Máy pha cà phê viên nang

Nhiều người trong chúng ta đã quen với việc bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê. Tuy nhiên, nhịp sống hiện đại không phải lúc nào cũng khiến chúng ta dành thời gian cho nghi thức chuẩn bị đồ uống, và để tạo điều kiện cho quá trình nạp cà phê và giải quyết vấn đề với liều lượng, một máy pha cà phê viên nang đã được phát minh. Ngày nay, các thiết bị như vậy được bán một số lượng rất lớn. Đơn giản và dễ sử dụng, máy pha cà phê với viên nang là hoàn hảo cho gia đình, văn phòng và những nơi công cộng khác. Điều chính là bạn không cần biết bí mật của việc pha chế đồ uống, tất cả những gì bạn cần làm là đi ô tô, kiểm tra nước, sau đó chỉ cần nhét viên nang và nhấn nút On On. Và, tùy thuộc vào loại viên nang cho máy pha cà phê, bạn có thể pha một tách espresso cổ điển với bọt vàng hoặc ristretto mạnh nhất, cà phê với sữa hoặc sô cô la ngọt.

đến nội dung ↑

Lịch sử và hiện đại

Máy pha cà phê viên nang được phát minh bởi Eric Favre vào năm 1978. Một năm sau, những mẫu đầu tiên của thiết bị xuất hiện. Tuy nhiên, đặc điểm của họ là xa lý tưởng. Loại máy pha cà phê này được sử dụng rộng rãi vào cuối những năm 80, và một số model đã đi vào sản xuất nối tiếp.

Ngày nay, có vài chục nhà sản xuất lớn máy pha cà phê viên nang, đồng thời tự sản xuất cả thiết bị và viên nang cho chúng. Công nghệ của các thiết bị liên tục được cải tiến. Các mô hình hiện đại có chức năng tuyệt vời, họ có thể tự pha cà phê chỉ trong vài giây và chất lượng thức uống không thua kém gì hương vị cà phê được pha chế bởi một chuyên gia.

Quan trọng! Để thưởng thức cà phê pha tại nhà, hãy đọc về các loại cà phê và trà tốt nhất.

đến nội dung ↑

Làm thế nào là cà phê được làm trong một máy pha cà phê viên nang?

Hệ thống cà phê viên nang khác với các nhà sản xuất cà phê thông thường ở chỗ toàn bộ quá trình chuẩn bị hạt - định lượng, nghiền, ép, được thực hiện trong nhà máy. Bạn chỉ cần mở nắp thiết bị, đặt viên nang vào và nhấn nút.

Quan trọng! Một viên nang được thiết kế để chuẩn bị một phần của thức uống.

Trong quá trình chuẩn bị đồ uống, viên nang được đặt trong thiết bị bị thủng và nước nóng được đưa qua lỗ thu được dưới áp suất 15-19 bar. Cà phê được pha ngay lập tức, trong vòng vài giây.

Quan trọng! Sau khi hoàn thành công việc, bộ máy không cần phải rửa - chỉ cần lấy ra viên nang đã sử dụng và loại bỏ nó.

đến nội dung ↑

Ưu điểm và nhược điểm của máy pha cà phê viên nang

Nhờ bao bì của nhà máy, chất lượng đồ uống luôn luôn cao. Nhưng đây là xa lợi thế duy nhất của bộ máy. Máy pha cà phê viên nang là một giải pháp lý tưởng cho những ai muốn pha cà phê nhanh chóng và không gặp rắc rối.

Đây chỉ là một vài trong số các phẩm chất tích cực của thiết bị viên nang:

• Công việc im lặng.
• Cực kỳ dễ sử dụng.
• Không cần thay đổi bộ lọc, như trong một máy pha cà phê.
• Tốc độ giao hàng nhanh như chớp của thành phẩm.
• Chất lượng đồ uống luôn cao.
• Nỗ lực làm sạch và bảo trì tối thiểu.
• Độ kín của gói, để cà phê không bị mất tính chất.
• Nhỏ gọn. Không giống như máy pha cà phê truyền thống, những máy này có thể phù hợp trong nhà bếp nhỏ nhất.
• Giá tương đối thấp so với máy pha cà phê thông thường.
• Đa chức năng và đa dạng của thành phẩm. Ngoài cà phê truyền thống, một máy pha cà phê với viên nang có thể làm sô cô la nóng và trà.

