A serpenyő ég - mi a teendő?

A konyhában történő tisztítás olyan folyamat, amelyben sok háziasszony napi egy óránál többet vesz igénybe. És ha a serpenyő is megégett, akkor nagyon sok időt és erőfeszítést kell költenie a tisztításához. Hogyan kell kezelni a problémát, amikor egy serpenyő ég, mi a teendő? Azok, akik gyakran főznek, és élvezik ezt az élményt, számos különféle titkot és módszert tudnak megismerni, hogy kevesebb időt töltsenek a konyha főzésével és tisztításával. Ilyen titkok vannak az edények használatában. Rólunk fogunk beszélni ebben a cikkben.

a tartalomhoz ↑

Miért éget az étel?

A serpenyő olyan edény, amelyhez az ételek könnyen hozzátapadhatnak. Ha olajban sütjük, akkor a serpenyő felületén marad a felesleges zsír, és az ételmaradékkal levő zsírt nagyon nehéz lehet eltávolítani mosogatáskor.

Amikor a nem tapadó edények megjelentek, úgy tűnt, hogy megoldást találtak. Most olaj nélkül főzhet, és ne aggódjon, hogy az étel a serpenyő felületén marad, megnehezítve a mosást. Az ilyen ételek nélkülözhetetlenek azok számára, akik diétát tartanak, és a sült ételeket kizárták étrendjükből. Ezen felül nagyon kényelmes sütni rajta palacsintát olaj nélkül - így alacsony zsírtartalmúak és kevésbé magas kalóriatartalmúak.

Előbb vagy utóbb még az ételmaradványok is hozzátapadnak az ilyen edényekhez, ehhez számos ok járul hozzá:

• Rossz minőségű ételek. Az öntapadós bevonatú márkás edények csak 2-3 évig használhatók, és ha nem vásárolja meg az eredetit, akkor nagy a veszélye annak, hogy egy hónap múlva a serpenyő teljesen haszontalanná válik a gazdaságban. Az ilyen eredmény elkerülése érdekében vásárláskor támaszkodjon a már kész termékre a legjobb serpenyőgyártók rangsorolása.
• A felület mechanikai károsodása. Használat közben és az edények nem megfelelő kezelésével Teflonfokozatosan megjelennek a kerámia vagy más bevonatú mikrotörések és karcolások. Itt a kérdés nagyon egyszerűen megoldódik: új ételek beszerzésekor olvassa el az ápolás szabályait. Az összes hasznos információt a cikkben találja meg. "Hogyan és hogyan lehet megtisztítani az edényt?".
• A lejárati idő lejárt. Ha az öntöttvas edények évtizedekig tartósak, akkor más anyagokat nem lehet ilyen sokáig használni.

Fontos! Így ha az edény elvesztette tapadásgátló tulajdonságait, akkor azt meg kell semmisíteni. Az ilyen ételeken főzött ételek egészségre ártalmasak lehetnek.

a tartalomhoz ↑

Ha öntöttvas serpenyő ég

Mint mindenki valószínűleg tudja, a legfinomabb palacsintákat öntöttvas edényeken készítik. De ez csak akkor lehetséges, ha a tészta nem tapad az aljára. Az ilyen edényeket az alábbiak szerint lehet megvédeni az égéstől:

1. Az új edényeket alaposan mossa le forró vízben, és törölközővel törölje le.
2. Fedjük le az alját centiméter réteggel ehető sóval, és tartsuk a tűzhelyen vagy a kemencében 60 percig, rendszeresen keverve a sót.
3. Ezután távolítsa el a sót, és az alsó rész belsejét minden növényi olajjal kenje meg.

Fontos! Az olaj és a zsír ilyen tapadásmentes edényeket biztosít. Mivel a zsír egyenletesen oszlik el a felületen, nagyon finom ételeket készít. Öröm az, ha egy ilyen serpenyőben palacsintát sütünk. Is megtudja mi jobb főzni egy öntöttvas serpenyőben.

a tartalomhoz ↑

Ha az alumínium edények égnek

Ha egy alumínium serpenyő ég, mi a teendő? Egy ilyen serpenyőt újraéleszthetünk. Ehhez az alábbiak szerint járjon el:

1. A tiszta edényeket melegítse közepes hőn.
2. Vágjon néhány kenyeret kockára és egyenletesen fedje le az alját.
3. Sütjük a kekszeket 5 percig alacsony hőn.

