Máy ép trái cây trục vít hoặc ly tâm - cái nào tốt hơn?

Một máy ép trái cây là một thứ rất hữu ích trong nhà bếp nếu bạn thích những loại nước ép thơm ngon, tươi. Để chuẩn bị một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe, thiết bị này phải đáp ứng một số yêu cầu nhất định. Không phải tất cả các thiết bị để ép nước trái cây đều giống nhau. Họ có những sắc thái riêng và những đặc điểm khác nhau. Để hiểu vấn đề, một máy ép trái cây trục vít hoặc ly tâm - tốt hơn, bạn cần xem xét tất cả sự tinh tế.

đến nội dung ↑

Các loại và nguyên tắc hành động

Các thiết bị này được chia thành hai loại chính: vít và ly tâm. Cái sau liên quan đến các thiết bị hoạt động trên mạng điện, trong khi các thiết bị khoan có thể là:

• Điện.
• Cơ khí.
• Chế ngự.

Ngoài ra, chúng được chia thành:

• Trục vít đơn nằm ngang.
• Dọc.
• Ngang với hai mũi khoan.

Quan trọng! Tất cả các thiết bị được liệt kê để ép nước trái cây có các tính năng thiết kế khác nhau và nguyên tắc hoạt động.

Mô hình ly tâm

Trả lời câu hỏi nên chọn máy ép trái cây nào - vít hoặc ly tâm, đáng để xem xét từng chi tiết. Hãy bắt đầu với máy ly tâm:

• Được thiết kế để ép nước ép từ bất kỳ loại trái cây cứng, mềm và rau quả. Tuy nhiên, họ không thể xử lý xương có trong quả. Do đó, bằng cách sử dụng máy ép trái cây ly tâm, bạn sẽ phải loại bỏ chúng hoặc, nếu chúng rất nhỏ (ví dụ, trong quả mâm xôi), cẩn thận làm sạch bộ lọc sau khi làm việc.
• Bên trong công suất của một thiết bị như vậy là một dụng cụ vắt đĩa, quay với tốc độ cao và biến các sản phẩm thành một khối nhuyễn. Sau khi - khối này đi vào ngăn cách ly, nơi diễn ra quá trình chiết và tách chất lỏng ra khỏi bột giấy.

Quan trọng! Các dải phân cách có thể là hình nón hoặc hình trụ.

• Trong máy ly tâm hình nón, chất thải được tự động thu gom trong một thùng chứa đặc biệt. Trong bánh hình trụ, thức ăn vẫn còn trên các vách ngăn và phải được loại bỏ định kỳ. Người ta tin rằng trong máy ép trái cây có máy ly tâm hình trụ, một lượng nước ép lớn hơn thu được ở đầu ra.

Quan trọng! Sử dụng các thiết bị loại này, bạn sẽ có được nước ép trong suốt mà không cần bột giấy trong một thời gian ngắn.

• Vì các thiết bị này hoạt động ở tốc độ cao, quá trình ép nước trái cây diễn ra khá nhanh. Do tốc độ cao, bọt có thể hình thành trên chất lỏng.

Quan trọng! Một số mô hình có thể được trang bị một cơ chế để tách nước ép từ bọt.

Ưu điểm:

• Tốc độ quay cao: thiết bị hoạt động ở tốc độ 10.000-40000 vòng / phút.
• Giá thấp của thiết bị làm cho nó có giá cả phải chăng cho tất cả mọi người.
• Dễ dàng thao tác - bạn chỉ cần tải xuống các sản phẩm, bật thiết bị và lấy nước trái cây.
• Một cổ rộng đơn giản hóa quá trình tải sản phẩm.

Nhược điểm:

• Trong quá trình chuẩn bị, nước trái cây trong một thiết bị như vậy nóng lên, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến các chất dinh dưỡng và vitamin của sản phẩm.
• Khi máy ly tâm quay, nước trái cây tiếp xúc với không khí, dẫn đến sản phẩm bọt xốp của hãng tại cửa hàng.
• Ngoài ra, khi tiếp xúc với oxy, nước ép ngay lập tức bị oxy hóa.
• Bạn không thể lưu trữ nước ép như vậy - đã sau 20 phút sau khi ép, nó sẽ trở nên vô vị và không phù hợp để uống.
• Tiêu thụ sản phẩm cao - để ép một ly nước táo, bạn sẽ cần sử dụng 4-5 quả táo, và tất cả chỉ vì thực tế là bánh rất ngon vẫn còn trên tường của thiết bị.