Máy pha cà phê viên nang cũng có nhược điểm:

• Lựa chọn hạn chế cho việc lựa chọn cà phê. Một máy pha cà phê cổ điển cho phép bạn thử nghiệm nhiều loại cà phê, sức mạnh và cách pha chế đồ uống. Thiết bị viên nang không cho tự do như vậy. Tất nhiên, các nhà sản xuất sản xuất một loại đồ uống hoàn toàn mới, nhưng số lượng của chúng có hạn.
• Chi phí tương đối cao của một khẩu phần cà phê. Ngoài ra, bạn sẽ luôn gắn liền với việc sử dụng một số viên nang nhất định và giá của chúng, khi được chuyển đổi thành một cốc đồ uống, dễ dàng bao gồm nhiều loại hạt cà phê ưu tú.

Tuy nhiên, tất cả những thiếu sót này không quan trọng đối với chủ sở hữu của máy pha cà phê viên nang, vì họ muốn pha cà phê nhanh chóng và không tốn nhiều công sức.

Quan trọng! Nếu bạn nghĩ mọi thứ trong nhà đến từng chi tiết nhỏ nhất, và cà phê là một phần không thể thiếu trong mỗi ngày của bạn, có rất nhiều ý tưởng thú vị để trang trí một chiếc lọ để lưu trữ ngũ cốc. Hội thảo của chúng tôi sẽ giúp bạn, trong đó bạn có thể tạo một bản gốc theo phong cách nhà bếp của bạn lon decoupage cho cà phê.

đến nội dung ↑

Làm thế nào để chọn một máy pha cà phê viên nang?

Để trả lời câu hỏi máy pha cà phê nên uống gì để thức uống thành phẩm mang lại niềm vui, bạn cần xác định các tiêu chí sau:

• Bạn muốn chuẩn bị bao nhiêu loại đồ uống. Sau khi mua một kiểu máy cụ thể, một danh sách các viên nang có sẵn sẽ được trình bày cùng với thiết bị, chỉ có thể thay đổi khi mua một thiết bị mới.
• Có bao nhiêu người sẽ sử dụng thiết bị. Nếu bạn muốn chọn một thiết bị cho ngôi nhà, sau đó chọn cho các mô hình kích thước nhỏ. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm tiền mà còn có thể chuẩn bị đồ uống trong vài giây, bất cứ lúc nào trong ngày hay đêm.
• Bạn sẵn sàng chi bao nhiêu cho việc mua hàng. Giá của thiết bị phụ thuộc vào đặc điểm và nhà sản xuất.

Nếu bạn đã quyết định các tiêu chí, thì đã đến lúc suy nghĩ về các đặc tính kỹ thuật của thiết bị:

• Quyền lực. Thông số này ảnh hưởng đến tốc độ chuẩn bị đồ uống. Càng nhiều năng lượng, nó sẽ nhanh hơn để chuẩn bị cà phê thơm. Chọn máy pha cà phê viên nang cho ngôi nhà của bạn lên đến 900 watt.
• Thể tích của bể nước. Thông số này ảnh hưởng đến lượng đồ uống được chuẩn bị. Tối ưu nhất sẽ là một thiết bị có bể chứa lít.
• Áp lực cấp nước. Áp suất của bơm trực tiếp quyết định độ bão hòa của hương vị của thức uống. Áp suất càng cao thì càng tốt, vì các loại ngũ cốc được ủ tốt hơn, trong khi mùi trở nên bão hòa, và hàm lượng chất dinh dưỡng tăng lên. Mua một máy pha cà phê gia đình với áp lực trên 15 bar.
• Hệ thống sưởi ấm nước. Trong các mô hình hiện đại, hai loại sưởi ấm được sử dụng: nồi hơi và khối nhiệt.
• Tiếng ồn. Nếu thiết bị sẽ ở trong văn phòng, thì tiếng ồn quá mức rõ ràng là không mong muốn và âm thanh lớn sẽ không làm hài lòng bất cứ ai ở nhà vào buổi sáng.
• Các tính năng bổ sung. Nếu các nhà sản xuất đã cung cấp cho thiết bị các tùy chọn bổ sung: hẹn giờ, tự động tắt, hiển thị, đồng hồ đo áp suất, thùng chứa chất thải, thì điều này sẽ cho phép bạn tận hưởng đầy đủ tiến trình đã thực hiện.

