợi về mặt dễ sử dụng là khả năng sử dụng van như trong một bộ đa hướng. Các chức năng bổ sung thậm chí bao gồm các tùy chọn để khởi động chậm và bảo trì nhiệt khi kết thúc nấu.
2. Mystery MCM-1015 là một mô hình của một nồi áp suất với một bát có dung tích trên 5 l và công suất lớn. Hoàn hảo để chuẩn bị một lượng lớn thực phẩm, ví dụ, nếu gia đình bạn có từ 5 người trở lên hoặc bạn thường mời khách đến chỗ của bạn. Van trong mô hình này cũng có thể tháo rời, vì vậy bạn có thể sử dụng thiết bị ở chế độ đa khung, chỉ với một bộ chế độ kém hơn. Điều chỉnh thủ công nhiệt độ và thời gian là không thể, vì vậy bạn sẽ chỉ phải thích ứng với các chức năng mà nhà sản xuất cung cấp.
3. Philips HD 3039 - có giá cao hơn một chút so với hai model trước đó, nhưng nhìn chung nó vẫn thuộc danh mục công nghệ ngân sách. Thể tích của bát nấu là 4 lít. Thiết bị sưởi ấm được chế tạo bằng công nghệ 3D mới, đảm bảo làm nóng sản phẩm rất đồng đều từ 3 mặt. Nhờ điều này, các món ăn được chuẩn bị đồng nhất, và chất lượng của chúng không gây ra bất kỳ nghi ngờ nào sau khi thử nghiệm. Chức năng bao gồm 9 chế độ tiêu chuẩn, 5 trong số đó là bán tự động.
4. Moulinex CE7011 - thiết bị này thực sự được coi là tốt nhất trong phân khúc giá này. Độ rộng của các khả năng của một nồi áp suất như vậy được xác định bởi 100 chương trình, một nửa trong số đó có sẵn cho các cài đặt thủ công. Một kỹ thuật như vậy có lợi nhuận không kém từ quan điểm kiểm soát - nó được thực hiện bằng một phím điều khiển, nút quay lại. Các cài đặt được hiển thị trên màn hình. Nhắc nhở duy nhất là bạn cần đọc kỹ các công thức nấu ăn trong cuốn sách đính kèm và điều chỉnh một chút, vì lỗi chính tả đã có mặt.
5. Bork U600 là một trong những thiết bị đa năng tốt nhất có hệ thống sưởi 3D và điều khiển cảm ứng cực kỳ đơn giản và tiện lợi. Chiếc bát có thành dày và có lớp phủ bảo vệ nhiều lớp, quyết định độ tin cậy và độ bền của mô hình này. Lập trình có thể cả tự động và thủ công. Tất cả các yếu tố quan trọng về mặt kỹ thuật đều được tháo rời, do đó việc giặt không gây ra bất kỳ khó khăn nào.Nếu bạn quyết định mua một máy đa năng như vậy, hãy chuẩn bị cho thực tế rằng nó có giá khá cao, nhưng giá cả khá hợp lý.
6. Redmond RMC-PM190 là một nồi nấu chậm nhỏ gọn tuyệt vời, mặc dù trọng lượng của nó khoảng 7 kg. Chức năng có sẵn bao gồm 23 chương trình, trong đó có các chế độ thậm chí là các chế độ ăn mì pasta, sữa chua trực tuyến, bắp rang bắp, thịt nướng nóng.

Quan trọng! Trên cổng thông tin của chúng tôi có thêm một đánh giá của nhiều người chơi của các mô hình phổ biến nhất.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Bây giờ bạn đã có thông tin đầy đủ về các thiết bị nhà bếp gia đình để nấu ăn và có lẽ bạn không chỉ có thể tự quyết định cái nào tốt hơn - nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất, mà còn phải chọn đúng mẫu. Nấu ăn với tâm hồn và niềm vui để mang lại niềm vui cho người thân và khách của bạn mỗi ngày!