Mô hình trục vít

Bây giờ, trả lời câu hỏi nên chọn máy ép trái cây nào - vít hoặc ly tâm, bạn cũng cần xem xét phiên bản thứ hai của thiết bị:

• Hoạt động của các thiết bị này dựa trên nguyên tắc ép lạnh. Quá trình kéo sợi ở đây xảy ra do áp lực mạnh xảy ra bên trong thiết bị. Máy ép trái cây loại này được trang bị trục quay (ốc vít), giúp nghiền các sản phẩm trong khoai tây nghiền.

Quan trọng! Các thiết bị như vậy hoạt động với hầu hết các loại rau, trái cây và quả mọng, kể cả những loại có hạt.

• Xương và ngũ cốc được nghiền cùng với bột giấy đến trạng thái mệt mỏi. Ngoài ra, các thiết bị vít có khả năng nghiền các loại hạt, thảo mộc và các sản phẩm tương tự khác. Nước trái cây, được ép bởi các thiết bị như vậy, hóa ra là dày, với hàm lượng bột giấy cao, thống nhất. Một số loại trái cây mềm (đào, mận) trong quá trình chế biến dưới dạng khoai tây nghiền, nghĩa là, nước ép trong suốt, lỏng có thể được lấy từ chúng.

Quan trọng! Các mô hình trục vít hoạt động ở tốc độ thấp, do đó quá trình kéo sợi sẽ lâu hơn.

• Máy vặn ốc bằng tay của mô hình trục vít rất giống với máy xay thịt thông thường. Thiết bị được điều khiển bởi một tay cầm xoay trục kim loại. Máy khoan, được đặt theo chiều ngang, nghiền các sản phẩm bên trong. Bánh đi kèm trong một hộp đựng riêng biệt, và nước ép kết quả được rót vào ly.
• Do thiết kế của bộ máy trục vít, tỷ lệ thành phẩm ở đầu ra khá cao. Chất thải là một phần rất nhỏ (khoảng 10%). Kết quả của việc sử dụng ép lạnh trong các thiết bị như vậy, đồ uống vẫn giữ được phẩm chất quý giá của chúng. Sản phẩm không trải qua quá trình làm nóng và oxy hóa (như trong các sản phẩm ly tâm), do đó chúng không làm mất chất dinh dưỡng và vitamin.
• Máy ép trục vít điện là phiên bản nâng cấp của phiên bản thủ công. Chúng có thể được trang bị một hoặc hai mũi khoan quay ngược chiều nhau.

Quan trọng! Các mô hình vít đôi mạnh mẽ hơn và có thể nhận được đồ uống chất lượng cao trong một thời gian ngắn.

• Các loại ngang có thể được trang bị các vòi phun khác nhau, cho phép bạn có được nhiều sản phẩm hữu ích khác từ các nguyên liệu tự nhiên khác nhau. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể làm mì ống tại nhà, xúc xích, bơ.
• Máy ép trục vít thẳng đứng là một máy ép, được điều khiển bởi một đòn bẩy. Sự khác biệt của chúng so với các cơ cấu vít khác là trục quay của chúng được đặt thẳng đứng. Đây là những thiết bị nhỏ gọn và đơn giản để nhanh chóng vắt ra một lượng nhỏ nước trái cây.

Quan trọng! Đặc điểm của chúng là chúng đối phó khá kém với các loại ngũ cốc và hạt, và cũng không xử lý rau xanh rất tốt.