Quan trọng! Trong bất kỳ máy pha cà phê, phải sử dụng nước lọc sạch. Nếu bạn không có cơ hội như vậy, thì hãy mua một chiếc xe có bộ lọc nước hoặc với hệ thống tự làm sạch. Nó cũng sẽ không phù hợp để định kỳ điều trị dự phòng. Để làm điều này, hãy làm theo hướng dẫn của chúng tôi, Làm thế nào để làm sạch máy pha cà phê với axit citric từ quy mô.

đến nội dung ↑

Mô hình và nhà sản xuất

Ở phương Tây, nơi cà phê viên nang đã được biết đến từ cuối những năm tám mươi, hơn một chục hệ thống máy pha cà phê rất phổ biến, ở các nước CIS, chỉ có bốn loại phổ biến nhất hiện nay: Nespresso, Tassimo, Cremesso và Dolce Gusto. Chúng ta hãy xem xét từng người trong số họ chi tiết hơn.

Nespresso

Hệ thống cà phê viên nang lâu đời nhất, được biết đến từ năm 1986. Những lợi thế rõ ràng bao gồm nhiều lựa chọn thị hiếu và nhiều lựa chọn mô hình máy pha cà phê từ hai nhà sản xuất cùng một lúc: DeLonghi và Krups.

Cả hai công ty cung cấp một loạt các mức giá cho các thiết bị và một loạt các chức năng. Một số mô hình được trang bị một bình đặc biệt để chuẩn bị bọt sữa lạnh hoặc nóng (giòn aerocino xông). Ngoài ra, còn có các tùy chọn bổ sung khác: sưởi ấm cốc, nước nóng để uống trà, tự động tắt, hệ thống chống nhỏ giọt, khả năng lắp đặt ly cocktail, làm sạch tự động, v.v.

Nhìn chung, máy pha cà phê Nespresso có chất lượng xây dựng cao và thuộc về loại cao cấp, mặc dù có các tùy chọn rẻ tiền, chẳng hạn như DeLonghi EN 97.W.

Viên nang

Thị trường có một bảng gồm 17 hương vị cà phê được sản xuất bởi công ty Nestle của Thụy Sĩ, bao gồm 3 loại không chứa caffeine. Viên nang nhôm với lớp phủ polymer, cho phép bạn lưu trữ cà phê trong viên nang lên đến 1 năm. Trọng lượng của cà phê trong viên nang là 7 g, đủ để tạo ra một thức uống chất lượng.

Giá cả khác nhau tùy thuộc vào giống, nhưng bạn có thể tiết kiệm thêm bằng cách mua các viên nang tương thích: Câu lạc bộ cà phê thông minh, Công ty cà phê đạo đức. Bạn có thể sử dụng các viên nang của công ty Delica của Thụy Sĩ, được sản xuất dưới tên thương hiệu Café Royal, giá của chúng là ít hơn nhiều cho mỗi gói.

Cuối cùng, bạn có thể sử dụng tùy chọn với các viên nang rỗng, cà phê mà bạn có thể tự rót. Một gói cà phê tiêu chuẩn trong 250 g là đủ cho khoảng 35 phần.

