Đồ nấu nướng bằng đồng không lành mạnh

Đối với bất kỳ bà nội trợ nào, những món ăn ngon là một vấn đề đáng tự hào, bởi vì cô ấy sử dụng chúng để chuẩn bị một món ăn cho cả gia đình mỗi ngày và tạo ra một kiệt tác ẩm thực khác. Đây không phải là một sự xấu hổ khi đặt trên các kệ mở như một đồ trang trí. Do đó, nhiều người có thái độ rất tôn trọng đối với những vật dụng gia đình này và cách tiếp cận cẩn thận với lựa chọn của họ. Khi chất lượng được đặt lên hàng đầu, ngay cả trước khi mua, câu hỏi được nghiên cứu chi tiết về những thứ kim loại này hoặc các vật dụng nội thất khác và các vật dụng gia đình hàng ngày được làm bằng gì và liệu những món ăn đó có hại hay không. Có ý kiến ​​cho rằng, ví dụ, đồ dùng bằng đồng có hại cho sức khỏe, lợi ích của nó rất nhỏ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng hiểu một vấn đề quan trọng như vậy cho cả gia đình.

đến nội dung ↑

Đồng như một yếu tố trang trí

Đồng là một kim loại đã trở nên phổ biến xứng đáng. Những gì được làm bằng đồng? Nó hấp dẫn và dễ nhận biết, dễ chế biến, có nghĩa là nó có thể được cung cấp các hình thức hoàn toàn khác nhau. Đối với tính năng này, các nhà thiết kế và nhà thiết kế yêu thích anh ta và tích cực sử dụng đồng trong nội thất căn hộ và nhà ở:

• Nếu ngôi nhà của bạn được trang trí theo phong cách Gác xép hoặc Retro, các yếu tố đồng sẽ phù hợp hài hòa với nội thất. Đây có thể là cả hai ống thoát nước trên một bề mặt nhám bắt chước, hoặc mở dây.
• Đèn đồng trong nội thất được sử dụng ở khắp mọi nơi. Chúng sẽ trông tuyệt vời cả trong văn phòng và trong phòng khách. Sự kết hợp với các kết cấu mềm, ví dụ, với một kẻ sọc mềm mại trên ghế sofa hoặc trên ghế bành, sẽ mang lại một sự sang trọng đặc biệt.
• Toàn bộ tấm kim loại này được sử dụng để trang trí tường theo phong cách như Minimalism hoặc Neoclassic. Với sự trợ giúp của một bề mặt được đánh bóng hoàn hảo, bạn có thể có được hiệu ứng mở rộng thị giác của không gian, bởi vì nó sẽ phản chiếu các tia nắng mặt trời, lấp đầy căn phòng bằng ánh sáng.
• Bồn tắm và bồn rửa bằng đồng không chỉ sành điệu mà còn thiết thực, vì kim loại không sợ nước và không cho vay để ăn mòn.
• Gần đây, đồ nội thất bằng đồng đã đi vào thời trang. Ghế phù hợp cho một phòng ăn hoặc học tập, và một chiếc giường với đầu giường bằng đồng đã ổn định từ lâu trong các phòng ngủ, được làm theo phong cách hiện đại.

Quan trọng! Đồng có thể là các sắc thái hoàn toàn khác nhau - hồng và đỏ, vàng và cam. Do đó, trang trí và đồ nội thất có thể được kết hợp với bất kỳ nội thất. Sẽ rất khó để phạm sai lầm với các màu sắc trang trí nhà của bạn.

Việc sử dụng các dụng cụ bằng đồng trong nhà bếp là giải pháp phong cách tốt nhất. Nồi và nồi hầm nguyên bản, cho độ bóng mềm mại và ấm áp, hoàn toàn phù hợp với phong cách đồng quê. Provence và Rustic cũng ngắn gọn và chấp nhận rất thành công các yếu tố đồng:

• Các món ăn màu nâu vàng có thể được treo trên giá đỡ hoặc đặt bằng móc trên tường. Trong trường hợp này, hiệu ứng phong cách sẽ mạnh mẽ hơn nhiều.
• Đồng ebb có thể có mặt trong nội thất dưới dạng phụ kiện cong thành vòng hoặc vòng cung trên bộ bếp. Đặc biệt phong cách màu ấm trông trên mặt tiền màu trắng.
• Đồng trong nhà bếp thậm chí có thể là một mặt bàn. Đây là một giải pháp rất thiết thực cho những ai yêu thích trật tự hoàn hảo.
• Nếu bạn yêu thích sự độc đáo và yêu thích các họa tiết dân gian, thì một chiếc samovar, sẽ ở giữa bàn ăn, sẽ làm vui mắt mỗi ngày và khách của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao nó.
• Màu xanh mềm mại phù hợp với màu đồng ấm áp.Do đó, để có điểm nhấn tươi sáng và biểu cảm, các nhà thiết kế thường sử dụng chậu với cây trong nhà hoặc trang trí nhà bếp bằng chậu và bình hoa.