Ưu điểm:

• Tốc độ thấp của thiết bị ngăn chặn nước ép oxy hóa, do đó bảo quản tất cả các vitamin và các yếu tố hữu ích.
• Nước ép kết quả có thể được lưu trữ trong hai ngày và nó sẽ không mất các thuộc tính của nó.
• Phần cổ rộng của các thiết bị như vậy không cho phép các sản phẩm nhảy ra khỏi máy và máy ép trái cây không trượt trên bàn.
• Các yếu tố cơ học của các thiết bị như vậy không nhượng bộ lực quay. Điều này có nghĩa là thiết bị có thể được sử dụng mà không bị gián đoạn trong nửa giờ và cơ chế sẽ tồn tại lâu hơn.
• Độ ồn thấp làm cho công việc ít chú ý hơn.
• Sau khi hoạt động của một thiết bị như vậy, một lượng nhỏ chất thải vẫn còn.
• Chức năng tự làm sạch giúp bạn có thể làm sạch thiết bị chỉ trong vài phút.
• Với thiết bị này, bạn có thể tự làm hạt hoặc dầu đậu nành.
• Bạn cũng có thể ép nước ép từ đậu lăng, yến mạch, hạt lúa mì, quả mọng, thảo mộc.

Nhược điểm:

• Nước trái cây được cô đặc và bão hòa với rất nhiều bột giấy. Những người thích nước trái cây không có bột giấy sẽ phải tái chế sản phẩm một lần nữa hoặc sử dụng thêm một cái rây.
• Sử dụng các sản phẩm quá mềm hoặc trái cây quá chín, đầu ra là nước ép nhuyễn.
• Đối với các thiết bị có lỗ mở hẹp, cần phải mài các sản phẩm trước.
• Nếu bạn cần một thiết bị cho mục đích thương mại, rất có thể, máy ép trái cây trục vít không phù hợp với bạn, vì không bị vỡ và không làm hỏng các bộ phận, thiết bị sẽ hoạt động không quá 30 phút.
• Nước ép cà chua chỉ có thể được vắt ra trên các mô hình nằm ngang - những người thẳng đứng sẽ không đối phó với cà chua thất thường.

đến nội dung ↑

Chọn như thế nào?

Để chọn một thiết bị phù hợp để sử dụng tại nhà, trước hết, bạn cần quyết định những gì bạn mong muốn nhận được do kết quả của vòng quay:

• Nếu bạn thích nước trái cây trong suốt không có bột giấy, thì mô hình ly tâm phù hợp hơn với bạn. Đồ uống tuyệt vời đến từ các loại trái cây như mơ, lê, táo.

Quan trọng! Xin lưu ý rằng làm nước ép trong máy ép trái cây này từ các thành phần như lựu, nho, quả mâm xôi, sẽ khó khăn do sự hiện diện của hạt.

• Nếu bạn thích đồ uống đặc có hàm lượng bột giấy cao, hãy chú ý đến mô hình vít. Nó cũng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có con. Bạn có thể nấu các loại trái cây và rau củ tốt cho sức khỏe và súp kem cho thức ăn trẻ em.

Quan trọng! Trong trường hợp bạn sẽ tự làm mì ống, xúc xích, gia vị hoặc xay cà phê, hãy chăm sóc cấu hình phù hợp.

• Khi mua máy ép trái cây, cần đặc biệt chú ý đến độ bền của vỏ. Điều cần thiết là thiết bị đứng trên bàn mà không rung. Khối lượng của thiết bị cũng rất quan trọng - nó càng lớn, số lượng đồ uống bạn có thể làm càng nhiều lần.
• Cũng chú ý đến kích thước của hộp đựng thức ăn. Nó là tốt hơn nếu nó rộng và lớn. Trong các mô hình ly tâm, mong muốn có một số tốc độ để chế biến các loại trái cây và rau quả khác nhau.

đến nội dung ↑

Cảnh phim

Trước khi bạn đến cửa hàng để mua hàng, cần quyết định xem một máy ép trái cây trục vít hoặc ly tâm là tốt hơn, và loại trái cây bạn sẽ chế biến. Tạo một danh sách các sản phẩm đã hoàn thành mà bạn muốn nhận được kết quả. Vì vậy, nó sẽ dễ dàng hơn nhiều cho bạn để lựa chọn của bạn.