Tassimo

Các máy móc hệ thống viên nang Tassimo được sản xuất bởi Bosch, và các viên nang được sản xuất bởi Công ty Thực phẩm Kraft, một công ty Mỹ. Hệ thống viên nang này khác với các hệ thống khác theo nhiều cách: viên nang được sản xuất dưới dạng đĩa, công nghệ nấu ăn cũng khác nhau.

Ưu điểm của hệ thống:

• Việc chuẩn bị đồ uống là tự động nhất có thể.
• Có những lựa chọn rẻ tiền với bộ lọc nước tích hợp.
• Thời hạn sử dụng dài của viên nang.
• Giá cả hợp lý cho một số mô hình.
• Chuẩn bị trà và sô cô la nóng.

Nhược điểm:

• Thiết kế máy không đáng tin cậy lắm.
• Nó thường là cần thiết để làm sạch máy quét đầu đọc.
• Áp lực đủ khiêm tốn: 3,3 bar.

Viên nang

Bảng màu cà phê là 11, các viên nang được làm bằng polymer thực phẩm và nhôm. Trọng lượng của cà phê trong viên nang là 9 g, điều này là do đặc thù của công nghệ pha chế, và không phải là sự hào phóng của nhà sản xuất. Một mã vạch được áp dụng cho mỗi viên nang, từ đó máy đọc tất cả các dữ liệu cần thiết: lượng nước, nhiệt độ, thời gian để chuẩn bị đồ uống. Hệ thống cho phép bạn chuẩn bị không chỉ cà phê, mà cả bốn loại trà và ca cao.

Viên nang cà phê được bán dưới nhãn hiệu Jacobs, sô cô la nóng dưới nhãn hiệu Milka và viên nang trà dưới logo Twinings.

Quan trọng! Ngoài các viên nang thông thường, thiết bị đi kèm với một đĩa kích hoạt chương trình tự làm sạch. Một chỉ báo đặc biệt sẽ thông báo cho bạn về nhu cầu làm sạch.

Hỏa táng

Máy pha cà phê và viên nang được sản xuất dưới một thương hiệu duy nhất thuộc sở hữu của công ty Delica của Thụy Sĩ. Một lợi thế không thể nghi ngờ của hệ thống là công ty kiểm soát toàn bộ chu trình sản xuất cà phê, từ việc trồng nó trên các đồn điền đến đóng gói trong viên nang và sản xuất bia trong máy. Các nhà sản xuất khác không thể khoe khoang về nó.

Quan trọng! Năm 2010, công ty đã thông qua chứng nhận của UTZ - một tổ chức toàn cầu chịu trách nhiệm về chất lượng canh tác và chế biến sản phẩm.

Máy pha cà phê viên Cremesso pha cà phê và trà rất nhanh (20-30 giây), nhưng vẫn tiêu thụ ít năng lượng (không quá 0,3 W). Các máy móc của công ty này có thiết kế thời trang nhất. Thể tích của một bể chứa nước có thể tháo rời trong các mô hình khác nhau thay đổi từ 0,65 đến 1 lít, áp suất làm việc - lên đến 19 bar.

Quan trọng! Các tùy chọn máy đắt tiền hơn có hệ thống khử keo và bộ pha chế nước và sữa để pha cà phê cappuccino.

Viên nang

Một loạt các hương vị bao gồm mười một lựa chọn cà phê và 4 loại trà. Ngoài ra, viên nang cho dòng máy pha cà phê World Tour được sản xuất với số lượng hạn chế, có chứa các loại cà phê độc quyền được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.

Quan trọng! Viên nang Cremesso chứa 7 g cà phê. Viên nang được phủ một loại polymer thực phẩm an toàn. Thời hạn sử dụng: 1,5 năm.

Gió Dolce

Đây là phiên bản giá rẻ của Nespresso, với những ưu điểm và nhược điểm. Những phẩm chất tích cực:

• Giá của viên nang và máy pha cà phê là thấp.
• Bảng màu lớn của đồ uống (20 hương vị). Bạn có thể làm không chỉ các loại cappuccino khác nhau, mà còn cả espresso, trà hoặc sô cô la nóng.