Quan trọng! Ngay cả đối với nội thất, đồ dùng bằng đồng được mua tốt nhất từ ​​các nhà sản xuất đáng tin cậy và ngay cả trong thị trường chợ trời. Trong mọi trường hợp, không chịu thua giá thấp và cung cấp tuyệt vời trên các trang web Trung Quốc. Theo quy định, những món ăn như vậy được làm không phải bằng đồng, mà là hợp kim có nguồn gốc bí ẩn. Đồ dùng bằng đồng như vậy là không lành mạnh.

đến nội dung ↑

Dụng cụ nấu ăn bằng đồng

Đồ nấu nướng bằng đồng có vẻ ngoài rất hấp dẫn. Đó là lợi thế này cho phép bạn tạo ra một điểm nhấn tươi sáng và đẹp, thậm chí ghi chú của sự thanh lịch. Mua lại như vậy là giá trị tiền bỏ ra. Các nhà sản xuất làm bằng đồng tất cả những gì cần thiết cho bất kỳ bà nội trợ nào:

• chảo
• chảo
• đồ lót;
• hầm;
• Thổ Nhĩ Kỳ
• bình cà phê;
• ấm trà.

Quan trọng! Nhiều bà nội trợ vẫn chào đón các món ăn từ nguyên liệu như vậy để làm bánh kếp. Nếu bạn thường thích nấu một món ăn như vậy, thì thông tin từ các bài viết sau của chúng tôi sẽ hữu ích cho bạn:

• Pancake pan với tất cả các chi tiết.
• Thú vị công thức bánh pancake.
• Tùy chọn cho lớp trên cho bánh kếp.

Đồng và cơ thể con người

Đồng là một nguyên tố vi lượng quan trọng tham gia vào công việc của toàn bộ sinh vật:

• Theo các nhà khoa học tính toán, bất kỳ cơ thể trưởng thành nào cũng chứa tới 100 gram đồng. Những dao động nhỏ xảy ra khi một kim loại đi vào từ bên ngoài sẽ không dẫn đến hậu quả thảm khốc.
• Đồng không tích lũy trong cơ thể con người. Nó liên tục bị rút, nguồn cung cấp của nó cần phải được bổ sung thường xuyên. Theo ước tính khác nhau của các bác sĩ, một người nên nhận được với thực phẩm lên tới 2 gram kim loại này mỗi ngày.

Quan trọng! Đồ dùng bằng đồng là không lành mạnh trong hai trường hợp. Khi một người lạm dụng rượu và khi anh ta bị bệnh gan. Cơ thể này chịu trách nhiệm lọc máu và sử dụng các chất có hại từ cơ thể con người. Nếu nó bị trục trặc hoặc bị nhiễm độc bởi rượu, đồng bắt đầu tích tụ trong cơ thể. Và điều này có thể dẫn đến ngộ độc và hậu quả nghiêm trọng.

Những lợi ích

Việc sử dụng các dụng cụ bằng đồng trong cuộc sống hàng ngày từ lâu đã trở nên quen thuộc và phổ biến, bởi vì nó có nhiều ưu điểm và tính chất hữu ích:

• Đồng rất nhạy cảm với nhiệt độ. Độ dẫn nhiệt của nó cao gấp 2 lần so với nhôm và cao hơn 10 lần so với thép không gỉ. Nó nhanh chóng nóng lên và nguội đi nhanh chóng. Bạn có thể kiểm soát quá trình nấu ăn ở mỗi giai đoạn.
• Để tạo ra những kiệt tác ẩm thực, nó chỉ đơn giản là không thể thay thế. Nhờ truyền nhiệt, món ăn của bạn sẽ nướng đều và không bị cháy.
• Các chuyên gia ẩm thực với kinh nghiệm tuyệt vời thích đồ dùng bằng đồng, bởi vì nó tạo ra các món tráng miệng ngọt ngon nhất và nước sốt mặn. Đó là lý tưởng để xử lý thực phẩm ủ rũ.
• Đồng có đặc tính kháng khuẩn. Trước đây, đây được coi là tin đồn, nhưng gần đây, các nhà khoa học đã chứng minh thực tế này. Kim loại này làm giảm đáng kể nguy cơ lây lan vi khuẩn Salmonella và E. coli. Do đó, bây giờ nồi đồng và chảo là vượt trội so với thép không gỉ truyền thống. Và thậm chí truyền thống nhất và tốt nhất là người Thổ từ hợp kim này. Và nếu bạn có một cuộc sống hàng ngày, thì lời khuyên của chúng tôi sẽ có ích, làm thế nào để làm sạch một đồng.