Fontos! Ennek a módszernek a használatával csökkenthető az alumínium bevonat égetésének veszélye. A főzéshez kiváló minőségű edényeket használva megvédi magát a negatív egészségügyi hatásoktól. Melyekből - olvassa el kiadványunkat „Az alumínium egészségtelen”.

a tartalomhoz ↑

Ha zománcozott edények égnek

A zománcozott edények finom kezelést igényelnek - kategorikusan nem gyújthatja meg, mivel ez végül tönkreteszi a bevonatát. De ha észrevette, hogy a palacsinta vagy más étel elkezd ragaszkodni az aljához, ne siess elküldeni egy ilyen serpenyőt a kukába. Tegye a következőket:

1. Alaposan tisztítsa meg az alját mosószerrel.
2. Teljesen szárítsa meg a felületet a nedvesség eltávolításával konyhai törölközővel.
3. Dörzsölje le a serpenyőt egy darab szalonnával vagy bármilyen zsírral.

Fontos! Javasoljuk, hogy ezt az eljárást minden alkalommal hajtsa végre, mielőtt elkezdené főzni az ételt. Ebben az esetben nagy mennyiségű olajjal meg kell sütni.

a tartalomhoz ↑

Mit lehet tenni, hogy megakadályozzuk az ételek tapadását a serpenyőbe?

Mi szükséges annak biztosításához, hogy az ételek, mint például a serpenyő, a tapadásgátló tulajdonságaikat a lehető leghosszabb ideig megőrizzék, és nem kell folyamatosan mossa az égetett étel alját? Egy kis trükkövel könnyebben megkönnyítheti az életét.

Bármilyen anyagból készült edények használatakor be kell tartani néhány szabályt, nevezetesen:

• Használjon zsírt vagy olajat. Kenje meg a serpenyő alját egy vékony réteg olajjal, és ellenőrizze, hogy sütés közben mindig ott van-e. Ha az olaj felszívódik az ételbe, adjuk hozzá újra, és ossza meg újra az edényekre.
• Használjon almaecet. Ezt akkor érdemes megtenni, ha alumínium serpenyővel vagy más porózus anyagból készül. A fenék olajozása és melegítése után ecetet kell hozzáadni. Az ecetnek gyorsan el kell párolognia, ha az edényeket alacsony lángon tartják. Csak a teljes elpárologtatás után kezdheti el főzni.
• Adjunk hozzá egy kis sót. Miután az edények alját növényi olajjal megkenjük, adjunk hozzá egy kevés sót, és osszuk el az alj teljes felületén.

Fontos! Mérsékelt mennyiségű sót kell bevennie, különben - a felesleg károsíthatja az étel ízét. Ha véletlenül hozzáadott túl sok sót, akkor a feleslegét papírtörlővel vagy szalvétával távolítsa el.

• Ne használjon fém spatulát és kanalat az étel keveréséhez. Ez a megjegyzés különösen a teflon és kerámia tapadásmentes bevonatú edényekre vonatkozik. Csak műanyag vagy fa spatulasokat használjon számukra, mivel ezek nem hagynak karcolást a felületen.
• Soha ne használjon keményfém szivacsokat mosás közben. Az edények élettartamának meghosszabbításához csak puha szivacsokat használhat, amelyek nem károsíthatják a bevonatot és növelik a fém porozitását.
• Próbálja meg a serpenyőket szárazon tartani. Ügyeljen arra, hogy ne maradjon nedvesség az edényeken. Ellenkező esetben penész jelenhet meg rajta, ami ennek eredményeként megsérti a tapadásgátló tulajdonságokat.
• Ne tárolja a serpenyőket egymás között (különösen a Teflon termékeknél). Tehát a tárgyat érintő gondatlan érintkezés miatt megsértheti a bevonatot. Javasoljuk, hogy az ilyen edényeket külön állítsa be, és ne rakjon más edényeket a tetejére.

Fontos! A megfelelő házi étrend kialakítása érdekében, amely szintén változatos lesz, hagyjon megjegyzést a receptek választékában:

• Milyen halat jobb sütni egy serpenyőben?
• Hogyan lehet a sertéshúst sütni a serpenyőben?
• Hogyan készítsünk otthon hagymakarikákat?
• Hogyan készítsünk finom sajttortákat?
• Érdekes palacsinta tészta receptek.

a tartalomhoz ↑

Stock mozgókép

A serpenyő nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában. Enélkül lehetetlen elképzelni sok étel elkészítését. Minden háziasszony örömmel készül tiszta ételeken főzni, ezért fontos tudni, hogy mit kell tenni, hogy a serpenyő ne égessen..