Nhược điểm của hệ thống:

• Thiết kế khá mỏng manh.
• Viên nang cà phê 6 g.

Các thiết bị Dolce Gusto được sản xuất dưới thương hiệu Krups. Giá máy pha cà phê rất phải chăng, nhưng ngay cả trong phiên bản ngân sách cũng có:

• chuyển đổi cung cấp nước nóng và lạnh;
• chân cốc có thể điều chỉnh chiều cao;
• Tự động tắt nguồn sau 5 phút.

Các mô hình đắt tiền nhất, theo danh sách đã được liệt kê, các chức năng bổ sung sau: chế độ sinh thái, điều chỉnh các phần của đồ uống nóng. Thể tích của bể chứa nước có thể tháo rời trong các mô hình như vậy lớn gấp đôi (từ 0,6 đến 1,5 lít).

Quan trọng! Tất cả các máy Dolce Gusto đều được trang bị công nghệ Termoblock đặc biệt, có thể được sử dụng để làm nóng nước trong vài giây. Áp suất bơm tối đa: 15 bar.

Viên nang

Viên nang cho máy pha cà phê cho Dolce Gusto được sản xuất theo hai giai đoạn - đầu tiên ở Anh, tại nhà máy ở làng Hatton, chất độn được pha chế (cà phê, ca cao, bộ sưu tập trà), sau đó được đóng gói trong viên nang tại nhà máy Bouxwiller (Pháp).

Sự đa dạng về hương vị của thức uống rất rộng: 10 loại cà phê (1 loại đã khử caffein), 6 loại cà phê với sữa, trà latte sữa với gia vị và 3 loại sô cô la.

Quan trọng! Sử dụng đánh giá đặc biệt để hiểu tất cả những điều phức tạp của ngành công nghiệp cà phê hiện đại và tự quyết định, cà phê nào tốt hơn cho máy pha cà phê.

đến nội dung ↑

Chọn gì?

Để trả lời câu hỏi máy pha cà phê viên nang nào tốt hơn, bạn cần cộng tất cả các ưu điểm và trừ đi số lượng khuyết điểm. Nhiều chuyên gia đã bối rối trước câu hỏi này, kiểm tra chúng từ quan điểm thực tế: cách quản lý và bảo quản dễ dàng, dễ dàng cài đặt hoặc loại bỏ viên nang, liệu có thể lập trình khối lượng thức uống cần thiết và quá trình pha cà phê kéo dài bao lâu. Nó đã tính đến mức tiêu thụ năng lượng, và máy chuyển sang chế độ tiết kiệm năng lượng nhanh như thế nào, cũng như mất bao lâu để xóa thiết bị khỏi quy mô và bao nhiêu chì và niken trong đồ uống thành phẩm.

Theo kết quả kiểm tra:

1. Điểm số cao nhất được nhận bởi Nespresso Pixie và Delizio Una.
2. Các mô hình sau đây đã giành được điểm tốt nhất của người Viking: Bosh Tassimo TAS55 và Dolce Gusto Genio.

Người Thụy Sĩ bồn chồn quyết định kiểm tra viên nang nào tốt hơn bằng cách tổ chức nếm thử tại nhà ga trung tâm của Zurich. Nếm có sự tham gia của 2034 người từ 18 đến 74 tuổi. Hóa ra 55% người tiêu dùng Thụy Sĩ thích hương vị cà phê viên nang Delizio. Chúng tôi sẽ không tranh luận rằng thức uống đặc biệt này là tốt nhất, bởi vì tất cả tùy thuộc vào hương vị và sự lựa chọn cuối cùng luôn phụ thuộc vào người tiêu dùng.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Chúng tôi hy vọng rằng thông tin được trình bày đã giúp bạn quyết định máy pha cà phê viên nang và mỗi buổi sáng bạn sẽ hài lòng với bản thân và người thân với một thức uống tiếp thêm hương thơm.