Quan trọng! Kim loại không thể hiện tính chất kháng khuẩn đặc biệt khi đun nóng. Nhưng nếu chúng ta coi đồng như một sự thay thế khi cắt rau, thì kim loại trong quy trình có thể khử trùng chúng.

Nhược điểm

Giống như bất kỳ đồng tiền nào, đồng có hai mặt. Và nếu chúng ta đã nghiên cứu về sự tích cực, thì đáng để làm quen với tiêu cực:

• Kim loại này có đặc tính tác động mạnh mẽ lên axit ascobic, nó chỉ đơn giản là phá hủy nó. Do đó, trái cây và quả mọng không nên được lưu trữ trong các món ăn như vậy. Chúng mất vitamin, các yếu tố chất béo không bão hòa đa bị oxy hóa. Trong quá trình này, các gốc tự do được sản xuất, vì vậy đồ dùng bằng đồng có thể gây hại cho sức khỏe.
• Độ ẩm không thể ảnh hưởng đến kim loại một cách tốt nhất.Trong môi trường ẩm ướt, đồng bị oxy hóa và lớp phủ màu xanh lá cây hình thành trên bề mặt của nó. Nếu bạn tìm thấy nó, chuẩn bị cho các món ăn như vậy là chống chỉ định nghiêm ngặt. Khi được làm nóng, mảng bám phản ứng với axit có trong thực phẩm, góp phần vào việc sản xuất các chất có hại cho cơ thể.

Quan trọng! Trong hầu hết các trường hợp, để tránh tiếp xúc trực tiếp, đồng được phủ bằng các kim loại khác - niken, thép không gỉ, chỉ trong trường hợp này mới có thể dựng lên một rào chắn và làm cho nấu ăn an toàn.

• Những nhược điểm của đồ dùng bằng đồng cũng có thể được quy cho chi phí cao. Chi phí của một chảo có thể lên tới 500 đô la. Nó dễ dàng tính toán bao nhiêu toàn bộ sẽ có giá.
• Độ nhạy cao của đồng với các yếu tố bên ngoài dẫn đến thực tế là các vết trầy xước xuất hiện trên bề mặt và chảo hoặc chảo có thể bị biến dạng. Do đó, việc sử dụng đồ dùng bằng đồng đòi hỏi một thái độ cẩn thận và chính xác.

đến nội dung ↑

Cách chọn đồ dùng bằng đồng?

Trước khi bạn đi mua sắm đồ dùng bằng đồng, bạn nên biết rằng không chỉ vẻ bề ngoài và giá cả của nó phải hấp dẫn. Có một số điểm quan trọng khác sẽ giúp bạn mua hàng hoàn hảo:

• Để chảo hoặc chảo của bạn tồn tại càng lâu càng tốt, hãy ưu tiên cho các sản phẩm rèn hoặc rèn.
• Hãy nhớ rằng đồng nặng hơn thép và nhôm, do đó, các dụng cụ làm bằng kim loại này không thể là một ánh sáng tiên nghiệm. Chất lượng cao nhất được coi là món ăn thủ công, quê hương của nó là Iran hoặc Ấn Độ.

Khi chọn đồ dùng bằng đồng, hãy chú ý đến lớp phủ bên trong của nó:

• Niken và thép là lý tưởng để chiên chảo - chúng thích hợp hơn để chiên.
• Nếu bạn sẽ chỉ nấu sản phẩm, sau đó thích tin. Nó có thể chịu được nhiệt độ cao, nhưng đồng thời, nó rẻ hơn.

Quan trọng! Để xác định xem lớp phủ thiếc đã đạt đến điểm cuối hay chưa, hãy sử dụng chất tẩy mạnh cho lớp phủ trên một khu vực nhỏ của chảo. Nếu có thể nhìn thấy đồng, thì đó là thời gian để mua món ăn mới.

• Tiếp xúc với đồng, lòng trắng trứng trở nên dày hơn. Do đó, hầu như tất cả các món tráng miệng đều được nấu bằng đồng mà không cần phun, vì đồ ngọt không bị oxy hóa bề mặt, và không có tiếp xúc với nhiệt độ cao. Ví dụ, một món tráng miệng sang trọng của Ý - kem trứng với đường và rượu, sẽ không hoạt động trong bất kỳ bát nào khác ngoại trừ đồng.
• Chảo chuyên nghiệp và stewpan được bán theo truyền thống không có nắp đậy. Nhưng nếu bạn cần nó, thì đối với đồng, hãy chọn mũ phẳng có đường kính nhỏ nhất. Một lớp phủ như vậy sẽ tồn tại lâu hơn, vì nó chỉ thỉnh thoảng tiếp xúc với thực phẩm.

Quan trọng! Không mua đồ dùng bằng đồng trực tuyến hoặc theo danh mục. Quyết định mua nó phải được thực hiện tại chỗ, tại quầy, khi có thể kiểm tra nó, cảm nhận nó và thử xem nó thoải mái như thế nào trong tay. Đối với một số người, những món ăn như vậy có vẻ quá nặng và sẽ là bất thường khi sử dụng chúng. Tuy nhiên, hầu hết các đầu bếp đã quen với nó rất nhanh, và kết quả bù đắp cho sự thiếu sót này bằng lãi suất.

đến nội dung ↑

Chăm sóc đồ dùng bằng đồng

Sự xuất hiện rạng rỡ của đồ dùng bằng đồng mới chỉ tồn tại cho đến lần nấu đầu tiên. Nồi và chảo được sử dụng trong nhà bếp đòi hỏi sự chăm sóc liên tục và đặc biệt:

1. Trong khi nấu, không để bát đĩa trên lửa.
2. Nó cũng không đáng để đổ nước sôi mát vào chảo khô.
3. Thực phẩm được chuẩn bị trong một bát đồng chỉ có thể được trộn với một thìa gỗ hoặc thìa đặc biệt, cũng để tránh trầy xước.
4. Muối tốt nhất chỉ được thêm vào sau khi đun sôi chất lỏng. Các bà nội trợ có kinh nghiệm nhận thấy rằng điều này cũng cho phép bạn giữ đồ dùng bằng đồng trong tình trạng tốt càng lâu càng tốt.
5. Bạn chỉ có thể rửa chén đồng bằng tay, không sử dụng các thiết bị gia dụng để làm sạch chúng.
6. Sử dụng sản phẩm làm sạch cũng không được khuyến khích. Họ có thể làm hỏng bình xịt nội bộ. Thay thế hóa chất gia dụng bằng chất tẩy rửa đặc biệt hoặc làm mì ống tự làm từ bột và muối mịn.
7. Việc sử dụng khăn lau kim loại cứng, bàn chải hoặc lưới cũng bị cấm. Chúng làm trầy xước bề mặt, vi phạm lớp bảo vệ và đồng rơi vào phản ứng hóa học không mong muốn với thực phẩm, các món ăn trở nên không lành mạnh.
8. Một số vết bẩn trên đồ dùng bằng đồng có thể được loại bỏ bằng nước chanh mới vắt trộn với muối tinh. Hiệu quả và làm sạch bột cà chua đồng.
9. Một thời gian sau khi sử dụng, bạn có thể xử lý các món ăn được làm bằng đồng với một hợp chất đánh bóng đặc biệt, sẽ trả lại độ sáng ban đầu cho nồi và chảo của bạn.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Đồ dùng bằng đồng, cả thế kỷ trước và ngày nay, được coi là một vật dụng gia đình hiếm và đặc biệt. Nó được thừa kế, qua nhiều năm, các đặc tính tích cực của nó không trở nên ít hơn. Ngay khi bạn bắt đầu sử dụng nó để nấu ăn, bạn sẽ ngay lập tức cảm thấy rằng thức ăn đã trở nên ngon hơn và tinh tế hơn, và tuyên bố rằng các dụng cụ bằng đồng không lành mạnh không có gì khác hơn là một huyền thoại. Điều chính là phải nhớ rằng nó cần một cách tiếp cận cẩn thận đặc biệt. Nếu nồi và chảo làm bằng kim loại này phải được thay đổi cứ sau 2-3 năm, rất có thể, hoạt động của chúng để lại nhiều điều mong muốn. Hoặc, ban đầu bạn bỏ qua tất cả các mẹo hay và mua các sản phẩm chất lượng thấp.